Bactéria que pode causar a morte e ordem da ANVISA: A marca de frango arrancada de mercados e situação agora

ANVISA determina recolhimento de produtos de marca extremamente popular no Brasil por suspeita de contaminação por Salmonella

A segurança alimentar é uma preocupação fundamental para todos, e quando uma marca de alimentos é retirada do mercado devido a uma ameaça à saúde, isso levanta sérias preocupações. Recentemente, uma ordem da ANVISA resultou na retirada de uma marca de frango do mercado devido a uma bactéria que pode causar a morte.

Essa situação é alarmante e destaca a importância da vigilância e regulamentação rigorosas no setor de alimentos.

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ARRANCADA DAS PRATELEIRAS

Em fevereiro de 2022, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) emitiu a Resolução 389/2019, determinando o recolhimento de diversos lotes de cinco cortes de frango da marca Perdigão, devido à suspeita de contaminação por Salmonella.

Essa medida abrange 23 lotes de cinco produtos distintos da marca. A empresa BRF, proprietária da marca Perdigão, anunciou o recolhimento voluntário de coxas e sobrecoxas sem osso, meio peito sem osso e sem pele, filezinhos de frango, filé de peito e coração.

A decisão foi tomada após o controle de qualidade interno da empresa identificar o problema e comunicá-lo à ANVISA e ao Ministério da Agricultura.

A Salmonella enteritidis, bactéria identificada nos produtos, pode representar um risco à saúde caso o alimento não seja cozido, frito ou assado de maneira adequada, uma vez que essa ação térmica elimina a bactéria. Portanto, é crucial garantir que o frango seja devidamente preparado para evitar qualquer risco à saúde dos consumidores.

A ANVISA reforça a importância de seguir as orientações de cozimento adequado para o frango e enfatiza que o recolhimento dos lotes suspeitos é uma medida preventiva para garantir a segurança alimentar.

As informações são do portal Gov.br.

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Quais foram os produtos afetados?

SITUAÇÃO HOJE

Como apenas alguns lotes foram afetados, a Perdigão os recolheu. Desse modo, a marca segue comercializando seus produtos normalmente após ter seguido as normas da Anvisa e retirado os produtos contaminados.

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