O irresistível sabor do chocolate e seus bastidores surpreendentes; Saiba o motivo por trás da liberação de se vender chocolates com fragmentos de barata no Brasil

O chocolate ocupa um lugar de destaque na culinária brasileira, não apenas como sobremesa ou ingrediente de receitas tradicionais, mas como símbolo de afeto, celebração e conforto.

Presente em festas, lembranças e momentos cotidianos, ele é um dos alimentos mais consumidos do país.

No entanto, por trás da doçura e da cremosidade, há um detalhe pouco conhecido — e, para muitos, perturbador: A liberação de fragmentos de insetos, incluindo baratas, na composição do chocolate.

Esquisito sim, mas tem explicação:

Pois é, apesar de deliciosos, os chocolates vendidos no Brasil carregam um aspecto pouco divulgado.

Mas, de acordo com as normas da própria Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), produtos alimentícios industrializados, incluindo o chocolate, podem conter traços de insetos e outros contaminantes naturais, dentro de certos limites.

Parece estranho, mas essa tolerância não é exclusiva do Brasil — ela segue padrões técnicos usados em várias partes do mundo.

A ANVISA autoriza a presença de fragmentos de insetos em chocolates com base na Resolução RDC nº 14/2014, que define os limites de “matérias estranhas” toleradas em alimentos industrializados.

Segundo esse regulamento, até 10 fragmentos de insetos não indicativos de risco à saúde podem estar presentes em cada 100 gramas de chocolate.

Esses fragmentos podem ser microscópicos e não visíveis a olho nu, mas sua presença é inevitável em processos de produção em larga escala.

Mas, por que chocolates podem ter fragmentos de baratas?

No entanto, por mais bizarro que isso possa ser, essa autorização não representa um descuido com a higiene. Pelo contrário: trata-se de um reconhecimento técnico das limitações da indústria.

Durante a colheita, o transporte e o processamento de matérias-primas, como o cacau, é quase impossível eliminar completamente microcontaminações por insetos.

Afinal de contas, por mais que as fábricas adotem boas práticas de fabricação e contem com rigorosos controles sanitários, não há tecnologia capaz de identificar e eliminar todos os fragmentos microscópicos antes do processamento térmico dos alimentos:

• Esses fragmentos são processados junto ao alimento, submetidos a altas temperaturas, o que reduz a carga microbiana a níveis considerados seguros.

• O verdadeiro risco surge apenas se houver contaminação posterior ao processamento, quando o produto já deveria estar livre de qualquer agente biológico perigoso.

• Nesse caso, insetos vivos ou inteiros podem representar um risco real de doenças, além de desencadear reações alérgicas em pessoas sensíveis, como urticárias, enxaquecas ou crises de asma.

Apesar da repulsa que essa informação possa causar, a ingestão de fragmentos de insetos é algo inevitável em muitos alimentos, mesmo nos mais fiscalizados.

Além do chocolate, produtos como farinhas, queijos, biscoitos e massas também estão sujeitos à mesma realidade – conforme podem ver por aqui*.

Conclusão:

Em suma, o chocolate continua sendo um dos prazeres mais queridos da mesa brasileira, mas sua produção envolve desafios técnicos e naturais.

A presença mínima e controlada de fragmentos de insetos é tolerada por normas sanitárias e não representa, em condições normais, um risco à saúde.

A regulamentação da ANVISA busca equilíbrio entre segurança alimentar e os limites da produção em larga escala.

Entender esses bastidores nos permite consumir de forma mais consciente, sem alarmismo — mas com olhos mais atentos à cadeia alimentar.

Mas, para saber mais sobre outras histórias estranhas e até mesmo sobre marcas, clique aqui*.

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Denúncia contra supermercado deixa clientes: Relato publicado pelo Reclame Aqui expõe suposta infestação de baratas em supermercado popular

Uma denúncia registrada no dia 20 de junho de 2025, através do Reclame Aqui, colocou em alerta consumidores da região de Osasco, na Grande São Paulo.

O relato, feito por uma cliente da loja Jardim Bandeiras da rede Barbosa Supermercados, descreve a presença de baratas andando livremente pelas prateleiras de frutas e legumes.

A consumidora relatou que a situação se repetiu em diferentes ocasiões.

Na mais recente, ela encontrou baratas vivas escondidas nas frestas de caixas de leite compradas no local.

Ela afirmou ter matado de três a quatro insetos ao abrir os produtos, principalmente entre caixas de leite, o que gerou receio de uma possível infestação dentro de sua própria casa.

Sendo assim, com base nesse relato, a equipe especializada em fiscalização e serviços do TV Foco traz mais detalhes desse caso.

MAS ATENÇÃO! A situação envolveu apenas uma unidade do local. Assim, as demais unidades e redes ligadas ao player não foram atingidas.

