Ana Maria Braga prepara frango com couve da mãe no Mais Você de hoje (19/10)

Ana Maria Braga prepara frango com couve flor no Mais Você de hoje (Foto: Reprodução)

O Mais Você vai ao ar de segunda a sexta, à partir das 9:30, na TV Globo.

Nesta segunda-feira, 19 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar um delicioso frango com couve, receita que foi ensinado pela mãe dela e exibida hoje, no aniversário de 21 anos do Mais Você.

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Ingredientes

• 1 frango cortado a passarinho
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 4 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de vinagre
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 pitada de açúcar
• 4 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 fio de óleo
• 50 gramas de bacon cortado em pedaços
• 1 maço de couve fatiada bem fino

Modo de preparo

Dentro de uma tigela, adicione o frango, água fervente e escorra. Passe o suco de limão nos pedaços de frango e lave em água corrente. Depois, tempere com sal, pimenta-do-reino moída, 2 colheres de sopa de alho picado, vinagre e deixe descansar por cerca de 12 horas na geladeira.

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Já em uma panela aquecida em fogo médio com azeite, coloque os pedaços de frango aos poucos e adicione 1 pitada de açúcar. Vá mexendo de vez em quando e pingando água até dourar e cozinhar de todos os lados, por cerca de 1 hora. Junte a cebola, a salsa, a cebolinha, apague o fogo e tampe a panela. Reserve.

Em uma frigideira, coloque o óleo, o bacon e frite até dourar. Adicione 2 colheres de sopa de alho picado, a couve fatiada, o sal e misture. Apague o fogo e sirva-se com o frango com couve ensinado pela mãe de Ana Maria Braga.