Globo confirma que a ANVISA interditou açougue nº1 após flagra de nojeira envolvendo 3 toneladas de carne podre e expõe detalhes chocantes

A Vigilância Sanitária interditou o açougue número um após fiscais encontrarem três toneladas de carne podre no estabelecimento.

A Globo confirmou a ação das autoridades, que flagraram condições insalubres no local, levantando preocupações sobre a segurança alimentar.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações divulgadas pelo G1 da Globo, detalha agora a interdição de açougue por conter carne estragada.

Carne podre

A Vigilância Sanitária de Itajaí, em Santa Catarina, apreendeu na manhã de sexta-feira, 31 de janeiro de 2025, quase três toneladas de carne estragada em um açougue localizado no bairro São Vicente.

A operação ocorreu após denúncias de moradores que relataram um forte mau cheiro vindo do estabelecimento.

Ao inspecionar o local, os agentes encontraram a carne armazenada em um contêiner próximo ao açougue. O produto apresentava coloração esverdeada e estava em avançado estado de decomposição, sendo utilizado para a produção de charque que seria comercializado aos clientes.

Vigilância Sanitária,

Diante da gravidade da situação, a Vigilância Sanitária, com o apoio da Polícia Militar, interditou o estabelecimento e apreendeu toda a carne imprópria para consumo.

O material será descartado em um aterro sanitário, conforme as normas de segurança alimentar.

O diretor da Vigilância Sanitária de Itajaí, Silvio Schaadt, destacou a importância da participação da comunidade na identificação de irregularidades.

Ele incentivou a população a continuar denunciando situações suspeitas, reforçando que a colaboração dos cidadãos é fundamental para garantir a segurança alimentar no município.

Segundo o G1, o açougue não realizou nenhuma declaração sobre o ocorrido.

O que fazer se comprar carne estregada?

Ao adquirir carne estragada, o consumidor deve, primeiramente, retornar ao estabelecimento com a nota fiscal e solicitar a substituição do produto ou a devolução do valor pago.

Porém, caso a empresa se recuse, é aconselhável formalizar uma reclamação por escrito e procurar um órgão de defesa do consumidor, como o Procon.

Além disso, caso o consumo do alimento cause mal-estar, a pessoa deve buscar atendimento médico imediatamente e guardar todos os comprovantes de despesas para solicitar o ressarcimento.

No entanto, é importante que a Vigilância Sanitária local investigue a denúncia e tome as medidas necessárias.

CONCLUSÃO 

Por fim, este caso evidencia a necessidade de uma vigilância constante e da colaboração entre autoridades e comunidade para garantir a segurança alimentar.

Além disso, a apreensão de uma quantidade tão significativa de carne estragada ressalta a importância de denúncias e fiscalizações contínuas para prevenir que produtos impróprios cheguem ao consumidor final.

Veja também matéria especial sobre: Carne e frango podres: Globo desmascara nojeira, confirma prisão e liga alerta na Vigilância Sanitária.

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Proibição urgente da Anvisa atinge 2 marcas populares de carne e frango devido risco fatal

Marcas de carne e frango muito populares e amadas entre os brasileiros são atingidas por proibição urgente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) após fiscais detectarem contaminações e produtos serem retirados às pressas das prateleiras dos mercados.

Portanto, as tão consumidas carne e frango, que estão presente em milhares de receitas de comidas brasileiras, acabam de se envolver em escândalo e marcas responsáveis terão que responder por seus atos.

Desse modo, de acordo com o portal Consultas do Gov, a Anvisa abriu uma medida cautelar que proibiu a comercialização, distribuição e uso da carne moída da marca Supremo Carnes.

Isso porque, durante a fiscalização do produto, os fiscais da vigilância encontraram a presença de Escherichia coli e aeróbios mesofilos acima dos limites estabelecidos no padrão microbiológico do alimento.

A resolução publicada no dia 15 de março de 2024, afirma que o lote 220224 de Carne Moída Congelada de Bovino, da empresa Indústria d Comércio de Alimentos Supremo LTDA.