A denúncia:

A denúncia classificou o episódio como “nojento, inadmissível e porco”, e cobrou providências urgentes da empresa.

Até o momento, a rede Barbosa Supermercados não apresentou qualquer resposta oficial sobre o caso.

Também não há informações sobre medidas adotadas pela loja citada nem pronunciamento da administração da rede. Mas, o espaço para manifestação segue aberto.

Resposta da empresa:

Apesar da gravidade da denúncia feita em junho, não há registros anteriores de incidentes semelhantes envolvendo baratas ou pragas em unidades da rede.

Algumas reclamações pontuais sobre limpeza já foram feitas por consumidores ao longo dos anos, mas sem confirmação de infestações ou riscos sanitários dessa magnitude e totalmente esporádico.

Importância da rede:

Com mais de duas décadas de atuação, a rede Barbosa Supermercados tem presença consolidada no estado de São Paulo, contando com mais de 20 lojas e empregando milhares de colaboradores.

A unidade de Osasco, onde ocorreu a denúncia, integra a estratégia de expansão da rede, que mantém forte presença em bairros de grande densidade populacional.

A marca é reconhecida por oferecer uma variedade de:

• Produtos;
• Promoções constantes;
• Um setor de perecíveis.

O que faz dele um empreendimento competitivo com demais players do setor, sobretudo nos segmentos de hortifrúti e açougue.

Como denunciar irregularidades em estabelecimentos comerciais?

Além de registrar queixas em plataformas como o Reclame Aqui, o consumidor pode denunciar infrações sanitárias diretamente à Vigilância Sanitária Municipal ou Estadual.

Outra opção é acionar o Procon local para relatar práticas que coloquem a saúde ou os direitos do consumidor em risco.

Também é possível comunicar o caso ao Ministério Público ou utilizar canais digitais como o site do Governo Federal, por meio da plataforma consumidor.gov.br.

Essas denúncias ajudam na fiscalização e responsabilização dos estabelecimentos.

Conclusão:

Uma denúncia impôs à rede Barbosa o desafio de responder com clareza e agilidade diante de uma acusação séria de falha sanitária contra uma de suas unidades.

No entanto, o caso foi isolado e a reputação construída ao longo dos anos deve ser levada em consideração.

Mas, a apuração rigorosa dos fatos e a adoção imediata de medidas corretivas serão fundamentais para manter:

• A confiança do público;
• Assegurar padrões mínimos de segurança alimentar.

Ademais, para saber mais sobre outras histórias e até mesmo marcas, clique aqui*.

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Denúncia contra uma marca famosa de arroz deixa milhares de consumidores em choque nesta quinta-feira (26) após relato de cheiro forte de barata

Conforme mencionamos em matérias anteriores, o arroz é mais do que um item presente no prato: ele é um símbolo da alimentação cotidiana brasileira.

Essencial para a segurança alimentar nacional, o grão é base para refeições em lares de todas as regiões e classes sociais.

Rico em carboidratos, acessível, versátil e parte fundamental da dieta popular, o arroz acompanha desde feijoadas até almoços simples do dia a dia.

Por sua importância estratégica e cultural, a qualidade desse alimento deve ser preservada com rigor — tanto pelas marcas quanto pelos órgãos de fiscalização.

Isso significa, entre outras coisas, ouvir atentamente os consumidores.

Afinal de contas, nenhuma empresa, por mais consolidada que seja, está imune a falhas.

Quando ocorrem, precisam ser investigadas, solucionadas com transparência e tratadas como parte da responsabilidade sanitária e comercial do setor alimentício.

Inclusive, com base em informações coletadas no Reclame Aqui, um dos principais canais de queixas e avaliações de serviços, a equipe especializada em fiscalização do TV Foco constatou uma denúncia contra uma marca de arroz de marca extremamente popular no Brasil.

A mesma foi vendida com cheiro forte de barata e ainda chocou milhares de consumidores nesta quinta-feira (26).

Reclamação registrada:

No último dia 25 de junho de 2025, a consumidora Veronica, residente em Itabira (MG), registrou uma queixa pública no site Reclame Aqui, uma das principais plataformas de registro de problemas de consumo do Brasil.

Ela afirmou que o arroz adquirido, da marca Kiprato Alimentos Ltda., apresentava um cheiro forte de barata, especialmente durante o cozimento — fato que a deixou chocada, mesmo após tentar lavar o produto diversas vezes.

No relato, ela escreveu:

“O arroz tem cheiro forte de barata, principalmente durante o cozimento. Mesmo lavando muito antes do preparo, ele ainda exala esse cheiro. Que desagradável. Tentei ligar para o SAC e ninguém atende.”

Conforme destacado, a denúncia gerou choque, principalmente porque envolve uma marca popular, presente em diversos supermercados de médio e grande porte pelo país.

