Produtos falsificados, alimentos contaminados e prisão em flagrante colocam em xeque a segurança alimentar no Sertão da Paraíba e levanta alerta da ANVISA

No dia 24 de abril de 2025, uma força-tarefa coordenada pelo Ministério Público da Paraíba (MP-Procon) interditou uma fábrica de laticínios no município de Paulista, no Sertão da Paraíba.

Essa situação acabou culminando na prisão de três pessoas após flagrante, o que levantou o alerta da ANVISA.

• Dois gerentes e um médico veterinário — por crimes relacionados à falsificação e adulteração de alimentos.

• A ação mobilizou órgãos de saúde, segurança e fiscalização econômica, após denúncias de manipulação irregular de manteiga da terra.

A partir de informações expostas pelo G1, a equipe especializada em fiscalização do TV Foco traz todos os detalhes da operação abaixo.

Manteiga adulterada e leite contaminado

Mesmo com registro sanitário, a fábrica operava em desacordo com todas as normas de higiene e segurança alimentar.

Técnicos constataram a substituição de gordura láctea por gordura vegetal em potes de manteiga da terra, prática que representa risco direto de toxicidade e prejuízo à saúde do consumidor.

O local também usava rótulos falsificados de diversas marcas conhecidas, além de registros sanitários clonados.

Durante a fiscalização, agentes apreenderam:

• 300 potes de manteiga da terra adulterados;
• 15 mil litros de leite contaminado;
• 3 toneladas de margarina;
• 3 mil litros de óleo vegetal;
• 10 caixas com rótulos falsos de marcas variadas;
• um caminhão carregado com produtos em transporte irregular.

Produtos falsificados e marcas afetadas

A Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa) determinou a suspensão imediata da fabricação, comercialização, armazenamento e transporte de todos os produtos vinculados à fábrica interditada.

Obviamente que, nos casos de falsificação, as empresas detentoras das marcas originais também se prejudicaram, mesmo que indiretamente.

Em João Pessoa, a operação chegou a uma distribuidora suspeita de revender os produtos adulterados, a qual também chegou a ser interditada de forma cautelar.

Afinal de contas, a distribuidora usava rótulos com registro de outro fabricante, o que induzia o consumidor ao erro e comprometia a rastreabilidade dos alimentos.

Sobrou até para outras marcas…

De acordo com o G1, em nota, a empresa Caicó, uma das empresas que acabaram no prejuízo por conta da irregularidade, informou que atuava exclusivamente como distribuidora e que contratou a fábrica interditada apenas para produzir um item específico — a manteiga de garrafa com sua marca.

Após a descoberta das irregularidades, a empresa suspendeu imediatamente a comercialização de qualquer produto proveniente da fábrica investigada.

Além disso, a Caicó ainda declarou estar colaborando com as autoridades e à disposição para prestar esclarecimentos.

Devido à falta de identificação dos estabelecimentos interditados, notas oficiais e manifestações, bem como à situação atual de ambas, não foram encontradas.

Quais riscos estão previstos no consumo de alimentos falsificados ou adulterados?

Especialistas alertam que alimentos adulterados, sobretudo laticínios, podem causar:

• Reações alérgicas;
• Intoxicação alimentar;
• Doenças infecciosas.

Inclusive, a ingestão de gordura vegetal em substituição à gordura láctea, quando feita sem controle técnico e rotulagem adequada, compromete a qualidade do produto e engana o consumidor.

O risco é ainda maior entre crianças, idosos e pessoas com restrições alimentares.

Conclusão:

Em suma, uma operação desmontou uma rede que colocava a saúde de milhares de paraibanos em risco com alimentos falsificados e sem controle sanitário.

A prisão dos envolvidos, a interdição da fábrica e o recolhimento de toneladas de produtos adulterados mostram que o sistema de fiscalização está atento.

Mas o alerta fica: segurança alimentar começa com responsabilidade — de quem produz, distribui e consome.

Mas, para saber mais informações sobre a ANVISA e suas proibições e alertas, clique aqui*.

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Comunicado da ANVISA deixa milhares de donas de casa em alerta quanto à segurança de produtos alimentares essencialmente mantidos em sua geladeira

É fundamental que algumas donas de casa prestem muita atenção aos anúncios da ANVISA que abordam o consumo de certos produtos, ainda mais aqueles de primeira necessidade, como:

• Leite;
• Carne;
• Ovos;
• Queijos.