Já em outro caso, a Anvisa suspendeu a comercialização, distribuição e uso do lote (284-2) do Fígado de Frango Congelado da marca Ave Nova, fabricado pela Granja Brasília Agroindustrial Avícola Ltda. A decisão foi tomada após a empresa comunicar voluntariamente o recolhimento do lote.

O lote, fabricado em 06/12/2023 e com validade até 05/12/2024, foi considerado fora dos padrões sanitários devido à detecção de Escherichia coli em níveis acima dos permitidos pela legislação.

No entanto, até o momento não foram encontradas notas oficiais, tampouco manifestações das empresas a respeito do ocorrido, porém o espaço continua em aberto para que as mesmas possam expor suas versões dos fatos.

Vale ressaltar que a Escherichia Coli é uma bactéria que podem causar infecções que afetam o intestino, a bexiga, os rins, a corrente sanguínea, e ainda, ocasionar doenças mais invasivas, como a meningite em bebês, em especial os recém-nascidos.

Uma das infecções mais comuns, causadas pela bactéria Escherichia Coli é a do trato urinário, sobretudo em meninas e mulheres. Essa susceptibilidade à infecção urinária na mulher se deve à uretra mais curta e a maior proximidade do ânus com o vestíbulo vaginal e uretra.

Também é importante destacar que é a partir do contato com o trato urinário que a bactéria poderá migrar até os rins, causando um quadro infeccioso ainda mais grave, a pielonefrite. As infecções intestinais podem causar diarreia, às vezes intensa ou com sangue, e dor abdominal.

Como saber se o produto é aprovado pela Anvisa?

Para descobrir se um produto está de fato regularizado junto à Anvisa, basta acessar o Sistema de Consultas do órgão. As informações do Portal de Consultas são disponibilizadas diretamente pelo órgão, o que garante a autenticidade da informação.

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Órgão regulador retira carne do mercado após contaminação por bactéria perigosa

A carne é, sem dúvidas, um dos alimentos mais presentes na mesa dos brasileiros. Contudo, para chegar aos consumidores, é importante que rigorosas normas da Anvisa sejam seguidas.

O órgão regulador e desempenha um papel crucial na proteção da saúde pública, assegurando que alimentos impróprios para consumo sejam rapidamente retirados do mercado.

Nesse cenário, no dia 29 de junho de 2024, uma importante ação da Anvisa contra uma tradicional marca de carnes chamou atenção após a detecção de uma perigosa bactéria.

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O comunicado de recolhimento voluntário de determinados lotes de carne bovina da marca Best Beef foi recebido pela Anvisa no dia 14, com o órgão regulador agindo rapidamente na proibição.

Fique atento às proibições

A Anvisa determinou a retirada imediata de dois produtos do mercado: rins miúdos congelados de bovino (lote 14/05/2024, validade até 14/05/2026) e rins miúdos resfriados de bovino (lote 14/05/2024, validade até 04/06/2024).

A decisão foi tomada após a detecção da bactéria Salmonella sp., conhecida por causar infecções graves e até fatais, segundo informações do portal consultas.anvisa.

A Anvisa reforça a importância de os consumidores verificarem as informações nos rótulos dos produtos e evitarem o consumo dos lotes mencionados.

Quem tiver adquirido os produtos deve devolvê-los ao ponto de compra ou entrar em contato com o fabricante para orientações sobre o reembolso ou troca.

Posicionamento da empresa

VALE DESTACAR QUE NÃO foi encontrada nenhuma declaração pública da empresa a respeito das ações da ANVISA, lembrando que o espaço permanece aberto para qualquer manifestação do lado.

Vale destacar que a ação de retirada aconteceu após um recolhimento VOLUNTÁRIO da própria empresa, em conjunto com as normas de segurança alimentar da Anvisa.

O que a Salmonella causa?

A bactéria Salmonella causa a salmonelose, que pode levar a febre, diarreia, dor abdominal, náusea e vômito.

Em casos graves, pode resultar em complicações como desidratação, bacteremia, artrite reativa e falência renal, especialmente em crianças, idosos, imunocomprometidos e grávidas.

O tratamento para a doença geralmente envolve repouso e hidratação, com antibióticos para infecções mais graves, por isso, a ida à um médico é essencial.

A prevenção inclui práticas de higiene alimentar, como lavar as mãos, cozinhar bem os alimentos e evitar produtos crus ou mal cozidos.