Resposta oficial da Kiprato e providências adotadas

No mesmo dia da denúncia, a Kiprato respondeu à consumidora através da própria plataforma.

A empresa reconheceu a falha no Serviço de Atendimento ao Consumidor e alegou que o número do SAC estava com defeito técnico, o que impediu o contato no momento da reclamação.

De acordo com a nota, a empresa resolveu o problema e ligou diretamente para a consumidora, usando o número que ela mesma informou.

A empresa afirmou ainda:

• Que lamenta profundamente o transtorno;
• Que agradece a colaboração da cliente no processo de “melhoria contínua”;
• E que reforça seu compromisso com a qualidade e a confiança do público consumidor.

O tom da resposta buscou conter os danos à imagem da marca, indicando preocupação institucional com a manutenção da credibilidade diante do público.

Quem é a Kiprato Alimentos?

Porém, apesar dos relatos, a Kiprato Alimentos Ltda., com sede em Itabira (MG), é uma marca conhecida no mercado regional de grãos e alimentos.

Seus produtos circulam em diversos pontos de venda no:

• Sudeste;
• Centro-Oeste;
• Partes do Nordeste, com destaque para o arroz, carro-chefe da empresa.

Inclusive, o nome da Kiprato é frequentemente associado à boa relação custo-benefício e à ampla disponibilidade em prateleiras de mercados populares e atacarejos.

Apesar de não figurar entre as maiores indústrias de alimentos do país, como Camil ou Tio João, a Kiprato mantém presença competitiva em praças importantes, principalmente pelo preço acessível de seus produtos.

O que amplia seu alcance em regiões de menor poder aquisitivo, o que torna essencial a manutenção de padrões mínimos de qualidade.

Pontos positivos da marca Kiprato:

• Atuação rápida diante da denúncia pública, com pedido de desculpas e tentativa de contato direto com a consumidora afetada;

• Disponibilidade em redes de supermercados de todo o Sudeste e outras regiões, o que mostra capacidade logística consolidada;

• Portfólio acessível, que atende especialmente faixas de renda mais baixas, ampliando o acesso a alimentos básicos;

• Compromisso declarado com a melhoria contínua de seus canais de atendimento e dos seus processos internos.

Como o consumidor pode se proteger antes de adquirir arroz?

• Verificar embalagem, validade e sinais externos: Furos, umidade e embalagens mal fechadas podem indicar problemas de armazenamento.

• Observar o cheiro ao abrir o pacote: Se houver qualquer odor fora do comum, especialmente antes do cozimento, recomenda-se descartar o produto.

• Consultar avaliações recentes em plataformas como Reclame Aqui: Isso ajuda a entender o histórico da marca em relação a queixas semelhantes.

Conclusão:

Em suma, um episódio envolvendo a Kiprato Alimentos Ltda. reforça a importância de canais de escuta ao consumidor e respostas institucionais claras.

Embora o arroz seja um produto simples, ele exige cuidados rigorosos na produção e no transporte.

A prontidão da empresa ao responder é um passo importante, mas deve ser acompanhada de ações concretas para evitar reincidências.

Marcas acessíveis e populares têm um papel crucial na segurança alimentar do país — por isso, precisam atuar com a mesma seriedade e responsabilidade das gigantes do setor. Mas, para saber mais sobre outras histórias e até mesmo marcas, clique aqui*.

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Com esse truque caseiro que leva canela, você abandona o dedetizador e adere a um splay caseiro para acabar de vez com o tormento das baratas

As baratas são um terror na casa de quem tem e é por esse motivo que as pessoas aderem aos dedetizadores. Por exemplo, você compra o produto e ataca a praga na sua residência.

Mas, às vezes, mesmo gastando muito dinheiro com esses produtos, você precisa lidar com o terror delas voltando para te atormentar. Então, temos uma solução caseira.

O time de especialistas em curiosidades do TV Foco, a partir de informações coletadas do Só Dicas de Receita, te apresentamos agora uma solução super caseira e útil.

ADEUS BARATAS

• Será a sua chance de se livrar das baratas;
• Além disso, será benéfico ao seu bolso;
• Então, vale a pena investir;
• Você vai eliminar o problema.

SPLAY REPELENTE DE BARATAS COM CANELA

Ingredientes:

• 2 paus de canela (ou 1 colher de sopa de canela em pó);
• 2 xícaras de água;
• 1 colher de sopa de cravo-da-índia (opcional, reforça o efeito);
• 1 colher de sopa de álcool (ajuda na conservação);
• 1 borrifador.

Modo de fazer

• Ferva a água com a canela (e o cravo, se usar) por cerca de 10 minutos;
• Deixe esfriar e coe (se usou paus de canela);
• Adicione o álcool;
• Coloque a mistura em um borrifador limpo.

