Prova criativa traz inspirações do fundo do mar e, na prova técnica, um doce 'Veludo de Coco'
Os participantes também serão surpreendidos pela presença de Gileade, o grande vencedor da sétima temporada, que teve a experiência de voltar da repescagem e vencer o reality. Ele conta sua vivência e incentiva os competidores a manterem o ânimo para seguirem adiante.
“Quero dar boas-vindas a vocês novamente. Hoje vocês terão mais uma oportunidade, mais uma chance de fazer a diferença e vejo em cada um a mesma garra e paixão que pude observar no primeiro dia. Tenho certeza que seremos surpreendidos”, afirma a chef confeiteira e jurada Beca Milano. “Além de sabor e técnica, vocês tem que conseguir controlar o emocional de vocês nesse desafio. Hoje é o dia do ‘tudo ou nada’. Boa sorte para todos”, completa o chef e jurado Giuseppe Gerundino.
Na prova criativa, eles precisarão mergulhar de cabeça e entregar um bolo que celebre as belezas do fundo do mar. A referência trazida por Beca teve inspiração em outro confeiteiro: o próprio Gileade, que entregou um bolo perfeitamente executado neste tema em sua final.
Na prova técnica, o grande desafio será reproduzir o doce “Veludo de Coco”. Internamente, é composto por uma camada de crumble de coco, uma camada de compota de abacaxi e mais uma camada do crumble de coco, envolvidos por uma mousse de coco e, na base, um biscuit de coco. Na decoração, uma faixa de maria-mole de coco queimado e uma placa de praliné de coco, outra placa de maria-mole e, para finalizar, uma placa de chocolate branco texturizado. No topo, cinco esferas de chocolate e, na base, dois coquinhos feitos de chocolate. Na finalização, uma técnica de flocagem deve garantir o visual aveludado ao doce.
O “Bake Off Brasil – Mão na Massa” vai ao ar todos os sábados, às 22h45, no SBT .
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Autor(a):
Bianca Santos
Bianca Santos é Editora-Chefe no portal TV Foco, onde coordena a estratégia editorial e lidera a equipe de redação. Graduada em Rádio, TV e Internet e pós-graduada em Assessoria de Comunicação e Mídias Sociais pela Universidade Anhembi Morumbi, atua no mercado de comunicação desde 2012. Além da gestão editorial, assina reportagens e análises cobrindo diversas editorias, como entretenimento, televisão, atualidades, prestação de serviços e comportamento da audiência. Com passagens por agências, emissoras e setor público, alinha rigor jornalístico, visão estratégica e dinâmica multicanal. Com passagens por agências, emissoras de TV e ambientes corporativos, Bianca é especializada em temas ligados ao entretenimento, celebridades, televisão e audiência. Sua paixão pela mídia televisiva e seu conhecimento em redes sociais tornam sua abordagem única, dinâmica e conectada com o público atual. Atualmente, integra a equipe do portal TV Foco, onde assina matérias sobre TV, famosos e comportamento da audiência. 📩 Contato: [email protected]