A Vigilância Sanitária fecha açougue no Rio de Janeiro após encontrar 265 quilos de carne imprópria e aciona a Anvisa

A Vigilância Sanitária interditou um açougue no Rio de Janeiro após encontrar 265 quilos de carne imprópria para o consumo.

Diante da gravidade da situação, os fiscais acionaram a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que passou a acompanhar o caso.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Diário do Rio, detalha ação da Vigilância Sanitária em açougue do RJ.

Açougue interditado

Em março de 2025, o Procon Carioca e a Subprefeitura da Grande Tijuca interditaram o açougue do Supermercado Premium, em Vila Isabel. A ação aconteceu após encontrarem mais de 265 quilos de alimentos impróprios para consumo.

Por fim, a operação, resultado de denúncias de consumidores, revelou irregularidades graves no manuseio e armazenamento dos produtos.

Alimentos impróprios para consumo

Durante a fiscalização na noite de 11 de março de 2025, fiscais identificaram carnes fora da validade ou sem data; pães, queijos, biscoitos e azeitonas em condições inadequadas. Além disso, sinais de insalubridade, como moscas mortas em bandejas e prateleiras .

Os equipamentos frigoríficos também estavam mal conservados, o que contribuiu para a deterioração dos produtos.

Os fiscais descartaram 265,4 kg de itens, dos quais cerca de 43 kg correspondia somente à carne bovina, confirmando que o problema ia além de alimentos vencidos ou mal armazenados.

Contudo, a quantia alarmante reforçou a necessidade de medidas imediatas por parte das autoridades sanitárias.

Anvisa em ação

Além da interdição imediata, o supermercado recebeu multa e foi compelido a ajustar processos internos.

A Anvisa e o Procon exigiram a revisão de práticas de higiene, rotulagem adequada e manutenção rigorosa dos equipamentos frigoríficos. Além disso, a repercussão pública afetou diretamente a imagem do estabelecimento.

Resposta do supermercado

O supermercado divulgou nota oficial afirmando que parte das carnes estava dentro do prazo, mas teria sido rotulada incorretamente, devido ao uso de peças sem embalagem, o que gerou a interpretação errônea pelos fiscais.

Por fim, a empresa disse que reavaliaria seus procedimentos e treinaria colaboradores.

Principais pontos apurados durante a operação:

• Más condições de higiene: presença de moscas mortas e falta de limpeza em áreas de exposição.
• Vencimento e rotulagem: carnes sem prazo válido ou etiquetas incorretas.
• Conservação inadequada: equipamentos frigoríficos sem manutenção e riscos à integridade dos alimentos.
• Ampla variedade de itens comprometidos: não apenas carnes, mas também pães, queijos, biscoitos e azeitonas.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Para denunciar à Vigilância Sanitária, siga estes passos:

1. Identifique o órgão competente: No Brasil, as Vigilâncias Sanitárias estão presentes em níveis federal, estadual e municipal. Para denúncias relacionadas a produtos ou serviços de saúde, você pode entrar em contato com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
2. Utilize canais de comunicação: A Anvisa disponibiliza a plataforma Fala.BR para o registro de manifestações, incluindo denúncias. Além disso, é possível realizar denúncias por meio do telefone 136, que é o Disque Saúde, disponível em todo o território nacional.
3. Forneça informações detalhadas: Ao registrar a denúncia, forneça o máximo de informações possíveis. Como nome e endereço do estabelecimento, descrição detalhada da infração e, se possível, evidências como fotos ou documentos.
4. Mantenha o sigilo: Você pode optar por realizar a denúncia de forma anônima ou sigilosa, conforme sua preferência. No entanto, fornecer informações de contato pode facilitar o acompanhamento do processo.
5. Acompanhe o andamento: Você pode acompanhar o andamento da denúncia registrada por meio dos canais mencionados e garantir que a situação apure devidamente.

CONCLUSÃO

Por fim, a interdição do açougue do Supermercado Premium, em 11 de março de 2025, evidenciou falhas graves na cadeia de armazenamento e manipulação de alimentos.

Além disso, a ação imediata das autoridades não apenas removeu os produtos impróprios, como também obrigou o estabelecimento a corrigir procedimentos críticos. Assim, reforçando a importância da fiscalização contínua para garantir a qualidade dos alimentos consumidos pela população.

Veja também matéria especial sobre: Vigilância Sanitária veta açougue nº1 após clientes pararem no hospital.

