Rede de fast food entra com pedido de falência após dívidas e desafios operacionais

Uma rede nova-iorquina de fast food, especializada em frango empanado, entrou com pedido de falência sob o Capítulo 11, ainda em abril de 2024, após enfrentar uma série de dificuldades financeiras agravadas pela:

• Pandemia de COVID-19;
• Inflação;
• Disputas legais.

Trata-se da Sticky’s Finger Joint, que chegou a operar 16 unidades em Nova York e Nova Jersey, e agora busca reestruturar suas finanças para continuar funcionando.

Apesar disso, a notícia do colapso tirou o chão dos clientes, uma vez que a rede é referência para milhares que não abrem mão de um frango frito.

Sendo assim, a partir de informações divulgadas pelo portal Restaurant Business, a equipe especializada em economia do TV Foco traz mais detalhes da quebra e seus impactos.

Expansão rápida e sucesso inicial

• Fundada em 2012, a Sticky’s Finger Joint rapidamente ganhou destaque no cenário gastronômico de Nova York, alcançando status de cult entre consumidores locais.

• Com um cardápio centrado em frango empanado artesanal e molhos exclusivos, a marca viu suas vendas anuais saltarem de US$ 500 mil em 2013 para US$ 22 milhões em 2023.

• Essa trajetória de crescimento acelerado sustentou a abertura de novas unidades e consolidou a presença da empresa na região metropolitana de Nova York.

Impacto da pandemia e mudanças no mercado

No entanto, conforme ocorreu com outras redes, a pandemia de COVID-19 representou um ponto de inflexão para a empresa.

Afinal de contas, alguns fatores causados pela crise afetaram o modelo de negócio e impactaram severamente a lucratividade da rede, como:

• O fechamento temporário de lojas;
• A queda abrupta no fluxo de clientes;
• A migração para plataformas de entrega — que operam com margens menores —

Mesmo após a reabertura da economia, o comportamento do consumidor permaneceu alterado, com menor presença em centros urbanos e maior dependência dos aplicativos de entrega.

Além disso, a inflação nos preços de commodities, como frango e batatas, também contribuiu para os desafios de caixa enfrentados pela empresa, que precisou repassar parte dos custos aos consumidores.

Disputas legais e pressões financeiras:

Paralelamente às dificuldades operacionais, a Sticky’s enfrentou batalhas jurídicas onerosas.

Em 2023, a empresa perdeu uma ação movida pelo proprietário de seu antigo escritório corporativo em Nova York, sendo condenada a pagar US$ 600 mil por quebra de contrato.

No ano anterior, enfrentou outro processo, desta vez por violação de marca registrada movido pela rede de churrascarias Sticky Fingers, com sede na Carolina do Sul.

A empresa afirmou, em documentos judiciais, que esses processos comprometeram ainda mais sua saúde financeira.

Tentativas de recuperação e pedido de falência

No início de 2024, a Sticky’s tentou mitigar seus problemas de fluxo de caixa com uma captação de US$ 2,4 milhões em notas conversíveis.

A medida, no entanto, não impediu o agravamento das dívidas. Em abril, a empresa protocolou oficialmente o pedido de falência sob o Capítulo 11.

Nos documentos entregues ao tribunal, a rede declarou ativos entre US$ 500 mil e US$ 1 milhão, enquanto suas dívidas ultrapassam US$ 10 milhões.

Qual é a situação atual da Sticky’s?

Antes do pedido de falência, quatro lojas já haviam sido fechadas. Atualmente, a Sticky’s opera 12 unidades — nove em Nova York e três em Nova Jersey.

A empresa informou que pretende continuar operando durante o processo de reestruturação judicial, buscando acordos com credores e fornecedores para manter a viabilidade do negócio.

Até o momento, a empresa não divulgou publicamente uma declaração oficial detalhada sobre os próximos passos estratégicos.

Conclusão:

Em suma, a história da Sticky’s Finger Joint ilustra o impacto combinado de crises sanitárias, pressões econômicas e disputas legais sobre redes em expansão.

O crescimento acelerado tornou-se insustentável diante de um cenário adverso.

A capacidade de adaptação da empresa será determinante para sua sobrevivência após a reestruturação. Mas, para saber mais sobre essas histórias de falências, retomadas e muito mais, clique aqui*.

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Fast-food, queridinho dos shoppings, sofre intervenção após denúncia escandalosa e ANVISA é acionada

E uma unidade de uma das marcas de fast-foods mais queridinhas, presente na maioria dos shoppings do país, foi alvo de denúncias escandalosas e, até mesmo a ANVISA, precisou ser acionadas.

Estamos falando do KFC, famoso pelos seus baldes de frango frito e variantes de lanches de frango.

