Comer muito açúcar deixa você agitado? A ciência revela a verdade

A ideia de que o açúcar provoca agitação sempre foi popular, especialmente entre pais e educadores. Mas, ao contrário do que muitos acreditam, estudos recentes indicam que o efeito pode ser justamente o oposto, e isso tem tudo a ver com o impacto do açúcar na saúde dos humanos.

O que dizem os estudos sobre o açúcar e o comportamento?

Uma revisão sistemática publicada no Neuroscience & Biobehavioral Reviews analisou 31 estudos envolvendo mais de 1.260 adultos saudáveis. O objetivo dos pesquisadores da Alemanha e do Reino Unido era investigar se o açúcar realmente oferece um pico de energia ou altera o humor.

O resultado surpreendeu: o consumo de açúcar não aumentou o estado de alerta, nem trouxe melhora no humor. Na verdade, os participantes relataram mais cansaço e menos atenção após a ingestão de açúcar. Isso derruba o mito de que ele serve como uma “carga rápida de energia mental”.

Açúcar e seus efeitos no corpo humano

O açúcar é, sim, uma fonte rápida de energia. No entanto, esse efeito dura pouco. Logo após o pico de glicose no sangue, o corpo sofre uma queda brusca, o que pode gerar fadiga, irritação e sonolência. Esse ciclo constante contribui para problemas sérios de saúde como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Além disso, o consumo exagerado de açúcar está diretamente ligado ao aumento de inflamações no corpo e ao desequilíbrio do metabolismo. Com o tempo, isso pode afetar não só o físico, mas também a saúde mental.

E a agitação? De onde vem essa associação?

Embora muitas pessoas associem o consumo de açúcar à hiperatividade, especialmente em crianças, a ciência ainda não comprova essa relação direta.

Em alguns casos, especialmente entre crianças com TDAH, o açúcar pode intensificar sintomas de impulsividade. Mas ainda há dúvidas se o açúcar é o verdadeiro vilão.

O que chama atenção são os corantes artificiais, frequentemente presentes em doces e produtos industrializados. Substâncias como vermelho 40 e tartrazina têm demonstrado impacto comportamental mais claro do que o açúcar em si, especialmente em crianças sensíveis.

Como consumir açúcar com segurança?

O segredo está na moderação. Saber ler os rótulos e evitar alimentos ultraprocessados é um passo importante para cuidar da saúde. Escolher fontes naturais de carboidrato, como frutas, e equilibrar a ingestão de açúcar no dia a dia podem evitar os efeitos negativos no corpo e na mente.

Conclusão

Embora o açúcar seja visto como fonte rápida de energia, os estudos mostram que ele não melhora o humor nem o foco. Em vez disso, pode causar cansaço e comprometer a saúde a longo prazo. Moderar o consumo e ficar atento aos aditivos é essencial para garantir equilíbrio e bem-estar.

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