O pão de queijo é o quitute preferido de milhões de pessoas. O alimento, inclusive, foi nomeado o terceiro melhor quitute de café da manhã do mundo

Segundo a enciclopédia gastronômica Taste Atlas, o pão de queijo foi eleito o terceiro melhor quitute de café da manhã. O alimento ‘mineiro’ divide o top 3 com outros dois alimentos inusitados, muitos desconhecidos por brasileiros.

O Atlas publicou as 100 melhores comidas de café da manhã e o pãozinho brasileiro superou comidas muito populares como a esfiha, em 88° lugar, os churros, em 83°, o croissant, em 9°, e o cinnamon roll, em 39°.

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PRIMEIRO E SEGUNDO LUGAR

O pão de queijo divide o pódio com o komplet lepinja, um prato sérvio que consiste em pão servido com creme e ovo e o roti canai, da Malásia, uma massa fina folheada que é servida com manteiga ghee.

“O pão de queijo tem suas origens nas invenções culinárias de escravos africanos, que haviam começado a usar o resíduo da mandioca. Uma farinha branca fina, ou amido, era enrolado na forma de bola e assado”, afirma o verbete na enciclopédia.

“Na época, o queijo não era adicionado, e se tratava apenas de amido assado, mas ao final do século 19, com o fim da escravidão, outros alimentos foram ficando disponíveis pela primeira vez aos brasileiros de descendência africana. No estado de Minas Gerais, centro dos laticínios do Brasil, queijo e leite passaram a ser adicionados à farinha, e o pão de queijo foi criado”, continua.

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Pode deixar a massa de pão de queijo na geladeira?

Uma parte da massa, desde que untada com óleo por cima, pode ser guardada na geladeira para assar no próximo dia.

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Pão de queijo é o terceiro melhor quitute de café da manhã. Foto: Reprodução/Internet

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