Antes de atuar como jurado do Bake Off Brasil, Olivier Anquier se destacou nacionalmente como apresentador da Record, emissora em que trabalhou como comandante de uma das versões do Programa da Tarde e teve um quadro no Domingo Espetacular.
O empresário é proprietário de restaurantes em São Paulo e também teve passagens pela Band e no GNT, canal a cabo da Globo. Ele estava no SBT desde 2018 e não será nenhuma surpresa se o veterano surgir em outros canais em breve.