Receita do dia: Ana Maria Braga ensina a fazer quiche leve com recheio de muçarela no Encontro com Fátima Bernardes

No Encontro de hoje, Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar um delicioso quiche leve com recheio de muçarela, peito de peru e azeitona.

Nesta segunda-feira, 17 de agosto, a apresentadora Ana Maria Braga, que atualmente tem usado o Encontro com Fátima Bernardes para trazer suas deliciosas receitas, ensinou os telespectadores a fazer um quiche leve com recheio de muçarela, peito de peru e azeitona.

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Ingredientes da massa:

• 1 xícara de chá ou 160 gramas de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa ou 60 mililitros de azeite;
• Meia xícara de chá ou 120 gramas de requeijão;
• Meia colher de chá de fermento em pó;
• sal a gosto;

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela, adicione 1 xícara de chá de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de azeite, meia xícara de chá de requeijão, meia colher de chá de fermento em pó, sal a gosto e misture até obter uma massa. Após isso, abra a massa com um rolo, entre dois sacos plásticos e transfira para uma forma de quiche com fundo falso, de 25 centímetros de diâmetro por 3 centímetros de altura.

Forre o fundo e as laterais e leve para assar em forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos. Depois do tempo estabelecido, retire e reserve.

Ingredientes do recheio:

• 1 xícara de chá mais um quarto de peito de peru picadinho ou 150 g;
• 1 xícara e meia de chá de muçarela ralada ou 150 gramas;
• Um terço de xícara de chá de azeitona verde picadinha ou 50 gramas;
• 2 gemas;
• 1 xícara de chá de requeijão ou 240 gramas;
• sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho a gosto;
• 2 claras batidas em neve;
• queijo parmesão ralado a gosto;

Modo de preparo do recheio:

Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá mais um quarto de peito de peru picadinho, 1 xícara e meia de chá de muçarela ralada, um terço de xícara de chá de azeitona verde picadinha, 2 gemas, 1 xícara de chá de requeijão, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho a gosto e misture bem. Adicione também 2 claras batidas em neve e misture de maneira delicada.

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Mude a mistura para a forma com a massa reservada, cubra com queijo parmesão ralado a gosto e volte ao forno a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva-se com o delicioso quiche leve com recheio de muçarela, peito de peru e azeitona ensinado por Ana Maria Braga no Encontro com Fátima Bernades.