O pão nosso de cada dia está mais caro que nunca; Veja quanto custava nos anos 2000 e os valores praticados no mercado em 2025

Não há nada que mais defina o brasileiro do que aquele café da manhã ou lanche da tarde com um pão quentinho, recém-saído do forno da padaria da esquina, derretendo a manteiga como uma promessa diária de conforto.

O cheiro característico se espalha pelas ruas antes mesmo do sol nascer e, para muitos, é mais do que aroma: é memória, é rotina, é necessidade.

Esse alimento simples se tornou um símbolo nacional, transversal às classes sociais, presente da periferia ao centro.

Mas, o que antes era adquirido com apenas uma mixaria em trocados, hoje se transformou em um luxo cotidiano.

Isso porque, assim como a maioria dos alimentos, o preço do pão francês disparou nas últimas duas décadas, e isso diz muito sobre o cenário da mesa do brasileiro em 2025.

Com base em cálculos divulgados pelo portal O Tempo e em uma pesquisa aprofundada nas principais mídias de economia e em tabelas de valores praticados, a equipe especializada em economia do TV Foco traz a evolução dos valores abaixo.

Da padaria ao aperto:

Você pode não lembrar ou até mesmo desacreditar, mas no início dos anos 2000, era possível comprar um pão francês por cerca de R$ 0,05 a unidade em muitas cidades brasileiras.

O quilo, que corresponde a cerca de 20 unidades, custava em média R$ 1,00 a R$ 1,10.

Já neste ano de 2025, esse mesmo quilo já ultrapassa os R$ 20 em boa parte das capitais.

• Em São Paulo, por exemplo, padarias de bairro vendem o pão francês entre R$ 18,90 e R$ 22,00 o quilo;

• No Rio de Janeiro, os valores variam entre R$ 17,50 e R$ 21,00;
• Em Salvador, oscilam entre R$ 16,00 e R$ 19,00.

MAS ATENÇÃO! Dependendo do bairro e da estrutura da padaria, esses valores podem variar ainda mais.

Isso representa uma alta nominal de cerca de 1.800% em 25 anos.

Ou seja, quando se desconta a inflação acumulada do período, o aumento real ainda é bem expressivo, evidenciando que o encarecimento do pão não se deve apenas ao poder corrosivo do tempo, mas à complexidade estrutural dos custos que envolvem sua produção.

O peso da inflação sobre o pão

A inflação acumulada no Brasil entre 2000 e 2025 ultrapassa os 400%, segundo o IPCA. A

Ainda assim, o preço do pão subiu muito acima disso. A explicação não está apenas na variação cambial, mas em fatores que vão desde o trigo — matéria-prima majoritariamente importada — até os:

• Custos logísticos;
• Energia;
• Combustíveis;
• Insumos panificáveis.

Além disso, o Brasil importa cerca de metade de todo o trigo que consome, sobretudo da:

• Argentina;
• Estados Unidos;
• Canadá.

Outro fator é que, quando o dólar sobe, automaticamente a farinha sobe também.

Com o aumento do combustível e da energia elétrica, as padarias enfrentam reajustes nos fornos e no transporte.

E, em períodos de instabilidade climática global, ainda há o impacto direto na oferta do trigo.

Ou seja, a cadeia produtiva do pão é longa, sensível e repleta de interferências que pressionam o preço final ao consumidor.

Salário mínimo X poder de compra:

Agora vamos aos termos práticos, em 2000, o salário mínimo era de R$ 151,00.

• Na época, era possível comprar cerca de 3.000 pães franceses com esse valor, considerando o preço médio de R$ 0,05 por unidade.

• Em 2010, com o mínimo em R$ 510,00 e o pão custando em média R$ 0,25, a capacidade de compra caiu para cerca de 2.040 unidades.

• Em 2020, com o salário mínimo em R$ 1.045,00 e o pão a R$ 0,50, o trabalhador podia comprar aproximadamente 2.090 pães.

• Em 2025, com o salário mínimo em R$ 1.518,00 e o pão custando em média R$ 1,10, essa quantidade despenca para cerca de 1.380 unidades.

E essa trajetória evidencia a corrosão do poder de compra:

• Enquanto o salário mínimo teve aumento nominal ao longo das décadas, os alimentos — e o pão, em especial — se valorizaram em ritmo ainda mais acelerado.

E esse cálculo, importante destacar, desconsidera outros gastos básicos como energia, transporte, aluguel e gás de cozinha.

Portanto, na prática, o pão tornou-se item de escolha, não mais de rotina automática.

Inclusive, muitos passaram a comprar por unidade, não por quilo, ou a simplesmente cortar o produto do dia a dia.

Variações regionais:

Outro fator que devemos analisar é a diferença de preços entre capitais, a qual é bem notável, a qual mencionamos logo no início desse texto.

