Receita do dia: Ana Maria Braga ensina a fazer bolo brownie com cookie no Encontro com Fátima Bernades

O Encontro com Fátima Bernardes vai ao ar de segunda à sexta-feira, começando à partir das 10 horas na TV Globo.

Nesta terça-feira 04 de agosto, a apresentadora Ana Maria Braga, que atualmente tem usado o Encontro com Fátima Bernardes para trazer suas deliciosas receitas, ensinou os espectadores a fazer um bolo brownie com cookie. Como acompanhamento do prato, a cozinheira de mão cheia acrescentou uma calda de chocolate e uma bola de sorvete de creme.

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Ingredientes para o cookie:

• 80 gramas de manteiga sem sal;
• 75 gramas de açúcar mascavo;
• 55 gramas de açúcar;
• 1 ovo;
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 180 gramas de farinha de trigo;
• 190 gramas de chips de chocolate;
• 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g);

Ingredientes para o brownie:

• 225 gramas de chocolate meio amargo derretido;
• 80 gramas de manteiga sem sal derretida;
• 2 ovos;
• 160 gramas de açúcar;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;

Modo de preparo cookie:

Em uma batedeira, coloque um terço de xícara de chá de manteiga sem sal, meia xícara de chá de açúcar mascavo, um quarto de xícara de chá de açúcar e bata por cerca de 2 minutos. Após isso, adicione 1 ovo, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 xícara de chá de farinha de trigo e acione a batedeira novamente por mais de 2 minutos.

Desligue a batedeira, adicione 1 xícara de chá de chips de chocolate e misture bem. Depois mude a massa para uma assadeira forrada com papel-manteiga e untado com manteiga. Coloque em cima da massa 2 pacotes de biscoito recheado, com o sabor de sua preferência, um ao lado do outro e reserve.

Modo de preparo brownie:

Para fazer o brownie, adicione em uma tigela 1 xícara de chá de chocolate meio amargo derretido, um terço de xícara de chá de manteiga sem sal também derretida, 2 ovos, três quartos de xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture até conseguir um creme liso e homogêneo.

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Após esse processo, espalhe a massa de brownie sobre os biscoitos e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos. Por fim, retire do forno, deixe amornar e sirva com a deliciosa receita ensinada por Ana Maria Braga.