Estudo recente liga o consumo de um dos adoçantes mais usados, ao aumento do risco de AVC e infarto; Saiba o que a ciência descobriu e quais alternativas existem

Durante anos, os adoçantes figuraram como aliados quase incontestáveis para quem busca reduzir de forma significativa o consumo de açúcar sem abrir mão do sabor doce. Entre os mais populares, o eritritol se destacou por reunir múltiplos benefícios.

Por ter um sabor agradável, índice glicêmico praticamente nulo, nenhuma caloria significativa e ampla presença em produtos “zero açúcar”, como bebidas diet, sobremesas, gomas de mascar e produtos para diabéticos, ele acabou virando uma coqueluche entre os que necessitam manter essa alternativa na rotina alimentar.

Ainda mais entre aqueles que seguem restrições à glicose, dietas de baixo carboidrato ou que apenas tentam cortar calorias.

Mas esse cenário mudou. Um novo e robusto estudo da Universidade do Colorado em Boulder acendeu um sinal de alerta, uma vez que essa opção está se tornando (de certa forma) cada vez mais venenosa.

De acordo com o portal O Globo, cientistas descobriram que o eritritol pode não ser tão inofensivo quanto se pensava.

Inclusive, uma pesquisa, publicada no Journal of Applied Physiology, acompanhou 4 mil pessoas ao longo de três anos e identificou uma relação direta entre altos níveis circulantes de eritritol no sangue e um aumento estatisticamente relevante no risco de acidente vascular cerebral (AVC) e infarto.

No experimento, os pesquisadores expuseram células humanas dos vasos sanguíneos cerebrais a níveis de eritritol compatíveis com os de uma única bebida adoçada com o composto.

O resultado foi preocupante:

• As células passaram a produzir menos óxido nítrico, substância essencial para a dilatação dos vasos , e endotelina-1, que provoca a contração vascular.

• Além disso, a exposição ao adoçante reduziu drasticamente a produção de t-PA, composto natural do corpo responsável por dissolver coágulos sanguíneos.

• Também houve aumento de radicais livres, associados à inflamação e ao envelhecimento celular precoce.

Qual alternativa sobra para quem faz uso de adoçantes à base de eritritol?

Christopher DeSouza, professor de fisiologia integrativa e autor sênior do estudo, declarou ao site SciTechDaily que o trabalho traz nova luz sobre os potenciais riscos dos adoçantes tidos como seguros.

Ele destacou ainda que a pesquisa simulou o consumo de uma única dose de eritritol.

O que levanta preocupações maiores sobre os efeitos acumulados de quem ingere múltiplas porções ao dia.

Os dados laboratoriais ainda exigem validação clínica em larga escala, mas já indicam uma linha de raciocínio coerente com achados anteriores.

O que sugere que um consumo frequente pode comprometer funções vasculares e elevar riscos cardiovasculares.

Embora o eritritol ainda esteja regulamentado e permitido em vários países, os pesquisadores pedem reavaliação dos limites de segurança à luz dessas evidências.

Sendo assim, especialistas recomendam cautela e moderação. Para quem busca adoçantes com melhor perfil metabólico, existem alternativas como:

• Estévia;
• Xilitol em pequenas quantidades;
• Uso limitado de açúcar natural.

MAS ATENÇÃO! Nenhum substituto é 100% neutro, portanto, caso você necessite fazer uso de qualquer uma dessas alternativas, busque uma orientação médica antes.

Para saber sobre mais dados curiosos e científicos, clique aqui*.

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ANVISA proíbe o adoçante mais usado nas cozinhas brasileiras e determina a retirada imediata do produto das prateleiras de todo o país

A Anvisa surpreendeu o mercado ao proibir a venda de um dos adoçantes mais populares nas cozinhas brasileiras, usado diariamente por milhares de donas de casa.

A decisão, que já determina a retirada imediata do produto das prateleiras, se baseia em novas evidências científicas sobre riscos à saúde e reforça o alerta sobre o consumo do produto.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações da Anvisa, detalha agora proibição contra marca de adoçante.

Decisão a Anvisa

​Em 3 de abril de 2025, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a proibição da comercialização, propaganda, uso, distribuição e fabricação de todos os alimentos produzidos pela empresa Philadelphia Food Nanotechnology Ltda.

Incluindo especificamente o produto Marine Sugar – açúcar de algas marinhas. Além disso, foi ordenado o recolhimento dos produtos já distribuídos no mercado.

