Empadão de frango delicioso, rápido e super fácil da vovó Palmirinha

Saiba como fazer o empadão de frango da vovó Palmirinha

A vovó Palmirinha sempre foi uma grande cozinheira e apresentadora, levando para o Brasil grandes receitas, que são reproduzidas até os dias de hoje, como a deste empadão de frango.

Nos aniversários é muito comum encontrar coxinhas, risoles e empadinhas, mas uma empada gigante, deliciosa e muito prática de fazer a famosa ensinou como fazer, e a receita foi reproduzida no programa ‘Mulheres’, em 2021.

Para o preparo da massa são necessários apenas 6 ingredientes, veja quais:

• 250g de farinha de trigo
• 50g de manteiga
• 75g de gordura vegetal
• 1 gema
• 75ml de água gelada
• 1 pitada de sal

Para fazer é bastante simples, basta misturar todos esses ingredientes em um recipiente, até que se forme uma massa lisa, e em seguida é só deixá-la descansando, em um papel filme na geladeira, enquanto se prepara o recheio.

Preparação do reheio

Para o recheio são mais ingredientes a serem utilizados, veja a lista e não deixe nenhum passar em branco, para que saia tudo como planejado:

• Azeite
• 90g de cebola
• 5 tomates sem peles e sem caroços
• 500g de peito de frango desfiado
• Alho
• Sal
• 500ml de leite
• 60g de amido de milho
• 30g de salsinha
• 44g de molho de tomate
• 120g de requeijão cremoso

Após reunir tudo o que será utilizado, será necessário refogar toda a cebola, até que ela fique dourada e em seguida adicionar os tomares, e quando estiver soltando bastante água está na hora de acrescentar o frango.

Após isso, dissolva o amido de milho no leite e acrescente no frango, refogue até ficar cremoso e experimente, para verificar como está de sal e acrescente o quanto achar necessário. Deixe o recheio esfriar enquanto vai abrindo a massa.

Montagem do empadão

Abra metade da massa entre dois papéis manteiga e utilize um aro removível de 25 centímetros, forrando também suas laterais. Coloque o recheio, que já vai estar morno ou frio e acrescente o catupiry por cima de tudo.

Com a outra metade da massa, abra também e coloque por cima para fechar o empadão, modelando para fechar com as laterais e o recheio não escapar. Feito isso, basta assar por aproximadamente 35 minutos em uma temperatura de 180 graus.

Após um salgado, que tal uma torta de morango, feita por Ana Maria Braga?