Em suma, essas variações regionais se explicam por fatores como custos operacionais:

• Aluguel;
• Energia;
• Mão de obra;
• Impostos estaduais (como o ICMS sobre farinha);
• Distância dos centros de distribuição;
• Competitividade entre os comércios locais.

Ainda assim, mesmo nas regiões onde o pão é mais barato, ele pesa mais no orçamento relativo da população — especialmente em cidades com maior índice de informalidade e desemprego.

Alternativas que saíram do forno

Diante do encarecimento do pão francês, os brasileiros têm se reinventado.

O cuscuz nordestino, de preparo rápido e barato, ganhou espaço até nas regiões Sul e Sudeste.

A tapioca, a panqueca de aveia, o pão de queijo caseiro e até receitas de pão de frigideira à base de batata ou banana se tornaram comuns nos cafés da manhã.

Muitas famílias também optam por fazer o próprio pão em casa, controlando custos e ingredientes.

Pães de forma industrializados, embora também impactados pela inflação, muitas vezes apresentam custo-benefício mais estável, especialmente nas grandes redes varejistas.

Já os que buscam alternativas mais saudáveis recorrem aos pães de fermentação natural, ainda que esses exijam mais tempo e técnica.

Mas ATENÇÃO!

O consumidor precisa estar atento quanto à qualidade do que se compra.

Isso porque nem todo pão mais barato é, de fato, vantajoso. Em momentos de inflação elevada, parte do setor opta por fórmulas mais econômicas, usando:

• Farinhas de menor qualidade;
• Misturas pré-prontas com conservantes;
• Em alguns casos, aditivos químicos.

O que compromete não só o sabor, como também o valor nutricional.

Especialistas em panificação defendem que o pão francês tradicional deve conter, essencialmente, apenas farinha de trigo, água, sal e fermento.

Quanto menos ingredientes estranhos ao nome e à receita original, melhor. O consumidor atento observa a textura, o aroma e o frescor.

Além disso, um pão barato que endurece em poucas horas ou com sabor ácido pode indicar problemas na fermentação ou excesso de aditivos.

Mas tem previsão para o pão baixar?

A resposta mais honesta é: dificilmente em 2025. Especialistas e representantes do setor de panificação afirmam que o preço do pão tende a se manter alto.

A valorização do dólar frente ao real, a baixa produção interna de trigo, a inflação persistente sobre alimentos e energia, além de custos fixos como mão de obra e impostos, não apresentam sinais de alívio no curto prazo.

Embora medidas pontuais possam reduzir impactos — como isenção de tributos sobre trigo ou incentivo à produção nacional —, nenhuma mudança estrutural relevante foi implementada até agora.

Neste ínterim, o consumidor deve continuar buscando estratégias próprias: diversificar a alimentação, priorizar qualidade e, quando possível, comprar de forma consciente.

Conclusão:

Em suma, o pão francês continua sendo um símbolo da mesa brasileira, mas seu preço virou termômetro da crise do poder de compra.

Entre 2000 e 2025, o pão subiu muito mais que o salário mínimo, corroendo o hábito de milhões de famílias.

Mesmo com alternativas à mesa, o pão perdeu espaço — não por escolha, mas por necessidade. Agora, a tendência, ao menos no curto prazo, é que esse cenário de preços elevados permaneça. Mas, se você quer saber mais curiosidades interessantes como essa, clique aqui*.

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A TV Record está dando mais uma chance para o Programa da Sabrina, que patinou em audiência no ano passado e perdeu a vice-liderança para o SBT nas noites de sábado, afundando ainda mais a programação da emissora que já não estava “bem das pernas”.

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Neste ano, a direção resolveu alterar o horário, mas manter a atração aos sábados. A própria Sabrina bateu o pé e solicitou a não mudança de dia, afirmando que perderia muito público. A ideia dos diretores era a de acabar com o semanal, assim como fizeram com o Legendários.

Diferente do que vem acontecendo em São Paulo, o Programa da Sabrina foi líder de audiência em Goiânia no último sábado, 24/03. De acordo com os dados do Ibope o programa registrou 9.9 pontos de média e viu a TV Anhanguera/Globo amargar o terceiro lugar no horário com 6.4 pontos. A TV Serra Dourada/SBT assumiu o segundo lugar com 8.3 pontos.

SABRINA SATO SE EMOCIONA E AGRADECE POR TER PARTICIPADO DO BBB

Quem vê Sabrina Sato sempre alegre, sorridente e brincando com todas as situações provavelmente não imaginaria que a japa iria falar sério sobre o BBB. Mas, para ela, que é muito grata ao programa, esse é um assunto que de certa forma a emociona. Afinal, foi lá que ela ‘surgiu’ para o Brasil e começou a ganhar fama.

