Informe da ANVISA revela por que ketchup pode ter fragmentos de insetos e pelo de rato e descubra os limites exatos

O ketchup é muito mais que um simples condimento no Brasil; ele é um item praticamente onipresente, acompanhando hambúrgueres, batatas fritas e até mesmo pratos tradicionais.

No entanto, por trás da sua cor vibrante e do sabor inconfundivelmente adocicado, existe uma tolerância regulamentar que pode lhe causar espanto…

Isso porque, de acordo com um informe da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), fica permitida a presença de fragmentos estranhos, incluindo:

• Restos de insetos;
• Fragmentos de pelos de roedores/ratos em quantidades mínimas no produto final.

A revelação traz uma dúvida imediata: por que a autoridade sanitária aceita essa realidade?

A resposta está na complexidade da produção industrial e na definição de padrões de segurança alimentar.

A tolerância da RDC nº 14/2014

A permissão para esses elementos estranhos está definida pela Resolução RDC nº 14/2014 da ANVISA, que estabelece limites rigorosos para a presença de impurezas inevitáveis em alimentos.

Estes limites não são uma escolha, mas sim um reconhecimento técnico da dificuldade de alcançar a pureza absoluta na produção em larga escala.

Os limites para o ketchup são claros e tecnicamente tolerados:

• Fragmentos de Insetos: O produto pode conter até 10 fragmentos de insetos (como moscas e baratas) a cada 100 gramas de ketchup;

• Pelos de Roedores: O limite é estipulado em um fragmento de pelo de roedor a cada 100 gramas do condimento.

Você deve entender que não precisam declarar esta informação no rótulo, pois as autoridades consideram a impureza inerente ao processo produtivo e não um ingrediente.

Veja na imagem abaixo as principais tolerâncias:

Por que a ideia de “zero contaminação” é impossível?

Mas você deve estar se perguntando: A ANVISA, que costuma ser tão rígida quanto à qualidade, por que permite esse tipo de situação?

A resposta é bem mais simples do que se imagina. Em suma, a autarquia justifica esta tolerância afirmando que é “praticamente impossível” eliminar completamente as impurezas.

O processo de fabricação do ketchup envolve diversas etapas em ambientes abertos e controlados:

• Na lavoura: O tomate é colhido em ambiente natural, em que o contato com pragas, insetos e roedores é inevitável;

• No transporte e armazenamento: Condições inadequadas podem expor a matéria-prima a novas contaminações;

• No processamento: Mesmo com tecnologias de ponta e boas práticas de fabricação, a esterilização completa de partículas microscópicas é economicamente inviável e extremamente difícil de alcançar em escala industrial.

A regulamentação, portanto, estabelece um padrão de aceitabilidade que equilibra a segurança alimentar com a viabilidade econômica da produção.

Quando os fragmentos de insetos e ratos apresentam riscos reais?

A ANVISA reforça que, dentro dos limites estipulados, a presença desses fragmentos não representa risco imediato à saúde humana.

Afinal de contas, a ingestão de um número mínimo dessas partículas garante a integridade do produto, e não causa toxidade imediata.

O perigo só existe quando os limites são ultrapassados. Nesse cenário, o excesso de impurezas pode indicar falhas graves na higiene da fábrica ou no armazenamento, elevando o risco de contaminação microbiológica.

Ou seja, a ANVISA e a Vigilância Sanitária só intervêm e determinam o recolhimento imediato dos lotes que apresentam esses desvios do padrão.

Mantenha a calma, mesmo porque as autoridades sanitárias consideram o consumo do seu condimento favorito seguro, desde que os fabricantes respeitem os padrões de tolerância.

Mas, para saber mais informações da ANVISA, clique aqui*.

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Decreto da ANVISA permite certos níveis de pelos de roedores e insetos em molhos de tomate. Veja todos os detalhes

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é o órgão responsável por fiscalizar e regulamentar a produção, comercialização e consumo de alimentos no Brasil, garantindo segurança e qualidade.

Mesmo assim, um decreto da agência relembrou um aspecto pouco conhecido da alimentação industrializada, a tolerância à presença de fragmentos de pelos de roedor e pedaços de insetos em molhos de tomate.

Conforme apurado pelo TV FOCO, segundo o portal ‘JusBrasil’, em 2016, a Anvisa realizou a proibição da venda de cinco marcas de molho de tomate devido à presença de pelo de roedor acima do permitido.

Vale ressaltar que, a notícia na época chocou quem não sabia desse limite de tolerância. Muitos ficaram surpresos com a informação e começaram a se questionar sobre os riscos a saúde.

Limite de tolerância da Anvisa

Desde 2014, a RDC 14, resolução da Anvisa, estabelece os limites de fragmentos de insetos, pelos de animais, excrementos, areia e outras matérias estranhas em alimentos industrializados no Brasil.

A regra considera que a presença desses elementos é, em muitos casos, inevitável, principalmente na produção em larga escala. De acordo com a legislação brasileira, no molho de tomate é tolerado até:

• 1 fragmento de pelo de roedor a cada 100 g de molho ou extrato de tomate
• 10 fragmentos de insetos (formigas, moscas, aranhas etc.) a cada 100 g

Esses limites valem também para produtos como ketchup e outros derivados do tomate.

Outros alimentos com limites legais de sujeira

A RDC 14 não se aplica apenas aos molhos. Veja outros exemplos de alimentos e suas tolerâncias:

• Farinha de trigo: até 75 fragmentos de insetos por 50 g
• Uva passa: até 1 pelo de roedor a cada 225 g
• Chá de hortelã ou menta: até 2 pelos de roedor e 300 fragmentos de insetos por 25 g
• Orégano: até 20 fragmentos de insetos por 10 g
• Café moído: até 60 fragmentos de insetos por 25 g
• Geleias e doces em pasta: até 25 fragmentos de insetos por 100 g

Esses números podem causar nojo, mas são considerados seguros para consumo humano, segundo a Anvisa.