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Anvisa interdita amada açougue por apresentar condições precárias e risco aos seus clientes

Um açougue popular foi interditado às pressas após uma fiscalização da ANVISA encontrar 100 kg de carne estragada, além de larvas e outras condições insalubres no local.

A ação foi motivada por denúncias de consumidores preocupados com a qualidade dos produtos oferecidos.

A interdição evidencia a importância de uma vigilância rigorosa na cadeia de alimentos, garantindo a saúde pública e a segurança dos consumidores.

Fiscais da vigilância sanitária de Guaraí interditaram dia 20 de março de 2024, o açougue de um supermercado da cidade de Guaraí, no Tocantins, após apreenderem mais de 100 kg de carne e legumes impróprios para consumo.

Segundo o G1, durante a inspeção, os fiscais encontraram carne bovina e suína em estado avançado de decomposição, com coloração esverdeada e odor forte. Além disso, legumes como batata e cebola estavam apodrecidos, com mofo, aparência embolorada e textura pastosa. 

Todos os produtos impróprios, que totalizaram mais de 100 kg, foram apreendidos e posteriormente enterrados em um local adequado.

Condições precárias de higiene

Além da qualidade precária dos alimentos, os fiscais também identificaram diversas falhas nas condições de higiene do açougue. Foram encontradas larvas em lixos e outros pontos do local, evidenciando um ambiente propício à proliferação de doenças e insetos.

Diante das graves irregularidades encontradas, a vigilância sanitária municipal decidiu interditar o açougue do supermercado por tempo indeterminado. A medida visa proteger a saúde pública e garantir que os consumidores não sejam expostos a produtos impróprios para o consumo.

Infelizmente a matéria divulgada pelo portal da Globo não divulgou o nome do supermercado para que fosse possível um comunicado sobre o ocorrido.

Como fazer uma denúncia para a Anvisa?

Para fazer uma denúncia à ANVISA, acesse o portal oficial da agência e vá até a seção de “Ouvidoria.”

Preencha o formulário com as informações necessárias, incluindo detalhes da irregularidade e dados do estabelecimento. A denúncia também pode ser feita pelo telefone 0800 642 9782 ou pelo aplicativo Anvisa Mobile.

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5 açougues sofreram interdição da ANVISA após os mesmos apresentarem sinais de insalubridade e podridão

No dia 20 de dezembro de 2023, durante uma operação com o decreto da ANVISA, 5 unidades de um açougue sofreram interdição após situação de insalubridade e detecção de produtos em péssimo estado de conservação.

De acordo com o portal G1, a operação também contou com a Polícia Civil, cuja qual executou o fechamento dessas 5 lojas localizadas no litoral de SP em:

• Itanhaém (1);
• Mongaguá (2);
• Peruíbe (2).

Ainda de acordo com o G1, durante a operação, aproximadamente 10 toneladas de carnes estragadas foram descartadas.

Fora isso até mesmo os gerentes das sete unidades foram autuados em flagrante durante as investigações.

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Carne podre e impróprias para o consumo

As carnes impróprias para consumo eram divididas em porções, reembaladas e revendidas a baixos custos.

Algumas delas ainda estavam com larvas, moscas, bolor e coloração escura.

Essas investigações foram iniciadas após uma série de denúncias contra essas mesmas unidades.

Conforme dados expostos pela Polícia Civil, 7 unidades foram autuadas pela Vigilância Sanitária e peritos criminais por falta de licenças, problemas estruturais e de armazenamento, como podem ver no vídeo abaixo:

Prisão:

Como mencionamos logo no começo desse texto, dessas 7 unidades, 5 sofreram a interdição.

Os gerentes foram autuados em flagrante pelo crime de relações do consumo, já que os clientes dos estabelecimentos foram expostos a risco.

O delegado do caso arbitrou uma fiança de R$ 5 mil para eles responderem ao processo criminal em liberdade.

Durante o cumprimento dos mandados de busca e apreensão, um açougueiro, de 29 anos, foi preso.

Ele era foragido da Justiça do Paraná (PR) por ter participado de um homicídio contra um policial militar, na cidade de Maringá, no ano de 2016.

