Proibição da ANVISA acende alerta sobre consumo do palmito mais vendido no Brasil e levanta dúvidas sobre riscos à saúde pública

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) surpreendeu o mercado alimentício ao proibir a comercialização de um tipo de palmito amplamente consumido pelos brasileiros.

Assim, acendendo o alerta entre fabricantes, comerciantes e consumidores.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações divulgadas pela Anvisa, detalha agora proibição contra Palmito.

Decreto da Anvisa

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu, em 7 de maio de 2025, uma resolução proibindo a fabricação, uso, propaganda, distribuição, comercialização e determinando a apreensão de todos os lotes do produto “Palmito Pupunha em Conserva” da marca Filhos da Terra.

Contudo, a medida foi tomada após constatação de que a empresa responsável, a Associação de Pequenos Produtores Rurais para a Sustentabilidade da Mata Atlântica, não possui Licença Sanitária e não está cadastrada na 1ª Regional de Saúde do Estado do Paraná.

Segurança

• A falta de licenciamento sanitário compromete o controle de qualidade dos alimentos produzidos.
• Produtos sem registro em órgãos de saúde não garantem segurança ao consumidor.
• A ausência de fiscalização aumenta o risco de contaminações e surtos alimentares.
• A comercialização irregular de alimentos infringe normas legais e sanitárias.
• Sem autorização oficial, não há como assegurar boas práticas de fabricação.
• O consumo de produtos não registrados pode causar sérios danos à saúde pública.

Além disso, a Anvisa tem a responsabilidade de assegurar que todos os produtos alimentícios comercializados no país estejam em conformidade com as normas sanitárias.

Porém, a proibição do palmito pupunha da marca Filhos da Terra é uma ação preventiva para proteger os consumidores de possíveis contaminações ou irregularidades no produto.

Riscos da informalidade

A informalidade na produção de alimentos, especialmente em produtos de origem vegetal como o palmito pupunha, é um desafio constante para as autoridades sanitárias.

Contudo, a falta de fiscalização adequada pode permitir que produtos de origem duvidosa cheguem ao consumidor final, aumentando o risco de surtos de doenças transmitidas por alimentos.

Porém, para os consumidores, é fundamental estar atento à procedência dos alimentos adquiridos.

Além disso, verificar se o produto possui registro nos órgãos competentes e se a empresa fabricante está devidamente licenciada. Isso, são medidas simples que podem prevenir a ingestão de alimentos potencialmente perigosos.

Por fim, até o momento não foram encontradas notas oficiais, tampouco manifestações da empresa a respeito do ocorrido. Porém o espaço continua em aberto para que a mesma possa expor sua versão dos fatos.

Como fazer uma denúncia para a Anvisa?

​Para denunciar irregularidades à Anvisa, acesse a plataforma Fala.BR (https://falabr.cgu.gov.br), em seguida, cadastre-se e preencha o formulário eletrônico com detalhes e, se possível, evidências como fotos ou documentos.

CONCLUSÃO

A decisão da Anvisa serve como alerta tanto para os produtores quanto para os consumidores sobre a importância do cumprimento das normas sanitárias.

Porém, a segurança alimentar é uma responsabilidade compartilhada que requer vigilância contínua e o comprometimento de todos os envolvidos na cadeia de produção e consumo de alimentos.

Veja também matéria especial sobre: Peixe tóxico: Descoberta fatal em pescados nº1 em mercado popular de São Luís, MA, levanta alerta da ANVISA.

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ANVISA emite comunicado com proibição expressa contra marcas de queijo sal e palmito e ordena sua retirada dos supermercados após graves constatações

Como já dissemos em matérias anteriores, a ANVISA possui uma grande importância na fiscalização de alimentos, produtos e serviços que chegam até a população. Criada pela Lei nº 9.782, do dia 26 de janeiro 1999, a autarquia funciona sob regime especial e tem sede e foro no Distrito Federal.

A sua principal função é manter a proteção desses mesmos consumidores e isso só é possível por intermédio de um controle sanitário de tais produtos e serviços submetidos à Vigilância Sanitária.

