Você deve ficar em alerta constante sobre o consumo dessas marcas.

A produção de chocolates na maior fábrica do mundo, pertencente ao grupo suíço Barry Callebaut, localizada em Wieze, na Bélgica, teve que ser interrompida recentemente. O motivo? A descoberta de contaminação por Salmonella. Felizmente, a empresa agiu rapidamente para proteger a saúde dos consumidores.

No dia 27 de junho, um lote de produção foi identificado como positivo para Salmonella, levando à interrupção de todas as linhas de produção de chocolates como medida de precaução. Vale destacar que, até o momento, não houve relatos de pessoas contaminadas pelo consumo desses produtos.

A fonte da contaminação foi identificada como a lecitina, uma substância emulsificante comum no chocolate. As autoridades alimentares belgas (FAVV) foram notificadas e a distribuição de todos os produtos fabricados após 25 de junho foi suspensa.

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A própria empresa assegurou que nenhum chocolate contaminado chegou às prateleiras dos varejistas. A maioria dos produtos estava na fábrica, destinada ao atacado, fornecendo a 73 clientes fabricantes de produtos de confeitaria.

Das 73 empresas clientes, 72 interromperam as entregas de chocolates potencialmente contaminados, impedindo que esses produtos chegassem ao mercado. A Barry Callebaut ainda aguardava a resposta de um cliente.

A segurança alimentar é de extrema importância para o grupo, e a contaminação foi considerada excepcional. A produção em Wieze permanecerá suspensa até novo aviso, enquanto uma investigação completa é realizada.

Sobre o caso da Garoto

Em relação à marca de chocolates Garoto no Brasil, que enfrentou uma contaminação por vidro em seus produtos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a comercialização e distribuição de dois lotes. Os sabores chocolate ao leite com Castanhas de Caju e chocolate ao leite com Castanhas de Caju e Uvas Passas dos lotes 225212941G e 225312941G foram retirados das prateleiras.

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A Garoto rapidamente recolheu as unidades afetadas e informou que o problema ocorreu devido à quebra de um sensor na linha de fabricação. Os demais produtos da marca continuam sendo comercializados, uma vez que todos os problemas foram resolvidos.

No caso da Barry Callebaut na Bélgica, a empresa assegurou que nenhum chocolate contaminado chegou às prateleiras dos varejistas. A produção permanecerá suspensa até a conclusão de uma investigação completa e a desinfecção das linhas de produção.

Já a Garoto, após o recolhimento dos lotes afetados, continuou a vender seus outros produtos, uma vez que o problema foi resolvido.

O que o chocolate traz?

O chocolate, quando consumido com moderação e na forma adequada, pode trazer diversos benefícios para a saúde. Esses benefícios estão relacionados aos componentes presentes no chocolate, como flavonoides, cafeína, teobromina e ácidos graxos saudáveis.

Fonte: Uol.

O grupo Barry Callebaut, conhecido por fornecer cacau e produtos de chocolate para a indústria alimentícia, assegurou que nenhum produto contaminado por salmonela chegou ao mercado brasileiro. Após seis semanas de interrupção de produção devido à contaminação por salmonela em sua fábrica na Bélgica, considerada a maior do mundo, a empresa retomou suas operações ainda no mesmo ano.

No Brasil, a Barry Callebaut opera com três fábricas, sendo duas na Bahia e uma em Minas Gerais. Essas unidades estão envolvidas na produção de cacau e chocolate, e não houve interrupção na produção local. Portanto, os produtos fabricados no Brasil não foram afetados pela contaminação na fábrica belga. As informações são da Folha.