Manifestações

A Vigilância Sanitária de Itanhaém (SP) informou à reportagem que foi acionada para acompanhar a Polícia Civil durante as investigações nos açougues da cidade.

Durante a ação, de acordo com a pasta, foram encontradas carnes mal armazenadas e fora da temperatura ideal em três estabelecimentos da rede.

Mas apenas um açougue foi interditado por más condições de higiene.

Segundo a Secretaria Municipal de Saúde de Peruíbe (SP), dois estabelecimentos da cidade foram autuados e interditados.

Em um deles, foi encontrado 1.183 kg de carne imprópria para consumo e no outro 380 kg.

Por fim, a Vigilância Sanitária de Mongaguá afirmou que duas unidades da rede, nos bairros Centro e Agenor de Campos, foram interditadas por apresentarem risco sanitário.

Foram descartados 980 kg de carnes estragadas.

A pasta destacou ainda que os estabelecimentos só poderiam reabrir depois de realizarem as adequações necessárias para o funcionamento.

Ainda de acordo com o G1, ao contatarem a empresa responsável pelas unidades, a Casa de Carnes Boi, a mesma não foi localizada, sendo assim não foi possível captar uma manifestação ou declaração a respeito do ocorrido pela mesma.

Fora isso, ao procurar a situação atual da empresa, também não foram encontradas informações da mesma, tampouco se ela regularizou ou não a situação dessas unidades.

Apesar disso, vale destacar que o espaço permanece aberto caso ela queira expor a sua versão dos fatos.

Qual perigo de consumir carne fora da validade?

Apesar de muitos acharem ser inofensivo, o consumo de alimentos (principalmente carnes) fora da validade pode causar diversos problemas de saúde.

Entre os sintomas mais comuns estão: dores estomacais, diarreia, infecção alimentar, vômitos e náuseas.

Porém, algumas bactérias contidas na carne pode culminar em consequências ainda mais graves.

De acordo com o portal Controlare, as bactérias Escherichia Coli e Salmonella são as mais conhecidas por causar sérias infecções.

Porém outra bactéria que é uma das mais perigosas e chama-se Clostridium Botulinun que pode causar botulismo, uma doença grave e fatal.

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Supermercado é autuado após a ANVISA constatar a presença de carne e outros produtos em estado impróprio para consumo

E um supermercado tradicional, localizado na região do Nordeste, acabou sendo desmascarado após proibição da ANVISA, cuja qual constatou a presença carne podre entre outros problemas.

De acordo com o G1, foram mais de 1,3 tonelada de carne apreendida em um hipermercado de Petrolina, no Sertão de Pernambuco. 

Como muitos sabem, o consumo de alimentos nessa condição podem apresentar sérios riscos, o que faz a ANVISA determinar o recolhimento e a proibição da venda de tais produtos.

O caso foi registrado no último dia 23 de abril.

Tudo apreendido

Ainda de acordo com o G1, os inspetores sanitários ANVISA que realizaram a apreensão, também encontraram outros produtos considerados impróprios para o consumo.

Essa apreensão ocorreu após interdição do açougue do estabelecimento, que havia ocorrido uma semana anterior.

Essa foi considerada a maior apreensão desse tipo de produto feito em Petrolina de uma só vez. 

Toda carne foi doada imediatamente para o zoológico do 72º Batalhão de Infantaria da Caatinga.

Como o nome do estabelecimento não foi revelado não teve como localizar notas oficiais ou manifestações que a rede de supermercado em questão possa ter dado.

Desfecho:

Conforme exposto pelo G1, após cumprir todas as exigências sanitárias, a Vigilância Sanitária autorizou, a reabertura do açougue que funciona no hipermercado. 

O local havia sido interditado após denúncia do Ministério do Trabalho, onde a fiscalização encontrou um ambiente em situação de insalubridade, sem condições dignas de trabalho, além do manuseio e a oferta dos produtos não seguirem as normas sanitárias.

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Segundo a própria Vigilância Sanitária, os ambientes interditados só são liberados quando os empreendedores realizarem as devidas regularizações dos ambientes para que eles se enquadrem dentro das normas sanitárias apresentadas pela fiscalização.

