Frango podre: Interdição da Vigilância contra 6 supermercados populares abala Manaus após contaminação

Supermercados em Manaus são interditados pela Vigilância Sanitária por vender alimentos podres e representar risco de contaminação

No dia 19 de dezembro de 2024, a Vigilância Sanitária de Manaus interditou seis supermercados após encontrar 202 quilos de alimentos impróprios para o consumo.

Entre eles, alguns cortes de carne bovina e frango podres pela falta de armazenagem correta.

Diante disso, os fiscais constataram um risco iminente de contaminação alimentar, o que motivou a autuação imediata dos estabelecimentos.

Sendo assim, a partir de informações obtidas através do D24M, a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo todo o parâmetro da situação, a qual abalou a cidade nortista.

A fiscalização:

Nos dias 17 e 18 de dezembro, a Diretoria de Vigilância Sanitária de Manaus inspecionou 32 estabelecimentos comerciais em todas as zonas da cidade.

A ação, conduzida pela Gerência de Vigilância de Alimentos (Gevali), avaliou as condições higiênico-sanitárias de:

• Mercados;
• Empórios;
• Lojinhas.

Durante as inspeções, os fiscais identificaram falhas graves no armazenamento, exposição e manipulação de alimentos em seis estabelecimentos.

A maioria das carnes, especialmente cortes de frango, estava fora da temperatura ideal de refrigeração, o que comprometeu completamente a segurança do produto.

Risco à saúde pública:

Conforme mencionamos acima, os produtos apreendidos apresentavam características visíveis de deterioração: forte odor pútrido, mudanças na coloração e textura incompatível com o consumo.

Em muitos casos, os funcionários dos mercados não sabiam sequer informar a data de validade dos itens expostos.

Em suma, esse tipo de constatação cria um ambiente favorável à proliferação de bactérias e outros agentes infecciosos, que podem causar Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs).

Entre as enfermidades associadas ao consumo de alimentos contaminados estão:

• Salmonelose – causada pela Salmonella;
• Hepatite A;
• Toxoplasmose.

Descarte imediato:

Diante de todos esses riscos, a equipe da Vigilância Sanitária inutilizou os alimentos diretamente nos estabelecimentos e providenciou o descarte no Aterro de Resíduos Sólidos de Manaus, localizado no km 19 da rodovia AM-010.

Os supermercados autuados tiveram que responder a um Processo Administrativo Sanitário, podendo receber multas de até 400 Unidades Fiscais do Município (UFMs), equivalentes a R$ 55.928,00.

Visto que os estabelecimentos não foram identificados, não foi possível localizar as manifestações, tampouco a situação atual dos mesmos.

O que diz a Vigilância Sanitária sobre o consumo de alimento impróprio?

A Vigilância Sanitária reforça que o consumo de alimentos estragados pode provocar sintomas como vômito, diarreia, dores abdominais, febre e, em casos mais graves, levar à internação ou à morte.

A Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) estima que uma em cada dez pessoas adoece no mundo após ingerir alimentos contaminados.

Sendo assim, a VISA orienta os consumidores a observarem a:

• Aparência;
• Cheiro;
• Textura;
• Integridade da embalagem;
• Data de validade dos produtos antes da compra.

Além disso, aos moradores de Manaus ficou a orientação para que, em caso de qualquer irregularidade, as denúncias sejam feitas à Ouvidoria do órgão pelo telefone (92) 98842-8481 ou pelo e-mail visamanaus.ouvidoria@gmail.com.

Conclusão:

Em síntese, seis comércios de Manaus foram autuados por irregularidades sanitárias e o total de 202 quilos de alimentos em situação imprópria para o consumo humano foi apreendido.

Entre os produtos apreendidos estão carnes de vários tipos, sobretudo cortes de frango, na maioria dos casos submetidos à refrigeração inadequada.

A ação reforça a importância da vigilância constante no setor alimentar e o consumidor é peça-chave para evitar que produtos perigosos cheguem à mesa da população.

Mas, para saber mais sobre outros casos e até decretos da ANVISA, clique aqui. *