A Vigilância Sanitária fecha açougue no Rio de Janeiro após encontrar 265 quilos de carne imprópria e aciona a Anvisa

A Vigilância Sanitária interditou um açougue no Rio de Janeiro após encontrar 265 quilos de carne imprópria para o consumo.

Diante da gravidade da situação, os fiscais acionaram a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que passou a acompanhar o caso.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Diário do Rio, detalha ação da Vigilância Sanitária em açougue do RJ.

Açougue interditado

Em março de 2025, o Procon Carioca e a Subprefeitura da Grande Tijuca interditaram o açougue do Supermercado Premium, em Vila Isabel. A ação aconteceu após encontrarem mais de 265 quilos de alimentos impróprios para consumo.

Por fim, a operação, resultado de denúncias de consumidores, revelou irregularidades graves no manuseio e armazenamento dos produtos.

Alimentos impróprios para consumo

Durante a fiscalização na noite de 11 de março de 2025, fiscais identificaram carnes fora da validade ou sem data; pães, queijos, biscoitos e azeitonas em condições inadequadas. Além disso, sinais de insalubridade, como moscas mortas em bandejas e prateleiras .

Os equipamentos frigoríficos também estavam mal conservados, o que contribuiu para a deterioração dos produtos.

Os fiscais descartaram 265,4 kg de itens, dos quais cerca de 43 kg correspondia somente à carne bovina, confirmando que o problema ia além de alimentos vencidos ou mal armazenados.

Contudo, a quantia alarmante reforçou a necessidade de medidas imediatas por parte das autoridades sanitárias.

Anvisa em ação

Além da interdição imediata, o supermercado recebeu multa e foi compelido a ajustar processos internos.

A Anvisa e o Procon exigiram a revisão de práticas de higiene, rotulagem adequada e manutenção rigorosa dos equipamentos frigoríficos. Além disso, a repercussão pública afetou diretamente a imagem do estabelecimento.

Resposta do supermercado

O supermercado divulgou nota oficial afirmando que parte das carnes estava dentro do prazo, mas teria sido rotulada incorretamente, devido ao uso de peças sem embalagem, o que gerou a interpretação errônea pelos fiscais.

Por fim, a empresa disse que reavaliaria seus procedimentos e treinaria colaboradores.

Principais pontos apurados durante a operação:

• Más condições de higiene: presença de moscas mortas e falta de limpeza em áreas de exposição.
• Vencimento e rotulagem: carnes sem prazo válido ou etiquetas incorretas.
• Conservação inadequada: equipamentos frigoríficos sem manutenção e riscos à integridade dos alimentos.
• Ampla variedade de itens comprometidos: não apenas carnes, mas também pães, queijos, biscoitos e azeitonas.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Para denunciar à Vigilância Sanitária, siga estes passos:

1. Identifique o órgão competente: No Brasil, as Vigilâncias Sanitárias estão presentes em níveis federal, estadual e municipal. Para denúncias relacionadas a produtos ou serviços de saúde, você pode entrar em contato com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
2. Utilize canais de comunicação: A Anvisa disponibiliza a plataforma Fala.BR para o registro de manifestações, incluindo denúncias. Além disso, é possível realizar denúncias por meio do telefone 136, que é o Disque Saúde, disponível em todo o território nacional.
3. Forneça informações detalhadas: Ao registrar a denúncia, forneça o máximo de informações possíveis. Como nome e endereço do estabelecimento, descrição detalhada da infração e, se possível, evidências como fotos ou documentos.
4. Mantenha o sigilo: Você pode optar por realizar a denúncia de forma anônima ou sigilosa, conforme sua preferência. No entanto, fornecer informações de contato pode facilitar o acompanhamento do processo.
5. Acompanhe o andamento: Você pode acompanhar o andamento da denúncia registrada por meio dos canais mencionados e garantir que a situação apure devidamente.

CONCLUSÃO

Por fim, a interdição do açougue do Supermercado Premium, em 11 de março de 2025, evidenciou falhas graves na cadeia de armazenamento e manipulação de alimentos.

Além disso, a ação imediata das autoridades não apenas removeu os produtos impróprios, como também obrigou o estabelecimento a corrigir procedimentos críticos. Assim, reforçando a importância da fiscalização contínua para garantir a qualidade dos alimentos consumidos pela população.

Veja também matéria especial sobre: Vigilância Sanitária veta açougue nº1 após clientes pararem no hospital.

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Açougue popular de Salvador é desmascarado: Vigilância Sanitária interdita local por carne em decomposição e prende proprietário

Na manhã de uma segunda-feira, 31 de março de 2025, um açougue bastante frequentado no bairro de Pau da Lima, em Salvador (BA), foi alvo de uma operação que desmascarou uma prática criminosa: a venda de carne em decomposição.

O flagrante levou à prisão imediata do comerciante responsável e a ação foi coordenada pela Polícia Civil e contou com o apoio do Procon-BA.

