Ana Maria Braga prepara tiramisù no Mais Você de hoje (08/10)

O Mais Você vai ao ar de segunda a sexta, à partir das 9:30, na TV Globo.

Nesta quinta-feira, 08 de outubro, a apresentadora Ana Maria Braga, que está de volta ao estúdio do Mais Você depois de um período usando o Encontro com Fátima Bernades parar trazer suas receitas, ensinou os telespectadores a preparar um tiramisù, sobremesa italiana que leva café, queijo e biscoitos.

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Ingredientes

• 700 g de queijo cream cheese
• 300 ml de café forte sem açúcar
• 3 gemas peneiradas
• 150 g de açúcar
• 3 claras batidas em ponto de neve
• 1/3 de xícara de chá de rum 50 biscoitos (ou bolacha) tipo champagne
• Cacau em pó — para polvilhar

Modo de preparo

Em uma batedeira, adicione as gemas com o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o queijo e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e, com o auxílio de um pão-duro, incorpore levemente no creme as claras em neve. Reserve.

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Já em um recipiente raso, misture o café com o rum. Molhe os biscoitos um por um em tal mistura. Depois, pegue uma forma e faça uma camada dos biscoitos molhados. Cubra com uma camada do creme de queijo. Observação: A forma usada por Ana Maria Braga foi de 22 cm por 35 cm.

Faça outra camada de biscoitos e finalize com mais uma camada do creme de queijo. Leve para gelar por 4 horas. Antes de se servir com o delicioso tiramisù ensinado por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje, polvilhe-o com o cacau em pó.