Falando nisso. neste ano de 2024, a autarquia chegou a autuar uma série de marcas e nem mesmo as mais famosas e populares escapam do seu crivo. Inclusive separamos hoje 3 desses casos envolvendo marcas populares e que deixaram muitos surpresos:

• O primeiro caso envolve o Queijo Minas Artesanal, Marca Do Serro, cujo qual é extremamente tradicional e reconhecido no mercado desde o ano de 2002.

• O segundo caso envolve a marca de Sal União, pertencente ao tradicional Grupo Maranata Salineira do Brasil, um dos maiores exportadores de sal marinho da América do Sul.

• O último caso envolve um lote de palmito em conserva da marca X Gula, pertencente ao Grupo Alteroza Conservas, empresa alimentícia tradicional da região do Pará.

1- Queijo Minas Artesanal- Marca do Serro

De acordo com a RESOLUÇÃO-RE Nº 1.707, publicada no dia 2 de maio de 2024, a ANVISA baixou a proibição do lote 19205 do queijo mencionado, cuja fabricação está na responsabilidade da empresa COOPERATIVA DOS PRODUTORES RURAIS DO SERRO LTDA.

As validades do lote atingido correspondiam as seguintes datas: 01/07/2024; 04/07/2024; 07/07/2024; 10/07/2024; 10/07/2024; 16/07/2024; 18/07/2024; 21/07/2024; 23/07/2024; 25/07/2024; 28/07/2024; 30/07/2024 e 01/08/2024

Isso porque, de acordo com a autarquia, o produto apresentava a presença de Salmonella. Pra quem não sabe, além de ser uma bacteria perigosa ela pode causar uma série de problemas de saúde.

Conforme dados do site Gov.br, a Salmonella pode resultar em duas formas de enfermidade, sendo elas: salmonelose não tifóide e febre tifoide.

Os sinais de salmonelose não tifoide pode apresentar bastante incômodo, porém a condição tende a se resolver por si só em indivíduos saudáveis (embora possa ser fatal em certas situações).

Já a febre tifoide é mais grave e tem mais chances de culminar em uma morte. Os principais sinais e sintomas da infecção por Salmonella (salmonelose não tifoide) é vômito, diarreia, dor abdominal, febre, entre outros.

Manifestações e situação atual da empresa

Ao procurar manifestações da COOPERATIVA DOS PRODUTORES RURAIS DO SERRO LTDA, as mesmas ainda não foram encontradas, porém o espaço permanece aberto para que ela possa expor a sua versão dos fatos.

Fora isso, a situação ocorreu após o recolhimento voluntário, ou seja, a própria empresa se responsabilizou em comunicar às autoridades sobre essa situação, o que mostra a idoneidade inquestionável da mesma, que evidentemente se preocupa com a qualidade dos seus produtos.

Como a situação afetou somente o lote e as datas de vencimento mencionadas no inicio do texto, os demais produtos da empresa estão sendo comercializados normalmente e seguindo todo o rigor necessário, conforme visto através desse link.

• Importância da COOPERATIVA DOS PRODUTORES RURAIS DO SERRO: Fundada ainda em 29 de janeiro de 1964, a Cooperativa dos Produtores Rurais do Serro, mais conhecida como CooperSerro, tem uma história de sucesso, atuando como agente de transformação financeira, social e econômica no Serro e região e garantindo a oferta de produtos de qualidade.

2- Sal União -Grupo Maranata

De acordo com a RESOLUÇÃO-RE Nº 1.689, publicada no dia 06 de maio de 2024, ANVISA emitiu comunicado de proibição contra o lote 04/2023 do Sal moído Refinado Iodado União, cuja responsabilidade de produção é do Grupo Maranata Salineira do Brasil.

A medida foi motivada considerando um laudo com resultado insatisfatório para o ensaio de determinação de Iodo (menor que o estabelecido).

De acordo com o Ministério da Saúde, um alerta de risco já foi feito a respeito da quantidade mínima e máxima de sódio. Isso porque, através desses parâmetros é possível erradicar sérios riscos à saúde, que são justamente causados pela falta ou excesso do iodo.

