Ana Maria prepara pizza de pão de queijo no Mais Você de hoje (28/01)

O Mais Você vai ao ar de segunda a sexta, à partir das 9:30, na Rede Globo.

Nesta quinta-feira, 28 de janeiro, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou os telespectadores a preparar pizza de pão de queijo no Mais Você. Confira o passo a passo abaixo:

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Ingredientes da pizza

• 1/2 (meia) xícara de chá de leite (120 ml)
• 1/2 (meia) xícara de chá de óleo (120 ml)
• 2 ovos
• 100 g de parmesão ralado no ralo fino
• 10 g de sal
• 400 g de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)
• 4 xícaras de chá de muçarela ralada grossa (350 g)
• Orégano a gosto

Ingredientes do molho de tomate

• 30 ml de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1/3 de xícara de chá de cebola picada (50 g)
• 1 lata de tomate pelati
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara mais 1/4 de água (300 ml)
• Manjericão, tomilho fresco e salsa picada a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo da pizza

Em um recipiente, adicione o leite, o óleo, os ovos e misture. Adicione o parmesão, o sal e o polvilho doce e também misture até conseguir uma substância homogênea. Junte com o fermento em pó e incorpore. Pegue 600 g da massa e coloque entre 2 sacos plásticos e abra um disco de 34 cm de diâmetro. Reserve o restante da massa.

Tire os plásticos e coloque o disco de massa em uma forma de pizza de 35 cm de diâmetro untada com óleo. Faça furos na massa com um garfo e reserve. Pegue o restante da massa reservada, faça rolos finos com 4 cm de espessura e vá colocando na borda toda da massa. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de molho de tomate refogado que será feito abaixo, a muçarela ralada grossa, o orégano e leve ao forno novamente por 10 minutos.

Depois do tempo estabelecido, é só servir-se com o pizza de pão de queijo ensinada por Ana Maria Braga no Mais Você de hoje.

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Modo de preparo do molho de tomate

Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite, coloque o alho picado, a cebola picada e deixe murchar por 4 minutos. Acrescente o tomate pelati, o sal a gosto, o açúcar, a água e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau e amassando os tomates.

Tempere usando manjericão, tomilho, salsa e pimenta-do-reino moída a gosto. Desligue o fogo, reserve e coloque na pizza quando a mesma estiver pronta.