The post Vigilância Sanitária interdita açougue com 265kg de carne podre no RJ e aciona Anvisa em 2025 appeared first on TV Foco.

Vigilância Sanitária interdita o açougue mais popular da região depois que clientes foram hospitalizados com suspeita de contaminação alimentar

A Vigilância Sanitária interditou o açougue Nº1, depois que uma sequência de denúncias e atendimentos hospitalares expôs sérias falhas nas condições de higiene do estabelecimento.

Clientes relataram sintomas de intoxicação alimentar após consumirem produtos comprados no local, o que levou as autoridades a intensificarem as fiscalizações.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Hora Hiper, detalha agora ação da Vigilância Sanitária contra açougue.

Açougue interditado

Em uma operação de fiscalização realizada em Jaguaruna, no Sul de Santa Catarina no início de abril, autoridades interditaram o açougue de um supermercado. Além disso, apreenderam quase uma tonelada de alimentos de origem animal impróprios para o consumo.

Porém, a ação ocorreu após denúncias de consumidores que relataram mal-estar após ingerirem produtos adquiridos no estabelecimento.

A Vigilância Sanitária Estadual e Municipal, com apoio da Polícia Militar e da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC), conduziu a operação a pedido do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC).

Irregularidades

Durante a inspeção, os fiscais encontraram diversas irregularidades, como carnes sem informações de validade ou procedência, além de produtos armazenados de forma inadequada.

Porém, essas condições representavam riscos significativos à saúde pública, justificando a interdição imediata do açougue e a apreensão dos alimentos contaminados

O estabelecimento já havia sido interditado anteriormente, em 2024, por questões sanitárias semelhantes. Após realizar as adequações exigidas, retomou suas atividades.

No entanto, novas denúncias surgiram, incluindo casos em que consumidores precisaram de atendimento médico após consumirem os produtos.

Em um incidente específico, dez membros de uma mesma família passaram mal após ingerirem carne comprada no loca.

Principais pontos da operação:

• Interdição do açougue de um supermercado em Jaguaruna, SC.
• Apreensão de quase uma tonelada de alimentos de origem animal impróprios para consumo.
• Denúncias de consumidores que passaram mal após consumir os produtos.
• Estabelecimento já havia sido interditado anteriormente por questões sanitárias.
• Operação conduzida pela Vigilância Sanitária, Polícia Militar e CIDASC, a pedido do MPSC.
• Inquérito civil instaurado para apurar as irregularidades e proteger os consumidores.​

Não foi divulgado o nome do açougue para verificar a situação atual do lugar.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Você pode denunciar irregularidades sanitárias ao órgão de Vigilância Sanitária do seu município.

Contudo, a denúncia pode ser feita por telefone, e-mail ou presencialmente, informando o nome e endereço do estabelecimento, além de detalhes sobre a infração observada.

No entanto, para denúncias de âmbito nacional, utilize a plataforma Fala.BR.

CONCLUSÃO 

Por fim, este caso destaca a importância da vigilância constante sobre estabelecimentos que comercializam alimentos. Especialmente aqueles que já apresentaram problemas sanitários no passado.

Porém, a atuação conjunta das autoridades demonstra o compromisso em garantir a segurança alimentar da população e a necessidade de ações rigorosas para prevenir riscos à saúde pública.

Veja também matéria especial sobre: Churrasco tóxico: Interdição da Vigilância Sanitária contra 2 açougues populares tira chão de SC.

The post Vigilância Sanitária veta açougue nº1 após clientes pararem no hospital appeared first on TV Foco.

A Anvisa exerce papel fundamental, controlando e evitando que produtos que façam mal cheguem aos lares brasileiros

Mais de 200kg de carne podre encontrados em estabelecimento comercial. Sendo assim, a Anvisa interditou açougue de mercado popular no RJ em 2025.

A partir de informações do portal BandNews FM e de apurações feitas pela equipe especializada do TV Foco em Anvisa, detalha agora o mercado multado.

Acontece que a principal função do açougue é garantir aos clientes cortes de carne de qualidade, atendendo às suas preferências e necessidades.

Porém, nem sempre isso acontece, o que obriga a Anvisa a entrar em ação. No dia 11 de março de 2025, após denúncias de consumidores, açougue foi interditado.

ANVISA INTERDITOU AÇOUGUE?