Uma das causas erradicadas apontadas é a redução ou prevenção da doença do Bócio, que é o aumento no volume da tireoide. Em alguns casos de bócio, é possível notar visivelmente o aumento da tireoide e o paciente pode sentir dificuldade para engolir e respirar, por exemplo.

Fora isso, é possível sentir também os sintomas de alterações na tireoide, como cansaço, aumento da sensibilidade ao frio, aumento ou perda de peso, entre outros sintomas de hipertireoidismo e hipotireoidismo que envolvem:

• Inchaço na parte da frente do pescoço;
• Presença de nódulos ou caroços no pescoço;
• Dor no pescoço;
• Tosse persistente;
• Rouquidão;
• Menstruação irregular;
• Agitação;
• Pele seca;
• Prisão de ventre.

Manifestação da empresa e situação atual:

Ao procurar manifestações do Grupo Maranata Salineira do Brasil, as mesmas também não foram encontradas, porém o espaço permanece aberto para que ela possa expor a sua versão dos fatos.

Conforme dissemos os produtos afetados pertenciam a um lote específico, sendo assim, os demais produtos e lotes da linha estão sendo comercializadas normalmente.

• Importância do Grupo Maranata Salineira do Brasil: A empresa produz sal marinho com alta qualidade, destinado à diversos tipos de consumo, desde 2014 à Maranata se apresenta como um dos maiores exportadores de sal marinho da América do Sul. Atualmente à Maranata Salineira comercializa 1 milhão de toneladas/ano.

3- Palmito da X Gula- Grupo Alteroza Conservas

Por fim, de acordo com a RESOLUÇÃO-RE Nº 1.427, publicado no dia 12 de abril de 2024, o produto Palmito de Açaí em Conserva, da marca X Gula, teve o lote 21S29M3I, com data de validade: 29/09/2024, foi proibido de ser comercializado devido a presença de sujividades, ou seja, sujeiras.

De acordo com o Qualimentos, o riscos à saúde provenientes do consumo desse alimento nessas condições, estão relacionados na contaminação do palmito pela bactéria Clostridium botulinum, responsável por causar o botulismo.

Manifestação da empresa e situação atual:

Ao procurar manifestações do Grupo Alteroza Conservas, as mesmas também não foram encontradas, porém o espaço permanece aberto para que ela possa expor a sua versão dos fatos.

Da mesma forma como ocorreu com as demais marcas, a proibição da ANVISA afetou somente o lote mencionado, sendo assim, tanto o produto em questão como as demais linhas voltaram às prateleiras dos mercados e também estão à venda nos principais pontos de vendas.

• Importância do Grupo Alteroza Conservas: De acordo com o Portal da Transparência, o grupo está ativo desde 2005 e se localiza na região do Pará. Seu principal foco é a comercialização de palmitos, além da linha mencionada ela conta com outras do mesmo segmento.

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Qual a forma mais segura de se consumir o palmito?

De acordo com o portal Casa e Jardim, o consumo do palmito em conserva pode apresentar riscos de contaminação pela bactéria Clostridium botulinum, cuja qual libera uma toxina, podendo causar paralisia muscular e até levar à morte.

De acordo com informações expostas no portal Casa e Jardim, a má reputação do palmito em conserva remonta ao surto de botulismo na década de 90. Em resposta aos inúmeros casos, a ANVISA chegou a alertar quanto a fervura do alimento antes do consumo. Mas essa recomendação foi revogada em 2008, quando as normas sanitárias foram consolidadas na indústria.

Sendo assim, para garantir um produto ideal para consumo, livre de toxinas, outras questões que devem ser consideradas, a primeira coisa  é sempre comprar palmitos de boa procedência, oriundos de indústrias certificadas pela ANVISA.

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A Anvisa proibiu uma marca popular de sal e outra de palmito, com risco de doença e matérias estranhas na composição

Nessa semana de abril de 2024 a Anvisa proibiu duas marcas muito populares, uma de sal e outra de palmito. A primeira por conta de risco de doença, já a segunda apresentou matérias estranhas em sua composição.

A vigilância sanitária é o principal órgão responsável pela averiguação de todos os produtos, desde a sua fabricação, até o momento em que estão disponíveis para venda. Assim, quando identificam algum problema, rapidamente emitem um alerta aos consumidores.

