Saiba a receita de um empadão de frango de dar água na boca

Na tarde desta terça-feira (28), nós do TV Foco vamos te ensinar o passo a passo de uma receita maravilhosa e fácil de empadão de frango, afinal, quem não gosta, né?

A receita é super simples e rende 12 porções. Até aqueles que não tem muita prática na cozinha conseguem fazer.

INGREDIENTES DA MASSA E DO RECHEIO:

Massa:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo batido para a massa
• sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Recheio:

• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

COMO FAZER E MONTAR A TORTA?

Recheio:

1- Como dito acima é bem simples, então primeiro de tudo basta cozinha o peito de frango, desfiar e em uma panela com azeite, fritar a cebola e o alho. Após isso, acrescente o frango.

2- O próximo passo é dissolver os cubinhos de caldo de galinha na água quente e misturar com o refogado, adicionando o trigo. Inclusive, nesse processo não pare de mexer até conseguir uma consistência cremosa. 

3- Por fim, acrescente o milho, as azeitonas, o cheiro verde e o tomate.

Massa:

1- Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga e espere virar uma farofa, na sequência, adicione os demais ingredientes e fique amassando até ficar uma massa bem lisa.

2- O próximo passo é embrulhar a massa em um papel filme e levar para a geladeira por 30 minutos.

3- E após isso, use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio. Passe com um pincel a gema do ovo e leve ao forno (180°), por cerca de 40 minutos.

O empadão de frango que deixa qualquer um com água na boca (Foto: Reprodução/ Internet)

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Saiba como fazer o empadão de frango da vovó Palmirinha

A vovó Palmirinha sempre foi uma grande cozinheira e apresentadora, levando para o Brasil grandes receitas, que são reproduzidas até os dias de hoje, como a deste empadão de frango.

Nos aniversários é muito comum encontrar coxinhas, risoles e empadinhas, mas uma empada gigante, deliciosa e muito prática de fazer a famosa ensinou como fazer, e a receita foi reproduzida no programa ‘Mulheres’, em 2021.

Para o preparo da massa são necessários apenas 6 ingredientes, veja quais:

• 250g de farinha de trigo
• 50g de manteiga
• 75g de gordura vegetal
• 1 gema
• 75ml de água gelada
• 1 pitada de sal

Para fazer é bastante simples, basta misturar todos esses ingredientes em um recipiente, até que se forme uma massa lisa, e em seguida é só deixá-la descansando, em um papel filme na geladeira, enquanto se prepara o recheio.

Preparação do reheio

Para o recheio são mais ingredientes a serem utilizados, veja a lista e não deixe nenhum passar em branco, para que saia tudo como planejado:

• Azeite
• 90g de cebola
• 5 tomates sem peles e sem caroços
• 500g de peito de frango desfiado
• Alho
• Sal
• 500ml de leite
• 60g de amido de milho
• 30g de salsinha
• 44g de molho de tomate
• 120g de requeijão cremoso

Após reunir tudo o que será utilizado, será necessário refogar toda a cebola, até que ela fique dourada e em seguida adicionar os tomares, e quando estiver soltando bastante água está na hora de acrescentar o frango.

Após isso, dissolva o amido de milho no leite e acrescente no frango, refogue até ficar cremoso e experimente, para verificar como está de sal e acrescente o quanto achar necessário. Deixe o recheio esfriar enquanto vai abrindo a massa.

Montagem do empadão

Abra metade da massa entre dois papéis manteiga e utilize um aro removível de 25 centímetros, forrando também suas laterais. Coloque o recheio, que já vai estar morno ou frio e acrescente o catupiry por cima de tudo.

Com a outra metade da massa, abra também e coloque por cima para fechar o empadão, modelando para fechar com as laterais e o recheio não escapar. Feito isso, basta assar por aproximadamente 35 minutos em uma temperatura de 180 graus.

Recheio da receita (Reprodução: Mulheres/ TVGazeta)

Após um salgado, que tal uma torta de morango, feita por Ana Maria Braga?

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