A fiscalização da Anvisa e do Procon Carioca identificaram irregularidades sanitárias.

O açougue do mercado foi interditado após 265 quilos de alimentos impróprios para o consumo serem encontrados no local.

O supermercado em questão foi preservado pela fonte. Porém, o mesmo é localizado em Vila Isabel, Zona Norte do RJ.

Do total de produtos impróprios, 43 quilos eram de carne. Azeitonas, pães, queijos e biscoitos somam o total restante.

As carnes estavam fora do prazo de validade e situações precárias de higiene, como moscas mortas nas bandejas e nas prateleiras das geladeiras.

Também foi averiguado equipamentos frigoríficos sem manutenção e a péssima conservação dos alimentos.

MERCADO SE MANIFESTOU?

Ao portal Grande Tijuca, o supermercado que mantinha o açougue irregular, emitiu um comunicado, esclarecendo a situação.

A empresa destacou que a carne apreendida estava dentro do prazo de validade, mas problemas no manuseio das etiquetas provocaram confusão durante a fiscalização.

Sendo assim, a nota pontuou que o supermercado está reavaliando as práticas internas e treinando funcionários para impedir futuros incidentes.

“A carne estava devidamente acondicionada e o item em questão estava na validade sim, porém como trabalhamos com a carne no osso, e não embalada, o responsável não fez o manuseio correto da etiqueta de validade. Ficou sub entendido pelo órgão responsável como mercadoria imprópria em relação aos demais itens estamos reavaliando as condutas e procedimentos dos nossos colaboradores”, informou em nota o mercado.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

• Primeiramente, a interdição de açougue evidencia a necessidade de fiscalização constante e de denúncias por parte da sociedade.
• Porém, somente com a colaboração entre população e autoridades será possível manter a integridade do consumo alimentar e punir quem põe em risco à saúde pública.
• Desse modo, açougue instalado em supermercado no RJ acabou sendo interditado pela Anvisa, após irregularidades sanitárias.

AFINAL, COMO REALIZAR UMA DENÚNCIA AO PROCON CARIOCA?

Sendo assim, é importante que os consumidores fiquem atentos nos produtos interditados pela Anvisa.

O consumidor pode entrar em contato com o Disque Procon-RJ através do telefone 151 ou pelo e-mail reclame@procon.rj.gov.br, caos encontre irregularidades nos estabelecimentos cariocas.

“Desse modo, veja matéria completa sobre Record confirma interdição de fábrica nº1 e descoberta liga alerta da ANVISA no RJ”.

The post 200kg de carne podre: Anvisa interdita açougue de mercado popular no RJ em 2025 appeared first on TV Foco.

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é um órgão regulador que tem como objetivo proteger a saúde e o bem-estar da população

Anvisa interdita açougue no RS após denúncia de nojeira. Foi encontrado 49kg de carne podre.

Desse modo, é primordial que todos fiquem atentos se as empresas estão barradas pela Anvisa.

A partir de informações do portal Folha Vitória e de apurações feitas pela equipe especializada do TV Foco em Anvisa, detalha agora açougue interditado no RS.

O fato é que a principal função do açougue é fornecer aos clientes cortes de carne de qualidade, atendendo às suas preferências e necessidades.

AÇOUGUE BARRADO PELA ANVISA?

Porém, nem sempre isso acontece, o que obriga a Anvisa a entrar em ação. No dia 19 de dezembro de 2023, a Polícia Civil do Rio Grande do Sul realizou a “Operação Carnificina”.

Desse modo, foi encontrado irregularidades em açougue localizado no bairro Humaitá, em Rio Grande, RS. A ação foi motivada por denúncias de abate clandestino de cães.

O açougue interditado pela Agência Nacional da Vigilância Sanitária por causa das precárias condições de higiene.

CARNE PODRE?

Além disso, as autoridades competentes apreenderam 49,5 kg de carnes consideradas impróprias para consumo.

Porém, além das carnes, os agentes encontraram simulacros de armas de fogo e uma quantia em dinheiro no estabelecimento.

As autoridades encaminharam o proprietário, que não possuía antecedentes criminais, à delegacia.

Se alguém encontrar carne estragada em um açougue, deve tomar medidas imediatas para garantir a segurança alimentar.

O nome do açougue não foi divulgado pela fonte. Porém o espaço segue aberto para que a empresa possa expor sua versão dos fatos.