Modo de usar

Basta borrifar em cantos da casa, rodapés, perto de ralos, atrás de móveis e armários. Então, faça isso por até 2 vezes e dessa maneira, poderá se livrar do problema.

O QUE CAUSA BARATAS EM CASA?

Elas tendem a aparecer por conta da presença de alimento, água, abrigo e acesso a locais escuros e úmidos. São ambientes com essas características que tendem a aparecer.

Além disso, a falta de higiene, como deixar restos de comida expostos, louça suja na pia ou lixo não descartado corretamente, também atrai esses insetos.

CONCLUSÕES FINAIS

Com essa receita caseira, você faz um produto natural e baratinho para se livrar das baratas. Será uma forma de você evitar gasta com dedetizadores e dessa maneira, resolver o problema.

QUANTO CUSTA UM DEDETIZADOR?

O preço da dedetização de baratas pode variar bastante, mas geralmente fica entre R$200 e R$600. Isso tem relação com o tamanho do imóvel, da gravidade da infestação e do tipo de serviço contratado.

Então, tentar resolver de forma caseira, será muito mais interessante para o seu bolso. Dessa maneira, tente e veja se vai dar certo.

ALÉM DISSO, VEJA TAMBÉM ESSA OUTRA CURIOSIDADE CASEIRA

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A Vigilância Sanitária chegou com proibição inesperada para 3 restaurantes após inspeção detectar infestação de barata e desceu uma interdição urgente contra locais

Para o terror de muitos clientes que frequentavam algum desses 3 restaurantes em Itajaí, cidade de Santa Catarina, a Vigilância Sanitária teve que interditar.

Uma fiscalização padrão descobriu que nesses ambientes eles estavam lidando com infestação de baratas e como resultado, simplesmente barrou os locais por falta de higiene.

O time de especialistas em fiscalizações do TV Foco, a partir de informações coletadas do site Diarinho, traz agora os detalhes dessas interdições.

VIGILÂNCIA SANITÁRIA BARROU

• Os restaurantes eram da rua Brusque, em Itajaí;
• Eles tiveram 24 horas para se enquadrar;
• Ambientes estavam insalubres;
• Situação surpreendeu a todos.

SITUAÇÕES PRECÁRIAS

De acordo com o diretor da vigilância, Silvio Schaadt, os locais estavam infestados de baratas e ainda não tinham condições adequadas de higiene.

Como resultado, eles tiveram cada um, 24 horas para se enquadrarem nos padrões de higiene e após isso, iriam receber outra visita da Vigilância Sanitária.

Os nomes dos locais foram preservados e dessa maneira, não há informações se voltaram a funcionar. A decisão foi exposta no último dia 7 de maio.

Sendo assim, se eles já se adequaram, estão funcionando, caso não, provavelmente se encontram fechados. A Vigilância Sanitária só libera mediante comprovação de limpeza.

QUAL O PODER DA VIGILÂNCIA?

A Vigilância Sanitária tem o poder de fechar um estabelecimento em caso de infrações graves que coloquem a saúde pública em risco, como condições de higiene inadequadas ou falta de licença sanitária.

Em resumo, a interdição pode ser total ou parcial, e pode ocorrer de forma imediata em casos de emergência sanitária.

Os casos dos restaurantes é parcial e de forma imediada. Assim que detectado o problema, eles foram interditados. Contudo, ganharam uma chance de se adequar.

CONCLUSÕES FINAIS

A Vigilância Sanitária teve que barrar 3 restaurantes populares no centro de Itajaí por conta de infestação de baratas. Além disso, nos ambientes eram claras a falta de higiene. Eles tiveram chances de se adequar na ocasião.

O QUE FAZ A ANVISA?

Responsável pelas vigilâncias municipais, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) tem como principal função proteger e promover a saúde da população brasileira, garantindo a segurança sanitária de produtos e serviços.

ALÉM DISSO, VEJA TAMBÉM ESSA OUTRA QUENTINHA ENVOLVENDO O ÓRGÃO

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Baratas, fezes de rato e produtos vencidos: ANVISA entra em alerta após descoberta chocante de nojeira em supermercado de Manaus

Uma denúncia publicada nas redes sociais levou fiscais do Procon-AM e da Comissão de Defesa do Consumidor da Assembleia Legislativa do Amazonas (CDC-ALEAM) a uma inspeção surpresa em um supermercado da zona sul de Manaus, na última quinta-feira (15).

O que encontraram foi um cenário de completo desrespeito às normas sanitárias:

• Baratas circulando entre os produtos;
• Fezes de rato sobre latas de milho;
• Moscas voando livremente sobre alimentos expostos.

No local, os fiscais apreenderam mais de 85 quilos de produtos considerados impróprios para o consumo humano.

A operação resultou no descarte imediato dos itens, conforme determina o Código de Defesa do Consumidor.