De acordo com o próprio portal da Anvisa, na última segunda-feira (15), houve a suspensão da comercialização, distribuição, fabricação e uso do lote 1037 L A6 232 do produto Sal Rosa do Himalaia Iodado Moído.

O produto é da marca Kinino e pertence a empresa H.L. do Brasil Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios LTDA. A medida se deu por conta de um resultado insatisfatório na quantidade de Iodo adicionado na forma de Iodato.

Segundo o site do Ministério da Saúde, a alteração do Iodo no sal pode causar alguns problemas para a saúde, como o Distúrbio por Deficiência de Iodo. Em crianças, isso causa cretinismo, como retardo mental grave e irreversível.

Portanto, é de extrema importância as empresas se cuidarem diante da quantidade de Iodo nos alimentos.

Até o momento não emitiram nenhuma nota oficial ou posicionamento por parte da empresa mencionada. Lembrando que o espaço permanece em aberto para que ela possa expor sua versão dos fatos.

Proibição de marca de Palmito

Além do sal, no dia 15 a Anvisa também proibiu a comercialização, distribuição, propaganda e uso do lote 21S29M3I do produto Palmito de Açaí em Conserva. O produto pertence a marca X-Gula, com fabricação 29/09/2021 e validade 29/09/2024.

Segundo o site da Anvisa, a medida se deu por conta de resultados insatisfatórios, com a presença de sujidades, ou seja, matérias estranhas.

Por se tratar de algo recente, a empresa também não emitiu nenhum comunicado ainda. O que se sabe é que esse lote em específico precisa sair de circulação.

Quando a Anvisa foi criada?

A Anvisa, um dos principais órgãos responsáveis pela averiguação de todos os produtos, desde a sua fabricação, até quando estão disponíveis para a venda, e foi fundada no dia 26 de janeiro de 1999.

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A empresa alimentícia que foi arrancada dos mercados pela Anvisa

Na noite desta sexta-feira (28), o TV Foco reuniu algumas informações e curiosidades importantes sobre o dia em que marca de alimentos foi arrancada das prateleiras dos mercados com urgência.

Isso porque a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitárias), proibiu no dia 24 de março deste ano a distribuição, comercialização, fabricação, propaganda e uso de Conservas de Palmitos, Legumes e até outros vegetais da empresa Palmitos Itapunha LTDA, CNPJ n°07.046.836/0001-76, segundo informações do próprio site da ‘Vigilância Sanitária SC’.

Vale destacar que a medida, publicada no ‘Diário Oficial da União’, foi motivada considerando a distribuição, propaganda e venda de conservas de palmitos, legumes e até de outros vegetais fabricados por empresa sem o devido licenciamento sanitário válido, trazendo risco para a saúde de seus clientes. Inclusive, os lotes foram recolhidos dos mercados nos dias seguintes.

No caso, hoje em dia a marca continua disponível e em circulação nos sites para melhor atender seus clientes.

Potes de Palmitos Itapunha (Foto: Reprodução/ Internet)

MAIS SOBRE O ASSUNTO

No caso, essa não é o primeiro caso que acontece, de uma marca de palmito ser proibida pela ANVISA, afinal, no dia 23 de fevereiro de 2018, a instituição também proibiu a fabricação, distribuição e comercialização no Brasil de todos os lote de pupunha da marca Serramar.

A medida também foi publicada no Diário Oficial da União e teve seus lotes recolhidos dos mercados logo na sequência da decisão.

E vale destacar que essa decisão foi tomada porque a Serramar não foi localizada no endereço que está no rótulo e no castro da própria Receita Federal. E segundo informações do site da ‘Veja’, havia sinais suspeitos de que o palmito vendido pela empresa não fosse dos mais confiáveis.

Palmitos Itapunha (Foto: Reprodução/ Internet)

O PALMITO PODE SER PERIGOSO?

A resposta é sim, caso ele não seja fabricado em condições de higiene adequadas, com qualidade e de forma legal, o palmito pode se tornar um alimento muito perigoso.

Anvisa (Foto: Reprodução/ Internet)

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