AFINAL, QUAL É O IMPACTO DE UM ESTABELECIMENTO INTERDITADO?

Quando açougue, padaria ou outro estabelecimento é interditado, os proprietários enfrentam consequências legais.

Desse modo, isso irá depender da gravidade das infrações e das leis locais. O fato é que as consequências legais afetam a reputação do estabelecimento.

Sendo assim, a reputação manchada pode levar a uma redução importante na clientela e dificuldades para reabrir o negócio.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Primeiramente, a interdição de açougue em Rio Grande, RS evidencia a necessidade de fiscalização constante e de denúncias por parte da sociedade.

Porém, somente com a colaboração entre população e autoridades será possível manter a integridade do consumo alimentar e punir quem põe em risco à saúde pública.

COMO FAZER UMA DENÚNCIA À ANVISA?

• Para fazer uma denúncia, basta entrar em contato com o Serviço de Atendimento ao Cidadão (SAC) da Prefeitura, no número 156.
• Desse modo, também é possível no site da Anvisa. Para isso, é necessário descrever detalhadamente as razões.
• Sendo assim, deve conter nome do produto, número do lote, nome e CNPJ do fabricante, além de fotos ou demais registros que possam comprovar o fato denunciado.

“Desse modo, veja matéria completa sobre Record confirma interdição de fábrica nº1 e descoberta liga alerta da ANVISA no RJ”.

The post 49kg de carne PODRE: Anvisa interdita açougue n°1 no RS após denúncia de nojeira appeared first on TV Foco.

A Anvisa exerce papel crucial nos cuidados com o que chegam nos lares dos brasileiros para consumo

Primeiramente, 265kg de carne, pão, queijo, entre outros alimentos podres encontrados em açougue de mercado no RJ. Desse modo, o estabelecimento foi interditado pela Anvisa.

A partir de informações do portal BandNews FM e de apurações feitas pela equipe especializada do TV Foco em Anvisa, detalha agora o mercado multado.

A fiscalização da Anvisa e do Procon Carioca aconteceu no dia 11 de março de 2025, após denúncias de consumidores.

Os relatos apontavam que um açougue de mercado popular do RJ estava com irregularidades sanitárias.

AÇOUGUE INTERDITADO?

O açougue do mercado foi interditado após 265 quilos de alimentos impróprios para o consumo serem encontrados no local.

O supermercado em questão foi preservado pela fonte. Porém, o mesmo é localizado em Vila Isabel, Zona Norte do RJ.

Do total de produtos impróprios, 43 quilos eram de carne. Azeitonas, pães, queijos e biscoitos somam o total restante.

Entre as irregularidades vistas estão carnes comercializadas fora do prazo de validade ou com ausência da data.

Outras situações de falta de higiene englobam, moscas mortas nas bandejas e nas prateleiras das geladeiras, falta de manutenção dos equipamentos frigoríficos e a péssima conservação dos alimentos.

Outro ponto destacado pela equipe foi a necessidade de conscientização por parte dos empresários sobre as responsabilidades legais e éticas no manuseio de alimentos destinados ao público.

MERCADO SE MANIFESTOU?

Ao portal Grande Tijuca, o supermercado emitiu uma nota oficial, esclarecendo o ocorrido.

A empresa relatou que a carne apreendida estava dentro do prazo de validade, mas problemas no manuseio das etiquetas provocaram confusão durante a fiscalização.

Desse modo, a nota destacou que o estabelecimento está reavaliando as práticas internas e treinando colaboradores para evitar futuros incidentes.

“A carne estava devidamente acondicionada e o item em questão estava na validade sim, porém como trabalhamos com a carne no osso, e não embalada, o responsável não fez o manuseio correto da etiqueta de validade. Ficou sub entendido pelo órgão responsável como mercadoria imprópria em relação aos demais itens estamos reavaliando as condutas e procedimentos dos nossos colaboradores”, informou em nota o mercado.

COMO REALIZAR UMA DENÚNCIA AO PROCON CARIOCA?

Sendo assim, é importante que os consumidores fiquem atentos nos produtos interditados pela Anvisa.

O consumidor pode entrar em contato com o Disque Procon-RJ através do telefone 151 ou pelo e-mail reclame@procon.rj.gov.br, caos encontre irregularidades nos estabelecimentos cariocas.

AFINAL, QUAL É A DIFERENÇA DE PROCON PARA ANVISA?

