Autoridades sanitárias suspendem a venda do leite n°1 em país após detecção de bactéria perigosa. Entenda os riscos, sintomas e tudo mais

No dia 21 de maio, uma das marcas mais famosas de leite acabou sendo proibida e retirada às pressas das prateleiras dos mercados devido à contaminação por uma bactéria perigosa causadora de infecção.

A Kenneth Hanna’s Farm Shop, uma loja de produtos de fazenda localizada na Irlanda do Norte, anunciou no final de maio de 2025 um recall imediato do Ken’s Raw Jersey Milk, seu leite cru mais conhecido.

Conforme apurado pelo TV FOCO, de acordo com o jornal do Reino Unido, The Sun, a medida foi tomada após a possível presença da bactéria E.coli produtora de toxina Shiga (STEC) ser identificada no produto.

A Food Standards Agency (FSA), órgão regulador britânico de segurança alimentar, classificou a situação como um risco severo à saúde, recomendando que os consumidores da região descartem o produto ou o devolvam à loja, sem beber o leite.

Lotes afetados

De acordo com os dados divulgados pelo The Sun, e a apuração realizada pelo TV FOCO, todos os códigos de lote e todas as datas de validade do leite Ken’s Raw Jersey Milk estão afetados.

As garrafas possuem capacidade de dois litros e acabaram sendo retiradas imediatamente das prateleiras da loja. Ademais, um aviso foi fixado no estabelecimento para alertar os consumidores.

E.coli produtora de toxina Shiga

A Escherichia coli (E.coli) é uma bactéria comum no intestino humano e de animais, mas algumas cepas, como a STEC, são extremamente perigosas.

Elas produzem toxinas chamadas toxinas Shiga, que podem causar doenças graves em seres humanos. De acordo com a FSA, os sintomas mais comuns incluem:

• Diarreia intensa (com ou sem sangue)
• Fortes dores abdominais
• Náuseas e vômitos

Ademais, em casos graves, pode evoluir para a síndrome hemolítico-urêmica (SHU), uma complicação que pode levar à insuficiência renal e até à morte.

Grupos de riscos

Crianças pequenas, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido fazem parte dos grupos mais vulneráveis. Nesses casos, uma infecção por STEC pode evoluir rapidamente para quadros clínicos severos.

Por isso, a FSA orienta que qualquer pessoa com sintomas de infecção permaneça afastada de ambientes públicos como escolas, locais de trabalho e creches por pelo menos 48 horas após o desaparecimento dos sintomas, a fim de evitar a transmissão.

Por que o leite cru é mais arriscado?

O Ken’s Raw Jersey Milk é um leite cru, ou seja, não passa pelo processo de pasteurização, tratamento térmico que elimina microrganismos patogênicos.

Apesar de valorizado por seu sabor mais cremoso e textura espessa, o leite cru carrega riscos significativos, especialmente para a contaminação por bactérias como E.coli, Listeria e Salmonella.

Essas bactérias podem estar naturalmente presentes no leite de vaca e, sem o tratamento térmico adequado, acabam sendo ingeridas junto com o produto, aumentando o risco de infecção.

Considerações finais

• Apesar de o caso ter ocorrido na Irlanda do Norte e não envolver o Brasil, ele serve como alerta para o consumo de produtos não pasteurizados.
• A vigilância sanitária e o controle de qualidade são fundamentais para garantir a segurança alimentar da população.
• A recomendação é sempre que possível escolher leites e derivados pasteurizados, assim, garantindo mais segurança.

Por fim, veja: Proibição: Anvisa retira 2 marcas de azeite mais vendidas do Brasil das prateleiras

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Duas marcas de leite muito famosas tiveram sua comercialização barrada após caso envolvendo a contaminação da bebida com formol. A situação levou a prisão de um envolvido. Confira todos os detalhes a seguir

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tem dentre os seus principais objetivos promover a proteção da saúde da população, por intermédio do controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária. Sendo assim, nesta terça-feira (06) falaremos sobre um decreto do órgão contra 2 marcas de leite devido à contaminação com formol.

No dia 14 de março de 2014, uma operação da Anvisa em São Paulo e no Paraná identificou a presença de formol em duas marcas muito famosas de leite. Além disso, segundo investigação do Ministério Público do Rio Grande do Sul, a empresa detentora das marcas na época, a LBR Lácteos, chegou a retirar os produtos das prateleiras, no entanto, negou a irregularidade.

