Caldo que emagrece e rejuvenesce: veja como preparar em casa

Um caldo simples, barato e poderoso está viralizando entre nutricionistas, influencers de bem-estar e até celebridades da TV. Rico em colágeno natural, o caldo de ossos se tornou o queridinho de quem busca emagrecer com saúde e rejuvenescer por dentro e por fora, de acordo com O Globo.

Segundo especialistas, o consumo regular desse caldo pode melhorar a aparência da pele, fortalecer articulações, desinchar o corpo e acelerar o metabolismo. Tudo isso com ingredientes acessíveis e preparo fácil, feito em casa.

Por que ele é tão poderoso?

O grande segredo está na quantidade de colágeno e minerais presentes nos ossos, que se soltam durante o cozimento longo. Quando preparado da forma correta, o caldo contém:

• Colágeno tipo I e II (essenciais para pele, ossos e articulações)
• Glutamina (ajuda a reparar o intestino)
• Glicina (atua no sono e no humor)
• Cálcio, magnésio e fósforo (para ossos fortes)

Com isso, ele se torna um verdadeiro elixir anti-idade e termogênico natural.

Receita do caldo de ossos

Ingredientes:

• 1 kg de ossos de boi ou frango (com articulações e tutano, se possível)
• 1 cebola cortada
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 talo de salsão (opcional)
• 2 colheres de vinagre de maçã
• 2 litros de água
• Sal e ervas a gosto (louro, tomilho, alecrim)

Modo de preparo:

1. Lave bem os ossos e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC para “selar” (opcional).
2. Transfira para uma panela grande, adicione todos os ingredientes e leve ao fogo alto.
3. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por pelo menos 8 horas (em panela comum) ou 4 horas na pressão.
4. Coe e armazene em potes de vidro na geladeira por até 5 dias ou congele em porções.

Como consumir?

• Em jejum: uma xícara quente ao acordar ajuda a preparar o intestino e saciar.
• Antes das refeições: reduz o apetite e melhora a digestão.
• À noite: contribui para o sono e regeneração do corpo.

Benefícios comprovados:

• Melhora a firmeza da pele e combate flacidez
• Auxilia no funcionamento do intestino
• Reduz inflamações e dores nas articulações
• Dá saciedade e ajuda no emagrecimento
• Fortalece cabelos e unhas
• Estimula a produção de colágeno natural

Todo mundo pode tomar?

Sim, exceto pessoas com gota ou doenças renais, que devem consultar um médico. Gestantes, idosos e quem está em dieta de emagrecimento se beneficiam muito do caldo.

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