O Procon e a Anvisa são órgãos que atuam na proteção do consumidor, cada um com suas próprias competência.

Desse modo, o primeiro órgão fiscaliza o cumprimento das leis de proteção ao consumidor, assim como orienta os mesmos sobre os seus direitos.

Em contrapartida, a Anvisa fiscaliza e regula produtos e serviços que possam afetar a saúde da população.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

• Primeiramente, órgão de fiscalização interdita mercado no RJ após flagra de carne podre e condições insalubres de outros alimentos.
• Em março de 2025, uma ação conjunta entre órgãos públicos resultou na interdição temporária de um setor importante de um supermercado, que é o açougue.

“Desse modo, veja matéria completa sobre açougue famoso tem fim decretado em Cuiabá após falência devastadora”.

The post 265kg de carne, pão, queijo e + alimentos PODRES: Anvisa interdita açougue de mercado n°1 no RJ em 2025 appeared first on TV Foco.

Globo confirma interdição do açougue nº1 pela Vigilância Sanitária após encontrar 300kg de carne contaminada com moscas e sujeira

A Vigilância Sanitária interditou o açougue após uma inspeção que revelou condições precárias e insalubres, colocando em risco a saúde pública.

Durante a fiscalização, foram encontrados mais de 300 kg de carne imprópria para consumo e uma grande quantidade de moscas no local, o que levou à decisão imediata de fechamento.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do divulgadas pelo TV Anhanguera da Globo, detalha agora interdição de açougue de mercado.

Açougue interditado

Uma fiscalização realizada em junho de 2024 em Guaraí, na região centro-norte do Tocantins, resultou na apreensão de mais de 300 kg de carnes consideradas impróprias para consumo.

Além disso, a ação, conduzida pela Vigilância Sanitária Municipal, ocorreu após denúncias sobre as condições do açougue de um mercado local.

• Fiscais identificaram carnes bovinas congeladas armazenadas de forma inadequada.
• Encontraram carne moída em sacolas, com presença de moscas.
• Geladeiras estavam sujas, com resíduos acumulados.
• Chão do açougue apresentava marcas de sangue das carnes penduradas.
• Por fim, condições precárias de armazenamento comprometiam a qualidade e higiene dos produtos.

Carnes no Lixo

A apreensão totalizou 312,201 kg de produtos, dos quais 307,051 kg eram carnes e 5,150 kg de mandioca.

Descartei todos os itens no lixão municipal, devido à falta de condições adequadas para venda e consumo.

Entre os produtos irregulares estavam linguiças caseiras sem registro do órgão competente e carne bovina para desossa contendo parte da medula óssea, prática considerada irregular.

Grande risco

A legislação proíbe a presença de medula óssea em carnes no Brasil devido ao risco de transmissão da Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), conhecida como “doença da vaca louca”, que pode ser fatal em animais e humanos.

ALém disso, a comercialização de partes como medula espinhal, encéfalo, língua e olhos é proibida estritamente para evitar possíveis contaminações.

Este incidente não é isolado. Em ações anteriores, as autoridades autuaram outros açougues em Guaraí por condições sanitárias inadequadas.

A Vigilância Sanitária enfatiza a importância de os consumidores denunciarem situações que contrariem as normas sanitárias, contribuindo para a manutenção da saúde pública.

Não divulgaram o nome do estabelecimento, por isso não é possível verificar sua situação atual.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Para denunciar à Vigilância Sanitária, siga estes passos:

1. Identifique o órgão competente: No Brasil, as Vigilâncias Sanitárias estão presentes em níveis federal, estadual e municipal. Para denúncias relacionadas a produtos ou serviços de saúde, você pode entrar em contato com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
2. Utilize canais de comunicação: A Anvisa disponibiliza a plataforma Fala.BR para o registro de manifestações, incluindo denúncias. Além disso, é possível realizar denúncias por meio do telefone 136, que é o Disque Saúde, disponível em todo o território nacional.
3. Forneça informações detalhadas: Ao registrar a denúncia, forneça o máximo de informações possíveis. Como nome e endereço do estabelecimento, descrição detalhada da infração e, se possível, evidências como fotos ou documentos.
4. Mantenha o sigilo: Você pode optar por realizar a denúncia de forma anônima ou sigilosa, conforme sua preferência. No entanto, fornecer informações de contato pode facilitar o acompanhamento do processo.
5. Acompanhe o andamento: Você pode acompanhar o andamento da denúncia registrada por meio dos canais mencionados e garantir que a situação apure devidamente.