Sendo assim, a partir de informações do portal D24AM, a equipe especializada em fiscalizações e serviços traz abaixo todos os detalhes dessa denúncia e o motivo pelo qual o cenário levantou o alerta da ANVISA.

Carnes vencidas, embalagens violadas e má conservação

De acordo com o chefe de fiscalização do Procon-AM, Pedro Malta, o setor de açougue e congelados concentrava boa parte das irregularidades:

“Encontramos carnes e frangos em más condições de armazenamento, produtos fora do prazo de validade, embalagens amassadas e descongelamento indevido de alimentos que deveriam estar mantidos congelados” – Explicou

Entre os alimentos descartados estavam:

• Carnes bovinas;
• Frangos;
• Linguiça;
• Salsicha;
• Pão de alho;
• Manteiga;
• Feijoada em lata.

Muitos desses produtos apresentavam sinais claros de deterioração.

Supermercado foi responsabilizado

O estabelecimento autuado deverá responder a processo administrativo e poderá sofrer multas e outras sanções previstas em lei.

A equipe do Procon-AM identificou infrações aos artigos 8º, 18, 31 e 39 do Código de Defesa do Consumidor — dispositivos que garantem a proteção à saúde, responsabilização por vício do produto, clareza nas informações e combate a práticas abusivas.

Jalil Fraxe, diretor-presidente do Procon-AM, destacou o papel fundamental da sociedade em denunciar:

“Recebemos a denúncia pelas redes sociais e atuamos imediatamente. Nossa missão é proteger o consumidor de riscos como esse” – Disse.

Como o estabelecimento não foi revelado pela fonte, as apurações por parte da equipe do TV Foco quanto à situação atual do supermercado foram impossibilitadas.

E essa não é uma situação isolada, ainda na última semana, outro supermercado foi autuado pelos mesmos motivos, conforme podem ver no vídeo abaixo:

ANVISA em alerta

Conforme mencionamos, a gravidade da ocorrência levantou o alerta na ANVISA, uma vez que o episódio revela necessidade de uma fiscalização ainda mais rigorosa em redes varejistas de alimentos.

Afinal de contas, essa situação pode gerar surtos de doenças graves, como:

• Salmonelose;
• Leptospirose;
• Infecções causadas por bactérias presentes em fezes de roedores e insetos.

Como denunciar irregularidades em Manaus?

No entanto, caso o consumidor se depare com situações semelhantes, pode denunciar pelos canais do Procon-AM:

• Telefones: (92) 3215-4009 / 0800 092 1512 (segunda a sexta, das 8h às 14h)
• E-mail: fiscalizacaoprocon@procon.am.gov.br
• Atendimento presencial: Avenida André Araújo, nº 1500, bairro Aleixo, Manaus
• Redes sociais: @Procon_Amazonas

Conclusão:

Em suma, casos como o deste supermercado revelam o perigo invisível que ronda as prateleiras quando falta vigilância e compromisso com a saúde pública.

Baratas, fezes de rato e produtos vencidos não são apenas falhas sanitárias — são ameaças diretas à segurança alimentar.

Porém, a resposta rápida das autoridades evitou uma tragédia maior, mas o episódio também mostrou a importância da denúncia por parte de consumidores.

Sendo assim, é extremamente importante que o consumidor fique por dentro dos canais oficiais a fim de auxiliar com tais denúncias.

Mas, para saber mais sobre outros casos e até decretos da ANVISA e interdições da Vigilância Sanitária, clique aqui. *

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Vigilância Sanitária interdita três restaurantes populares por “banquete” de baratas e comida podre servida em Itajaí

No dia 7 de abril de 2025, a Vigilância Sanitária de Itajaí, região de SC, interditou três restaurantes após encontrar o que agentes descreveram como um “verdadeiro banquete” de baratas, alimentos vencidos, carnes com larvas e produtos estragados.

As inspeções integram uma força-tarefa da Prefeitura de Itajaí para conter riscos sanitários graves na cidade.

Sendo assim, a partir de informações do portal oficial do ND+TV, a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo mais detalhes sobre o ocorrido.

Mais de 400 kg de alimentos no lixo

Os agentes apreenderam mais de 400 quilos de alimentos impróprios para o consumo.

Os produtos estavam vencidos, com aspecto deteriorado, armazenados de forma incorreta ou adulterados.

Entre as irregularidades, a equipe encontrou carne moída misturada com sebo — prática ilegal que representa grave ameaça à saúde pública.

Outros itens recolhidos incluíam:

• Frios armazenados em temperatura inadequada;
• Pães mofados;
• Legumes podres.

Em alguns casos, os fiscais encontraram alimentos infestados por larvas e insetos, como baratas.

Indignação gerada

Diante da situação apresentada, a população reagiu com revolta nas redes sociais.

