Risco fatal: Anvisa determina proibição de peixe popular por contaminação com salmonella

Anvisa determina proibição de lote de sardinha por conta da detecção da bactéria Salmonella

A Agência Nacional da Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a retirada imediata de um lote de sardinha congelada do mercado após a detecção da bactéria Salmonella. A decisão foi publicada no Diário Oficial da União nesta terça-feira (29).

Nesta matéria, você saberá:

• Qual produto e o lote proibido pela Anvisa
• Motivo da decisão
• Riscos da contaminação por Salmonella

Anvisa determina proibição de peixe

A medida da Anvisa atinge o produto Peixe Congelado Sardinha Laje (espalmada e eviscerada), fabricada pela JMS Indústria e Comércios de Pescados.

Testes laboratoriais identificaram a presença da bactéria em amostras de apenas 25 gramas, o que já é suficiente para classificar o alimento como impróprio para consumo.

O problema foi identificado no lote 12099022444. Demais produtos continuam liberados para consumo.

Diante dos riscos, a Anvisa determinou a suspensão imediata da venda, interrupção da distribuição e recolhimento de todas as unidades já comercializadas.

Mesmo sem confirmação de casos de intoxicação, esse tipo de ação é padrão quando há risco direito à saúde pública.

O que fazer se você comprou

Se você tiver o produto em caso:

• Não consuma
• Procure o local onde comprou para devolução
• Entre em contato com o fabricante
• Acione órgão de defesa do consumidor, se necessário

Entenda os riscos da Salmonella

A Salmonella é uma das principais causas de infeção alimentar, geralmente associada a produtos de origem animal contaminados. Os sintomas mais comuns são:

• Diarreia
• Febre
• Dor abdominal
• Náuseas e vômitos

Os sinais costumam surgir entre 6 a 48 horas após o consumo.

Quando pode ser grave?

Em pessoas mais vulneráveis, como idosos, crianças, gestantes e imunossuprimidos, a infecção pode evoluir para:

• Desidratação severa
• Infecção generalizada (sepse)
• Complicações que podem levar à morte

O que diz a empresa

Em nota ao portal G1, a JMS informou que tomou todas as medidas necessárias assim que identificou o problema, incluindo:

• Comunicação imediata aos clientes
• Notificação aos órgão competentes, como Anvisa
• Início do processo de recall

De acordo com a empresa, investigações internas não encontraram contaminação no ambiente industrial, indicando um caso isolado, possivelmente de origem externa.

Veja a nota na integra:

Em nota, A JMS Indústria e Comércio de Pescados Ltda. informa que, “ao identificar a presença de Salmonella em um lote específico de pescado, adotou imediatamente todas as medidas sanitárias cabíveis.

A própria empresa realizou a comunicação formal ao cliente para início do recall, bem como notificou diretamente os órgãos competentes, incluindo a ANVISA, de forma preventiva e transparente.

As análises laboratoriais e a investigação completa do processo produtivo descartaram a ocorrência de contaminação no ambiente industrial da empresa, caracterizando-se como um evento pontual, com indícios de origem externa, possivelmente associada a fontes ambientais naturais.

A JMS reafirma seu compromisso com a segurança alimentar, a qualidade dos produtos e o rigor no cumprimento das normas sanitárias.”