O que você precisa saber para identificar chocolates com traços de insetos e evitar riscos à saúde ao consumir o produto
Segundo a Food and Drugs Administration (FDA), órgão que controla alimentos nos EUA, cada barra de chocolate contém, em média, oito pedaços de baratas. As informações são da ABC News.
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Isso gerou um alerta no brasil sobre o consumo de chocolate adulterado ou contaminado.
O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Saúde IG, detalha agora os riscos e como identificar chocolates adulterados ou contaminados.
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Chocolate adulterado ou contaminado
O consumo de chocolate adulterado ou contaminado representa um risco crescente à saúde pública.
Contudo, estudos recentes detectaram a presença de metais pesados como chumbo e cádmio em chocolates amargos vendidos no mercado, substâncias associadas a doenças neurológicas, câncer e problemas reprodutivos, especialmente em crianças e gestantes.
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Além disso, há relatos de contaminação por Salmonella, uma bactéria que pode causar infecções gastrointestinais graves.
Como identificar
Identificar chocolates adulterados exige atenção aos detalhes. Produtos com aparência esfarelada, presença de mofo, deformações ou vazamento de recheio podem indicar deterioração.
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Além disso, chocolates vendidos a preços muito baixos ou sem informações claras no rótulo devem ser evitados, pois podem conter impurezas como cascas de grão, restos de madeira e até pedras.
Riscos à saúde
Os riscos à saúde decorrentes do consumo de produtos adulterados são diversos. A ingestão de metais pesados pode levar a danos neurológicos, doenças crônicas e problemas de desenvolvimento,
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Além disso, a presença de bactérias como a Salmonella pode causar infecções graves. Contudo, a ingestão de corpos estranhos pode provocar lesões no trato digestivo.
Regra brasileira
A legislação brasileira estabelece que o chocolate deve conter no mínimo 25% de cacau.
Além disso, a Anvisa regulamenta os materiais que entram em contato com alimentos, incluindo embalagens, para evitar a transferência de substâncias nocivas.
Contudo, consumidores devem estar atentos a essas informações para garantir a segurança alimentar.
Como evitar riscos na hora de comprar chocolate?
- Verifique a lista de ingredientes: prefira produtos que tenham massa de cacau ou manteiga de cacau como primeiros ingredientes.
- Evite produtos com excesso de açúcar e gordura hidrogenada: esses ingredientes indicam menor qualidade.
- Desconfie de preços muito baixos: produtos muito baratos podem conter impurezas ou estar fora do prazo de validade.
- Leia o rótulo atentamente: verifique informações sobre procedência, validade e certificações de qualidade.
- Observe a aparência do produto: evite produtos com sinais de mofo, esfarelamento ou deformações.
CONCLUSÃO
Por fim, a presença de impurezas e contaminantes em chocolates é uma preocupação real e crescente.
Porém, para proteger sua saúde, é essencial estar atento à qualidade dos produtos consumidos, verificar informações no rótulo e optar por marcas confiáveis.
Além disso, a conscientização e a vigilância são fundamentais para evitar riscos associados ao consumo.
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