A Vigilância Sanitária acionou o local e interditou-o após apreender cerca de 50 quilos de carne imprópria para o consumo humano.

Assim, a partir das apurações realizadas pelos portais G1 e CNN Brasil, a equipe especializada em fiscalizações do TV Foco traz os detalhes da operação e as implicações legais desse tipo de infração, que expõe os riscos à saúde pública e reforça a urgência da fiscalização em mercados de grande circulação.

Denúncia e operação policial

As autoridades foram acionadas após uma denúncia anônima relatar a comercialização de carne vencida no estabelecimento.

Em resposta imediata, agentes da Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon) e do Procon-BA compareceram ao local e iniciaram a inspeção.

Situação encontrada:

Durante a vistoria, os agentes identificaram uma série de irregularidades sanitárias graves:

• Produtos vencidos: Carnes com data de validade ultrapassada.
• Falta de inspeção oficial: Ausência de selo de certificação sanitária.
• Armazenamento precário: Carnes podres e já em decomposição avançada, com odor pútrido, expostas sem refrigeração adequada.

Medidas adotadas

Em suma, as autoridades recolheram amostras da carne, enviadas ao Departamento de Polícia Técnica (DPT) para análise.

A Vigilância Sanitária, após ser acionada, confirmou as condições insalubres e determinou a interdição imediata do estabelecimento.

Declarações oficiais:

O delegado responsável pela operação afirmou que a denúncia foi essencial para revelar o risco à saúde pública ao qual os consumidores estavam expostos.

A gravidade da situação exigiu medidas imediatas e rigorosas. Até o momento, não há informações oficiais da defesa do comerciante ou da possibilidade de ele ter respondido em liberdade.

Consequências legais e administrativas

Geralmente, em casos como esse, costumam acarretar sérias consequências:

• Fechamento do estabelecimento, de forma temporária ou definitiva.
• Multas e processos criminais, com possibilidade de prisão e outras penalidades.
• Prejuízos à reputação, o que pode inviabilizar a continuidade do negócio.

O que um estabelecimento deve fazer em caso de interdição sanitária?

Proprietários que enfrentam uma interdição devem:

1. Primeiramente, corrigir todas as irregularidades encontradas.
2. Solicitar nova vistoria da Vigilância Sanitária.
3. Por fim, implementar boas práticas de higiene, armazenamento e controle de qualidade alimentar.

Conclusão:

Em resumo, uma interdição do açougue em Salvador evidenciou como práticas negligentes no comércio de alimentos colocam em risco direto a saúde da população.

A fiscalização ativa, aliada à denúncia da sociedade, é crucial para impedir que irregularidades tão graves permaneçam ocultas.

Mas, a responsabilidade do comerciante não se limita ao lucro, mas se estende à garantia da segurança alimentar.

Afinal de contas, a falta de cuidados sanitários não apenas compromete a saúde dos consumidores, como destrói a confiança no comércio local.

O caso reforça a necessidade de rigor nos controles sanitários. Cabe ao poder público manter a vigilância, mas também aos comerciantes seguir à risca as normas em vigor.

E à população, jamais se calar diante de abusos. Mas, para saber mais sobre as intervenções, entre outras proibições da ANVISA, clique aqui*.

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Vigilância Sanitária interdita o açougue mais popular da região depois que clientes foram hospitalizados com suspeita de contaminação alimentar

A Vigilância Sanitária interditou o açougue Nº1, depois que uma sequência de denúncias e atendimentos hospitalares expôs sérias falhas nas condições de higiene do estabelecimento.

Clientes relataram sintomas de intoxicação alimentar após consumirem produtos comprados no local, o que levou as autoridades a intensificarem as fiscalizações.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Hora Hiper, detalha agora ação da Vigilância Sanitária contra açougue.

Açougue interditado

Em uma operação de fiscalização realizada em Jaguaruna, no Sul de Santa Catarina no início de abril, autoridades interditaram o açougue de um supermercado. Além disso, apreenderam quase uma tonelada de alimentos de origem animal impróprios para o consumo.

Porém, a ação ocorreu após denúncias de consumidores que relataram mal-estar após ingerirem produtos adquiridos no estabelecimento.

A Vigilância Sanitária Estadual e Municipal, com apoio da Polícia Militar e da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC), conduziu a operação a pedido do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC).

Irregularidades

Durante a inspeção, os fiscais encontraram diversas irregularidades, como carnes sem informações de validade ou procedência, além de produtos armazenados de forma inadequada.

Porém, essas condições representavam riscos significativos à saúde pública, justificando a interdição imediata do açougue e a apreensão dos alimentos contaminados

O estabelecimento já havia sido interditado anteriormente, em 2024, por questões sanitárias semelhantes. Após realizar as adequações exigidas, retomou suas atividades.

No entanto, novas denúncias surgiram, incluindo casos em que consumidores precisaram de atendimento médico após consumirem os produtos.

Em um incidente específico, dez membros de uma mesma família passaram mal após ingerirem carne comprada no loca.

