Uma das farinhas mais populares e típicas do Brasil acaba de virar alvo da ANVISA após descoberta e donas de casa precisam ficar em alerta

A alimentação brasileira é marcada por uma grande diversidade de ingredientes, muitos dos quais estão presentes em receitas tradicionais que atravessam gerações.

A farinha de tapioca, por exemplo, é uma das mais queridas no Brasil, especialmente para as donas de casa, restaurantes e demais estabelecimentos do Nordeste.

Ela se faz presente em pratos comuns como:

• Beiju;
• Tapiocas recheadas;
• Variações de pães e bolos.

Além disso, a farinha é considerada um alimento básico e versátil, vista como nº1 na preferência, uma vez que a mesma ainda possui baixa caloria e pode ser inserida em uma séries de receitas fitness .

No entanto, como ocorre com qualquer produto alimentício, até mesmo os ingredientes mais tradicionais não estão isentos de fiscalização rigorosa.

Aliás, a ANVISA acaba de baixar uma proibição contra um lote específico de tapioca, com uma descoberta preocupante e grave, cuja qual poderia afetar a saúde das crianças.

Sendo assim, a partir dessas informações oficiais, a equipe do TV Foco, especializada em fiscalizações e serviços, traz mais detalhes da proibição e os riscos apresentados.

A proibição!

Através da RESOLUÇÃO Nº 4.734, publicada no Diário Oficial da União, no dia 20 de dezembro de 2024, a ANVISA mandou retirar todos os lotes dos produtos da marca Pernambuquinha que contivessem tapioca com creatina em pó.

A decisão ocorre após a constatação de que a creatina, substância comumente utilizada por atletas e praticantes de atividades físicas intensas para auxiliar no ganho de massa muscular, não tem aprovação para ser adicionada em alimentos convencionais, como a tapioca.

Isso porque, de acordo com a ANVISA, a creatina só pode ser comercializada em suplementos alimentares, e seu uso é restrito à população adulta (a partir de 19 anos).

Além disso, as regulamentações definem que a creatina, quando consumida de forma inadequada e sem acompanhamento médico, pode trazer sérios riscos à saúde, como:

• Efeitos adversos no metabolismo;
• Equilíbrio hídrico.

Além da proibição de circulação, a empresa foi obrigada a interromper qualquer forma de distribuição do produto.

Riscos ainda mais graves em crianças:

O consumo inadequado de creatina por crianças é ainda mais grave, uma vez que pode prejudicar o desenvolvimento muscular de forma não natural.

A creatina também pode alterar o equilíbrio eletrolítico do organismo, o que pode resultar em:

• Desidratação;
• Cólicas;
• Lesões renais.

Outros efeitos colaterais associados ao uso excessivo de creatina incluem:

• Ganho de peso rápido devido à retenção de líquidos.
• Problemas gastrointestinais;
• Possível sobrecarga do sistema cardiovascular.

Manifestação da Empresa

Até o momento da publicação desta matéria, a empresa Pernambuquinha Indústria Alimentícia Ltda., responsável pela produção do lote proibido, não se manifestou oficialmente sobre a resolução da ANVISA e sobre o ocorrido.

Além disso, não houve informações públicas sobre eventuais medidas corretivas ou explicações sobre como a creatina acabou sendo incorporada ao produto. No entanto, o espaço permanece em aberto se quiser expor a sua visão dos fatos.

MAS ATENÇÃO! Vale destacar que os demais produtos da marca continuam sendo comercializados normalmente.

Qual a importância da marca Pernambuquinha no mercado nacional?

De acordo com o site oficial da empresa, a Pernambuquinha é uma das principais fabricantes de tapioca e outros produtos alimentícios no Brasil, com uma vasta rede de distribuição em todo o território nacional.

A empresa é amplamente reconhecida pela qualidade de seus produtos, que atendem a uma demanda crescente por alimentos práticos e saudáveis.

Como consumir creatina de forma segura?

Conforme dito acima, a creatina é um suplemento eficaz para melhorar o desempenho físico, especialmente em atividades de alta intensidade.

Para usá-la de forma segura, siga estas orientações:

• Fase de saturação (opcional): 20g/dia, divididos em 4 doses de 5g por 5-7 dias.
• Fase de manutenção: 3-5g/dia por períodos mais longos.

• Melhor horário para tomar: Pode ser antes ou após o treino, ou em qualquer horário se não treinar. Algumas pessoas preferem tomar após o treino, junto com carboidratos e proteínas.

• Hidratação: A creatina pode causar retenção de água nos músculos, por isso é importante beber bastante água (cerca de 2-3 litros por dia).

• Consultando um profissional: Se tiver problemas renais ou outras condições de saúde, consulte um médico ou nutricionista antes de começar.

• Evite misturas inadequadas: Não combine creatina com substâncias como cafeína em grandes quantidades, para evitar riscos de desidratação.

Com o uso correto, a creatina pode ser muito benéfica para aumentar a força e melhorar a recuperação muscular.

Considerações finais:

A farinha de tapioca é um ingrediente tradicional e versátil na culinária brasileira, especialmente no Nordeste, sendo usada em pratos como beiju e tapiocas recheadas.

No entanto, a ANVISA proibiu a comercialização de lotes da marca Pernambuquinha que continham tapioca com creatina em pó, uma substância não aprovada para alimentos convencionais e que pode causar sérios riscos à saúde, principalmente em crianças.

A creatina pode alterar o equilíbrio hídrico e provocar desidratação, cólicas e lesões renais. A empresa, até o momento, não se manifestou oficialmente sobre o ocorrido.

Mas, para saber  mais informações sobre a ANVISA e suas proibições e alerta, clique aqui*.

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