ANVISA fecha 5 açougues após descoberta a venda de carnes improprias para o consumo humano em São Paulo

A ordem de interdição emitida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) contra cinco açougues em São Paulo chocou a população, revelando uma situação alarmante de condições sanitárias inadequadas. Os estabelecimentos foram fechados às pressas após inspeções que revelaram a presença de carne podre, larvas e uma quantidade impressionante de cerca de 10 toneladas de produtos impróprios para consumo, que seriam comercializados.

Essa ação intensificou o debate sobre a necessidade de rigorosas medidas de fiscalização para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde dos consumidores.

Policiais Civis da Delegacia de Investigações Gerais (DIG) de Itanhaém, no litoral de São Paulo, interditaram cinco açougues de uma rede varejista, que comercializavam carnes estragadas. Investigações apontaram que os estabelecimentos vendiam produtos impróprios para consumo. As diligências foram realizadas nas cidades de Itanhaém, Peruíbe e Mongaguá.

Foto de carnes / Logo Anvisa – Montagem TVFOCO

Durante as buscas, os policiais civis localizaram toneladas de carnes de diversos tipos, estragadas, com larvas e moscas. A Vigilância Sanitária e peritos criminais acompanharam as diligências e constataram as irregularidades, que expõem os consumidores a risco.

Segundo a Folha de São Paulo, os gerentes dos açougues foram autuados em flagrante delito pelo crime contra as relações de consumo. Eles responderam ao processo criminal em liberdade, após o pagamento de fiança no valor de R$ 5 mil.

Aproximadamente dez toneladas de carnes impróprias para o consumo, inclusive já exalando odor de putrefação, de acordo com o registro da ocorrência, foram apreendidas pelas equipes policiais. Os investigadores apreenderam, ainda, embalagens de carnes estragadas fracionadas, que eram vendidas por preços menores aos consumidores.

Carnes estregadas

Entre os produtos encontrados, havia carnes bovinas, suínas e embutidos, todos em condições precárias. Havia carnes vencidas, sem identificação de procedência e armazenadas em locais sem refrigeração. Todos os produtos foram destruídos pela Vigilância Sanitária.

Polícia Civil localizou toneladas de carnes de diversos tipos com larvas e moscas em carnes – (Foto: Reprodução – Polícia Civil, Folha de São Paulo)

Além dessa constatação de irregularidade, os investigadores capturaram, em um dos comércios vistoriados, em Itanhaém, um açougueiro de 29 anos procurado no estado do Paraná, por ter participado do homicídio contra um policial militar em 2016, na cidade de Maringá.

 Como fazer uma denúncia para a Anvisa?

Para fazer uma denúncia à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), você pode seguir estes passos:

1. Acesse o site da ANVISA: Visite o site oficial da ANVISA (www.gov.br/anvisa) e navegue até a seção de “Atendimento ao Cidadão” ou “Denúncias”.
2. Formulário Online: Muitas vezes, a ANVISA disponibiliza um formulário online específico para denúncias. Preencha todas as informações solicitadas no formulário, fornecendo detalhes precisos sobre a situação que deseja denunciar.
3. Canal Telefônico: Verifique se há um número de telefone disponibilizado pela ANVISA para denúncias. Se houver, entre em contato por telefone e forneça todas as informações relevantes sobre a denúncia.
4. E-mail: Em alguns casos, a ANVISA pode fornecer um endereço de e-mail específico para denúncias. Envie um e-mail detalhando a situação que você deseja denunciar.
5. Carta ou Correspondência: Se preferir, você pode enviar uma carta ou correspondência física para a ANVISA, descrevendo a denúncia de forma clara e detalhada.

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Anvisa faz comunicado de risco e arranca marca de carnes das prateleiras dos mercados

Na tarde de ontem, terça-feira (22), a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) emitiu um comunicado de risco referente a uma marca de carne, que inclusive, foi arrancada das prateleiras dos mercados.

No caso, a Anvisa proibiu a comercialização, distribuição e uso de Produtos Cárneos Congelados da marca Rei das Carnes Gourmet (todos os lotes).

Vale destacar que os produtos foram fabricados pela empresa Cooperativa Pecuária Holambra; Supermercado Rei das Carnes LTDA. Inclusive, segundo o próprio site da Anvisa, o CNPJ da empresa é desconhecido.