Motivo

• A empresa operava sem o alvará sanitário obrigatório.
• O documento é essencial para a produção legal de alimentos.
• Além disso, a ausência do alvará indica falta de inspeção sanitária.
• Produtos podem não atender aos padrões de segurança.
• Autoridades agiram para proteger a saúde dos consumidores.

Além disso, a Anvisa identificou o uso de ingredientes não avaliados quanto à segurança no produto Marine Sugar.

Porém, entre esses ingredientes estão o “lithutanio calcarium”, obtido de fertilizante NPK de uso exclusivo para solo, e a “neohispiridina”.

Contudo, a utilização de substâncias não aprovadas em alimentos representa um risco potencial à saúde dos consumidores, pois não há garantias sobre os efeitos que podem causar no organismo.​

Situação da empresa

Outro fator que levou à proibição foi a realização de propaganda irregular por parte da empresa.

O Marine Sugar estava sendo promovido com alegações não aprovadas pela Anvisa, incluindo indicações de uso para pessoas com diabetes.

Porém, eais afirmações podem induzir os consumidores a erro e colocar em risco a saúde de indivíduos que necessitam de cuidados específicos em relação ao consumo de açúcar.​

A Anvisa tem como missão principal assegurar a saúde da população por meio do controle sanitário da produção e comercialização de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária.

Por fim, e proibição imposta à Philadelphia Food Nanotechnology Ltda. reflete o compromisso da agência em garantir que apenas produtos seguros e devidamente regulamentados estejam disponíveis no mercado.​

Como fazer uma denúncia para a Anvisa?

​Para denunciar irregularidades à Anvisa, acesse a plataforma Fala.BR (https://falabr.cgu.gov.br), em seguida, cadastre-se e preencha o formulário eletrônico com detalhes e, se possível, evidências como fotos ou documentos.

CONCLUSÃO 

Por fim, a proibição dos produtos da Philadelphia Food Nanotechnology Ltda. pela Anvisa destaca a relevância da fiscalização contínua e do cumprimento das normas sanitárias. Para assim assegurar que os alimentos disponíveis no mercado brasileiro sejam seguros e adequados para o consumo.

Veja também matéria especial sobre: “Presença de corpo estranho”: Anvisa confirma retirada de n°1 das farmácias após grave descoberta.

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Ingrediente encontrado em bala pode causar câncer

O câncer, é uma das doenças mais temidas por todos. Isso porque o diagnóstico traz um forte impacto, medo, insegurança, angústia na vida do paciente. Nesse sentido, hoje vamos falar sobre o alerta de um ingrediente presente em uma bala muito famosa, tradicional e amada que pode causar a doença.

Antes de nos aprofundarmos no assunto da bala, vale destacar que como forma de prevenção ao câncer muitas pessoas tomam algumas medidas. Como na alimentação, por exemplo, é algo muito recomendado por especialistas. Isso porque alguns alimentos podem conter substâncias que são prejudiciais e aumentar as chances de desenvolver a doença.

Em julho de 2023, uma pesquisa divulgada pela Organização Mundial da Saúde  (OMS) colocou o adoçante aspartame como um “possível cancerígeno”. Apesar da classificação, ele continua seguro para consumo em níveis recomendados, conforme declararam dois grupos ligados a famosa instituição ligada a saúde das pessoas.

As decisões são resultados de dois painéis de especialistas da OMS: um deles indica se há alguma evidência de que uma substância é um perigo potencial; o outro avalia quanto de risco real essa substância realmente representa. Vale lembrar que a amada bala que estamos falando que contém o aspartame é a Mentos.

Bala Mentos contém o adoçante aspartame (Foto: Reprodução/ Internet)

Mais sobre o assunto

Além do Mentos, o adoçante também usado em produtos como refrigerantes zero, conforme apontou uma matéria da CNN Brasil. Em sua primeira declaração sobre o aditivo, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), com sede em Lyon, na França, pontuou que o aspartame é um “possível carcinógeno”.

Adoçante usado em refrigerante zero é apontado como possível cancerígeno (Foto: Reprodução/ Freepik)

Essa classificação significa que há evidências limitadas de que uma substância pode causar câncer. Assim, já o Comitê Conjunto de Aditivos Alimentares (JECFA) da OMS e da Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO) chegou a outra conclusão. A recomendação é que o consumo de aspartame seja abaixo de 40mg/kg por dia.

Qual a maior empresa do mundo?

