Erick Jacquin (Foto: Divulgação)
O chef francês Erick Jacquin, que é jurado da versão brasileira do reality “MasterChef”, falou para a revista VEJA sobre a sua experiência como empreendedor. Para quem não sabe, ele já foi à falência com um restaurante em São Paulo, antes de se “reinventar” como jurado na TV.
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“Foi o grande problema da minha vida, mas consegui virar a página: fechei meu restaurante e estou pagando tudo o que devo. Não tenho vergonha nenhuma. Respondi a muitos processos trabalhistas, mas, graças a Deus, o sufoco já está acabando”, disse o profissional.
Em tempo de discussões sobre a legislação trabalhista, o chef criticou a lei brasileira: “A legislação trabalhista no Brasil é a maior vergonha do mundo. Há muita gente querendo empregar, mas ninguém quer se arriscar. Nunca mais vou assinar uma carteira de trabalho”.
Erick ainda brincou com a profissão: “Quem inventou a comida foi Deus, mas quem inventou o cozinheiro foi o diabo. Os chefs são capetas metidos e pretensiosos. Mas a culpa é dos críticos gastronômicos, que dizem que o sujeito faz uma comida divina e publicam uma foto dele todo bonitão”.
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