Churrasco na brasa (Foto: Reprodução/ Internet)

MAIS SOBRE O ASSUNTO

O motivo da proibição da comercialização e uso do produto, se deu por conta de uma denúncia da Diretoria de Vigilância em Alimentos e Vigilância Ambiental do Estado de Minas Gerais, por conta de informações constantes na rotulagem de produtos cárneos congelados sob a marca Rei das Canes Gourmet.

Além disso, segundo eles, os dados estavam incoerentes, tendo indícios de que o estabelecimento responsável não se encontra regularizado para a fabricação e comercialização desses produtos, e também por conta das condições higiênico-sanitárias, que são desconhecidas.

Sendo assim, a Anvisa destacou que os produtos cárneos congelados, que utilizam essas informações não têm origem conhecida, e com isso, podem ser considerados como de origem clandestina, não sendo possível reconhecer o responsável pela fabricação/abate e as condições higiênico-sanitárias do produto em questão.

ANVISA (Foto: Reprodução/ Internet)

QUAL É A FUNÇÃO DA ANVISA?

A instituição tem como finalidade promover a proteção da saúde da população, por intermédio do controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária.

Além disso, a Anvisa também cuida e avalia os ambientes em que o produto é feito, os processos, os insumos e as tecnologias a eles relacionados.

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Marca TRADICIONAL de carnes precisou ser retirada dos mercados após descoberta de sério risco à saúde

Quando vamos fazer nossas compras de supermercado, precisamos estar atentos sempre quanto à qualidade dos produtos que escolhemos, principalmente dos que ficam nos setores de carnes, frios e congelados.

De acordo com o portal do CFMV (Conselho Federal de Medicina Veterinária ), ingerir carnes contaminadas provoca desde enjoos a diarreias graves que podem culminar em uma desidratação profunda e até, em alguns casos, a morte.

É extremamente necessário nos atentar quanto à qualidade dos produtos, principalmente do setor de carnes (Foto Reprodução/Freepik)

Outro risco dos alimentos em más condições sanitárias é a teníase, doença causada por parasitas.

Geralmente ela é transmitida pelo consumo de carne contaminada com cisticercos (larvas do verme),e isso pode culminar em  sérios riscos ao organismo, inclusive problemas nervosos e cegueira quando estiver associada neurocisticercose*

*Quando ocorre o acometimento do sistema nervoso central

Não é a toa que órgãos regulamentadores, como a ANVISA, de forma frequente e incessante, inspecionam minuciosamente alimentos diversos, principalmente esse tipo de produto comercializado diariamente em supermercados e açougues.

Eles analisam marca por marca, e lote por lote, afim de combater qualquer risco que possa causar danos maiores a população.

Risco à saúde

Inclusive, no dia 02 de junho de 2023, a Anvisa baixou uma proibição de um lote de uma famosa marca de carnes após constatar sérios riscos de contaminação por salmonela presentes em um dos seus lotes

A publicação da RESOLUÇÃO-RE Nº 2.000, DE 2 DE JUNHO DE 2023, foi publicada no Diário Oficial da União, aonde ficou expressamente proibida a distribuição, comercialização e consumo, do lote/data de fabricação 06/05/2023 do produto Carne Salgada de Bovino Sem Osso, da marca Best Beef* cujo prazo de validade é do dia 03/09/2023.

*Frigorifico Silva Indústria e Comércio LTDA, CNPJ nº 88.728.027/0001-46.

Fora isso o recolhimento do produto foi feito de forma voluntária, que ocorre quando o processo de retirada é iniciado pela empresa responsável pelo produto, após identificar uma situação de risco sanitário

Aviso de Risco emitido pela Anvisa e publicado no DOU (Foto Reprodução/Prefeitura de Florianópolis)

Qual a história da marca Best Beef do Frigorífico Silva?

De acordo com o portal GZH, a história do Frigorifico Silva começou com Ivon Silva, em Rio Grande em 1972, que inclusive seguiu os passos do pai, que também era açougueiro.

Em 1983, foi comprada a unidade industrial do Frigorífico Frisama, em Santa Maria, que faliu antes de operar a nova fábrica. Desde a década de 80.