Consumidores compartilharam fotos, relatos e críticas aos estabelecimentos fechados, cobrando punições mais severas e fiscalização contínua.

Muitos usuários manifestaram medo de terem consumido alimentos contaminados sem saber da situação.

As denúncias feitas por cidadãos, inclusive de forma anônima, têm auxiliado a Vigilância Sanitária a identificar focos de risco à saúde pública.

No entanto, a Prefeitura reforçou que manterá as ações de fiscalização durante todo o ano.

Quais são os reais riscos de consumir alimentos contaminados?

Comer alimentos mal conservados ou contaminados pode causar desde intoxicações leves até surtos de doenças infecciosas, como salmonela e hepatite A.

Além disso, em casos mais graves, os riscos incluem infecções hospitalares e até óbitos.

Inclusive, especialistas alertam que a ingestão repetida de produtos adulterados pode gerar danos cumulativos ao fígado e rins, além de provocar reações alérgicas e crises em pessoas com baixa imunidade.

Conclusão:

Em suma, as interdições em Itajaí expõem uma realidade alarmante: ainda há estabelecimentos que ignoram completamente as normas básicas de higiene alimentar.

A atuação da Vigilância Sanitária mostra-se indispensável para conter esse tipo de risco. Denúncias da população precisam continuar e ser levadas a sério pelas autoridades.

Por fim, é bom ter ciência de que segurança alimentar é um direito básico do consumidor e uma obrigação inegociável dos empresários do setor.

Mas, para saber sobre mais interdições como essa envolvendo a ANVISA/Vigilância Sanitária, clique aqui*.

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Vigilância Sanitária interdita padaria após flagrante de baratas e insetos entre os alimentos

A Vigilância Sanitária de Buriti Bravo interditou uma padaria no dia 20 de março de 2025 após a confirmação de graves irregularidades que envolviam o “passe livre” de baratas e insetos circulando entre os alimentos servidos.

A interdição foi determinada por meio de uma liminar judicial, que exigiu a suspensão imediata das atividades do estabelecimento até que todas as condições sanitárias sejam regularizadas.

O nome da padaria não foi revelado. Sendo assim, a partir de informações do portal oficial do Ministério Público do Maranhão, a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco traz abaixo mais detalhes sobre o ocorrido.

Ação judicial:

A Promotoria de Justiça de Buriti Bravo ajuizou uma Ação Civil Pública (ACP) no dia 19, com base em fiscalizações e denúncias feitas por consumidores.

A decisão judicial veio logo após essa ação.

O promotor de justiça Gustavo Pereira Silva destacou que a padaria passou por diversas inspeções, durante as quais identificaram condições sanitárias extremamente precárias.

A liminar impôs uma multa diária de R$ 2 mil caso a ordem de paralisação seja descumprida, com um limite máximo de R$ 60 mil.

Irregularidades:

A equipe da Vigilância Sanitária encontrou uma série de falhas no controle sanitário do estabelecimento. Durante a inspeção, foram localizadas:

• Baratas andando sobre os alimentos expostos;
• Nenhuma comprovação de dedetização;
• Um controle de pragas estava completamente ausente.

Além disso, identificaram o armazenamento inadequado de insumos como trigo, que estavam sem qualquer proteção, e a exposição de pães usados para a produção de torradas, sem cobertura alguma.

O que aumenta as chances de contaminação.

Armazenamento e estrutura:

A Vigilância constatou que os ingredientes e materiais utilizados para a produção de pães estavam armazenados em sacolas plásticas, sem identificação de origem ou validade.

Nos freezers, os produtos congelados estavam sem etiquetas de fabricação e validade, o que configura uma falha grave no controle de segurança alimentar.

Além disso, os utensílios de cozinha estavam cobertos de sujeira, indicando falta de limpeza regular.

A fiação elétrica estava exposta e em contato com alimentos, o que representa risco de contaminação e até de curto-circuito.

O óleo utilizado para frituras estava em estado avançado de degradação, o que sugere o uso excessivo sem controle adequado.

Condições precárias de trabalho

Inclusive, o ambiente de trabalho também foi considerado inadequado pela fiscalização.

Funcionários da padaria estavam utilizando vestimentas impróprias para o manuseio de alimentos, como bermudas, bonés e chinelos, o que compromete a higiene e segurança.

Além disso, a Vigilância Sanitária recebe denúncias sobre condições inadequadas de higiene ou segurança alimentar de forma anônima.

Como denunciar à Vigilância Sanitária?

A Vigilância Sanitária recebe denúncias sobre condições inadequadas de higiene ou segurança alimentar de forma anônima.

Os canais disponíveis para essa comunicação incluem:

• Disque Saúde (136) – atendimento gratuito e sigiloso;
• Site da ANVISA
• Ouvidorias das Secretarias Municipais ou Estaduais de Saúde;
• Aplicativos oficiais de serviços públicos estaduais (como o “e-Saúde” onde disponível).