Quais os riscos de consumir carne fora da data de validade?

Segundo o portal Meteored, a carne em decomposição tem um aumento exponencial na proliferação bacteriana.

Sendo assim, quem consome um produto em mau estado está ingerindo bactérias que podem causar graves infecções gastrointestinais.

Essas condições podem variar de leves a complexas e, em casos mais graves, pode apresentar até mesmo o risco de more.

Uma pessoa afetada por uma infecção intestinal pode sentir:

• Dores fortes abdominais
• Náuseas
• Vômitos
• Diarreia em graus variados
• Sangue nas fezes

O tempo que decorre entre o consumo de carne podre e o aparecimento dos primeiros sintomas é variável e depende se a condição se deve ao aumento da proliferação bacteriana ou às toxinas presentes na carne. 

Quando as toxinas estão presentes, a condição geralmente é perceptível em algumas horas. Mas se for por aumento na proliferação de bactérias, pode ser incubado por 24 e até 48 horas.

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A autarquia bateu o martelo e decretou a proibição dos 3 produtos amados pelos brasileiros

Com o papel essencial de promover a segurança de todos quando o assunto diz respeito a higiene de produtos e serviços, a ANVISA entrou em cena e decretou a retirada de macarrão, feijão e carne de 3 marcas famosas por alto risco.

Vale lembrar que, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária é um dos principais órgãos no que se refere qualidade. Por esse motivo, o órgão tem a liberdade de realizar algumas proibições, como o caso com as 3 marcas tradicionais.

MACARRÃO

No ano de 2022, a ANVISA bateu o martelo e determinou a proibição da comercialização, distribuição e o uso das massas alimentícias da marca Keishi, fabricadas pela BBBR Indústria e Comércio de Macarrão.

Dessa forma, o Ministério da Justiça e Segurança Pública, por meio da Secretaria Nacional do Consumidor (Senacon), ordenou que a empresa BBBR Indústria e Comércio de Macarrão (nome fantasia Keish) fizesse um recall de produtos onde foi constatado propilenoglicol contaminado com etilenoglicol, segundo o portal ‘GOV.BR’.

Durante uma inspeção em São Paulo, profissionais de saúde identificaram que o macarrão fabricado no período de (25) de julho a (24) de agosto de 2022, tinham a possibilidade de conter propilenoglicol contaminado com etilenoglicol.

É válido dizer que a determinação da ANVISA diz respeito apenas aos lotes fabricados entre (25/7/2022) e (24/8/2022). A marca segue em atividade proporcionando o melhor aos clientes.

Massa de macarrão (Reprodução/Internet)

FEIJÃO

Também de acordo com o ‘GOV.BR’, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) determinou o recolhimento nacional de 4 lotes de feijão das marcas Da Mamãe e Sanes. Os lotes afetados foram: 51 do feijão cores e 06 do feijão preto, ambos da marca Da Mamãe; e os lotes 030423 e 080323 do feijão preto da marca Sanes.

Os produtos apresentam um alto percentual de grãos mofados e ardidos acima de 15%, índice que representa um risco à saúde dos consumidores. Assim como o macarrão, os lotes afetados foram apenas os citados nessa matéria.

A ação ocorrida em 2023, cumpre a medida do artigo 29-A do Decreto 6.268/2007 que crava ao Mapa divulgar alerta de risco ao consumidor sobre as informações referentes ao recolhimento.

Anvisa surpreendeu ao proibir marca de feijão (Foto: Reprodução/ Internet)

CARNE

A terceira proibição da autarquia se deu no dia (07) de março de 2022, quando o órgão barrou a comercialização, distribuição e o uso do lote 27/01/2022 do produto Carne Resfriada de Bovino Sem Osso – Filé Mignon 3/4. Segundo o portal ‘Vigilância Sanitária de SC’, o recolhimento teve início pela própria empresa, pela Salmonella spp.

A detecção se deu por análise laboratorial feita pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) no seu Serviço de Inspeção Federal (SIF). A Salmonella spp pode causar infecções e traz sintomas como vômito, dores abdominais, febre e diarreia e pode levar até mesmo a morte.

A proibição contra a marca gigante se deu apenas no lote citado na matéria. Assim, a empresa segue exercendo um serviço de excelência aos clientes.

