Determinado tipo de café pode acelerar o seu envelhecimento e reduzir de forma significativa seus anos de vida

O café, de longe, é a bebida mais consumida entre brasileiros. Faça chuva ou faça sol, frio ou aquele calor de rachar, o café está presente em vários momentos do dia e em todos os ambientes.

Afinal de contas, ninguém resiste a um cheirinho de café coado na hora, não é mesmo?! Porém, existe um tipo de café que, se consumido em excesso, pode acelerar o envelhecimento e ainda por cima reduzir os anos de vida de consumidores.

Estamos falando do café instantâneo, que costuma ser produzido a partir da liofilização dos grãos de café moídos, é muito utilizado devido à sua praticidade.

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Vida encolhida

Conforme divulgado pelo portal Nutritotal, essa relação perigosa estaria relacionada com a diminuição dos telômeros*, pequenas sequências de DNA que encurtam a cada divisão celular.

*A principal função dos telômeros é manter a integridade estrutural do cromossomo.

O encurtamento dos telômeros, por sua vez,  está associado a diversos distúrbios do envelhecimento, como:

• Diabetes
• Câncer
• Alzheimer
• Doenças cardiovasculares.

Conforme uma pesquisa divulgada, a relação foi identificada após avaliar o consumo da bebida em mais de 460 mil britânicos

O estudo avaliou 468.924 participantes do UK Biobank, um banco de dados do Reino Unido com informações de homens e mulheres entre 37 a 73 anos.

Foram coletados dados importantes sobre estilo de vida, saúde e alimentação. Para a dieta, houve aplicação de cinco recordatórios alimentares, além de questionário de frequência alimentar.

A avaliação do consumo de café se deu através de três variáveis:

1. Ingestão total de café;
2. Ingestão do tipo instantâneo;
3. Ingestão do tipo filtrado.

Já o envelhecimento foi estudado a partir do comprimento dos telômeros, avaliado em DNA retirado de leucócitos do sangue periférico.

A associação entre o consumo de café e o comprimento dos telômeros foi conduzida com modelos lineares multivariados (análises observacionais).

Além disso, a causalidade dessas associações foi explorada pela randomização mendeliana, a partir de quatro métodos diferentes (IVW, MR-PRESSO, MR-Egger e mediana ponderada).

A partir das análises observacionais, os pesquisadores indicaram que a ingestão total de café e a ingestão de café instantâneo estavam associadas à diminuição nos telômeros, ou seja, ao envelhecimento.

Cada xícara do tipo instantâneo, essa diminuição foi de 0,38 anos de vida. De modo oposto, a ingestão de café filtrado NÃO se relacionou com o envelhecimento.

Os motivos para a associação entre café instantâneo e envelhecimento não são totalmente compreendidos.

Mas por que o café instantâneo causa isso?

Ainda de acordo com o portal, a provável presença de chumbo mineral no café solúvel poderia resultar em excesso de chumbo, causando tal efeito.

Outro motivo são as substâncias adicionais no solúvel comercial, como creme e agentes aromatizantes, que podem explicar parcialmente este efeito negativo.

Além do envelhecimento, outras consequências adversas já foram relacionadas ao consumo de café instantâneo como a :

• Obesidade
• Câncer de mama
• Alzheimer
• Fragilidade 

Segundo os autores, mais estudos são necessários para validar seus achados e esclarecer o mecanismo por trás desta associação.

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