Tiramisù feito por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje (Foto: Reprodução)
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Nesta quinta-feira, 08 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga, que está de volta ao estúdio do Mais Você depois de um período usando o Encontro com Fátima Bernades parar trazer suas receitas, ensinou os telespectadores a preparar um tiramisù, sobremesa italiana que leva café, queijo e biscoitos.
Ingredientes
- 700 g de queijo cream cheese
- 300 ml de café forte sem açúcar
- 3 gemas peneiradas
- 150 g de açúcar
- 3 claras batidas em ponto de neve
- 1/3 de xícara de chá de rum 50 biscoitos (ou bolacha) tipo champagne
- Cacau em pó — para polvilhar
Modo de preparo
Em uma batedeira, adicione as gemas com o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o queijo e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e, com o auxílio de um pão-duro, incorpore levemente no creme as claras em neve. Reserve.
Já em um recipiente raso, misture o café com o rum. Molhe os biscoitos um por um em tal mistura. Depois, pegue uma forma e faça uma camada dos biscoitos molhados. Cubra com uma camada do creme de queijo. Observação: A forma usada por Ana Maria Braga foi de 22 cm por 35 cm.
Faça outra camada de biscoitos e finalize com mais uma camada do creme de queijo. Leve para gelar por 4 horas. Antes de se servir com o delicioso tiramisù ensinado por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje, polvilhe-o com o cacau em pó.
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