Substância cancerígena é detectada em cervejas amplamente consumidas e estudo levanta alerta sobre riscos silenciosos

Um novo estudo acendeu o alerta no setor de bebidas ao identificar a presença de uma substância potencialmente cancerígena em algumas das marcas de cerveja mais consumidas no país.

Pesquisadores analisaram diferentes rótulos e detectaram níveis da substância acima do considerado seguro por órgãos internacionais de saúde.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do Metrópole, detalha agora estudo em cervejas que chega com um alarme aos consumidores.

Atenção consumidores de cervejas

Um estudo publicado em maio de 2025 na revista Environmental Science & Technology revelou a presença de substâncias tóxicas conhecidas como PFAS (substâncias per- e polifluoroalquil) em 22 das 23 amostras de cerveja analisadas nos Estados Unidos.

Contudo, esses compostos, apelidados de “químicos eternos” devido à sua persistência no ambiente e no corpo humano, foram encontrados em níveis que, em média, superaram em quatro vezes os limites considerados seguros para a água potável.

Substância cancerígena

A pesquisa incluiu uma variedade de cervejas, desde marcas artesanais até grandes fabricantes nacionais e internacionais. A única exceção foi uma marca mexicana que não apresentou traços detectáveis de PFAS.

Além disso, os pesquisadores identificaram uma forte correlação entre os níveis de PFAS nas cervejas e a contaminação das águas municipais utilizadas na produção, sugerindo que a água é a principal via de entrada desses compostos na bebida.

As regiões com maior concentração de PFAS nas cervejas foram aquelas com histórico conhecido de contaminação hídrica, como a bacia do rio Cape Fear, na Carolina do Norte, e o condado de Kalamazoo, em Michigan.

Porém, nesses locais, os níveis de PFAS nas cervejas excederam os limites estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) para a água potável.

Uso da substância

Os PFAS são amplamente utilizados em produtos industriais e de consumo devido às suas propriedades resistentes ao calor, à água e ao óleo.

Contudo, eles estão presentes em itens como panelas antiaderentes, tecidos impermeáveis, espumas contra incêndio e embalagens alimentícias.

Além disso, estudos associam a exposição prolongada aos PFAS a diversos problemas de saúde, incluindo câncer, distúrbios hormonais e imunológicos, disfunções metabólicas e infertilidade.

Para minimizar a exposição aos PFAS, especialistas recomendam:

• Evitar o uso de panelas com revestimento antiaderente de Teflon.
• Optar por água filtrada ou mineral para consumo.
• Reduzir o consumo de alimentos embalados ou preparados em embalagens que possam conter PFAS.
• Verificar se os fabricantes de cerveja utilizam sistemas de filtração eficazes na remoção de PFAS, como carvão ativado granular ou osmose reversa.

Alguma cerveja do Brasil possui essa substância?

Até o momento, não há estudos publicados que detectem a presença de PFAS em cervejas produzidas no Brasil.

No entanto, especialistas alertam que a ausência de regulamentação específica e a falta de monitoramento sistemático podem permitir a entrada desses compostos na cadeia alimentar, incluindo bebidas como a cerveja.

Além disso, a Anvisa estuda incluir limites para essas substâncias nas normativas futuras, mas a questão ainda é incipiente no país.

CONCLUSÃO

Por fim, este estudo destaca a necessidade urgente de ações coordenadas para monitorar e controlar a presença de PFAS em produtos de consumo.

Contudo, a conscientização sobre os riscos associados a esses compostos é fundamental para proteger a saúde pública e o meio ambiente.

Veja também matéria especial sobre: Brahma, Antarctica e+: O fim de 7 cervejas populares no Brasil e adeus às prateleiras do Assaí, Carrefour e+.

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Essas bebidas cancerígenas devem deixar de ser consumidas por você ainda hoje

O câncer hoje é uma doença crônica, que hoje em dia é uma das principais causas de morte que podem ser evitadas no mundo, e ao consumir bebidas cancerígenas, elevamos o risco de desenvolver esta enfermidade.

Por isso, é importante saber quais são essas bebidas cancerígenas, tão consumidas por nós brasileiros, que podem levar ao surgimento dessa triste doença, que cada vez mais vem matando a população mundial, mas pode ser evitada através de uma alimentação saudável.

Com base em recentes estudos, sabe-se que as bebidas cancerígenas que devem ser evitadas ao máximo os sucos industrializados, aqueles em preparo de pó ou líquidos em formato de caixinha ou sachê, prontos para consumo.

Essas bebidas são chamadas de ultraprocessadas, contendo muitos conservantes e acidulantes que juntos formam uma verdadeira bomba de aditivos químicos, açúcar e sódio. Seu consumo deve ser evitado, dando preferência por substuí-los por suco da própria fruta ou de sua polpa congelada.

Aviso MÁXIMO: Estas 5 bebidas cancerígenas podem estar na sua geladeira agora e você deve se livrar (Foto:Reprodução/Mundo das marcas)

Outros tipos de bebidas cancerígenas são os achocolatados e refrigerantes, que assim como o ítem anterior, também contém todos os aditivos químicos que podem ter o poder de mudar a composição de nossas células saudáveis, a tornando doente a partir do stress oxidativo.

Por fim, também devemos evitar os refrescos industrializados e as bebidas alcoólicas, que também fazem com que nosso organismo se transforme, provocando a oxidação de nossas células. Portanto, deve-se evitar o consumo de todas essas bebidas alcoólicas, dando preferência apenas para os alimentos mais naturais possíveis.

Aviso MÁXIMO: Estas 5 bebidas cancerígenas podem estar na sua geladeira agora e você deve se livrar (Foto: Reprodução/ Internet)

Quais alimentos são protetores para o câncer?

Os alimentos que nos protegem, ou seja, o seu consumo pode reduzir o risco do aparecimento do câncer, são os que contém antioxidantes, como a vitamina c, que tem o poder de proteger as nossas células dos danos oxidativos que essas bebidas cancerígenas tendem a causar.

Pode-se citar o consumo de frutas alaranjadas e cítricas, que contém vitamina C, alimentos como abóbora  e cenoura, que contém vitamina A e os vegetais vermelhos, como a tomate e a melancia, que contém o licopeno.

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