Principais pontos da operação:

• Interdição do açougue de um supermercado em Jaguaruna, SC.
• Apreensão de quase uma tonelada de alimentos de origem animal impróprios para consumo.
• Denúncias de consumidores que passaram mal após consumir os produtos.
• Estabelecimento já havia sido interditado anteriormente por questões sanitárias.
• Operação conduzida pela Vigilância Sanitária, Polícia Militar e CIDASC, a pedido do MPSC.
• Inquérito civil instaurado para apurar as irregularidades e proteger os consumidores.​

Não foi divulgado o nome do açougue para verificar a situação atual do lugar.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

Você pode denunciar irregularidades sanitárias ao órgão de Vigilância Sanitária do seu município.

Contudo, a denúncia pode ser feita por telefone, e-mail ou presencialmente, informando o nome e endereço do estabelecimento, além de detalhes sobre a infração observada.

No entanto, para denúncias de âmbito nacional, utilize a plataforma Fala.BR.

CONCLUSÃO 

Por fim, este caso destaca a importância da vigilância constante sobre estabelecimentos que comercializam alimentos. Especialmente aqueles que já apresentaram problemas sanitários no passado.

Porém, a atuação conjunta das autoridades demonstra o compromisso em garantir a segurança alimentar da população e a necessidade de ações rigorosas para prevenir riscos à saúde pública.

Veja também matéria especial sobre: Churrasco tóxico: Interdição da Vigilância Sanitária contra 2 açougues populares tira chão de SC.

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Interdição da Vigilância Sanitária derruba churrasco de fim de semana em SC: 1,4 tonelada de carne insalubre é descartada

Uma operação da Vigilância Sanitária em Pelotas,Santa Catarina, SC, interrompeu bruscamente os planos de muitos consumidores.

Isso porque fiscais descartaram cerca de 1.460 kg de carne bovina imprópria para o consumo — produto que poderia ter ido parar na grelha.

A ação, realizada no dia 27 de março de 2025, ocorreu em dois açougues na avenida Pinheiro Machado, bairro Fragata, e tirou de circulação uma carga que poderia resultar em um “churrasco tóxico“, uma vez que representaria consequências graves à saúde pública.

Sendo assim, a partir de informações obtidas através do Old Pelotas, a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo todo o parâmetro da situação, a qual abalou a região catarinense.

Entenda a interdição

A apreensão, coordenada pela equipe da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), contou com o apoio da Brigada Militar e de veterinárias da Secretaria de Agricultura e Pecuária do Estado.

Fiscais já haviam recebido denúncias anteriores contra um dos estabelecimentos fiscalizados, que voltou a reincidir nas irregularidades.

As irregularidades constatadas foram graves:

• Carne fora da temperatura adequada;
• Cortes originalmente resfriados estavam congelando de maneira incorreta;
• Câmaras frias apresentavam condições precárias de higiene.

“O produto foi descartado corretamente após a constatação das irregularidades” – Afirmou Sidnei Louro, coordenador da Vigilância Sanitária.

O armazenamento da carne violava diretamente as normas sanitárias e colocava em risco a saúde dos consumidores.

Um churrasco tóxico:

A expressão ‘churrasco tóxico’ não é exagero. Carne mal armazenada pode ser um vetor para uma série de doenças transmitidas por alimentos (DTAs), como:

• Salmonelose;
• E. coli;
• Listeriose;
• Botulismo.

Esses microrganismos, invisíveis a olho nu, podem resistir ao calor do preparo e provocar quadros de intoxicação alimentar com sintomas que variam de náuseas a infecções graves.

Em casos extremos, podem levar à hospitalização ou até à morte.

Quais outros riscos envolvem o consumo e a comercialização de carne irregular?

Além disso, ainda há o risco da presença de carne clandestina ou de origem duvidosa alimenta crimes como o abigeato – roubo e abate ilegal de gado.

Ou seja, a operação também teve como objetivo coibir esse tipo de prática, que impacta diretamente a cadeia produtiva legal e coloca o consumidor em risco duplo: sanitário e ético.

Conclusão:

Em suma, a Vigilância Sanitária impediu que uma grande quantidade de carne contaminada chegasse à mesa dos consumidores. Além disso, a população precisa desconfiar de preços muito baixos e condições duvidosas de higiene.

Mas, para saber mais sobre outros casos e até decretos da ANVISA, clique aqui. *

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Açougue de Campo Grande é flagrado com 58kg de frango e salsicha podres. Anvisa em alerta

Um cenário preocupante envolvendo a segurança alimentar veio à tona recentemente, acendendo um alerta importante para consumidores e autoridades. Operações de fiscalização são essenciais, todavia, nem sempre conseguem evitar que situações de risco ocorram em estabelecimentos comerciais.

A partir de informações divulgadas pelo portal “Campo Grande News”, a equipe do TV Foco, especializada em notícias sobre vigilância sanitária e direitos do consumidor, traz agora mais detalhes sobre o assunto.