CONCLUSÃO 

Por fim, a apreensão de carnes impróprias para consumo em Guaraí destaca a necessidade de rigorosas inspeções sanitárias e da colaboração ativa dos consumidores na denúncia de irregularidades.

Porém, somente com a união de esforços entre autoridades e população será possível assegurar a qualidade dos alimentos e a proteção da saúde pública.

Veja também matéria especial sobre: Interdição da Vigilância Sanitária e carne podre: Falência de rede de açougues nº1 chega por 2 escândalos.

The post Moscas e 300kg de carne no lixo: Globo confirma interdição da Vigilância contra açougue nº1 por nojeira appeared first on TV Foco.

Interdição da Vigilância Sanitária, 825kg de carne podre e calote de R$ 2M, exponenciam a falência do açougue número 1

A interdição do açougue nº 1 pela Vigilância Sanitária revelou uma situação alarmante: 825kg de carne imprópria para consumo foram apreendidos, e a fraude ganhou contornos ainda mais graves com o calote de R$ 2 milhões.

A falência do estabelecimento expôs não apenas o descaso com a saúde pública, mas também o desespero de um negócio que, por trás das prateleiras, escondia um histórico de práticas ilegais e irresponsáveis, comprometendo a confiança de seus consumidores e o mercado local.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Olhar Jurídico, detalha agora a falência do açougue Casa de Carnes Vargas.

Interdição de açougue

A Casa de Carnes Vargas, tradicional açougue especializado em carnes nobres localizado em Cuiabá, Mato Grosso, encerrou suas atividades após enfrentar sérias dificuldades financeiras e sanitárias.

Fundada em 2016, a empresa rapidamente se destacou no mercado local, fornecendo produtos de alta qualidade para renomados restaurantes da região.

No entanto, uma série de eventos culminou na falência do estabelecimento.

Falência

Em novembro de 2022, a Casa de Carnes Vargas ingressou com um pedido de recuperação judicial devido a dívidas que somavam aproximadamente R$ 2 milhões.

Entre os credores estavam instituições financeiras como Bradesco e Caixa Econômica Federal, além de fornecedores diversos.

A tentativa de reestruturação financeira, contudo, não obteve sucesso. Em dezembro de 2023, a Justiça de Cuiabá decretou a falência da empresa, reconhecendo a incapacidade de saldar as dívidas acumuladas.

Ação da Vigilância Sanitária

Paralelamente às dificuldades financeiras, a reputação da Casa de Carnes Vargas sofreu um golpe significativo no início de 2023. Uma fiscalização conjunta da Vigilância Sanitária e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) revelou condições sanitárias precárias no estabelecimento.

Foram apreendidos cerca de 825 kg de carnes bovina, de frango e linguiças em estado de decomposição, armazenadas de forma inadequada.

Além disso, constatou-se que o açougue realizava práticas irregulares, como a compra de carcaças, desossa e embalagem de carnes com sua marca sem atender às normas sanitárias vigentes.

Fim decretado

Essas descobertas resultaram na interdição temporária do estabelecimento e contribuíram para a perda de confiança por parte dos consumidores e fornecedores.

A combinação de irregularidades sanitárias e dificuldades financeiras tornou insustentável a continuidade das operações da Casa de Carnes Vargas.

A falência decretada pela Justiça visou assegurar a proteção dos direitos dos credores e a destinação adequada dos bens da empresa para o pagamento das dívidas.

Principais fatores que levaram à falência da Casa de Carnes Vargas:

• Dívidas acumuladas: A empresa enfrentava obrigações financeiras que totalizavam cerca de R$ 2 milhões, incluindo débitos trabalhistas, com fornecedores e instituições financeiras.
• Irregularidades sanitárias: A apreensão de carnes deterioradas e a constatação de práticas ilegais, como o processamento e embalagem inadequados, comprometendo a saúde pública e a reputação da empresa.
• Fracasso na recuperação judicial: A tentativa de reestruturação financeira não obteve êxito, levando à decretação da falência.

O que fazer ao encontra carne estregada em um açougue?

Ao encontrar carne estragada em um açougue, é essencial tomar medidas imediatas para garantir a segurança alimentar.

Comunique primeiramente o fato ao gerente ou responsável pelo estabelecimento, permitindo que ele tome as providências.