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Ao site da Caras, a contratada da Record relembrou a sua passagem pelo programa: “15 anos que eu participei do Big Brother. Eu desejo muita sorte aos participantes, e eu sou muito grata a ter participado do Big Brother”, disse. E acrescentou: “Grata ao Boninho, à equipe, aos amigos que eu fiz lá também, tenho grandes amigos, tanto na produção, quanto na direção também, que participaram (da minha edição)”.

E recordou: “E eu fui feliz lá dentro. Assim, pra mim foi muito legal. É muito legal você ver que depois de 15 anos pra mim tudo deu certo, eu consegui realizar muitos sonhos e, assim, eu sou muito grata mesmo”. “Grata à todas as oportunidades que eu tive nesses 15 anos, a todas as pessoas que acreditaram, sem essas pessoas eu não seria nada, e é graças à minha família, aos meus amigos, aos meus parceiros que eu consegui realizar todos os meus sonhos… alguns deles… eu ainda tenho muito pra realizar”, declarou a japa loira.

E disse, sobre o seu lado telespectadora da atração da Globo: “Eu assisto muito pouco. Não sei se é por que eu já participei, e me dá uma coisinha assim… um negocinho”. E concluiu: “Eu tenho orgulho de falar que eu participei, eu tenho orgulho de falar da minha trajetória… eu era uma menininha, gente. Eu era muito, muito, muito pura, e eu era muito ingênua, e continuo com a mesma cabeça, brincadeira kkkk”, brincou a contratada da Record.

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Fabíola, de azul, ao lado de Bruno e amigos. (Foto: Reprodução/Internet)

A apresentadora Fabíola Gadelha sempre se mostrou muito “assanhadinha” e nunca gostou de ficar muito tempo sozinha, sem relacionamento.

Antes de vir para São Paulo, ela era casada e ostentava uns quilinhos a mais. Após ter sua vinda “bancada” por Marcelo Rezende, ela emagreceu e se separou.

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De acordo com informações do jornalista Leo Dias, Fabíola foi flagrada aos beijos com um dentista bonitão no último final de semana que esteve em Manaus, no Amazonas.

Bruno Amaral é cirurgião dentista e passou o final de semana coladinho na Rabo de Arraia, apelido dado por Rezende para Gadelha.

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Chris Flores e Carlos Bertolazzi comandam o “Fábrica de Casamentos”
(Foto: Divulgação/SBT)

O programa “Fábrica de Casamentos” é um dos maiores acertos do SBT nos últimos tempos. A atração tem conquistado a vice-liderança semanalmente e desbancado o “Programa da Sabrina”.

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Segundo informações da jornalista Patrícia Kogut, do jornal O Globo, o canal de Silvio Santos pretende tomar uma decisão arriscada sobre o programa nos próximos meses.

A direção está se reunindo diariamente para discutir a possibilidade de fixar a atração na grade de programação em 2018. Atualmente o “Fábrica” está no ar por temporadas.

Chris Flores e Carlos Betolazzi, os apresentadores, comemoram a boa audiência do programa que tem vencido a Record e a cada mês sobe os índices no ranking do Ibope em São Paulo.

Fábrica de Casamentos tem segunda temporada garantida. (Foto: Reprodução/SBT)

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Os apresentadores Carlos Bertolazzi e Chris Flores no Fábrica de Casamentos
(Foto: Victor Silva/ SBT)

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(Foto: Reprodução)

A Globo exibe atualmente no horário das 21h a novela “A Lei do Amor”. Escrita por Maria Adelaide Amaral, a trama, até o seu 14º capítulo, está derrubando a audiência registrada pela antecessora, “Velho Chico”, durante o mesmo período.

De acordo com dados consolidados, no período mencionado acima, a atual trama registra, até agora, 26,1 pontos. No mesmo período, “Velho Chico” acumulou média de 29 pontos. “A Regra do Jogo” e “Babilônia” foram inferiores, com 25,2 de média.

Em share (participação), “A Lei do Amor” também foi derrotada pela antecessora. Enquanto registra 36,9% de share, a antecessora registrava em média, nos primeiros 14 capítulos, 42,2% de participação.

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(Foto: Reprodução/GShow)

Atualmente no ar ocupando a faixa do “Vale a Pena Ver de Novo”, a novela “Anjo Mau” elevou a audiência da Globo no horário, e já supera “Caminho das Índias”, trama que a antecedeu.

Dados consolidados mostram que, a uma semana do fim, “Anjo Mau” acumula 14,4 pontos. A novela de Gloria Perez fechou com 14,2 de média, dois décimos a menos.

Mesmo com a leve subida, “Anjo Mau” está longe de igualar ao maior sucesso do horário nos últimos anos, “O Rei do Gado”, que fechou com 17,4 pontos.