Conforme publicado pelo portal Terra, funcionários da unidade da rede, localizada no Maceió Shopping, capital de Alagoas, passaram muito mal após consumirem alimentos que, segundo denúncias, haviam sido contaminados por ratos e precisaram ser hospitalizados.

Denúncias escandalosas

Ainda de acordo com o relato desses  trabalhadores, eles precisaram ir para o hospital depois de comerem pães que teriam sido roídos por ratos dentro da lanchonete.

O problema aconteceu entre os dias 12 e 13 de janeiro de 2024.

Um dos funcionários ficou hospitalizado por três dias e a loja chegou a ser fechada na sexta do dia 12 e, até dia o dia 17, ainda não havia sido reaberta.

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O Ministério Público do Trabalho (MPT) de Alagoas recebeu a denúncia e passou a apurar o caso.

A Vigilância Sanitária de Maceió também chegou a ser acionada para inspecionar a unidade.

O KFC afirmou não ter encontrado nenhuma irregularidade na unidade e que ficou prontamente “à disposição das autoridades”.

O advogado Frederico Félix Barbosa, que representa os trabalhadores, disse, em entrevista ao site de notícias locais Cada Minuto, que oito funcionários foram hospitalizados com enjoo, vômito e fraqueza.

Para piorar o quadro, ao realizarem exames, foi constatado que eles ingeriram alimentos contaminados por fezes de rato e salmonela do frango, segundo o advogado.

Ele ainda ressaltou que os alimentos em questão seriam os mesmos servidos aos clientes.

Segundo ele, a gerência do KFC teria sido informada pelos funcionários sobre a sujeira e validade dos alimentos, mas nenhuma medida teria sido tomada antes da internação dos funcionários.

Parecer do MPT

Ainda de acordo com o portal Terra, o MPT de Alagoas informou que a denúncia foi recebida no dia 15 de janeiro por irregularidades  e ilegalidades trabalhistas relacionadas ao meio ambiente de trabalho da empresa e que teriam afetado a saúde e segurança dos funcionários contratados.

A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa), braço da ANVISA, informou ter recebido a denúncia no dia 13 de janeiro, e foi informada sobre suspeita de leptospirose entre os funcionários da lanchonete.

“Na terça (16), quarta (17) e quinta-feira (18), os fiscais da Visa foram até o estabelecimento, que estava fechado devido a uma reforma, por isso não tiveram acesso ao seu interior para averiguar a situação do empreendimento”

A Vigilância Sanitária ainda frisou que a função dela é orientar de forma educativa aos funcionários e e proprietários dos estabelecimentos as normas sanitárias, a fim de garantir a saúde dos consumidores.

Por isso, neste caso, compete a ela , durante as fiscalizações, avaliar a:

• Higienização do estabelecimento;
• Estrutura física;
• Alvará sanitário;
• Equipamentos de Proteção Individual (EPIs)
• Verificar se os produtos alimentícios estão dentro do prazo de validade, além de observar também se o estabelecimento possui o certificado de controle de pragas

Qual foi a resposta do KFC diante da denúncia?

Segundo dito pelo KFC no momento da denúncia: “Não foi constatada nenhuma irregularidade [na unidade]”.

Em nota enviada com exclusividade ao portal Terra, a empresa reafirmou o seu; “compromisso com a qualidade dos produtos e a segurança dos seus processos e permanece à disposição das autoridades competentes, sendo a principal interessada nos esclarecimentos do caso”

Veja o posicionamento do KFC na íntegra:

“O KFC Brasil destaca que segue rigorosamente o padrão de segurança dos alimentos da rede global, que é, inclusive, acima do exigido pela ANVISA no país. Logo que tomou conhecimento do caso na unidade de Mangabeiras, em Maceió (AL), a empresa imediatamente determinou o fechamento da loja para investigação.

Até o momento não foi constatada nenhuma irregularidade, mas seguimos intensamente apurando e trabalhando em parceria com a Vigilância Sanitária e demais órgãos responsáveis. A previsão de reabertura é ainda nesta sexta-feira (19).

Importante ressaltar que todos os restaurantes da rede passam por auditorias constantes. Sobre a loja em questão, em 04/01/2024 e 17/01/2024 foram realizadas as últimas auditorias por empresa independente dedicada ao controle integrado de pragas.

O KFC é a maior rede de frango frito do mundo e possui mais de 20 mil restaurantes em 120 países. A empresa reafirma o seu compromisso com a qualidade dos produtos e a segurança dos seus processos e permanece à disposição das autoridades competentes, sendo a principal interessada nos esclarecimentos do caso”

ATÉ O MOMENTO, NÃO FORAM ENCONTRADAS INFORMAÇÕES  AFIRMANDO SE A REDE REABRIU DE FATO, OU NÃO, APÓS O FATO OCORRIDO.

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