Denúncias com fotos, vídeos ou descrições detalhadas ajudam as autoridades a tomar providências rápidas e eficazes.

Conclusão

Em suma, interditaram uma padaria no interior do Maranhão para proteger a saúde pública. A medida evidencia a importância de manter padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar.

Inclusive, o caso reforça o papel essencial da Vigilância Sanitária e do Ministério Público em garantir que estabelecimentos que lidam com alimentos cumpram as normas exigidas.

Por fim, uma fiscalização constante e as denúncias são ferramentas vitais para a prevenção de problemas maiores, protegendo a saúde da comunidade.

Mas, para saber sobre mais interdições como essa envolvendo a ANVISA ou Vigilância Sanitária, clique aqui*.

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Veja todos os detalhes sobre a presença de pedaços de insetos na farinha de trigo e mais alimentos permitidos pela Anvisa

Você sabia que a farinha de trigo, aquela mesma que mora no seu armário e é queridinha nas receitas de bolo, pão e empanados, pode conter até 75 fragmentos de insetos a cada 50 gramas?

De acordo com a RDC-14, uma regulamentação criada em 2014 pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), existe um limite legal para a presença de fragmentos de insetos em alimentos.

Ela estabelece limites de tolerância para matérias estranhas, incluindo também, pelos de roedores, excrementos, areia e outros contaminantes inevitáveis no processo produtivo.

Conforme apurado pelo TV FOCO, esses limites existem para garantir que o consumo desses produtos continue seguro, mesmo quando há pequenas contaminações que não podem ser totalmente evitadas.

Exemplos dos limites tolerados pela Anvisa:

• Farinha de trigo: até 75 fragmentos de insetos a cada 50g
• Molho de tomate: até 10 fragmentos de insetos + 1 pelo de rato a cada 100g
• Chás (menta e hortelã): até 300 fragmentos de insetos e 5 insetos inteiros por 25g
• Doces em pasta: até 25 fragmentos de insetos por 100g
• Pimenta-do-reino: até 1 pelo de roedor a cada 50g

Por que a Anvisa permite isso?

De acordo com especialistas em segurança alimentar, é praticamente impossível eliminar totalmente a presença de insetos durante as etapas de plantio, colheita, transporte e armazenamento.

“Os insetos fazem parte do ecossistema das lavouras. Mesmo com boas práticas, parte deles acaba entrando em contato com os alimentos”, explica Ingrid Schmidt-Hebbel, do Senac-Santo Amaro.

Além disso, muitos desses alimentos passam por processos térmicos que matam micro-organismos, tornando o consumo seguro mesmo com a presença de resíduos microscópicos.

Segurança a saúde

De acordo com a Anvisa, não há risco à saúde, desde que os limites sejam respeitados. A maioria dos fragmentos não afeta o organismo humano e, em geral, não sobrevive aos processos industriais.

O problema, na verdade, é mais emocional do que físico. Saber que o molho de tomate pode conter pelo de rato ou que o chá tem fragmentos de insetos causa repulsa, mas não necessariamente faz mal.

Produto acima do limite

Quando a Anvisa identifica um lote com quantidades acima do permitido, a empresa responsável é notificada e deve recolher o produto do mercado imediatamente. O não cumprimento pode gerar:

• Multas de até R$ 1,5 milhão
• Interdição da fábrica
• Cancelamento da autorização sanitária

O consumidor também tem direito à troca ou reembolso do produto.

Veja como evitar ou reduzir esse consumo:

Apesar da permissão legal, algumas práticas podem ajudar a reduzir o consumo desses fragmentos:

• Peneirar a farinha e outros pós antes de usar
• Higienizar chás e grãos sempre que possível
• Investir em marcas com boa reputação e controle de qualidade
• Evitar produtos com embalagens danificadas ou estufadas

Considerações finais

• Saber que há insetos na farinha ou pelo de rato no molho de tomate pode chocar, mas é uma realidade permitida, e até comum, na indústria alimentícia.
• A RDC-14 existe justamente para garantir um limite seguro, baseado em estudos e na prática internacional.
• Esse tipo de informação serve para aumentar a consciência do consumidor, incentivar boas práticas e valorizar empresas que investem em qualidade.

Onde a Anvisa atua?

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) atua no Brasil como órgão regulador responsável por controlar e fiscalizar produtos e serviços que possam oferecer riscos à saúde da população.

Ademais, sua atuação abrange diversos setores, como alimentos, medicamentos, cosméticos, produtos de higiene, saneantes, agrotóxicos, entre outros.

A ANVISA estabelece normas, realiza inspeções, autoriza o registro e a comercialização de produtos, além de promover campanhas de educação e prevenção em saúde.

