A Vigilância Sanitária apreende 571kg de carne podre, interdita três açougues em Minas Gerais e provoca um alerta nacional acionando a Anvisa

A vigilância sanitária em Minas Gerais interditou três açougues após a descoberta de 571 kg de carne imprópria para consumo.

A ação, que envolveu a inspeção rigorosa dos estabelecimentos, também gerou um alerta à Anvisa para que adote medidas preventivas em todo o estado.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do G1 da Globo, detalha ação da Vigilância Sanitária em açougues de MG.

Ação da Vigilância Sanitária

Entre os dias 4 e 8 de novembro de 2024, o Procon-MG, vinculado ao Ministério Público de Minas Gerais (MPMG), realizou uma operação em Bom Despacho, no Centro-Oeste mineiro.

Porém, a ação resultou na apreensão de 571,36 kg de carnes impróprias para consumo.

A ação foi motivada por uma denúncia contra um frigorífico local, onde fiscais constataram abate irregular de suínos e armazenamento inadequado da carne.

Açougues interditados

Durante a investigação, a 1ª Promotoria de Justiça de Bom Despacho descobriu que nenhum dos 43 açougues da cidade possuía alvará sanitário.

Contudo, diante disso, a promotoria emitiu uma recomendação, entregue pessoalmente aos proprietários, estabelecendo normas sanitárias e concedendo um prazo de 60 dias para regularização junto à Vigilância Sanitária.

Além disso, a operação contou com a participação de fiscais do Procon-MG, da Coordenadoria Regional de Defesa do Consumidor de Divinópolis, da Vigilância Sanitária e da Polícia Militar.

Porém, dos 43 estabelecimentos fiscalizados, 23 foram autuados por diversas irregularidades e 3 foram interditados por falta de alvará e condições higiênico-sanitárias inadequadas.

Principais irregularidades encontradas:

• Abate irregular de suínos, caracterizando maus-tratos aos animais;
• Armazenamento inadequado de carnes, comprometendo a segurança alimentar;
• Funcionamento de todos os açougues sem alvará sanitário;
• Reembalagem de produtos em condições insalubres;
• Ausência de rotulagem adequada nos produtos comercializados​;

A promotora de Justiça Luana Cimetta Cançado enfatizou que o objetivo da operação não é prejudicar os comerciantes, mas garantir que os produtos oferecidos à população estejam dentro dos padrões sanitários exigidos. Assim, prevenindo intoxicações alimentares e outros problemas de saúde.

A população de Bom Despacho recebeu a notícia com preocupação, evidenciando a importância de uma fiscalização rigorosa para assegurar a qualidade dos alimentos consumidos.

Por fim, a operação reforça a necessidade de cumprimento das normas sanitárias pelos estabelecimentos comerciais, visando a proteção da saúde pública.

Como fazer uma denúncia para a Vigilância Sanitária?

​Para denunciar irregularidades à Vigilância Sanitária em Minas Gerais, acesse o portal oficial da Ouvidoria de Saúde do Estado e preencha o formulário eletrônico disponível.

Contudo, você também pode ligar para o telefone 155, opção 2, para registrar sua denúncia. ​

CONCLUSÃO 

Por fim, a ação do Procon-MG em Bom Despacho busca garantir a segurança alimentar da população.

Porém, a regularização dos estabelecimentos e o cumprimento das normas sanitárias são fundamentais para prevenir riscos à saúde dos consumidores e promover a confiança no comércio local.​

Veja também matéria especial sobre: Fezes de rato nas bebidas: Vigilância lacra bar popular após descoberta horripilante em Cuiabá, MT.

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Globo confirma ação da Vigilância Sanitária onde quase 500kg de carnes são encontrados impróprios para consumo, em 5 açougues de São Paulo

A recente operação da Vigilância Sanitária em São Paulo revelou uma situação alarmante: 472kg de carne imprópria para consumo foram encontrados em cinco açougues da cidade.

A Rede Globo confirmou a emissão de decretos que determinam medidas rigorosas contra os estabelecimentos infratores, levando pânico aos clientes que frequentavam esses locais.

Em uma ação conjunta da Prefeitura de Guarujá, da Vigilância Sanitária e da Secretaria de Saúde, no dia 25 de maior desse ano, cinco açougues foram multados e tiveram que descartar mais de 472 quilos de carne vencida em Guarujá, no litoral de São Paulo. 

