Fechamento de restaurante em Ipanema em 2025 mexe com o coração dos cariocas e marca o fim de uma tradição

Em fevereiro de 2025, o grupo Fasano anunciou o encerramento das atividades do Gero Panini em Ipanema, Rio de Janeiro. A notícia surpreendeu clientes e frequentadores habituais, que vinham apreciando os sanduíches, piadine e pizzas individuais da casa.

Porém, a gestão do grupo explicou que o conceito não se adaptou ao Rio da maneira esperada e que manter a operação se tornou inviável financeiramente. A unidade operava em um casarão histórico da Rua Aníbal de Mendonça, um endereço tradicional da Zona Sul, que recebeu investimentos significativos em decoração, equipe e divulgação desde a inauguração.

A equipe do Gero Panini buscou manter a qualidade da marca, mas enfrentou desafios locais que impactaram o fluxo de clientes. O público carioca, segundo os gestores, buscava experiências diferentes das oferecidas em São Paulo, onde o modelo da casa funciona com sucesso.

Durante os cinco anos de operação, o Gero Panini se destacou por oferecer produtos frescos, preparados diariamente. A casa conquistou turistas e moradores, mas os altos custos de manutenção, combinados com a concorrência intensa e sazonalidade do consumo, reduziram as margens de lucro.

O grupo tentou implementar promoções, eventos e ajustes no cardápio, mas mesmo assim os resultados financeiros não atenderam às expectativas.

Por que o Gero Panini foi fechado?

“Percebemos que o conceito agradava mais na capital paulista. Aqui no Rio, a dinâmica do público foi diferente do que esperávamos”, afirmou um representante do Fasano. O fechamento não afetou o restaurante Gero dentro do Hotel Fasano, que segue atendendo com cardápio tradicional e forte clientela local.

O fechamento do Gero Panini ilustra desafios do setor gastronômico de alto padrão em áreas urbanas com custo fixo elevado. Restaurantes que funcionam bem em São Paulo podem não replicar o sucesso no Rio, mesmo com tradição consolidada. O grupo Fasano, com mais de 100 anos de história, conhece o mercado e busca aprender com cada experiência para futuras iniciativas.

Além disso, funcionários e clientes lamentaram o encerramento. Muitos comentaram nas redes sociais sobre a qualidade do atendimento e do cardápio. Alguns afirmaram que sentiriam falta do ambiente acolhedor e da proximidade com Ipanema, onde frequentadores se sentiam em casa.

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Um restaurante querido no Rio de Janeiro fechou as suas portas após apenas 5 anos por conta de problemas financeiros

Um restaurante amado no Rio de Janeiro fechou suas portas neste ano de 2025, após apenas cinco anos de história.

Isso porque não se adaptaram ao estilo do estado carioca e os sócios dos locais estão planejando um novo empreendimento.

O time do TV Foco especializado em Serviços, a partir de informações do ‘Portal Tela’, traz à tona o fechamento de um restaurante no Rio de janeiro.

Trata-se do Gero Panini, após começar a ter dificuldades financeiras e precisar fechar, antes de se afundar em dívidas.

Fechamento do Gero Panini

De acordo com o ‘Portal Tela’, em fevereiro deste ano de 2025, o Grupo JHSF anunciou o fechamento do restaurante Gero Panini, localizado em Ipanema.

Ele surgiu durante a pandemia, em 2020, mas não alcançou o sucesso que todos estavam imaginando, Inclusive o Grupo divulgou uma nota informando qual o provável motivo.

“Infelizmente, o Panini não deu certo como gostaríamos, acho que ele se adapta mais a São Paulo”, destacou o estabelecimento.

Eles acreditam nisso pelo fato da Gero Panini que há na cidade paulista seguir com as portas abertas e atendendo centenas de clientes todos os dias.

A unidade de Ipanema não passará por venda, já que o Grupo JHSF está avaliando as possibilidades de abrirem um novo empreendimento no local.

Agora que já sabem como a população carioca atua, certamente buscarão algum outro empreendimento que agrade mais a todos e que cresça no estado.

