Anvisa ressalta proibição em pães e marcas muito famosas são atingidas

Para a surpresa de milhões de cidadãos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária cravou uma nova proibição importantes sobre um produto popular entre os consumidores.

É importante ressaltar que, o barramento da Anvisa diz respeito a um alimento tradicional e bastante amado pelos brasileiros: pão! Assim, marcas como Pullman e Bauducco, foram atingidas diretamente.

Portanto, o órgão da vigilância sanitária publicou uma resolução contra produtos com porcentagens de ingredientes integrais sem a rotulagem devida, de acordo com o portal G1, da Globo.

Desse modo, a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 712/2022 garante que quando o consumidor for comprar um alimento integral, o produto deve conter, no mínimo, 30% de ingredientes integrais.

Além disso, a quantidade de ingredientes integrais deve ser superior à quantidade de ingredientes reginados. Isso pode valer tanto para pães, biscoitos e demais alimentos que levam essa composição.

Isso não quer dizer que, antes da norma, os produtos comercializados como integrais não tivessem em sua composição cereais integrais.

No entanto, a diferença é que a RDC 712/2022 definiu os requisitos mínimos de identificação e de classificação para uniformizar o processo.

Também de acordo com a resolução, para ser considerado integral, o ingrediente deve ser obtido, exclusivamente, de um cereal ou pseudocereal e ser submetido a processo tecnológico que não altere a proporção esperada de seus componentes anatômicos.

Com isso, os cereais e pseudocereais abrangidos pela norma são: alpiste, amaranto, arroz, arroz selvagem, aveia, centeio, cevada, fonio, lágrimas-de-Jó, milheto, milho, painço, quinoa, sorgo, teff, trigo, trigo sarraceno e triticale.

Como saber se o produto é aprovado pela Anvisa?

Para descobrir se um produto está de fato regularizado junto à Anvisa, basta acessar o Sistema de Consultas do órgão. As informações do Portal de Consultas são disponibilizadas diretamente pelo órgão, o que garante a autenticidade da informação.

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ANVISA pega todos de surpresa ao decretar banimento de substancia presente em manteigas e pães

A legislação da ANVISA, que proíbe o uso de certas substâncias em alimentos, provocou um grande impacto no setor alimentício brasileiro.

A nova lei afetou diretamente a produção da manteiga nº1 do país, reconhecida por sua qualidade e tradição.

Além disso, a medida também repercutiu em produtos de consumo diário, como pães populares encontrados em mercados, gerando uma preocupação tanto entre fabricantes quanto entre consumidores.

Em um marco histórico para a saúde pública brasileira, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) promulgou, em 2019, a RDC nº 632/2022, determinando a eliminação gradual das gorduras trans artificiais da indústria alimentícia nacional. Segundo o G1, essa medida, implementada em etapas desde 2021, culminou na proibição total do uso de gorduras trans desde 1º de janeiro de 2023.

A decisão da Anvisa se alinha às diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS), que preconiza a redução do consumo de gorduras trans para menos de 1% da ingestão calórica diária. 

Essa medida visa proteger a saúde da população brasileira, prevenindo doenças crônicas como:

• Doenças cardíacas: As gorduras trans aumentam o colesterol LDL (“mau”) e diminuem o HDL (“bom”), elevando o risco de infartos, AVCs e outras doenças cardiovasculares.
• Diabetes tipo 2: Estudos demonstram que o consumo de gorduras trans pode prejudicar a sensibilidade à insulina,aumentando o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
• Alguns tipos de câncer: A OMS classifica as gorduras trans como “possivelmente cancerígenas para humanos”,associando-as principalmente ao risco de câncer de mama.

Manteigas afetadas

De acordo com o Folha Vitória, diversas marcas de manteiga e margarina foram impactadas por conterem a gordura trans mencionada em sua formulação, porém, nenhuma delas teve a venda proibida.

Principais alimentos com gordura trans afeados:

• Margarinas;
• Sorvetes cremosos;
• Biscoitos;
• Bolos;
• Tortas;
• Pães;
• Salgadinhos;
• Pipoca de micro-ondas;
• Bombons;

O que é a Anvisa faz?

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) é uma entidade reguladora do Brasil responsável por proteger a saúde da população. Ela fiscaliza e regula produtos e serviços que envolvem riscos à saúde, como medicamentos, alimentos, cosméticos e equipamentos médicos.

Além disso, a Anvisa controla portos, aeroportos e fronteiras para evitar a entrada de produtos perigosos. Sua atuação visa garantir a segurança sanitária e a qualidade dos produtos consumidos pelos brasileiros.

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A ANVISA cravou a proibição contra o alimento amado e tradicional na mesa dos brasileiros

Vinculada ao Ministério da Saúde e sempre promovendo a segurança de todos quando o assunto diz respeito a higiene de produtos e serviços, a ANVISA teve uma proibição cravada na Globo. 

É importante ressaltar que, o barramento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária diz respeito a um alimento tradicional e bastante amado pelos brasileiros: pães! Assim, marcas como Bauducco, Panco, WickBold e Pullman, foram atingidas diretamente.

Durante uma edição do ‘Bom Dia Alagoas’, foi apresentado aos telespectadores uma proibição da ANVISA sobre o produto que é consumido bastante pela população. Mas, a informação principal diz respeito somente a classe integral, visto que novas determinações foram cravadas.

Anvisa e pão integral (Reprodução – Internet)

“Quem costuma comer pão integral deve ter percebido que a embalagem do produto está diferente. É que uma determinação da ANVISA, ainda do ano passado (2023), obriga os fornecedores a colocar na embalagem dos pães integrais o percentual de farinha integral utilizada na fabricação.”, disse o apresentador do telejornal da afiliada da Globo.

“Mas mesmo com a mudança, é importante olhar a lista de ingredientes que fica perto ali da tabela de nutricional e assim comer sem peso na consciência.”, completou ele.

Vale lembrar que, com a nova regra da ANVISA, é preciso ter pelo menos 30% de ingredientes integrais na composição do produto como um todo para ser considerado pão integral.

As marcas foram pegas de surpresa com a nova lei e tiveram que se adaptar o mais rápido possível para serem aceitas no mercado sem sofrerem punições e serem barradas. Vale lembrar que, a legislação entrou em vigor em abril de 2023.

Bauducco também alterou rótulo de pão integral – Foto g1

O que são alimentos integrais?

Segundo o portal ‘IDEC’, para ser considerado integral, o alimento necessita de algumas características padrões. Uma delas se trata do fato de terem algumas camadas dos seus grãos preservados, como o endosperma amiláceo, farelo e gérmen, sem considerar as cascas para aqueles que tiverem.

Em tese, a camada mais externa se chama farelo, a intermediária é o endosperma amiláceo e a mais interna é o gérmen do cereal.

Assim, quando o arroz passa pelo processamento, o farelo e o gérmen são retirados, surgindo as seguintes variações: o arroz integral e o polido (arroz branco).

Na versão integral, vale destacar, o alimento possui o farelo e o gérmen preservados e por conta disso ele leva mais tempo para cozinhar.

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