Bactérias e fungos: Lei da ANVISA decreta proibição de colher de pau +1 popular assustando as donas de casa

Utensílios de madeira são proibidos por lei em vigor da ANVISA

Para a surpresa de milhões de donas de casa, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária crava lei urgente e proíbe o uso de colher de pau e mais outro produto muito popular, devido risco de bactérias e fungos.

Portanto, apesar da colher de pau ser um item quase que essencial nas cozinhas de todo mundo, o uso dela é proibido em comerciais brasileiros pela Anvisa desde 2004.

No entanto, segundo informações do Edital Concursos, essa proibição não se restringe apenas à colher de pau, mas também a todos os utensílios de madeira, como tábua e espátulas.

Isso porque, a vigilância sanitária visa garantir a segurança alimentar, já que a madeira é um material poroso que pode acumular sujeira e micro-organismos prejudicais a saúde.

Com isso, a porosidade da madeira facilita a penetração de líquidos e resíduos de alimentos, criando um ambiente propício para o crescimento de bactérias e fungos.

Além disso, a madeira pode rachar ou lascar com o uso frequente, aumentando ainda mais o risco de contaminação. Assim, a recomendação é substituir esses utensílios por materiais mais seguros.

A Anvisa também sugere o uso de utensílios feitos de alumínio ou silicone. Esses materiais são duráveis, fáceis de limpar e não apresentam os problemas associados à madeira.

Assim, utilizando esses utensílios, é possível evitar a contaminação cruzada, protegendo tanto os consumidores quanto a reputação do estabelecimento comercial.

Embora a proibição seja específica para cozinhas comerciais, é prudente adotar cuidados semelhantes em casa. Dessa maneira, se você optar por usar utensílios de madeira, é importante higienizá-los bem.

Como saber se o produto é aprovado pela Anvisa?

Para descobrir se um produto está de fato regularizado junto à Anvisa, basta acessar o Sistema de Consultas do órgão. As informações do Portal de Consultas são disponibilizadas diretamente pelo órgão, o que garante a autenticidade da informação.