Rodízio de larvas: Restaurante nº1 é interditado pela ANVISA após denúncia repugnante em SC

Restaurante nº 1 de comida japonesa é autuado após Vigilância Sanitária flagrar larvas e baratas em sushi, em município de Santa Catarina, SC

E um restaurante considerado nº 1 em comida japonesa em Itajaí, Santa Catarina (SC), foi interditado pela Vigilância Sanitária, órgão vinculado à ANVISA, depois que fiscais constataram a presença de baratas e larvas no ambiente onde os alimentos eram preparados.

Denúncias de clientes, que relataram ter encontrado larvas vivas em peças de sushi servidas no rodízio, motivaram a fiscalização diante da descoberta repugnante.

A ação de inspeção revelou um cenário alarmante de descuido sanitário, expondo os consumidores a riscos graves de contaminação, principalmente pelo fato de o estabelecimento trabalhar com alimentos crus.

Sendo assim, a partir de informações do portal ND+TV a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo todos os detalhes da operação e as medidas tomadas.

Entenda o caso:

• Data da interdição: Quinta-feira, 10 de abril de 2025.
• Local: Restaurante japonês anexo a um supermercado no bairro São João, Itajaí (SC).
• Motivo: Denúncia de clientes sobre a presença de larvas em peças de sushi.

Além das larvas, a Vigilância ainda encontrou uma infestação de baratas e insetos em:

• Utensílios;
• Caixas na cozinha;
• Portas de freezers quebradas e acúmulo de sujeira.

Veja o vídeo abaixo:

Medidas tomadas: interdição imediata, limpeza do local e controle de pragas.

O que diz a Vigilância Sanitária?

Silvio Schaadt, diretor da Vigilância Sanitária do município, declarou:

“Estamos intensificando as fiscalizações em todos os estabelecimentos que trabalham com alimentos em Itajaí, desde bares, restaurantes e supermercados até salões de beleza e câmaras de bronzeamento. Nosso foco é garantir segurança à população.”

Apesar do nome ter sido preservado pela fonte mencionada, a mesma divulgou que a Vigilância Sanitária autorizou a reabertura após uma nova vistoria realizada no dia seguinte, 11 de abril.

No entanto, o órgão determinou que o restaurante passaria por vistorias semanais para que o órgão possa acompanhar as condições sanitárias do local.

Quais são os riscos de contaminação em alimentos crus como sushis?

A ingestão de peixes crus exige rigor absoluto na manipulação, armazenamento e higiene, uma vez que falhas do tipo nesses processos expõem o consumidor a:

• Infecções causadas por bactérias como Salmonella e Listeria.

• Contaminação por parasitas que podem provocar reações alérgicas graves e danos gastrointestinais.

• Intoxicações alimentares devido à ingestão de toxinas produzidas por insetos e micro-organismos.

• Comprometimento do sistema imunológico, principalmente em crianças, idosos e pessoas com doenças pré-existentes.

Consideração final:

Em suma, clientes denunciaram larvas no sushi e, durante a vistoria, agentes da Vigilância Sanitária encontraram uma infestação de insetos.

Após a autuação, o restaurante realizou limpeza e controle de pragas.

Por fim, a ocorrência reforça um alerta fundamental: restaurantes que servem alimentos crus devem manter padrões rigorosos de higiene, e o consumidor precisa estar sempre atento.

Mas, para saber mais sobre outros casos e até decretos da ANVISA, clique aqui. *