A situação específica se desenrolou em um mercado localizado na Rua Padre Mussa Ruma, no Bairro Jardim Itamaracá, em Campo Grande, Mato Grosso do Sul.

A Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (Decon) realizou a prisão em flagrante do proprietário do estabelecimento em janeiro de 2025.

Flagrante de irregularidades graves

Durante depoimento à polícia, o dono do mercado, um homem de 51 anos, sócio do local há aproximadamente 11 anos, apresentou justificativas para as condições encontradas. Ele afirmou que a carne estragada localizada na câmara fria seria descartada.

O comerciante alegou que o descarte estava previsto “provavelmente” para o sábado seguinte à fiscalização, pois dependia da coleta por uma empresa especializada. Contudo, admitiu não possuir a autorização necessária do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) para o manejo.

Adicionalmente, sobre produtos destinados ao preparo de linguiças, ele argumentou que as etiquetas estavam apenas manchadas, mas que a validade se estendia até 2025.

A falta de documentação adequada é um problema sério, similar a casos que levaram a Vigilância Sanitária a fechar estabelecimentos populares.

Diversidade de produtos inadequados

A inspeção revelou ainda mais problemas em outras áreas do mercado. Na segunda câmara fria, o empresário confirmou a presença de produtos sem identificação clara ou data de vencimento visível.

Além disso, o empresário reconheceu a existência de salsichas vencidas, explicando que açougueiros diaristas as compraram em grande quantidade e as manusearam de forma incorreta.

Quanto aos 75 frascos de vacinas para animais encontrados, o proprietário justificou que eram remanescentes de uma propriedade rural vendida e foram levados ao mercado “sem maldade”.

Os peixes apreendidos, segundo ele, provinham de uma piscicultura particular na antiga chácara, por isso, não possuíam registro ou inspeção sanitária. Ele também confessou que as linguiças eram fabricadas no próprio açougue, o que explicaria a falta de rótulo, e que a carne suína esbranquiçada devia-se ao gelo.

Qual foi a decisão sobre a prisão do proprietário?

Apesar da série de irregularidades flagradas em janeiro de 2025, o delegado Reginaldo Salomão, responsável pela investigação, optou por homologar o auto de prisão em flagrante.

Assim sendo, o delegado não representou pela prisão preventiva do comerciante de 51 anos. O empresário, no entanto, ainda deverá passar por uma audiência de custódia para definição de sua situação legal.

Itens apreendidos na operação

A ação da Decon resultou na apreensão de um volume considerável de produtos impróprios para consumo ou em situação irregular, incluindo:

• 272 kg de carne suína com alterações visíveis de cor e odor;
• 235 unidades de salsichas vencidas há mais de três meses;
• 58 kg de frango em condições inadequadas;
• 32 kg de linguiça calabresa irregular;
• 538 kg de peixes com vísceras, sem qualquer selo de procedência, indicando produção clandestina;
• 75 frascos de vacinas para uso animal.

Considerações finais

Este flagrante em em açougue de Campo Grande reforça a necessidade constante de fiscalização por parte dos órgãos competentes, como a Anvisa e vigilâncias locais, para assegurar a qualidade dos alimentos.

Portanto, a colaboração da população em denunciar irregularidades e a atenção às condições dos produtos são fundamentais para proteger a saúde coletiva contra riscos sanitários.

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Anvisa interdita açougue em SP após encontrar 10 toneladas de carne podre, larvas e moscas! Entenda o caso

No final de 2023, mais precisamente em 20 de dezembro, um impactante caso de saúde pública ocorreu no litoral de São Paulo. Uma operação policial expôs condições sanitárias deploráveis em uma rede de açougues, exigindo ação imediata.

Na ocasião, autoridades descobriram cerca de dez toneladas de carne em decomposição, algumas com moscas e larvas. Essa descoberta alarmante levou, por conseguinte, à interdição de cinco estabelecimentos da rede para proteger os consumidores.

A partir de informações divulgadas pelo portal “G1”, a equipe do TV Foco, especializada em Vigilância Sanitária e Fiscalização, traz agora os detalhes consolidados sobre o assunto.

Desenvolvimento da operação

Nesse sentido, em resposta às denúncias, a Polícia Civil fechou cinco lojas pertencentes à mesma rede. Os estabelecimentos interditados localizavam-se nas cidades de Itanhaém (1), Mongaguá (2) e Peruíbe (2), na Baixada Santista.

Durante a fiscalização conjunta, as equipes sanitárias e policiais descartaram aproximadamente 10 toneladas de carnes. Assim. consideraram esses produtos totalmente impróprios para o consumo humano devido ao avançado estado de putrefação.

Condições encontradas nos açougues

Os alimentos apresentavam estado de deterioração evidente, com presença de larvas, moscas e bolor. Ademais, a fiscalização também constatou que os responsáveis reembalavam a carne estragada para vendê-la a preços baixos, enganando os clientes.