Além disso, registre detalhes como data, hora e características do produto, e, se possível, fotografe-o. Essas informações serão úteis caso seja necessário acionar órgãos de defesa do consumidor ou autoridades sanitárias para formalizar a denúncia e evitar que eles prejudiquem outros consumidores.

CONCLUSÃO 

Por fim, a falência da Casa de Carnes Vargas representa um exemplo emblemático dos desafios enfrentados por empresas familiares no setor alimentício.

Contudo, a necessidade de equilibrar práticas comerciais sustentáveis com rigorosos padrões de qualidade e conformidade regulatória é fundamental para a sobrevivência e reputação no mercado.

Além disso, este caso ressalta a importância de uma gestão financeira sólida e do cumprimento das normas sanitárias, elementos essenciais para a continuidade e sucesso de negócios no segmento alimentício.

Veja também matéria especial sobre: 3 toneladas de carne esverdeada e podre: Vigilância Sanitária interdita açougue n°1 por nojeira.

The post Interdição da Vigilância Sanitária, 825kg de carne podre e calote de R$ 2M: A falência de açougue n°1 appeared first on TV Foco.

Entenda os motivos que levaram a Vigilância Sanitária a descartar cerca de 700 kg de carne no lixo e os impactos dessa ação na comunidade atingida

Em uma operação realizada no dia 10 de dezembro de 2024, a Vigilância Sanitária de Paraíso das Águas apreendeu e descartou cerca de 764 kg de carne imprópria para consumo, em um açougue popular e nº1 da região após uma série de irregularidades, entre outros estabelecimentos dos arredores.

A ação ocorreu tanto na sede do município quanto no distrito de Pouso Alto, após denúncias anônimas feitas por moradores da região.

Problemas detectados:

Durante a fiscalização, foram identificadas as seguintes irregularidades:

• A carne estava em condições inadequadas,com temperaturas fora dos padrões exigidos pela legislação.

• Produtos cárneos sem comprovação de origem e, além disso, comercializados sem registro oficial;

• Por fim, estabelecimentos e depósitos sem autorização para armazenamento ou venda de carnes.

Elviton Mariano, diretor da Vigilância Sanitária, ainda emitiu o seguinte alerta:

“Essa operação visa proteger a saúde pública e garantir que alimentos de qualidade cheguem à mesa dos consumidores. Não podemos permitir que produtos em condições inadequadas sejam comercializados”.

Descartaram todo o material apreendido de forma ambientalmente correta, respeitando os protocolos estabelecidos.

Além disso, os estabelecimentos notificados foram interditados e tiveram um prazo para se regularizar e atender às normas sanitárias.

Caso contrário, novas sanções poderiam ser aplicadas. No entanto, devido ao fato do estabelecimento não ter sido divulgado, não encontramos manifestações e declarações oficiais, tampouco a sua situação atual.

Importância da denúncia

As denúncias da população foram essenciais para a realização da operação. De acordo com o coordenador da Vigilância Sanitária, Helisson Garcia Marques:

“As denúncias são fundamentais para que possamos atuar de forma eficaz e garantir a segurança da comunidade”.

Porém, além desse caso mencionado, a Vigilância Sanitária atendeu outra denúncia referente à realização de exames oftalmológicos no município, que não atendiam aos critérios sanitários exigidos.

A equipe impediu a realização dos procedimentos e notificou os responsáveis.

A Vigilância Sanitária garantiu que continuarão realizando fiscalizações regulares, tanto na sede quanto nos distritos de Paraíso das Águas, visando a segurança alimentar da população.

Como escolher os cortes de carne com segurança ?

Para evitar consumir carne imprópria, siga estas orientações:

• Verifique a procedência: Primeiramente, prefira comprar carnes em estabelecimentos confiáveis e que apresentem certificados de inspeção sanitária.

• Observe o armazenamento: A carne deve estar acondicionada em temperatura adequada. Carnes frescas devem estar refrigeradas entre 0°C e 4°C, e congeladas, a -18°C.

• Se atente aos sinais: Perceba se a carne fresca tem cheiro característico e cor avermelhada ou rosada, sem manchas escuras ou esverdeadas.

• Embalagens lacradas: Em caso de carnes embaladas, verifique se o pacote está bem fechado e sem acúmulo de líquido estranho.