A Best Beef está atuante no mercado desde a década de 90 pelo Frigorífico Silva (Foto Reprodução/Internet)

Foi na década de 90 que o frigorífico implantou a marca  Best Beef e nos anos 2000, a grande sacada foi a certificação da carne hereford.

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A ANVISA determinou a proibição da venda da marca de carnes por risco à saúde

Responsável por criar normas, regulamentos e dar suporte para todas as atividades no Brasil, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) promove a proteção da saúde de todos pelo controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária.

Vale lembrar que, o órgão entra em cena com o intuito de garantir que produtos de qualidade sejam disponibilizados aos consumidores finais. E por falar nisso, a Agência determinou a proibição da venda por risco à saúde de uma marca de carnes.

Acontece que no último dia (31) de outubro, a distribuição e comercialização dos lotes 214 da linguiça tipo calabresa 500 g da marca Ouro do Sul e 47 da linguiça toscana sabor queijo 800 g, da mesma empresa.

Os produtos em questão foram fabricados pela empresa Cooperativa de Suinocultores do Caí Superior Ltda. (Frigorífico Ouro do Sul e Empresa Coprocarne). A medida determina que a marca promova o recolhimento dos estoques existentes no mercado referentes aos lotes listados.

ANVISA arrancou marca de carnes dos mercados – Foto: Reprodução/Internet

Vale lembrar que a proibição da ANVISA se deu após o comunicado de recolhimento voluntário da própria empresa responsável, em decorrência da presença de microrganismos bacterianos em lotes dos produtos. A Resolução-RE 2.989, de 31 de outubro de 2018, é válida em todo o território nacional desde a publicação no dia (05/11) de 2022.

Diante a situação, a Anvisa orienta os consumidores a entrarem em contato com o Serviço de Atendimento ao Cliente da empresa imediatamente, para maiores informações sobre o recolhimento do produto e sua substituição.

Vale lembrar que: OUTROS PRODUTOS DA EMPRESA NÃO CITADOS NESTA MATÉRIA ESTÃO LIVRES PARA CONSUMO.

ANVISA (Foto: Reprodução/ Internet)

Quando a ANVISA foi criada?

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária foi criada no governo Fernando Henrique Cardoso pela lei nº 9.782, de (26) de Janeiro de 1999.

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Vigilância Sanitária barrou marca amada de carne por problemas em teste e produto não foi para prateleiras

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), é a responsável por verificar se os produtos estão apropriados para consumo. Mas, cada estado tem o seu próprio órgão para fiscalizar as prateleiras e foi uma instituição estadual que verificou os problemas com lotes de marca de carnes.

A situação aconteceu em Santa Catarina e a Vigilância Sanitária do estado identificou que um lote de Salsicha da marca Anglo, da empresa JBS, reprovou na análise de determinação de esterilidade. Uma vez que um resultado insatisfatória nesse ensaio, pode indicar presença de microorganismos, a instituição optou por barrar o produto.

Prédio da Anvisa (Imagem Reprodução Internet)

O comunicado da secretária de Saúde de Santa Catarina foi emitido em 19 de dezembro de 2022 através de seu site oficial, e na ocasião, a empresa responsável tomou as medidas cabíveis para evitar mais problemas.

Segundo a Universidade Federal de São Paulo, o teste de esterilidade é o teste realizado para detectar microrganismos contaminantes em produtos que já sofreram tratamento esterilizante. Logo, a Vigilância Sanitária de Santa Catarina considerou prudente barrar o lote da marca de carnes por possibilidade de risco ao consumidor.

Vigilância Sanitária barrou lote de carne com problemas (Foto: Divulgação)

A MARCA VOLTOU A SER COMERCIALIZADA?

Sim, uma vez que conforme o próprio comunicado da Secretária de Santa Catarina, o problema foi em um lote específico da marca, ela não precisou ser suspensa por completo. A Anglo faz parte da Friboi, que é da JBS. Então, tanto a Salsicha, como outros produtos da marca estão disponíveis para serem comercializados.

Conforme exposto no site da Anglo, ele a marca ‘traz produtos com qualidade por um custo que cabe no seu bolso. Além da tradicional feijoada, a linha conta com feijões, salsichas e almôndegas’.

Marca Anglo já está disponível no mercado (Foto: Site Friboi)

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