Logo da Anvisa e carnes proibidas – Foto Reprodução Internet

Quando a Anvisa foi fundada?

A Anvisa foi fundada no dia (26) de janeiro de 1999, e se tornou a principal responsável por fazer o monitoramento dos produtos que serão comercializados nos mercados e farmácias.

No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária é responsável por criar normas, regulamentos e dar suporte as atividades da área no País. Além disso, ela é quem executa as atividades de controle sanitário e fiscalização em portos, aeroportos e fronteiras.

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Friboi em festa após concorrente ter suas carnes retiradas do mercado pela ANVISA por apresentar risco a população

A proibição da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) em relação à venda de carne e frango de um concorrente direto da Friboi em todos os mercados e açougues tem gerado preocupações significativas entre consumidores e autoridades de saúde. A medida foi tomada devido ao risco de hemorragia associado ao consumo desses produtos, levantando questões sobre os padrões de segurança e controle de qualidade na indústria alimentícia.

A Anvisa emitiu a RESOLUÇÃO-RE Nº 587, de 9 de fevereiro de 2024, que proíbe a venda, distribuição e uso do lote 13012024 de “carne congelada de bovino sem osso cupim”, da marca Cedro Alimentos, produzida pela empresa C M DE OLIVEIRA LTDA.

Marca de carne proibida pela Anvisa e retirada de supermercados (Foto: Reprodução / Canva / Montagem TV Foco)

Essa medida foi tomada após a empresa comunicar voluntariamente o recolhimento do lote mencionado devido à detecção de níveis elevados de Escherichia coli e aeróbios mesófilos, que ultrapassam os limites permitidos pela legislação.

Essa ação infringe as normas estabelecidas pelo Decreto Lei n. 986, de 1969, a Resolução da Diretoria Colegiada – RDC nº 724, de 2022, e a Instrução Normativa n° 161, de 2022, além de estar em desacordo com a Lei nº 9.782, de 26 de janeiro de 1999, e a Resolução da Diretoria Colegiada-RDC nº 655, de 24 de março de 2022.

Não bastando isso acontecer, com a “carne congelada de bovino sem osso cupim”, a Anvisa também suspendeu o lote (13012024)  do produto “Fígado de frango congelado”, da marca Ave Nova, da empresa Granja Brasília Agroindustrial Avícola Ltda.

A medida foi motivada considerando o comunicado de recolhimento voluntário recebido da empresa devido à detecção de Escherichia coli e aeróbios mesófilos acima do permitido na legislação. As duas carnes apresentaram o Escherichia coli, que pode causar hemorragia.

Escherichia coli

Segundo o site Brasil Escola, a Escherichia coli é o nome de uma bactéria que habita o intestino de animais endotérmicos. Cuja presença pode indicar aspectos relativos à qualidade da água e de alimentos. A E. coli também pode provocar doenças, como infecções urinárias, diarreia e a colite hemorrágica e síndrome hemolítico-urêmica.

Anvisa proíbe marca de carne popular às pressas – Montagem TVFOCO

Geralmente a bactéria em questão habita o intestino sem causar problemas de saúde. No entanto, ao se direcionar para a circulação sanguínea ou outras regiões do corpo, é capaz de provocar infecções.

Como fazer uma denuncia para a Anvisa?

Para fazer uma denúncia à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), você pode seguir estes passos:

1. Acesse o site oficial da Anvisa (www.gov.br/anvisa).
2. Procure pela seção de “Denúncias” ou “Fale Conosco”, geralmente localizada na barra de navegação superior ou no rodapé da página inicial.
3. Dentro dessa seção, você provavelmente encontrará um formulário de denúncia online. Preencha todas as informações necessárias de forma clara e precisa.
4. Descreva detalhadamente a situação que está denunciando, incluindo datas, locais, nomes de produtos ou empresas envolvidas, e quaisquer outras informações relevantes.
5. Forneça seus dados pessoais, como nome, telefone e e-mail, pois eles podem ser necessários para a Anvisa entrar em contato para mais esclarecimentos, se necessário.
6. Após preencher o formulário, revise todas as informações fornecidas para garantir que estejam corretas e clique em “Enviar”. Ou em um botão semelhante para submeter sua denúncia.