• Jamais compre produtos sem rótulos: Os rótulos costumam conter informações como data de validade, local de fabricação e registro no serviço de inspeção.

• Cuidado ao descongelar: Jamais descongele carne em temperatura ambiente. Use a geladeira ou o micro-ondas para evitar proliferação de bactérias.

• Higienização: Por fim, lave bem as mãos, utensílios e superfícies ao manipular carne crua para evitar contaminação cruzada.

Sendo assim, essas medidas ajudam a proteger sua saúde e a evitar intoxicações alimentares. Mas, em caso de dúvida, denuncie irregularidades aos órgãos competentes.

Considerações finais:

Em suma, a Vigilância Sanitária de Paraíso das Águas apreendeu e descartou cerca de 764 kg de carne imprópria para consumo em um açougue popular.

Além disso, a operação, realizada após denúncias anônimas, identificou irregularidades como armazenamento inadequado e produtos sem comprovação de origem.

Mas, para saber mais informações sobre a ANVISA e seus decretos, clique aqui*.

The post 700kg de carne no lixo: Vigilância Sanitária interdita açougue n°1 e faz alerta: “Não podemos permitir” appeared first on TV Foco.

Cenário insalubre obriga a ANVISA a interditar açougue popular após risco de contaminação

No dia 06 de junho de 2024, um açougue nº1 em Tocantins foi interditado pela Vigilância Sanitária, braço da ANVISA, após graves irregularidades e nojeiras encontradas em inspeção.

Sendo assim, a partir de informações divulgadas pelo Folha Vitória, a equipe especializada em fiscalizações do TV Foco, separou mais detalhes sobre esse caso.

Carne podre e ambiente sujo

De acordo com o portal, a fiscalização constatou a presença de sangue no chão, indicando graves falhas de higiene:

• As autoridades descartaram 312kg de produtos impróprios para consumo;

• Além disso, linguiças sem registro e cortes de carne com medula óssea — prática irregular segundo a legislação sanitária;

• Muitas já em estado de decomposição.

Riscos evidenciados na inspeção:

• Produtos contaminados: Alimentos inadequados podem abrigar bactérias como Salmonella e Escherichia coli, responsáveis por quadros graves de gastroenterite e intoxicação alimentar.

• Falta de higiene: A presença de sangue no chão, além de representar um risco direto de contaminação, evidencia práticas negligentes de manipulação.

• Armazenamento inadequado: Alimentos fora das condições ideais de conservação facilitam a proliferação de micro-organismos prejudiciais.

Medidas e penalidades:

• Após a fiscalização, o açougue foi interditado e fechado;

• As autoridades orientaram os proprietários a executarem a limpeza necessária no local;

A equipe do TV Foco não encontrou manifestações ou notas oficiais, uma vez que o estabelecimento não foi identificado.

Alerta aos consumidores:

A ANVISA sempre recomenda atenção redobrada, ainda mais quando estamos escolhendo alimentos no supermercado.

Sendo assim, é bom seguir as seguintes dicas abaixo:

• Prefira estabelecimentos com boas práticas de higiene e organização;
• Observe a aparência dos produtos e os cuidados no armazenamento;
• Denuncie qualquer suspeita de irregularidade aos órgãos competentes.

Como denunciar irregularidades à ANVISA?

Para denunciar irregularidades à ANVISA basta:

• Se dirigir às sedes da Vigilância Sanitária.
• Entrar em contato por telefone, nos números disponibilizados pelo órgão local.
• Por canais digitais dos governos estaduais ou municipais.

A participação da população é essencial para fortalecer a fiscalização e garantir a qualidade dos alimentos disponíveis no mercado.

Considerações finais:

Em suma, a Vigilância Sanitária fechou um açougue em Tocantins no dia 6 de junho de 2024, devido às condições insalubres.

A fiscalização encontrou carne em decomposição, sangue no chão e produtos sem registro.

A falta de higiene e o armazenamento inadequado colocavam em risco a saúde dos consumidores. As autoridades orientaram os proprietários a fazerem uma limpeza completa e a regularizarem as práticas sanitárias.

Entretanto, as autoridades pedem à população que denuncie à ANVISA qualquer estabelecimento que apresente irregularidades.

Mas, para saber sobre outras irregularidades envolvendo açougues e mais, clique aqui*

The post Carnes em decomposição e chão sujo de sangue: ANVISA interdita açougue popular nº1 por nojeira appeared first on TV Foco.