Essa prática representava um grave risco à saúde pública, similar a problemas sanitários severos já vistos em outros comércios. O consumo poderia causar sérias intoxicações alimentares.

Investigações e autuações

As investigações começaram após múltiplas denúncias anônimas contra a rede. A ação coordenada envolveu a Polícia Civil, a Vigilância Sanitária local e peritos criminais para uma apuração completa.

As equipes identificaram diversas irregularidades graves. Entre elas estavam a falta de licenças sanitárias, falhas estruturais nos prédios e condições inadequadas de armazenamento dos produtos cárneos.

Responsabilização dos gerentes

Diante das provas, as autoridades policiais autuaram em flagrante sete gerentes das unidades fiscalizadas. Eles responderam por crime contra as relações de consumo, pois expuseram a saúde dos clientes a perigo direto

Para que respondessem ao processo em liberdade, o delegado arbitrou uma fiança individual. O valor estipulado foi de R$ 5 mil para cada gerente autuado na operação.

Prisão adicional durante a ação

Paralelamente à questão sanitária, a operação resultou na prisão de um açougueiro de 29 anos. A polícia o deteve por ser foragido da Justiça do Paraná, acusado de participar de um homicídio em Maringá (2016).

Essa captura ilustra como fiscalizações podem revelar outras irregularidades, tal como quando a Anvisa interditou um açougue em outro estado por motivos sanitários.

Detalhes por município

Em Itanhaém, a vigilância inspecionou três locais, interditando um por más condições de higiene e armazenamento inadequado. Em Peruíbe, as autoridades fecharam dois açougues, apreendendo mais de 1,5 tonelada de carne imprópria.

Na cidade de Mongaguá, outras duas unidades foram interditadas devido ao risco sanitário. Nesses locais, as equipes descartaram mais 980 kg de carnes estragadas encontradas.

Situação atual e reabertura

As vigilâncias municipais determinaram que os açougues só poderiam reabrir após realizarem todas as adequações sanitárias exigidas. A medida visava garantir a segurança dos alimentos vendidos futuramente.

Embora o G1 não tenha conseguido contato na época, informações de 2025 indicam que a rede “Casa de Carnes Boi” continua operando, sugerindo que as correções foram feitas. A reabertura condicionada é padrão, como em interdições de outros tipos de estabelecimentos.

Qual o papel da Anvisa nesse tipo de fiscalização?

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), criada em 1999, é fundamental na proteção da saúde pública no Brasil. A autarquia federal regula e fiscaliza produtos e serviços sujeitos à vigilância sanitária em todo o país.

Desse modo, seu objetivo é controlar desde a produção até o consumo, podendo interditar locais irregulares e coordenar ações com vigilâncias locais e estaduais.

Em resumo, a operação resultou em:

• Interdição de 5 açougues em 3 cidades paulistas.
• Descarte de aproximadamente 10 toneladas de carne imprópria.
• Autuação de 7 gerentes por crime contra o consumidor.
• Prisão de um foragido da justiça.

Considerações finais

Dessa forma, este caso reforça a importância fundamental da vigilância sanitária rigorosa e contínua. A fiscalização previne riscos à saúde pública associados ao consumo de alimentos inadequados.

A colaboração entre órgãos públicos e a participação da população com denúncias são, portanto, essenciais. Assim, essas ações conjuntas garantem a segurança dos produtos oferecidos aos consumidores brasileiros.

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Um açougue muito tradicional e famoso em Cuiabá, no Mato Grosso, não resistiu a crise econômica e acabou tendo sua falência decretada

Por anos, um açougue renomado foi referência em cortes nobres e atendimento diferenciado em Cuiabá, no Mato Grosso, até que enfrentou uma terrível crise e acabou tendo sua falência decretada.

Reconhecido pela qualidade de suas carnes e pelo compromisso com a excelência, o estabelecimento se tornou um ponto obrigatório para consumidores exigentes e restaurantes de alto padrão.

Contudo, o que parecia sólido, enfrentou desafios insuperáveis. Após um período de dificuldades, o inevitável aconteceu: a falência foi decretada, marcando o fim de uma trajetória quase inabalável.

Trata-se do açougue responsável pela marca ‘Carnes Vargas’. Conforme apurado pelo TV FOCO, a marca famosa no Cuiabá não conseguiu superar uma crise econômica e chegou ao fim em 2023.

O começo do fim

O processo de recuperação judicial iniciado em 2022 era uma tentativa desesperada de reerguer a empresa e honrar suas dívidas, que se acumulavam em uma cifra assustadora: quase R$ 2 milhões.

Mesmo com esforços contínuos, a situação se agravou a ponto de o próprio açougue solicitar a conversão do processo para falência, alegando falta de condições para continuar operando.

A decisão final foi tomada pela juíza Anglisey Solivan de Oliveira em dezembro de 2023. Assim, considerando a inviabilidade da continuidade das atividades e o fato de que o estabelecimento já se encontrava fechado há meses.

