Saiba como fazer a coxinha mais pratica e gostosa com Ana Maria Braga

Em seu site, Ana Maria Braga compartilhou com todos uma receita deliciosa de coxinha. Uma receita bastante pratica, deliciosa, podendo render até 45 coxinhas. O melhor de tudo, a receita é super barata.

Ana Maria Braga apresenta essa receita como prática e saborosa para você servir em festinhas e sempre que desejar. Ela é de nível fácil, e demora cerca de 1 hora para tudo ficar pronto. A única situação difícil é que requer tempo para cozinhar o frango, esfriar e fritar.

Apresentadora Ana Maria Braga (Foto: Reprodução, Estilozzo)

Confira os ingredientes que você vai precisar para a massa:

• 4 copos de água
• 3 envelopes de caldo de galinha
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 4 copos de farinha de trigo peneirada
• Leite para empanar
• Farinha de rosca com tempero em pó de galinha para empanar
• Óleo para fritar

Agora, os ingredientes que você vai precisar para o recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 sachê de tempero em pó de galinha
• 1 colher (sobremesa) de molho de tomate
• 1/2 tomate picado
• Sal a gosto
• 1/2 maço de salsinha picada para salpicar
• 1/2 maço de cebolinha picada para salpicar

Passo a passo para fazer a coxinha

Antes de ir para a massa, é preciso fazer o recheio primeiro. Então aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o frango e os demais ingredientes e deixe ferver até encorpar. Salpique salsinha e cebolinha e espere esfriar.

Coxinha de Frango (Foto: Reprodução, Internet)

Em seguida, a massa tem que ser feita. Então ferva a água com o caldo de galinha e a margarina. Após isso, adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela. Deixe esfriar. Com as mãos untadas em óleo, pegue pequenas porções da massa, recheie e modele as coxinhas. Empane primeiro no leite e depois em farinha de rosca. Frite, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Quanto custa a receita?

Segundo o site de Ana Maria Braga, a receita possui um custo baixo de apenas 40 reais. Isso para 45 unidades de coxinha. Ela dá a dica que para saber se o prato é econômico, divida o valor da receita pelo número de porções. Então cada coxinha sai por 0,8 centavos.

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Coxinha fica em 31ª como melhor comida de rua; saiba a primeira

A coxinha é um dos alimentos mais queridos dos brasileiros e está sempre marcando presença em qualquer festa, seja de criança, adulto e até mesmo em casamentos.

Para a grande maioria, esse salgado é considerado o melhor do mundo, mas não para o guia gastronômico TasteAtlas, que fez um ranking e a colocou apenas na 31° posição do mundo, das comidas de rua.

A tradicional coxinha de frango ganhou tanto o paladar dos brasileiros, que já foi reinventada diversas vezes, mudando massa, recheio, mas sempre com o mesmo formato, conhecido pelo mundo inteiro.

Os críticos gastronômicos, de acordo com diversos requisitos, elencaram todas as comidas ao redor do mundo com notas de 1 até 5, e o salgado recebeu uma nota 4.6, e nenhum alimento recebeu nota máxima.

Porém, o pastel de Belém , um doce português, chegou bem próximo, recebendo o maior valor dentre todos, 4.9, e ocupando a ponta da lista de melhor comida.

A coxinha ficou apenas na posição 31 do ranking de melhores comidas de rua do mundo (Reprodução: Montagem TV Foco)

Ainda no portal, há uma pequena descrição sobre o alimento e sua história, e de acordo com eles, a lenda de que o filho de Princesa Isabel tenha criado a coxinha, pode ser que realmente não passe de uma lenda.

“Reza a lenda que a coxinha foi inventada pelo filho da princesa Isabel. No entanto, é mais provável que o petisco tenha sido criado durante a industrialização de São Paulo, como uma alternativa mais barata e durável aos cortes de frango tradicionais “, explicou o portal.

Apesar da colocação, certamente os brasileiros continuarão amando a coxinha e ela continuará sendo presença irresistível em todas as festas, ou até mesmo nos estabelecimentos de rua.

O pastel de Belém foi eleita a melhor comida de rua do mundo, com a nota 4.9 (Reprodução: Internet)

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