Marca de molho de tomate, consumida por milhares de brasileiros, foi arrancada às pressas dos mercados após apresentar risco à saúde
Em meados de Junho de 2023, uma notícia envolvendo o molho de tomate de uma das maiores marcas do setor alimentício deixou brasileiros completamente em choque.
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Isso porque tal marca precisou ser arrancada com urgência dos mercados após grave constatação. Estamos falando da tradicional Fugini, que no mercado nacional desde 2003.
De acordo com o portal G1. a Polícia Civil do Rio Grande do Sul indiciou a marca Fugini, dois sócios e um funcionário responsável pelo controle técnico de qualidade dos produtos por crime contra a relação de consumo, no dia 02 de junho de 2023.
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A empresa ainda foi notificada administrativamente. O inquérito policial investigou denúncia de consumidores que teriam comprado molhos de tomate com fungos e ovos de parasitas em estabelecimentos comerciais de Viamão.
A marca Fugini teve alguns lotes de molhos apreendidos após apresentar risco à saúde (Foto Reprodução/Internet)
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Análises
Ainda de acordo com o portal, a marca comunicou na época que não havia sido notificada sobre o ocorrido. A respeito dos molhos que passaram por devidas perícias, a empresa alegou que tais produtos analisados estavam com embalagem aberta desde o mês de dezembro de 2022.
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Além disso, uma das amostras analisadas estava até mesmo com o prazo de validade expirado. Ao serem ouvidos pela polícia, os responsáveis pela empresa negaram falhas na produção.
Amostras de três molhos de tomate coletadas em dezembro do ano de 2022 foram devidamente analisadas pelo Instituto Geral de Perícias.
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E ainda outras, coletadas lacradas pela Vigilância Sanitária, foram remetidas ao Laboratório Central de Saúde Pública do Rio Grande do Sul (Lacen-RS).
Polícia do RS indiciou a Fugini por fungos e ovos de parasitas encontrados em molho de tomate, além de fragmentos de ratos mortos e insetos (Foto Reprodução/G1)
Grave constatação
Segundo o material da perícia recebido pela polícia, o exame indicou que as amostras tinham estruturas fúngicas filamentares* , além de bactérias e fragmentos de ovos de parasitas.
*Os fungos filamentosos, também denominados mofos ou bolores, são conhecidos pela maioria das pessoas como deteriorantes de alimentos. Você já deve ter encontrado aquela última fatia de pão com alguns pontinhos pretos, ou até mesmo a laranja com uma coloração esverdeada (bolores)
De acordo com a delegada Jeiselaure de Souza, os peritos haviam destacado que tais colônias de fungos eram provenientes de contaminação e que o consumo de tais alimentos eram inadequados.
Ela ainda frisou de que não haviam dúvidas que as amostras macroscópicas contendo os tais fungos e ovos de parasitas apresentavam riscos à saúde humana e, sendo assim, os molhosestariam impróprios para consumo.
A polícia informou que os molhos tinham apresentações finais e lotes diferentes, mas eram da mesma empresa, cuja sede se localiza em São Paulo.
Segundo a delegada, há relatos de outros casos semelhantes em diversas cidades do estado.
Para a delegada, mesmo que o material encontrado nos molhos estivessem dentro dos valores de referência tolerados pela Resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os fragmentos de insetos e até mesmo de ratos mortos, identificados demonstram falhas nas boas práticas pela empresa.
O inquérito na época foi enviado à Justiça do RS. Anvisa e Vigilância Sanitária foram comunicadas pela polícia.
Qual foi a declaração da Fugini diante dos fatos?
Como mencionamos, após o ocorrido, a Fugini Alimentos, empresa que já atua a 27 anos no mercado, informou que não recebeu qualquer notificação da 1ª Delegacia de Polícia de Viamão (RS), no âmbito de inquérito instaurado para averiguar a qualidade de alguns produtos da marca.
Fora isso, a empresa garantiu que na época da instauração do inquérito, em dezembro do ano de 2022, amostras coletadas em diferentes pontos de venda e mercados da região foram enviadas ao órgão responsável por análises de saúde pública, o LACEN.
E conforme a Fugini já havia demonstrado nos autos, os resultados dessa análise comprovaram a segurança do Molho de Tomate Fugini das amostras analisadas.
Em nota a empresa Fugini garantiu que não havia sido notificada e que segue à risca as regulamentações quanto a qualidade dos produtos (Foto Reprodução/Internet)
A Fugini ainda garantiu que segue a risca a legislação brasileira bem como as boas práticas de fabricação, realizando análises microbiológica e físico-química de todos os lotes de produção de todos os produtos da empresa e os submete a rígidos controles de qualidade.
Conforme se demonstrou nos autos, essas análises foram realizadas em amostras dos lotes investigados, que estavam dentro dos padrões de qualidade e saíram da fábrica em perfeitas condições de consumo.
Além disso, é importante destacar que os laudos que atestaram suposta presença de fungos em determinados produtos, que foram objeto de matérias jornalísticas nos últimos dias, não contaram com exames microbiológicos, metodologia cientificamente adequada para se chegar a possível resultado sobre a amostra analisada.
Isso sem contar que os produtos analisados estavam com a embalagem aberta desde dezembro de 2022 e como é recomendado pela empresa, para manter a qualidade do produto, é necessário que o mesmo seja submetido a refrigeração correta e sendo utilizado em até um dia, uma vez que não possuem conservantes na receita.
A empresa ainda reafirmou que estão sempre disponíveis em seus canais de atendimento afim de esclarecer qualquer questão envolvendo seus produtos.
Desfecho
Segundo a própria Anvisa, após apresentar a documentação necessária e fazer todas as reestruturações exigidas na sede, para voltar a comercializar os seus produtos.
NOTA OFICIAL DA FUGINI
Em contato com o TV Foco nesta terça (12/09), a assessoria de imprensa da Fugini se pronunciou sobre o caso com os seguintes esclarecimentos.
“Gostaríamos de esclarecer que a produção, enchimento e fechamento da embalagem sachê é totalmente automatizada. Em relação ao aparecimento de focos de bolor nesses recipientes embalagens fechadas de molho de tomate, a empresa informa que a provável causa é o aparecimento de um micro furo (imperceptível ao olho nu) na embalagem devido ao manuseio incorreto em transporte e/ou no armazenamento nos pontos de distribuição. Por não conter conservantes, a entrada de ar pelo micro furo pode causar a contaminação do produto e, consequentemente, o surgimento do bolor. Esse fato também pode ocorrer pelo armazenamento por período incorreto na geladeira, após a abertura da embalagem – neste caso, o consumo deve ser realizado em até um dia.
É importante ressaltar que a Fugini sempre cumpriu com todas as obrigações sociais, legais, trabalhistas, fiscais e tributárias, além de respeitar o compromisso de entregar qualidade, saudabilidade e sabor em seus produtos”.
Além da nota acima, a equipe de comunicação da marca também ressaltou que a empresa possui um portal de transparência que mostra todos os detalhes do seu processo produtivo e pode ser acessado aqui.