Segundo o portal de notícias da Globo o G1, a operação, que faz parte da “Operação Carne Segura”, visa garantir a qualidade dos produtos consumidos pela população e evitar doenças transmitidas por alimentos.

Irregularidades Encontradas:

• Carne vencida: Os produtos estavam fora do prazo de validade, colocando em risco a saúde dos consumidores.
• Falta de identificação da procedência: A origem da carne não era possível de ser rastreada, o que dificulta a investigação em caso de problemas de qualidade ou contaminação.
• Armazenamento inadequado: A carne estava sendo armazenada em local sem refrigeração adequada,comprometendo sua qualidade e segurança para o consumo.

Os cinco açougues foram multados em um valor total de quase R$ 8 mil. É importante ressaltar que os estabelecimentos já haviam sido notificados anteriormente por irregularidades semelhantes.

Operação ‘Carne Segura’ 

Com o objetivo de avaliar a qualidade da carne comercializada em Guarujá, a ‘Operação Carne Segura’ é realizada ao longo do ano para fiscalizar mais de 70 estabelecimentos na cidade. Em Guarujá, há um total de 32 açougues e outros 42 comércios que vendem carne como atividade secundária.

A iniciativa foi intensificada no início de maio e não tem data para ser concluída. Até o momento, 73 notificações para adequações foram emitidas nos locais inspecionados. Os estabelecimentos que foram multados têm um prazo de dez dias para apresentar recurso.

Como fazer uma denuncia para a Anvisa?

Para denunciar à Anvisa, acesse o site oficial e utilize a plataforma de “Fale Conosco” ou ligue para o telefone 0800 642 9782.

É possível também enviar a denúncia por e-mail ou pelo aplicativo oficial da Anvisa. Forneça detalhes como o nome e endereço do estabelecimento, além da descrição da irregularidade.

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ANVISA fecha 5 açougues após descoberta a venda de carnes improprias para o consumo humano em São Paulo

A ordem de interdição emitida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) contra cinco açougues em São Paulo chocou a população, revelando uma situação alarmante de condições sanitárias inadequadas. Os estabelecimentos foram fechados às pressas após inspeções que revelaram a presença de carne podre, larvas e uma quantidade impressionante de cerca de 10 toneladas de produtos impróprios para consumo, que seriam comercializados.

Essa ação intensificou o debate sobre a necessidade de rigorosas medidas de fiscalização para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde dos consumidores.

Policiais Civis da Delegacia de Investigações Gerais (DIG) de Itanhaém, no litoral de São Paulo, interditaram cinco açougues de uma rede varejista, que comercializavam carnes estragadas. Investigações apontaram que os estabelecimentos vendiam produtos impróprios para consumo. As diligências foram realizadas nas cidades de Itanhaém, Peruíbe e Mongaguá.

Foto de carnes / Logo Anvisa – Montagem TVFOCO

Durante as buscas, os policiais civis localizaram toneladas de carnes de diversos tipos, estragadas, com larvas e moscas. A Vigilância Sanitária e peritos criminais acompanharam as diligências e constataram as irregularidades, que expõem os consumidores a risco.

Segundo a Folha de São Paulo, os gerentes dos açougues foram autuados em flagrante delito pelo crime contra as relações de consumo. Eles responderam ao processo criminal em liberdade, após o pagamento de fiança no valor de R$ 5 mil.

Aproximadamente dez toneladas de carnes impróprias para o consumo, inclusive já exalando odor de putrefação, de acordo com o registro da ocorrência, foram apreendidas pelas equipes policiais. Os investigadores apreenderam, ainda, embalagens de carnes estragadas fracionadas, que eram vendidas por preços menores aos consumidores.

Carnes estregadas

Entre os produtos encontrados, havia carnes bovinas, suínas e embutidos, todos em condições precárias. Havia carnes vencidas, sem identificação de procedência e armazenadas em locais sem refrigeração. Todos os produtos foram destruídos pela Vigilância Sanitária.

Polícia Civil localizou toneladas de carnes de diversos tipos com larvas e moscas em carnes – (Foto: Reprodução – Polícia Civil, Folha de São Paulo)

Além dessa constatação de irregularidade, os investigadores capturaram, em um dos comércios vistoriados, em Itanhaém, um açougueiro de 29 anos procurado no estado do Paraná, por ter participado do homicídio contra um policial militar em 2016, na cidade de Maringá.