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O cenário político brasileiro passou por uma transformação radical nos últimos meses após a aceitação do processo de impeachment contra a presidente Dilma Rousseff pela Câmara dos Deputados e também pelo Senado Federal.

Como não poderia ser diferente, os principais canais de TV do país fizeram grande cobertura das sessões. Tais coberturas foram feitas, principalmente, por canais especializados em notícias, como a Record News, que teve sua audiência elevada com a cobertura.

De acordo com o jornalista Flávio Ricco, dados oficiais indicam que de janeiro a maio de 2016, o crescimento do canal foi de 18% em relação ao mesmo período de 2015 no PNT e de incríveis 100% em São Paulo.

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Tóia (Vanessa Giácomo)
(Foto: Globo/João Miguel Júnior)

Enfrentando forte concorrência nos meses iniciais em que foi exibida, a novela “A Regra do Jogo”, da Globo, aos poucos vem apresentando ritmo crescente de audiência, e já ultrapassa a média da antecessora no mesmo período de exibição.

De acordo com dados consolidados, até o capítulo 76, “A Regra do Jogo” acumula média de 26,4 pontos. Apesar da pouca distância, a trama abriu vantagem sobre a antecessora, “Babilônia”, qye até o capítulo em questão registrava uma média de 25,2

Apesar de ultrapassar a novela de Gilberto Braga, Ricardo Linhares e João Ximenes Braga, até o capítulo 76, “A Regra do Jogo” perde para Salve Jorge (30.0), Amor à Vida (34.7), Em Família (29.2) e Império (29.7).

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Plim-plim (Foto: Divulgação)

A Globo continua se dando muito bem nesse feriado prolongado. A emissora carioca conseguiu registrar nesta terça-feira (17) quase o triplo de audiência da segunda colocada, a Record. Confira abaixo os números prévios* da média dia, que é contada das 7h às 23h59.

A Globo, como já mencionado anteriormente, liderou com 15,2 de média. Na vice-liderança, com 15,2 pontos, fechou a Record. Já o SBT, mais uma vez fechou o dia na terceira colocação registrando 4,9. A Band ficou em quarto lugar com 2,0 pontos de média.

*Os dados podem sofrer alterações no consolidado / 1 ponto representa 67 mil domicílios na grande São Paulo.

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“Em Família” fez a média do horário das nove cair bastante em 2014

Maior produtora de novelas do Brasil, chegando a produzir 5 folhetins ao mesmo tempo, a Globo vê a audiência do gênero cair a cada ano. Em 2014, a maior parte das tramas não reverteu o fracasso do ano anterior, deixando o canal com baixos índices em algumas faixas de exibição.

Com certeza, de todas as médias, a que mais preocupou a Globo foi a faixa das 21h. Depois de “Amor À Vida”, com “Em Família”, os índices caíram bastante. Mesmo que “Império” tenha recuperado alguns telespectadores, o horário ainda não conseguiu obter os índices almejados pelo canal.

Outro horário que ficou bastante prejudicado por causa de uma produção exibida atualmente foi o “Vale a Pena Ver de Novo” que, depois de dois sucessos de audiência, viu sua média anual cair bastante com a atual reprise.

Confira os números abaixo:

Vale a pena ver de novo: 13,42 pontos

O Cravo e a Rosa (01/01 a 17/01): 17,46
Caras & Bocas (13/01 a 01/08): 14,15
Cobras & Lagartos (28/07 a 30/12): 12,05

[O Cravo e a Rosa com 13 capítulos, Caras & Bocas com 138 e Cobras & Lagartos com 112]

Malhação: 14,52 pontos

Malhação – Casa Cheia (01/01 a 11/06): 14,80
Malhação – Sonhos (14/07 a 30/12): 14,28

[“Casa Cheia” com 110 capítulos e “Sonhos” com 121]

Faixa das 18h: 18,02 pontos

Joia Rara (01/01 a 05/04): 19,25
Meu Pedacinho de Chão (07/04 a 01/08): 17,79
Boogie Oogie (04/08 a 30/12): 17,41

[Joia Rara com 82 capítulos, Meu Pedacinho de Chão com 97 e Boogie Oogie com 128]

Faixa das 19h: 20,01 pontos

Além do Horizonte (01/01 a 03/05): 20,42
Geração Brasil (05/05 a 02/11): 19,40
Alto Astral (04/11 a 30/12): 20,98

[Além do Horizonte com 106 capítulos, Geração Brasil com 148 e Alto Astral com 51]

Faixa das 21h: 31,37 pontos

Amor à Vida (01/01 a 01/02): 39,10
Em Família (03/02 a 19/07): 29,63
Império (21/07 a 30/12): 31,62

[Amor à Vida com 28 capítulos, Em Família com 143 e Império com 141]

Faixa das 23h: 15,27 pontos

Com O Rebu, única novela do horário no ano. Com 36 capítulos.

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