ANVISA comunica proibição de pimenta mais amada das donas de casa por contaminação

ANVISA proíbe lote do molho de pimenta queridinho por séria contaminação; Veja os riscos e saiba como consumir com segurança

Presente em pratos tradicionais e típicos, do norte ao sul do Brasil, a pimenta é mais do que um simples tempero, ela é uma marca registrada da nossa identidade gastronômica. Sua intensidade de sabor e seus benefícios à saúde fizeram dela um item indispensável na mesa do brasileiro.

Inclusive, alguns molhos industrializados ampliaram seu alcance, e marcas como a Maratá se tornaram sinônimo de tradição e confiança no consumo diário.

No entanto, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) comunicou o recolhimento imediato e a proibição da venda de um dos lotes do molho de pimenta, que aliás é um dos mais amados pelas donas de casa.

A medida foi publicada no Diário Oficial da União em 11 de julho de 2025 e traz um alerta sério sobre riscos à saúde do consumidor – conforme podem ver por aqui*.

O lote afetado é o A049, com validade até 18/02/2027, apresentou contaminação pela presença de dióxido de enxofre (SO₂) em níveis acima do permitido.

Essa substância, usada como conservante em alimentos, pode causar reações alérgicas, principalmente em pessoas com sensibilidades respiratórias, e exige controle rigoroso de uso.

Com base nos resultados insatisfatórios, a autarquia considerou a infração grave, enquadrando o caso em diversas normas sanitárias, como a Instrução Normativa nº 211/2023 e a Resolução RDC nº 655/2022.

O recolhimento e a proibição seguem ativos e envolvem medidas preventivas fundamentais para a segurança alimentar.

A empresa ainda não se manifestou publicamente e ainda não há informações disponíveis sobre possíveis ações corretivas, esclarecimentos ou recall oficial emitido por parte da fabricante, no entanto, o espaço segue em aberto.

• Importância da marca: A marca Maratá tem forte presença no mercado nacional, sobretudo no Norte e no Nordeste do país, sendo reconhecida por oferecer alimentos acessíveis e de larga aceitação popular. Seus molhos de pimenta figuram entre os mais vendidos em supermercados e mercearias.

Como consumir pimenta com segurança?

1. Sempre que possível, verifique se o lote ou marca está autorizado pela ANVISA, por meio do site oficial da autarquia;
2. Cheque sempre o número do lote e a validade antes de comprar condimentos industrializados;
3. Evite adquirir produtos sem procedência clara ou vendidos em plataformas online sem garantia sanitária;
4. Procure por produtos com registro válido na ANVISA e em situação regular;
5. Por fim, descarte qualquer produto listado em alertas de recolhimento imediatamente.

Além disso, o uso de condimentos como molhos de pimenta fora dos padrões legais pode trazer riscos reais à saúde.

Ainda mais quando há aditivos químicos em concentrações irregulares. No caso do dióxido de enxofre (SO₂), os principais perigos incluem:

• Crises respiratórias em pessoas com asma ou alergias;
• Náuseas, vômitos e irritações gastrointestinais;
• Desconforto generalizado em indivíduos sensíveis a sulfitos;
• Risco aumentado para crianças, idosos e pessoas imunocomprometidas.

Ademais, consumir alimentos contaminados ou fora dos padrões pode parecer um risco distante, mas a contaminação em produtos populares como molhos de pimenta mostra o quão próximo o perigo pode estar.

Por fim, lembre-se: O sabor não pode custar a segurança e a fiscalização sanitária cumpre um papel fundamental ao proteger a saúde pública.

Mas, para saber sobre mais informações e ficar por dentro dos boletins da ANVISA, clique aqui*.