O fechamento do Gero Panini entra para a lista de mais um restaurante que não conseguiu sobreviver após a crise causada pela Pandemia da Covid-19.

Certamente todos os clientes que passavam por lá ficaram tristes ao verem o local fechado e agora não contam mais com o restaurante em regiões próximas.

Conclusões finais

Em fevereiro deste ano de 2025, o Grupo JHSF confirmou o fechamento do restaurante Gero Panini, em Ipanema, no Rio de Janeiro.

Ele surgiu durante a pandemia, em 2020, mas não atingiu as expectativas que todos estavam imaginando, principalmente pelas finanças.

Inclusive o grupo acredita que se fosse em São Paulo estaria tendo um sucesso bem maior, que não conseguiu atingir no estado carioca.

Veja mais matérias sobre fechamentos

Qual valor médio para comer no Gero Panini?

O Gero Panini tem pratos que variam bastante os preços e você pode ter uma conta de R$80, como também de R$800, dependendo de sua escolha.

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Pode dizer adeus! Fim de restaurante amado por cariocas é confirmado em Ipanema e destino do lugar é revelado

Para muitos moradores e visitantes do Rio, era impossível passar por Ipanema sem notar o charme discreto e a sofisticação do restaurante que se tornou queridinho da gastronomia carioca.

No entanto, o cenário mudou. Em 2025, um anúncio pegou todos de surpresa e deixou um sabor amargo na memória dos frequentadores mais fiéis.

O TV Foco apurou os detalhes sobre o encerramento das atividades e o futuro do espaço que marcou presença no coração da zona sul: O Gero Panini.

Encerramento confirmado por Gero Fasano

O renomado grupo JHSF anunciou oficialmente o fim do Gero Panini no Rio de Janeiro, localizado em Ipanema desde 2020.

Segundo informações do portal portaltela em fevereiro de 2025, a decisão veio após o restaurante não alcançar o sucesso esperado, como revelou o próprio Gero Fasano:

“Infelizmente, o Panini não deu certo como gostaríamos. Acho que ele se adapta mais a São Paulo.”

A declaração, embora direta, não diminui a relevância que o restaurante teve para os cariocas durante os últimos anos.

Aliás, o espaço se destacou pelas massas artesanais, ambiente acolhedor e atendimento impecável — qualidades elogiadas por dezenas de clientes.

Clientes lamentam fim repentino

Nas redes e plataformas de avaliação, o Gero Panini acumulava elogios entusiasmados:

• “Ambiente agradável e tudo sempre muito gostoso. As massas são perfeitas!”, escreveu uma cliente no Google.
• “Lugar super agradável. Pratos magníficos e de muito bom gosto”, destacou outro.
• “Excelente! Atendimento impecável, pizza e sobremesa deliciosas”, apontou um terceiro.

Porém, mesmo com tamanha aceitação local, o restaurante não conseguiu se firmar comercialmente, como sua versão em São Paulo, localizada no Itaim, que continua sendo um sucesso de público e crítica.

Qual restaurante vai substituir o Gero Fasano no Rio?

Apesar do fechamento, os cariocas ainda poderão contar com o restaurante Gero que segue funcionando no Hotel Fasano Rio, na mesma zona sul.

Bem como, a propriedade onde funcionava o Gero Panini não será vendida, segundo o grupo.

Fasano e seu sócio Zeco Auriemo estão estudando novos projetos para o espaço, o que indica que um novo empreendimento pode surgir em breve no endereço.

Considerações Finais

O encerramento do Gero Panini em Ipanema marca o fim de uma breve, porém significativa, era da gastronomia carioca.

Em um bairro que respira charme e tradição, o restaurante deixou sua marca como símbolo de bom gosto e excelência.

Ainda que “não tenha dado certo” nos moldes esperados, o legado permanece na memória de quem experimentou seus sabores — e a cidade segue na expectativa do que virá a seguir.

Confira a matéria especial sobre: “Restaurante tradicional fecha as portas após 84 anos de história”

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