De acordo com o portal ‘Olhar Jurídico’, a casa de Carne Vargas, que começou sua história em 2016 com a promessa de revolucionar o setor de carnes nobres na cidade, não resistiu à crise.

O açougue acumulava dívidas superiores a R$ 30 mil em pendências trabalhistas, mais de R$ 60 mil com empresas parceiras e impressionantes R$ 1,8 milhão com bancos e fornecedores.

Entre os credores estavam gigantes como Bradesco, Caixa Econômica, Energisa, BRF e Itaú.

O que levou ao colapso?

Uma sequência de fatores pesou sobre a empresa. Investimentos ousados, tentativas de expansão, furtos em uma nova unidade em construção, embargo de obras e, por fim, o impacto brutal da pandemia de Covid-19.

A crise sanitária atingiu o setor de carnes de forma avassaladora, com alta dos insumos, aumento do dólar e queda nas vendas, criando um cenário insustentável.

Sem capital de giro suficiente e com bloqueios bancários que impediram a continuidade das operações, a Vargas foi forçada a admitir sua incapacidade de recuperação.

A falência, decretada pela Justiça mato-grossense, tem como objetivo arrecadar ativos remanescentes e aliená-los para pagamento dos credores.

A expectativa era de que, com a liquidação dos bens, parte das dívidas acabasse sendo quitada, encerrando de vez o capítulo da Casa de Carne Vargas no mercado cuiabano.

Considerações finais

• Em suma, o fim da Casa de Carne Vargas mostra como até negócios consolidados podem sucumbir diante de crises e decisões arriscadas.
• Ademais, o açougue, que já foi referência em Cuiabá, não conseguiu superar os desafios financeiros e encerrou suas atividades.
• A história deixa um alerta: uma boa gestão e adaptação ao mercado são essenciais para a sobrevivência de qualquer empresa.
• Agora, a marca Vargas se despede, ficando apenas na memória dos clientes que um dia confiaram em sua qualidade.

Qual a diferença entre falência e recuperação judicial?

Conforme informações do portal Vem Pra Dome, ambos os institutos têm como objetivo a satisfação de dívidas de uma empresa. Contudo, a principal diferença está na continuidade ou não do empreendimento.

No caso da recuperação judicial, se ganha tempo para recuperar a capacidade de gerar resultados na empresa. Por outro lado, na falência, não existe a reestruturação do negócio e ele acaba fechando as portas.

A ideia da recuperação judicial é manter o negócio ativo, gerando empregos e possibilitando que a empresa pague as suas dívidas. Na falência, ocorre o encerramento do negócio, considerado irrecuperável.

Veja também matéria especial sobre: Falência: Banco Central emite comunicado oficial e confirma fim de dois bancos populares no Brasil.

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Escândalo envolvendo 400kg de carne imprópria causa a interdição da Vigilância Sanitária contra açougue aclamado e choca clientes em Manaus

Um açougue popular, considerado bem frequentado e aclamado na região de Manaus (AM), foi interditado recentemente após a descoberta de 400 kg de carne e outros produtos de origem animal comercializados ilegalmente.

A ação, realizada dia 21 de janeiro, conduzida por equipes da Vigilância Sanitária e da Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Amazonas (Adaf), ocorreu no bairro Jorge Teixeira, na Zona Leste, e causou grande repercussão entre os consumidores.

O processo, o qual escandalizou a região, veio à tona após uma denúncia encaminhada à Comissão de Proteção aos Animais, Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável (CPAMA), da Assembleia Legislativa do Estado do Amazonas.

A partir de informações divulgadas pelo portal G1, a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo mais informações sobre essa operação e suas devidas consequências.

Comida no lixo

Em suma, a CPAMA repassou o caso à Adaf e à Vigilância Sanitária, que imediatamente iniciaram uma investigação.

Durante a fiscalização, as equipes encontraram e apreenderam:

• Cerca de 400 kg de carne imprópria;
• Outros subprodutos de animais abatidos ilegalmente.

Eles comercializavam esses produtos sem qualquer controle sanitário, colocando em risco a saúde da população.

Além disso, animais vivos, como caprinos e aves, também eram vendidos ilegalmente no local e foram apreendidos.

Declaração das autoridades:

De acordo com Samuel Bernardo, técnico agropecuário da Gerência de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Gipoa) da Adaf, os produtos apreendidos foram oferecidos à venda sem qualquer garantia de sanidade ou processamento adequado.

Porém, o risco iminente à saúde pública configura-se justamente pela comercialização de produtos sem garantia de sanidade.

Assim, após a apreensão, as autoridades descartaram os produtos no aterro sanitário de forma segura.

A interdição do açougue foi formalizada, e as autoridades encaminharam os responsáveis à delegacia para esclarecimentos sobre as práticas ilegais.

Vale destacar que a Vigilância Sanitária e a Adaf reiteraram o compromisso com a segurança alimentar e a proteção da saúde pública.

Ambas as instituições destacam que continuarão a realizar ações para combater práticas ilegais e evitar que produtos impróprios cheguem aos consumidores.

