Comida com larvas e ninho de baratas: Vigilância interdita restaurante nº1 de SC, após grave descoberta

Famoso restaurante de Santa Catarina é interditado pela Vigilância Sanitária após grave descoberta de comida com larvas

Autoridades da Vigilância Sanitária interditaram o restaurante mais bem avaliado de Santa Catarina após flagrarem larvas em alimentos.

Além disso, foi identificado um ninho de baratas nas instalações, tornando a situação mais complicada para o estabelecimento.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do NSC Total, detalha agora ação da Vigilância Sanitária contra restaurante em Santa Catarina.

Restaurante interditado

Na quinta-feira, 10 de abril de 2025, a Vigilância Sanitária de Itajaí, em Santa Catarina, interditou um restaurante de comida japonesa no bairro São João.

Contudo, a ação ocorreu após clientes denunciarem a presença de larvas em sushis servidos no local.

Porém, durante a inspeção, os agentes encontraram uma infestação de baratas e insetos, além de sujeira generalizada na cozinha e portas de freezers quebradas. ​

Irregularidades

Imagens registradas durante a vistoria mostraram baratas saindo de caixas utilizadas na cozinha, evidenciando a gravidade da situação.

Além disso, a presença de larvas nos alimentos e a falta de limpeza adequada colocaram em risco a saúde dos consumidores, levando à interdição imediata do estabelecimento.​

Vigilância Sanitária

Na sexta-feira, 11 de abril, a Vigilância Sanitária, que responde a Anvisa, retornou ao restaurante para uma nova inspeção.

Contudo, os fiscais verificaram que o local havia passado por uma limpeza e realizado o controle de pragas, permitindo a reabertura do estabelecimento.

No entanto, a Vigilância determinou que novas vistorias ocorrerão semanalmente para garantir a manutenção das condições sanitárias. ​

Risco

Casos como esse evidenciam os riscos associados ao consumo de alimentos crus, especialmente peixes, que podem hospedar parasitas como o Anisakis simplex.

Esse verme pode causar infecções intestinais graves, conhecidas como anisaquíase, quando ingerido através de peixes crus ou mal cozidos.​

Para evitar contaminações, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recomenda:

• Congelar peixes a -20°C por pelo menos 7 dias ou a -35°C por no mínimo 15 horas antes do consumo cru.​
• Adquirir pescados com selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF).​
• Observar a higiene e manipulação dos alimentos nos estabelecimentos.​
• Evitar locais com sinais de sujeira ou presença de insetos.​

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Para denunciar irregularidades à Vigilância Sanitária, siga estes passos:

1. Identifique o órgão competente: As Vigilâncias Sanitárias operam em níveis municipal, estadual e federal. Para estabelecimentos locais, entre em contato com a Vigilância Sanitária do seu município ou estado.
2. Utilize os canais apropriados: Contudo, as denúncias podem ser registradas por telefone, internet ou presencialmente.
3. Forneça informações detalhadas: Porém, ao relatar a ocorrência, inclua o nome e endereço completo do estabelecimento, além de uma descrição precisa da irregularidade.
4. Anexe evidências, se possível: Fotografias, vídeos ou documentos que comprovem a irregularidade podem fortalecer a denúncia e auxiliar na investigação.

CONCLUSÃO 

Por fim, a interdição do restaurante japonês em Itajaí serve como alerta para a importância da fiscalização rigorosa. Além disso, para o cumprimento das normas de higiene nos estabelecimentos alimentícios.

Porém, a segurança dos consumidores depende da responsabilidade dos comerciantes e da atuação eficaz dos órgãos de vigilância.

Veja também matéria especial sobre: Comida no esgoto: Interdição de restaurante nº1 pela Vigilância abala Florianópolis, RS, após descoberta horrenda.