Denúncia de carne de cachorro e 49,5KG no lixo: A interdição da ANVISA contra açougue tradicional por nojeira

Açougue tradicional da região do Sul do país acabou interditado após grave denúncia de comercialização de carne de cachorro e má condição de higiene

A movimentação constante do setor alimentício, vital para a economia brasileira, exige vigilância máxima, ainda mais porque eles são responsáveis por abastecer nossa casa.

Ou seja, se um estabelecimento vende alimentos impróprios para consumo, automaticamente ele já representa um sério risco à saúde pública.

Não é à toa que os órgãos fiscalizadores, como a Vigilância Sanitária (braço da ANVISA em nível municipal), estão sempre em alerta.

Inclusive, um caso chocante envolvendo um açougue tradicional no ano de 2023 deixou a região do litoral sul do Rio Grande do Sul completamente em choque após:

• Ele ser alvo de uma ação severa que resultou em interdição;
• A operação culminar na prisão do dono.

Operação “Carnificina”

O fato ocorreu no dia 19 de dezembro de 2023, quando a Polícia Civil deflagrou a Operação “Carnificina”.

De acordo com o portal Agência GBC, o ponto de partida para essa ofensiva foi uma grave denúncia de irregularidade sanitária e a suposta venda de carne de cachorro, após o encontro de carcaças de cães com características de terem sido abatidas na região.

A ação foi uma atuação conjunta da Polícia Civil com equipes da Prefeitura Municipal, incluindo a Vigilância Sanitária e a Secretaria Municipal de Segurança.

Ao inspecionar o local, os fiscais constataram uma série de irregularidades que culminaram na ordem de interdição do estabelecimento.

A decisão de interdição foi tomada em razão das péssimas condições de higiene e pelo não atendimento aos padrões de segurança alimentar, durante a operação:

• Um homem foi preso em flagrante por crimes contra as relações de consumo;
• As autoridades apreenderam e descartaram 49,5 kg de carne.

Embora a denúncia de abate de cães no local motivasse a investigação, a carne encontrada e descartada classificava-se como bovina e de frango.

No entanto, elas apresentavam:

• Mau estado de conservação;
• Cheiro forte;
• Péssimas condições sanitárias.

Posicionamentos:

Até o momento, a falta de identificação oficial das partes envolvidas impede a localização de manifestações ou declarações detalhadas sobre o caso e seu impacto no mercado nacional.

Apesar de denúncias de que os cães abatiam com suspeita de comercialização iniciarem a investigação policial, as fontes da época indicaram que a polícia não encontrou carne canina no açougue no momento da prisão e interdição.

Os materiais apreendidos foram encaminhados para análise e posteriormente descartados.

Veja o vídeo abaixo:

O que a população deve fazer em caso de suspeita de venda de carne imprópria?

Embora o caso tenha acontecido ainda em 2023, ele é um forte lembrete da importância da vigilância constante e efetiva no país.

Mas a população tem um papel essencial na fiscalização e pode denunciar diretamente à Vigilância Sanitária do seu município, presencialmente, por telefone ou meio digital, quaisquer condições inadequadas encontradas.

Afinal de contas, essas ações são cruciais para reafirmar a segurança da saúde pública e coibir a comercialização de produtos que colocam em risco os consumidores.

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