Segundo o portal ‘Varos’, existem 10 empresas que são consideradas as maiores do mundo. Confira a seguir a lista:

• 1 Microsoft – $3.044 trilhões
• 2 Apple – $2.921 trilhões
• 3 Saudi Aramco – $2.020 trilhões
• 4 Alphabet Inc. (Google) – $1.917 trilhões
• 5 Amazon – $ 1.659 trilhões
• 6 Nvidia – $1.559 trilhões
• 7 Meta Platforms – $1.036 trilhões
• 8 Berkshire Hathaway – $ 837.53 bilhões
• 9 Tesla – $614.66 bilhões
• 10 Eli Lilly – $612.08 bilhões

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A OMS analisa produto como um possível causador de câncer e você deve ficar atento a essas informações

A OMS (Organização Mundial da Saúde) é uma entidade extremamente importante no mundo, que foi muito falada pelos brasileiros, principalmente durante o período mais crítico da pandemia da Covid-19.

Agora, juntamente com o IARC (Agência Internacional de Pesquisa em Câncer) ela está investigando um item muito comum na cozinha de todos e que pode causar câncer.

Estamos falando do aspartame, que é um dos adoçantes artificiais mais utilizados para substituir açúcar. Ele é encontrado em gomas de mascar, biscoitos, sucos de caixinha e refrigerantes.

Segundo o portal Metrópoles, um produto pode entrar na lista de possível cancerígeno para humanos quando as pesquisas da IARC mostram que há alguma evidência de ligação entre a substância e a doença.

O Aspartame, que é um dos adoçantes mais utilizados pelo público e grandes indústrias alimentícias pode entrar na lista de cancerígenos (Foto Reprodução/BBC News Brasil)

Mas essa decisão não leva em conta o quanto desse mesmo produto pode ser consumido com segurança.

Quem determina esse fator é o  comitê de especialistas da OMS sobre aditivos alimentares, conhecido como Jecfa ( Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares da OMS e da Organização para Agricultura e Alimentação), juntamente às determinações dos reguladores nacionais.

Opinião contrária

A classificação do aspartame como produto cancerígeno, que deve se tornar oficial em 14 de julho deste ano, poderá causar  manifestações contrárias por parte da indústria de alimentos, que usa com muita frequência o adoçante.

Por outro lado, o Jecfa afirmou, em 1981, que o aspartame é seguro para ser consumido dentro dos limites diários aceitos. Por exemplo: um adulto de 60 kg teria que beber entre 12 e 36 latas de refrigerante diet para correr algum risco.

O comitê de aditivos também está revisando o uso do produto e deve anunciar suas conclusões sobre quantidades no mesmo dia que a IARC

Em contrapartida, no Brasil, a  Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) não reconhece nenhuma ligação do aspartame com o câncer.

O Aspartame está presente em alguns refrigerantes, sucos e até mesmo alimentos de baixa caloria, os famosos diets e lights (Foto Reprodução/Internet)

Segundo o que foi comunicado por ela mesma, no ano de 2020, existe um senso comum entre diversos comitês internacionais aonde é constatado que o aspartame pode ser considerado seguro SE consumido dentro da  ingestão diária aceitável.

Decisões anteriores da IARC sobre diferentes substâncias levantaram preocupações entre os consumidores em relação ao seu uso, resultando em ações judiciais e pressionando os fabricantes a reformularem suas receitas e buscarem alternativas.

Essas situações têm sido alvo de críticas, que julgam as avaliações da IARC como confusas para o público em geral.

É bom frisar, que há um tempo atrás, a IARC havia colocado o trabalho noturno e o consumo exacerbado de carne vermelha na lista de hábitos e produtos que podem causar câncer, bem como o uso de aparelhos celulares.

Segundo um porta-voz da IARC as conclusões dos dois comitês eram confidenciais até julho, mas ressaltou que eles são complementares. A conclusão da mesma representaria “o primeiro passo fundamental para compreender a carcinogenicidade”.

Qual a preocupação real diante da divulgação desses dados?

É certo que o comitê de aditivos realiza uma avaliação criteriosa de risco, o que determina a probabilidade de ocorrência de um tipo específico de dano, como câncer, em determinadas condições e níveis de exposição.

Porém, tanto a indústria quanto os órgãos reguladores estão preocupados que a condução simultânea dos dois processos possa gerar confusão, e até mesmo pânico.

Segundo a Reuters, cartas foram enviadas por reguladores dos Estados Unidos e do Japão, cujo conteúdo solicitava que ambos os órgãos reguladores coordenassem seus esforços na revisão do aspartame, afim de evitar qualquer tipo de confusão e preocupação intensiva entre o público.

A carta também solicitava que as conclusões de ambos os órgãos fossem divulgadas no mesmo dia, como está ocorrendo atualmente.

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