 Como fazer uma denúncia para a Anvisa?

Para fazer uma denúncia à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), você pode seguir estes passos:

1. Acesse o site da ANVISA: Visite o site oficial da ANVISA (www.gov.br/anvisa) e navegue até a seção de “Atendimento ao Cidadão” ou “Denúncias”.
2. Formulário Online: Muitas vezes, a ANVISA disponibiliza um formulário online específico para denúncias. Preencha todas as informações solicitadas no formulário, fornecendo detalhes precisos sobre a situação que deseja denunciar.
3. Canal Telefônico: Verifique se há um número de telefone disponibilizado pela ANVISA para denúncias. Se houver, entre em contato por telefone e forneça todas as informações relevantes sobre a denúncia.
4. E-mail: Em alguns casos, a ANVISA pode fornecer um endereço de e-mail específico para denúncias. Envie um e-mail detalhando a situação que você deseja denunciar.
5. Carta ou Correspondência: Se preferir, você pode enviar uma carta ou correspondência física para a ANVISA, descrevendo a denúncia de forma clara e detalhada.

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Fiscalização encontrou condimentos contaminados em açougues mais de

Um alerta máximo foi emitido pela Anvisa (Agência Nacional da Vigilância Sanitária) na última quarta-feira (13). Em mais uma fiscalização, foram encontrados 400 kg de carne com cabelo, terra e até mato e deixou o Brasil em choque.

A operação apreendeu os produtos em açougues da cidade de Barra de São Francisco, no Espírito Santo. A fiscalização foi encomendada por denúncias feitas no Procon-ES.

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Ou seja, funcionários ou clientes que passaram mal ou tiveram algum tipo de suspeitas sobre os insumos comercializados nos açougues, fizeram as denúncias.

A Prefeitura de Barra de São Francisco se posicionou e esclareceu que várias peças de carnes foram encontradas com sujeiras visíveis em cima do balcão, disponíveis para consumo.

De acordo com a Anvisa e o Procon, os alimentos apreendidos seguiram para a incineração conforme informações divulgadas pelo portal Folha Vitória.

O principal problema é justamente a falta de informação sobre a origem das carnes. Para quem não sabe, a Vigilância Sanitária é uma espécie de poder de polícia do Estado responsável pela proteção e promoção da saúde, que tem como principal intuito impedir que a saúde humana seja exposta a riscos.

A fiscalização causou choque pelo fato de mato, terra e até cabelo estarem misturados com as carnes, além de indícios de contaminação por bactérias, após testes realizados pelo órgão público.

Após as fiscalizações nos estabelecimentos, a Anvisa encontrou, em um frigorífico, cerca de 300 kg de carnes contaminadas e sujas. Outro local, foram mais de 80 kg de carne, também sem a higienização necessária.

Carnes em más condições de consumo (Foto: Divulgação / Prefeitura Barra de São Francisco)

MAIS CARNES CONTAMINADAS?

A operação não foi a única nas proximidades, visto que na terça-feira (11), a mesma operação já havia acontecido em uma distribuidora em Vila Velha.

Nessa fiscalização, mais de 6 toneladas de carne foram encontradas fora das condições previstas para consumo. Mais de 30 empresas foram notificadas, sendo denunciadas por cometer alguma irregularidade.

De acordo com o Código de Defesa do Consumidor, é obrigação de todo estabelecimento comercial expor informações precisas dos itens que estão sendo vendidos. O Artigo 31 dos Direitos do Consumidor afirma que:

“A oferta e apresentação de produtos ou serviços devem assegurar informações corretas, claras, precisas, ostensivas e em língua portuguesa sobre suas características, qualidades, quantidade, composição, preço, garantia, prazos de validade e origem, entre outros dados, bem como sobre os riscos que apresentam à saúde e segurança dos consumidores”.

Sendo assim, quem comprou carnes em açougues das regiões citadas acima, se faz necessário se atentar para verificar se os alimentos estão em condições de consumo.

Porém, os apreciadores de carnes podem continuar consumindo o produto normalmente e caso encontrem alguma irregularidade, podem realizar a denúncia no Procon do seu estado, visto que a Anvisa está sempre se movimentando para cumprir com a proteção da saúde humana.

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