Como as autoridades não identificaram o estabelecimento, elas não localizaram nenhuma declaração oficial sobre o ocorrido ou a situação do local até o momento.

Quais são os riscos de comer alimentos sem a devida regularização?

Um dos maiores riscos é a exposição que os consumidores podem ter às doenças transmitidas por alimentos contaminados ou irregulares.

A seguir, destacamos três delas:

• Contaminação alimentar: A carne e os subprodutos de animais abatidos de maneira ilegal podem estar contaminados com patógenos que causam infecções alimentares graves.

• Propagação de doenças zoonóticas: A comercialização de animais vivos sem fiscalização adequada pode favorecer a transmissão de doenças entre os animais e os seres humanos.

• Intoxicação alimentar: O consumo de carne imprópria para o consumo humano pode resultar em intoxicação alimentar, com sintomas como náusea, vômito e diarreia.

MAS ATENÇÃO! Ao sentir qualquer um desses sintomas, procure um médico imediatamente.

Conclusões:

Em síntese, a Vigilância Sanitária e a Adaf interditaram um açougue popular em Manaus após apreenderem 400 kg de carne imprópria e produtos de origem animal abatidos ilegalmente.

A ação ocorreu após uma denúncia da CPAMA. As autoridades descartaram os produtos no aterro sanitário e encaminharam os responsáveis à delegacia.

Por fim, a situação expõe riscos à saúde pública, como contaminação alimentar e doenças zoonóticas.

Mas, para saber mais informações e decretos da ANVISA, clique aqui*.

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Uma tonelada de descaso e alimentos indo para o lixo: Carnes e iogurtes impróprios levam supermercado à interdição em SP

E, em uma operação conjunta realizada na semana do dia 10 de março de 2024, a Vigilância Sanitária e a Polícia Civil interditaram um supermercado popular no bairro de Nova Veneza Sumaré, São Paulo.

A operação ocorreu após constatarem a comercialização de iogurtes e carnes em condições insalubres e impróprias para consumo, notícia essa que desabou o estado de São Paulo.

A ação teve como objetivo proteger a saúde dos consumidores locais e promover a importância da segurança alimentar.

Sendo assim, a partir de informações obtidas pelo portal TV Hortolândia, a equipe especializada em fiscalização do TV Foco traz abaixo todos os detalhes dessa operação.

Processos:

• Produtos comprometidos: Primeiramente, os fiscais localizaram iogurtes e carnes armazenadas sem refrigeração adequada, além de embalagens com sinais de violação e ausência de informações essenciais, como prazo de validade e lote.

• Condições de armazenamento: As câmaras frias do estabelecimento apresentam condições precárias de higiene e temperaturas atmosféricas, comprometendo a qualidade dos alimentos.

• Providências imediatas: As autoridades apreenderam os produtos impróprios e os destinaram ao descarte, evitando riscos à saúde pública. Eles também interditaram e autuaram o supermercado, que ficou sujeito a severas medidas conforme a legislação vigente.

Manifestação da Vigilância Sanitária:

Posteriormente, a superintendente de Vigilância em Saúde, Denise Barja, enfatizou a importância de fiscalizações contínuas para garantir a segurança alimentar da população.

Ela orienta os consumidores a sempre verificarem as condições dos alimentos antes da compra e denunciarem irregularidades pelo canal 156.

Posicionamento da empresa:

Diante da falta de identificação, não há informações sobre manifestações oficiais por parte dos supermercados envolvidos nas interdições, tanto em Hortolândia quanto em Sumaré.

Caso haja atualizações ou posicionamentos futuros, as informações serão devidamente comunicadas à população.

O que fazer em caso de comercialização de produtos impróprios para consumo?

O Procon reforça que os consumidores precisam verificar a qualidade dos produtos antes da compra e orientar que enviem denúncias diretamente ao órgão fiscalizador.

Essas ações destacam a necessidade de fiscalização contínua para garantir a saúde e o bem-estar da população.

Conclusão:

Em suma, a Vigilância Sanitária e a Polícia Civil interditaram um supermercado em Sumaré, SP, após identificarem carnes e iogurtes armazenados de forma contida e impróprios para consumo.

A inspeção revelou falta de refrigeração, embalagens sem informações essenciais e condições precárias de higiene.

Por fim, a ação reforça a importância da fiscalização contínua para garantir a segurança alimentar da população.

Mas, para saber mais sobre outras proibições e decretos da ANVISA e Vigilância Sanitária, clique aqui.*

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Supermercado nº 1, localizado no Triângulo Mineiro, é interditado após vender carne podre aos clientes e gerente é conduzido à prisão após irregularidades

Na manhã do dia 20 de setembro de 2024, uma operação de fiscalização da Vigilância Sanitária, em parceria com o Procon Estadual e a Polícia Militar, atingiu em cheio um dos principais supermercados de Minas Gerais (MG), visto como nº1 por milhares de clientes.

