Queijo recheado de bactérias: ANVISA comunica retirada de marca popular dos supermercados do Brasil

ANVISA comunica retirada de uma das marcas mais populares de queijo dos supermercados do Brasil e situação preocupa consumidores

Os derivados do leite desempenham papel fundamental na dieta dos brasileiros, sendo consumidos diariamente em diferentes formas e preparações.

Entre esses produtos, os queijos ocupam destaque não apenas pelo sabor e versatilidade, mas também por sua contribuição nutricional significativa, fornecendo:

• Proteínas;
• Cálcio;
• Vitaminas do complexo B;
• Outros nutrientes essenciais.

A variedade e popularidade dos queijos refletem tradições regionais e hábitos alimentares que atravessam todas as classes sociais, tornando-os indispensáveis em mesas de norte a sul do país.

Diante dessa relevância, a segurança alimentar desses produtos torna-se imprescindível.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) atua rigorosamente para assegurar que queijos comercializados atendam às normas sanitárias, protegendo o consumidor contra riscos de contaminação e doenças associadas.

Porém, mesmo marcas consolidadas no mercado não estão isentas de falhas.

Até por isso, é fundamental que o público mantenha-se atento aos comunicados oficiais de recolhimento e alertas que envolvem lotes específicos, garantindo que os alimentos consumidos estejam dentro dos padrões de qualidade e segurança.

Foi o que ocorreu neste mês de junho com uma marca popular dos supermercados após uma grave ameaça de contaminação, o qual podemos chamar de “recheio” de bactérias.

Sendo assim, a partir de informações oficiais da autarquia, a equipe especializada em fiscalização do TV Foco traz mais detalhes abaixo.

MAS ATENÇÃO! Antes de prosseguirmos com a matéria, é bom deixar claro que o episódio afetou somente o lote mencionado da marca, ou seja, todos os demais, bem como linhas, permanecem sendo comercializados normalmente.

Alerta da ANVISA !

No dia 16 de junho de 2025, a ANVISA publicou a RESOLUÇÃO-RE nº 2.250, um comunicado com a retirada por recolhimento voluntário do lote 0269030 do Queijo Meia Cura da marca Sertanorte, fabricado em 10 de fevereiro de 2025, com validade até 9 de agosto de 2025.

O produto é fabricado pela empresa O Brasil Típico de Ponta a Ponta Indústria, Comércio e Distribuidora LTDA, com sede em Picarra, Pará.

A medida foi motivada pelo laudo microbiológico nº 122.1P.1/2025, que apontou contaminação por Escherichia coli em níveis insatisfatórios.

A presença dessa bactéria indica falha na higienização durante o processo produtivo, configurando risco à saúde do consumidor.

• Infrações sanitárias identificadas:

A suspensão e recolhimento foram fundamentados nas seguintes normas violadas:

• Item 9b do Anexo I da Instrução Normativa nº 161/2022;
• Artigos 4º e 5º da RDC nº 724/2022;
• Inciso IV do Artigo 48 do Decreto-Lei nº 986/1969.

Posicionamento da empresa

Até o momento, a empresa responsável não divulgou manifestação pública sobre o incidente. No entanto, o espaço segue em aberto caso a mesma queira expor a sua versão dos fatos.

Contudo, o fato de ter realizado recolhimento voluntário do lote evidencia compromisso com a qualidade e segurança alimentar, adotando uma postura preventiva para resguardar o consumidor.

• Importância da Brasil Típico de Ponta a Ponta Indústria: É uma empresa com atuação no mercado regional de alimentos, responsável por levar produtos derivados do leite — como queijos artesanais e tradicionais — a pontos de venda do Norte e Nordeste do país.

Sua relevância está especialmente ligada à valorização de sabores locais e à preservação de métodos de produção característicos da cultura alimentar brasileira.

Inclusive, a marca Sertanorte, sob sua gestão, tem presença em feiras, mercados e comércios de médio porte, com reconhecimento principalmente no Pará e estados vizinhos.

Quais riscos a Escherichia coli representa?

O consumo de queijo contaminado por Escherichia coli pode provocar sintomas diversos como:

• Gastrointestinais severos, como diarreia, vômitos e dores abdominais;
• Em casos mais graves, pode evoluir para complicações renais.

O que ataca em grupos vulneráveis como crianças, idosos e pessoas imunossuprimidas. Ou seja, caso sinta qualquer um desses sintomas, a recomendação é buscar ajuda médica.

Conclusão:

Em suma, os queijos são elementos centrais na alimentação brasileira, mas exigem atenção redobrada quanto à sua segurança.

O caso do lote 0269030 da marca Sertanorte reforça a importância da vigilância sanitária e do papel ativo dos consumidores em acompanhar alertas oficiais.

A resposta voluntária da empresa demonstra responsabilidade, mas a prevenção contínua é indispensável para evitar riscos à saúde pública. Mas, para saber mais informações sobre a Vigilância Sanitária e ANVISA, como seus alertas, clique aqui*.