Lembre-se de que as denúncias à Anvisa são importantes para garantir a segurança dos produtos e serviços relacionados à saúde no Brasil. Portanto, seja honesto e forneça o máximo de detalhes possível para ajudar na investigação do órgão.

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A autarquia bateu o martelo e decretou a interdição de gigantes das carnes

Chega a ser indiscutível que, a ANVISA é um dos principais órgãos no que se refere a segurança alimentar. Afinal, a autarquia possui o intuito de promover a proteção da saúde da população, pelo controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços.

Dessa forma, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária sempre entra em cena e com a gigantesca liberdade de fazer proibições. Agora, falaremos sobre 5 gigantes das carnes que acabaram sendo desmascaradas por nojeira e foram proibidas pela ANVISA.

De acordo com informações apuradas pelo portal G1, da Globo, em dezembro de 2023, a Polícia Civil fechou cinco lojas de uma rede de açougue em São Paulo, nas cidades de Itanhaém (1), Mongaguá (2) e Peruíbe (2). Na operação, cerca de 10 toneladas de carnes estragadas acabaram sendo descartadas.

Vale levar em consideração que, a mesma fonte enfatiza que as carnes inadequadas para consumo humano estavam sendo divididas em porções, reembaladas e revendidas por um preço menor. É importante enfatizar ainda que, alguns dos alimentos estavam com larvas, moscas, bolor e coloração fora do normal.

Amostras de pedaços de carnes com larvas, insetos, bolor e coloração escura – Foto: Polícia Civil

A interdição dos açougues pela ANVISA ocorreu depois de várias denúncias contra os estabelecimentos. A Polícia Civil enfatizou na época que, sete unidades foram autuadas pela Vigilância Sanitária e peritos criminais por não possuírem licenças, problemas estruturais e armazenamento. Das unidades, 5 foram interditadas.

Autuados em flagrante, os gerentes das gigantes de carnes de São Paulo foram condenados ao pagamento de uma fiança de R$ 5 mil para responderem ao processo criminal em liberdade.

Carne estragada – Foto: Polícia Civil

Quando a Anvisa foi fundada?

A Anvisa foi fundada no dia (26) de janeiro de 1999, e se tornou a principal responsável por fazer o monitoramento dos produtos que serão comercializados nos mercados e farmácias.

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A autarquia determinou a interdição do estabelecimento após o descumprimento das normas

É indiscutível que, a ANVISA entra em cena como um dos principais órgãos no que se refere a qualidade final dos produtos. O órgão tem a finalidade de promover a proteção da saúde de todos, pelo controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços.

Dessa forma, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária sempre entra em cena e com a gigantesca liberdade de realizar proibições. Dessa vez, falaremos sobre uma proibição que atingiu em cheio mercado popular por falta de higiene.

Com preços bastante abaixo do mercado, o Procon Municipal de Barra de São Francisco, do Espírito Santo, encontrou em um supermercado do centro da cidade, na avenida Edinho Pereira, mais de 300 kg de carne estragada para consumo com a marca da Frisa, frigorífico de Colatina.

Vale lembrar que, algumas das carnes estavam com manchas azuis, sinal de deterioração, além de muitas moscas e higiene zero. As informações são da ‘Prefeitura Municipal Barra de São Francisco’, de julho de 2023.

A interdição urgente ANVISA contra mercado – Foto: Internet

Na época, o coordenador do Procon Municipal, Maurício Vieira dos Santos Marins, não informou se o estabelecimento teria que pagar multa pelas irregularidades.

A interdição urgente do estabelecimento pelo PROCON se deu pelo descumprimento das normas da ANVISA em uma série de modalidades.

Anvisa (Reprodução/Internet)

Qual o papel da ANVISA?

A ANVISA desempenha um papel essencial no Brasil quando se trata de garantir a segurança e qualidade dos produtos e serviços relacionados à saúde.

Ela é responsável por estabelecer normas e regulamentos que assegurem que os alimentos, medicamentos, produtos médicos, cosméticos e diversos outros produtos e serviços estejam em conformidade com padrões de qualidade e segurança.

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