Trata-se da tradicional rede Lucas Supermercados, localizada na cidade de Prata, Triângulo Mineiro.

Em suma, o supermercado virou alvo após a descoberta de diversas irregularidades em seus açougues, culminando na:

• Apreensão e mais de 500 kg de comida imprópria indo para o lixo;
• Interdição de uma das três unidades investigadas na região;
• Prisão de um dos responsáveis ​​pela rede.

A Promotoria de Justiça de Prata recebeu uma denúncia de que houve graves falhas nas práticas de segurança alimentar da rede, o que desencadeou a operação.

A partir de informações obtidas através do portal G1, a equipe especializada em fiscalização e serviços do TV Foco descobriu que o estabelecimento comercializava carnes deterioradas, com validade vencida e condições precárias de armazenamento.

Sendo assim, o resultado da inspeção foi alarmante e trouxe à tona uma série de infrações que comprometeram diretamente a saúde pública.

Irregularidades e apreensões

Conforme dito acima, durante a vistoria nos açougues das unidades da rede Lucas Supermercados, os fiscais encontraram carnes fora do prazo de validade, deterioradas e mal acondicionadas.

Entre os itens recolhidos estavam mais de 500 kg de produtos impróprios para o consumo, incluindo carnes em estado de decomposição.

Além disso, os agentes de fiscalização também identificaram outros alimentos com etiquetas adulteradas e sem as informações obrigatórias sobre a validade, o que configurava uma violação das normas de segurança alimentar.

Mais irregularidades:

A Vigilância Sanitária também flagrou demais condições insalubres nas áreas de armazenamento e manipulação de alimentos:

• Os locais estavam repletos de sujeira e fungos;
• Foram encontradas também fezes de ratos próximas aos alimentos.

Esse quadro gerou grande preocupação entre as autoridades e causou a interdição imediata de uma das unidades da rede.

Prisão e investigação criminal

Como parte das ações de fiscalização, a Polícia Militar prendeu em flagrante um homem de 24 anos, responsável pela gestão da rede Lucas Supermercados.

Especificamente por armazenar, exportar e vender produtos impróprios para consumo, os quais representam um risco direto à saúde dos consumidores.

A prisão gerou repercussão na cidade e em todo o estado, e as investigações continuam sob a responsabilidade da Polícia Civil.

O Ministério Público também acompanhou de perto o andamento do caso, orientando os procedimentos administrativos necessários para apurar as responsabilidades e as avaliações cabíveis.

Nota oficial da rede Lucas Supermercados

Após a operação, a rede Lucas Supermercados se manifestou por meio de uma nota oficial, na qual expressou seu compromisso com a segurança alimentar e repudiou qualquer conduta que coloque em risco a saúde de seus clientes.

Além disso, a empresa afirmou que colaborou integralmente com as autoridades competentes.

Veja a nota na íntegra:

“O Supermercado Lucas, em respeito aos seus clientes e à comunidade, vem por meio desta nota específica sobre as informações divulgadas pela imprensa.

Em vistoria realizada pela Vigilância Sanitária e Procon, ocorrida nos dias 17 e 18 de setembro em nossas lojas de Prata-MG, houve a imputação de produtos impróprios para o consumo, ocasionando a interdição de uma das nossas unidades.”

“Somos uma empresa com mais de 20 lojas em Minas Gerais e Goiás e mais de 1.400 colaboradores.

Ao longo dos 32 anos de história, sempre conquistamos para garantir o padrão de qualidade dos produtos que comercializamos, e acima de tudo, o bem-estar e satisfação dos nossos clientes.

Nos colocamos sempre à disposição para mais esclarecimentos.”

Qual a situação das unidades afetadas da Rede Lucas Supermercados?

Mas, apesar da interdição de uma das unidades, a situação da rede Lucas Supermercados foi devidamente regularizada.

Isso porque, embora não haja informações oficiais sobre as medidas tomadas em relação a essas unidades, uma pesquisa em fontes de busca, como o Google, revela que as lojas da rede estão funcionando normalmente.

Isso indica que a rede tomou ações corretivas, como melhorias nas condições de higiene e treinamento de pessoal, de forma eficaz.

• Importância da Rede Lucas Supermercados: A Rede Lucas Supermercados, fundada em 1992, é uma rede varejista que atua em Goiás e Minas Gerais. Afinal de contas, ela gera empregos e impulsiona o comércio, ainda mais o setor do agro na região. 

Além disso, há mais de 30 anos a rede oferece uma experiência de compra agradável, com produtos e serviços de qualidade, preços justos e atendimento acolhedor.

Conclusões:

A Vigilância Sanitária apreendeu mais de 500 kg de alimentos no lixo, interditou unidade do Lucas Supermercados e prendeu responsáveis ​​durante operação de fiscalização.

Embora a situação tenha sido grave, a rede declarada compromete-se a resolver as irregularidades e a retomar a confiança dos seus clientes.

Mas, para saber mais sobre outras proibições e decretos da ANVISA, clique aqui.*

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