Risco de falência: Pizzaria fecha 90 unidades e agoniza em país após calote de 10M

Pizzaria entra em recuperação judicial com dívida de US$ 10 milhões. Entenda por que a gigante das pizzas fechou 90 lojas

O mercado gastronômico dos Estados Unidos testemunha, neste fim de ano, o colapso de um gigante entre as pizzarias mais tradicionais. Trata-se da Pieology, a qual revolucionou o setor com o conceito “monte a sua própria pizza”.

Infelizmente, após anos no mercado, ela agoniza crise e protocolou oficialmente o seu pedido de recuperação judicial (Capítulo 11).

Com um calote que chega à casa dos 10 milhões de dólares (aproximadamente R$ 50 milhões), a marca luta desesperadamente para sobreviver após o fechamento em massa de 90 unidades, restando apenas 40 lojas de um império que já contou com 130 restaurantes.

Sendo assim, com base em informações amplamente divulgadas pela mídia local, como o portal Silive.com, trazemos todo o ocorrido e o risco de falência que ela atravessa.

O “chipotle das pizzas”

A história da Pieology começou em 2011, na ensolarada Califórnia. A marca nasceu com uma promessa audaciosa: democratizar a pizza gourmet.

Inclusive, ao adotar o modelo fast-casual, a rede permitia que o cliente assumisse o controle total, escolhendo desde o tipo de massa (incluindo opções sem glúten e veganas) até a combinação infinita de molhos, queijos e proteínas.

O sucesso foi imediato. A agilidade dos fornos de alta temperatura, que entregavam uma pizza personalizada em poucos minutos, rendeu à marca o apelido de “chipotle da pizza”.

Investidores de peso injetaram capital e prestígio no negócio, impulsionando uma expansão que parecia imparável por todo o território americano e até Porto Rico.

Inflação e mudanças de hábito

No entanto, o declínio da Pieology não ocorreu por acaso, mas por uma combinação severa de pressões macroeconômicas que asfixiaram o negócio.

A partir de 2023, o cenário mudou drasticamente:

• A explosão dos custos: A inflação global elevou os preços de insumos básicos, como laticínios e proteínas, reduzindo as margens de lucro a níveis críticos e insustentáveis;

• A crise de mão de obra: O setor enfrentou dificuldades sem precedentes para contratar equipes, somando-se ao aumento obrigatório dos salários mínimos em diversos estados americanos, o que elevou a folha de pagamento;

• Mudança no consumo: O consumidor, com o orçamento mais apertado, abandonou o hábito do jantar casual e passou a priorizar opções de delivery mais econômicas ou refeições em casa.

Ou seja, todos esses fatores criaram uma tempestade perfeita. A controladora da rede, The Little Brown Box Pizza:

• Viu suas dívidas saltarem para o patamar de 10 milhões de dólares;
• Enquanto seus ativos totais minguaram para menos de 500 mil dólares;
• O que acabou caracterizando um estado de insolvência técnica.

Tudo para escapar da falência

A liderança da Pieology defende que o pedido de recuperação judicial representa a última cartada para evitar a falência definitiva.

Por meio do Capítulo 11, a empresa busca:

• Manter as 40 lojas remanescentes (concentradas principalmente na Califórnia, Texas e Flórida) continuem servindo seus clientes enquanto a justiça protege a empresa dos credores;

• Com o encerramento das 90 unidades pouco lucrativas, o qual serviu para estancar a sangria financeira, o foco agora é se esforçar apenas nos pontos em que a marca ainda possui fôlego financeiro;

• Por fim, a marca aposta agora em programas de fidelidade robustos e novas tecnologias de atendimento para reduzir custos operacionais e tentar reconquistar a rentabilidade perdida.

Vale dizer que a Pieology não está sozinha nesta batalha pela sobrevivência. Redes tradicionais como TGI Fridays, Red Lobster e Hooters também buscaram proteção judicial recentemente para evitar o fim total.

O modelo que depende de atendimento presencial e cozinha intensiva tornou-se extremamente vulnerável na economia pós-pandemia.

A Pieology ainda tem chances de sobreviver?

Apesar do fechamento abrupto de quase cem lojas e do calote milionário, a Pieology mantém o otimismo diante do abismo. A marca acredita que a personalização continua sendo um diferencial imbatível.

Além disso, ao renegociar com seus mais de 200 credores, a rede pretende emergir da crise como uma empresa mais enxuta e eficiente.

Entretanto, o desafio agora é provar que a “pizza sob medida” ainda tem espaço no mercado moderno, mesmo sob a sombra de uma dívida que ameaça apagar o brilho da sua trajetória.

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