Que, aliás, podem estar em sua geladeira agora. Isso porque a autarquia estabelece diretrizes para garantir a segurança e a qualidade desses alimentos, visando proteger a saúde dos consumidores.

Diante disso e a partir de informações oficiais da Cartilha de Boas Práticas, da autarquia, a equipe especializada em fiscalização do TV Foco traz mais um guia completo de como comprar esses produtos e o que merece ter a nossa máxima atenção.

Leite e derivados

O leite é um alimento altamente nutritivo, porém, por ser de origem animal, requer cuidados específicos para evitar contaminações.

• A ANVISA recomenda que o leite seja adquirido de fornecedores confiáveis ​​e que seja devidamente pasteurizado, processo que elimina microrganismos específicos para a saúde.

• Além disso, é importante observar os dados de validade e as condições de armazenamento indicadas no rótulo.

Armazene o leite e seus derivados, como iogurtes, sob refrigeração adequada para evitar bactérias.

Carnes

De todos os alimentos, as carnes são as que mais merecem a nossa atenção. Sendo assim, manuseie corretamente as carnes bovina, suína e de aves para evitar contaminação.

• A ANVISA ainda destaca a importância de adquirir carnes de estabelecimentos que sigam as normas sanitárias vigentes, garantindo que o produto tenha passado por inspeção e esteja livre de contaminantes.

• É essencial verificar a aparência, o odor e a textura da carne, além de mantê-la em temperaturas adequadas de conservação.

• Por fim, o cozimento completo das carnes é fundamental para eliminar possíveis microrganismos.

Ovos

Os ovos podem ser contaminados por bactérias como a Salmonella:

• A ANVISA orienta os consumidores a adquirirem ovos de fornecedores regulamentados e a escolherem ovos limpos, íntegros e sem trincas ou quebras na casca.

• Por fim, armazene os ovos sob refrigeração e lave-os em água corrente antes do consumo.

O preparo adequado dos ovos é crucial para garantir a eliminação de possíveis agentes patogênicos.

Queijos

Os queijos, derivados do leite, também necessitam de cuidados específicos para garantir sua segurança.

• A ANVISA recomenda que os consumidores optem por produtos de marcas regulamentadas e com inspeção sanitária.

• É essencial verificar se o queijo está armazenado corretamente em refrigeração e se a embalagem apresenta informações claras sobre procedência, dados de validade e registro no órgão competente.

Além disso, queijos frescos e não pasteurizados devem ser consumidos com cautela, pois apresentam maior risco de contaminação por bactérias como Listeria.

De olho nas compras!

Para todos esses produtos – leite, carne, ovos e queijo – a ANVISA orienta que os consumidores adotem práticas seguras desde a compra até o consumo:

• Verificação de Rotulagem: Sempre confira informações como validade, lote, selo de inspeção (SIF/SIE) e instruções de armazenamento.

• Armazenamento Adequado: Siga rigorosamente as orientações de temperatura indicadas na embalagem. Mantenha produtos perecíveis refrigerados em temperaturas seguras (abaixo de 5°C para frescos e até −18°C para congelados).

• Evitar Produtos de Origem Duvidosa: Compre sempre em estabelecimentos regulamentados e evite adquirir produtos de vendedores informativos ou sem embalagem adequada.

• Manipulação Segura: Lavar bem as mãos antes e depois de manipular esses alimentos, além de higienizar os utensílios utilizados.

• Preparação adequada: Cozinhar carnes e ovos completamente, evitando leite cru e queijos não pasteurizados em situações de risco.

Como denunciar irregularidades à ANVISA?

Denuncie produtos com suspeita de irregularidades à ANVISA pelos seguintes canais:

• Site: Acesse o portal oficial da ANVISA e utilize a seção de denúncias.

• Telefone: Ligue para a Ouvidoria do SUS, no número 136, e registre sua consulta.

• Vigilância Sanitária Local: Acione a vigilância sanitária do município ou estado para inspecionar os estabelecimentos responsáveis.

• Aplicativos de Defesa do Consumidor: Plataformas como Reclame Aqui ou Procon também podem auxiliar no encaminhamento de denúncias.

Conclusões:

Em suma, seguir as orientações da ANVISA é essencial para garantir que alimentos como leite, carne, ovos e queijo sejam consumidos de forma segura, prevenindo problemas de saúde relacionados a contaminações ou fraudes.

Mas, para ter mais informações sobre as fiscalizações e normas da ANVISA, clique aqui*.

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