As marcas de leite em questão foram a Parmalat e a Líder. Segundo as informações divulgadas pelo ‘G1’, a companhia recebeu alegações da suspeita de contaminação do lote de um dos fornecedores pelo Ministério da Agricultura. Assim, no instante que ficou ciente da possível problemática, as embalagens acabaram sendo recolhidas como ‘medida preventiva’.

Segundo o Ministério da Justiça, 300 mil litros de leite adulterados com formol foram enviados a Guaratinguetá, em São Paulo, e Lobato, no Paraná, e colocados à venda. As investigações, inclusive, levaram a prisão de um proprietário de um posto de resfriamento em Condor. O MP ainda enfatizou que, transportadores realizavam a troca de leite de um caminhão para outro, sem qualquer condição de higiene.

No dia 18 de março de 2023, a Secretaria de Saúde (Sesa) do Paraná suspendeu a venda dos lotes:

• “Lob 04 D 06:00”, fabricado em 13/02/2014; e
• “Lob 18 C 04:01”, fabricado em 14/02/2014.

Confira a seguir a nota publicada pela LBR na época:

“A LBR Lácteos Brasil S/A, em relação às notícias divulgadas pela imprensa sobre a fraude do leite no Estado do Rio Grande do Sul informa que:

1) O leite cru utilizado para a fabricação de leite UHT das marcas Parmalat e Líder foi submetido a testes pela LBR e analisado por laboratórios credenciados pelo Ministério da Agricultura (MAPA). Todas as 13 análises realizadas, incluindo testes do MAPA, apresentaram resultado NEGATIVO para a presença de formaldeído, não oferecendo, portanto, qualquer risco à saúde e sendo considerados próprios para o consumo.

2) Em 25/02/2014, a LBR foi comunicada pelo Ministério da Agricultura sobre a possível contaminação de lote de leite cru adquirido de fornecedor no Rio Grande do Sul, em 10/02/2014. Feita a rastreabilidade do produto, a empresa prontamente providenciou, em carácter preventivo, o recolhimento desses lotes junto a seus clientes.

3) Dado o compromisso da empresa com a qualidade dos seus produtos e o respeito aos consumidores, esclarecemos que os clientes que porventura ainda detiverem os produtos identificados abaixo pela data e pelo lote de fabricação, poderão entrar em contato com nosso Serviço de Atendimento aos Consumidores – SAC, pelo telefone 0800 011 2222 ou pelo e-mail sac@lbr-lacteosbrasil.com.br, para esclarecimento ou solicitação de troca ou devolução de produtos, sem qualquer ônus.

• Leite UHT integral marca Parmalat – Produzido em Guaratinguetá/SP entre 22h00 de 13/02/2014 e 06h45 de 14/02/2014, comercializado no Estado de São Paulo.
• Leite UHT integral marca Líder – Produzido em Lobato/PR entre às 05h05 e 07h43 de 13/02/2014, e de 00h00 até 05h25 de 14/03/2014, comercializado no Estado do Paraná.

4) Finalmente, a LBR ressalta seu compromisso com a qualidade de seus produtos e reitera que possui os mais rigorosos padrões de segurança alimentar. Além da análise em 100% da matéria-prima recebida, a empresa realiza análise de todos os lotes de produtos acabados, assegurando que seus consumidores tenham à sua disposição produtos seguros e de altíssima qualidade”, finalizou.

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Situação atual das marcas

Conforma apurações feitas pelo TV Foco, foi identificado que tanto a marca Líder, como a Parmalat, atualmente, estão sendo comercializadas normalmente nos mercado, no entanto, não pertencem mais a LBR. É importante destacar que a situação anterior aconteceu de forma pontual, sendo devidamente resolvida após a proibição da Anvisa devido ao problema com o formol.

Vale dizer que, tanto a Parmalat como a Líder são referência de qualidade e seus produtos são bastante requisitados entre os consumidores brasileiros. Evidenciando que as marcas prezam pela qualidade e seguranças de seus produtos, e novamente enfatizando que a situação anteriormente citada ocorreu de forma pontual.

O que a Anvisa fiscaliza?

Entre as ações de fiscalização, estão a apreensão, o recolhimento, a proibição e a suspensão de armazenamento, comercialização, distribuição, fabricação, importação, propaganda e/ou uso do produto, ou serviço.

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