Churrascaria tradicional fecha as portas após 60 anos de história no Brasil: “Tudo um dia tem fim”

Uma das maiores e mais tradicionais churrascarias do Brasil acabou chegando ao fim. Com 60 anos de história a gigante se despediu dos clientes

Se tem uma coisa que brasileiro ama, é uma boa churrascaria. O cheiro do carvão, uma carne suculenta grelhando e aquela sequência de cortes nobres fazem parte de um verdadeiro ritual gastronômico.

Seja para comemorar, reunir a família ou simplesmente se deliciar, a churrascaria é um destino quase sagrado para quem aprecia um bom churrasco. Aliás, existem milhares desses estabelecimentos no Brasil.

Apesar disso, muitos desses restaurantes também chegam ao fim. Dessa vez, por exemplo, falaremos de uma das mais tradicionais e famosas churrascarias que acabou fechando as portas após mais de 60 anos.

O fim de uma história de sucesso

Fundada em 1962 por Osvaldo Schumacher, conforme apurado pelo TV FOCO, a Churrascaria e Restaurante Schumacher foi, por décadas, um dos pontos mais queridos de Guabiruba, Santa Catarina.

O local, que começou servindo galeto e churrasco, conquistou gerações com seu sabor e tradição. No entanto, após 60 anos de história, as portas se fecharam definitivamente em 19 de janeiro de 2023.

O carro-chefe do restaurante, já premiado pelo Guia Quatro Rodas, era o marreco recheado, além de outros pratos tradicionais da culinária alemã, como o eisbein (joelho de porco) e o spätzle.

Conforme noticiado pelo portal O Município, anos antes, o estabelecimento estava sendo tocado pela família Kormann, descendentes dos fundadores, que tomaram a difícil decisão de encerrar as atividades.

A decisão foi selada em uma reunião familiar realizada uma semana antes do fechamento. Rumores sobre o encerramento circulavam desde o fim de 2022, mas a confirmação veio apenas nos últimos momentos.

“Sempre fechava no fim do ano por umas duas semanas, e então meu irmão Valdir, que tocava o restaurante, decidiu que não queria mais”, disse Orides Kormann, filho dos proprietários do restaurante, Renata Schumacher e Harry Kormann (in memorian).

Que continuou: “Eu também já tenho uma certa idade e meus sobrinhos todos têm seus afazeres, e o restaurante é um compromisso”.

“Não tem sábado, domingo ou feriado, então decidimos não abrir mais. Vamos colocar à venda. Para mim é triste passar aqui na rua e ver fechado, é uma sensação pesada, mas tudo um dia tem fim”, disse ainda.

“Gostaria de agradecer a todos os nossos clientes e também aos funcionários. Tivemos cozinheiras e garçons dedicados, que prosperaram com a gente, que já eram amigos da casa. Parabéns pelo trabalho que realizaram aqui durante todos esses anos”, finaliza.

Considerações finais

• O fechamento da Churrascaria Schumacher marca o fim de uma era para a gastronomia local e para os inúmeros clientes que fizeram parte dessa história.
• Mais do que um restaurante, o estabelecimento foi palco de celebrações, encontros e memórias que atravessaram gerações.
• Ainda que as portas tenham se fechado, o legado da churrascaria permanece vivo na lembrança dos que ali desfrutaram de um bom churrasco e da hospitalidade que fez do local um dos mais queridos da região.
• A tradição pode ter chegado ao fim, mas o sabor e a experiência vivida por tantos clientes continuarão sendo lembrados com carinho.

Qual a maior rede de churrascaria do Brasil?

A Billy the Grill é considerada a maior rede de churrascaria do Brasil. Porém, há outras grandes espalhadas pelo país, como a Fogo de Chão, que sempre conta com a casa cheia.

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