Ana Maria Braga prepara macarrão com brócolis no Mais Você de hoje (27/10)

O Mais Você vai ao ar de segunda a sexta, à partir das 9:30, na TV Globo.

Nesta terça-feira, 27 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar um macarrão com brócolis no Mais Você. Confira o passo a passo abaixo:

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Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo talharim cozido al dente (500 g)
• 1 brócolis comum cortado em floretes e cozido
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras
• 2 talos de alho-poró picados
• Tomilho e hortelã a gosto
• Cominho em pó a gosto
• Alho frito a gosto
• Raspas de limão siciliano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aquecida em fogo médio com azeite, adicione o pimentão e refogue por cerca de 4 a 5 minutos. Acrescente o alho-poró e deixe dourando por 1 minuto e meio. Coloque as ervas secas (tomilho e hortelã), o brócolis cozido — mas ainda crocante. Pode colocar também um pouco de sal.

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Uma dica da Ana Maria Braga é colocar o brócolis, na hora de cozinhá-lo sozinho, em uma água fervente de forma rápida, só para dar “um susto”. Depois, mergulhe ele em uma bacia com gelo.

Desligue o fogo. Coloque em um prato o macarrão já cozido, a mistura de brócolis feita acima, cominho em pó e as raspas de limão. Sirva a receita ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje junto com o alho frito, que deve ser frito com azeite frio e em temperatura mediana e mexendo, com atenção para não queimar.