Seu principal objetivo é garantir a segurança, eficácia e qualidade dos produtos e serviços oferecidos à população brasileira.

Por fim, veja: Fezes de rato nas bebidas: Vigilância lacra bar popular após descoberta horripilante em Cuiabá, MT.

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Infestação de baratas, fezes e esgoto revolta frequentadores de uma das praias mais populares do litoral paulista e situação acende o alerta da Vigilância Sanitária

Uma cena que beira o insuportável anda tomando conta da Praia das Astúrias, em Guarujá, uma das mais populares e nº 1 do litoral de São Paulo.

A situação é tão preocupante que anda acendendo o alerta até mesmo da Vigilância Sanitária, uma vez que escancarou um problema crônico de saneamento:

• Fezes;
• Baratas rastejando;
• Cheiro insuportável de esgoto;
• e mais.

Sendo assim, a partir de informações do portal A Tribuna, a equipe especializada em fiscalizações e tributos traz abaixo todos os detalhes dessa denúncia e o motivo pelo qual levantou esse alerta na autarquia.

Saneamento precário transforma areia em foco de contaminação

Moradores e turistas denunciam que o esgoto escorre de uma galeria próxima ao número 120 da Avenida General Rondon.

• O fluxo constante de dejetos forma poças na areia, onde se acumulam detritos orgânicos.
• A maré carrega parte dessa poluição diretamente para o oceano.

De acordo com os moradores, o problema persiste há anos, mas se agravou nas últimas semanas. Inclusive, a presença de baratas no local, à luz do dia, gerou pânico entre famílias com crianças.

O ambientalista Luciano Menezes, de 42 anos, explicou que a bomba instalada no canto da praia, responsável por direcionar o esgoto para a rede correta, teria queimado após um curto.

Além disso, enfatizou que o aumento no volume de turistas na cidade pode ter contribuído para a sobrecarga do sistema:

“Explicaram para a gente que a bomba queimou por conta do volume de pessoas, de turistas, por ter muita gente na cidade no feriado. Por isso, todo o esgoto da rede coletora foi parar no esgoto pluvial.“

Como consequência dessa falha, formou-se um caminho de esgoto que avançou pela areia até alcançar o mar. De acordo com Luciano, a água apresentava uma cor terrível e o mau cheiro era insuportável:

“A Prefeitura deveria ter interditado a praia com a ajuda dos bombeiros. Foi um absurdo. Principalmente porque houve a questão das viroses no verão.”

Motivo de alerta

Embora a competência sobre o esgoto seja da administração municipal, a Vigilância Sanitária está em alerta por conta da exposição direta de vendedores ambulantes.

Afinal de contas, muitos deles manipulam alimentos e essa exposição em um ambiente contaminado pode representar sérios riscos à saúde pública e de intoxicação.

Em suma, esses ambulantes costumam vender milho, churros, bebidas e lanches, e tal exposição facilita:

• Surtos de infecções intestinais;
• Hepatite A;
• Entre outras doenças.

O que dizem as autoridades sobre a situação do esgoto do litoral de São Paulo?

A Companhia Ambiental do Estado de São Paulo (CETESB) informou que não foi notificada sobre nenhum extravasamento irregular.

Além disso, alegou que as baratas saem de bueiros, trata-se de uma questão de limpeza urbana, portanto, segundo eles, a responsabilidade é da Prefeitura.

Já a Sabesp esclareceu, em nota, que houve uma interrupção no fornecimento de energia elétrica na estação de bombeamento de esgoto que atende a região das Astúrias, em Guarujá, na tarde de sábado (19).

Com isso, acabou causando a paralisação momentânea de seu funcionamento:

“Sem eletricidade, não é possível bombear o material para tratamento. Técnicos agiram imediatamente. A concessionária de energia foi acionada em caráter emergencial, por volta das 12h, e retomou a eletricidade perto das 17h, normalizando o sistema sanitário”.

A companhia também afirmou ter utilizado um caminhão para sugar os esgotos das tubulações da região, encaminhando-os para uma estação de tratamento.

O Ministério Público Estadual pontuou que a demanda foi encaminhada à Promotoria de Meio Ambiente de Guarujá.

Por fim, em nota, a Prefeitura de Guarujá disse que foi registrado um “problema pontual na rede da região das Astúrias, em decorrência da queda de energia na estação elevatória que atende o bairro”.

Conclusão

A Praia das Astúrias está à deriva entre a omissão e a burocracia. Enquanto autoridades trocam responsabilidades, o risco à saúde aumenta.

O que nos resta é aguardar pelas medidas e esperar que tal situação seja controlada o mais rápido possível.

Afinal de contas, saúde e saneamento básico não são luxos, são direitos. Mas, para saber mais sobre outros casos e até decretos da ANVISA, clique aqui. *

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