Por que existe essa tolerância?

Segundo a especialista Ingrid Schmidt-Hebbel, do Centro Universitário Senac-Santo Amaro, é praticamente impossível garantir que alimentos industrializados estejam 100% livres de contaminações naturais.

Isso porque insetos e pequenos roedores podem estar presentes nas plantações, na colheita, no transporte ou mesmo no armazenamento dos ingredientes.

Ela explica que a legislação reconhece essas contaminações inevitáveis e define limites seguros que não causam risco à saúde.

Apesar do aspecto bem nojento, conforme a RDC 14, a presença controlada de pelos e fragmentos de insetos não representa perigo para o consumidor, desde que dentro dos limites definidos pela Anvisa.

Os alimentos passam por processos térmicos que eliminam a maior parte dos micro-organismos prejudiciais.

Esse tipo de regulamentação também é comum em outros países, como nos Estados Unidos, onde a FDA (Food and Drug Administration) estabelece limites semelhantes.

Considerações finais

• Saber que o molho de tomate do supermercado pode conter pelo de rato e insetos pode causar nojo, mas esse tipo de contaminação, quando dentro dos limites legais, não faz mal à saúde.
• A legislação brasileira busca equilibrar segurança alimentar com a realidade da produção industrial.
• Ainda assim, a transparência é essencial, e o consumidor tem o direito de saber o que está no seu prato.

Por fim, veja: Abacaxi e laranja: Descoberta da ANVISA traz alerta emergencial sobre 2 frutas populares no Brasil

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Veja todos os detalhes sobre a presença de pedaços de insetos na farinha de trigo e mais alimentos permitidos pela Anvisa

Você sabia que a farinha de trigo, aquela mesma que mora no seu armário e é queridinha nas receitas de bolo, pão e empanados, pode conter até 75 fragmentos de insetos a cada 50 gramas?

De acordo com a RDC-14, uma regulamentação criada em 2014 pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), existe um limite legal para a presença de fragmentos de insetos em alimentos.

Ela estabelece limites de tolerância para matérias estranhas, incluindo também, pelos de roedores, excrementos, areia e outros contaminantes inevitáveis no processo produtivo.

Conforme apurado pelo TV FOCO, esses limites existem para garantir que o consumo desses produtos continue seguro, mesmo quando há pequenas contaminações que não podem ser totalmente evitadas.

Exemplos dos limites tolerados pela Anvisa:

• Farinha de trigo: até 75 fragmentos de insetos a cada 50g
• Molho de tomate: até 10 fragmentos de insetos + 1 pelo de rato a cada 100g
• Chás (menta e hortelã): até 300 fragmentos de insetos e 5 insetos inteiros por 25g
• Doces em pasta: até 25 fragmentos de insetos por 100g
• Pimenta-do-reino: até 1 pelo de roedor a cada 50g

Por que a Anvisa permite isso?

De acordo com especialistas em segurança alimentar, é praticamente impossível eliminar totalmente a presença de insetos durante as etapas de plantio, colheita, transporte e armazenamento.

“Os insetos fazem parte do ecossistema das lavouras. Mesmo com boas práticas, parte deles acaba entrando em contato com os alimentos”, explica Ingrid Schmidt-Hebbel, do Senac-Santo Amaro.

Além disso, muitos desses alimentos passam por processos térmicos que matam micro-organismos, tornando o consumo seguro mesmo com a presença de resíduos microscópicos.

Segurança a saúde

De acordo com a Anvisa, não há risco à saúde, desde que os limites sejam respeitados. A maioria dos fragmentos não afeta o organismo humano e, em geral, não sobrevive aos processos industriais.

O problema, na verdade, é mais emocional do que físico. Saber que o molho de tomate pode conter pelo de rato ou que o chá tem fragmentos de insetos causa repulsa, mas não necessariamente faz mal.

Produto acima do limite

Quando a Anvisa identifica um lote com quantidades acima do permitido, a empresa responsável é notificada e deve recolher o produto do mercado imediatamente. O não cumprimento pode gerar:

• Multas de até R$ 1,5 milhão
• Interdição da fábrica
• Cancelamento da autorização sanitária

O consumidor também tem direito à troca ou reembolso do produto.

Veja como evitar ou reduzir esse consumo:

Apesar da permissão legal, algumas práticas podem ajudar a reduzir o consumo desses fragmentos:

• Peneirar a farinha e outros pós antes de usar
• Higienizar chás e grãos sempre que possível
• Investir em marcas com boa reputação e controle de qualidade
• Evitar produtos com embalagens danificadas ou estufadas

Considerações finais

• Saber que há insetos na farinha ou pelo de rato no molho de tomate pode chocar, mas é uma realidade permitida, e até comum, na indústria alimentícia.
• A RDC-14 existe justamente para garantir um limite seguro, baseado em estudos e na prática internacional.
• Esse tipo de informação serve para aumentar a consciência do consumidor, incentivar boas práticas e valorizar empresas que investem em qualidade.

Onde a Anvisa atua?

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) atua no Brasil como órgão regulador responsável por controlar e fiscalizar produtos e serviços que possam oferecer riscos à saúde da população.

Ademais, sua atuação abrange diversos setores, como alimentos, medicamentos, cosméticos, produtos de higiene, saneantes, agrotóxicos, entre outros.

A ANVISA estabelece normas, realiza inspeções, autoriza o registro e a comercialização de produtos, além de promover campanhas de educação e prevenção em saúde.

Seu principal objetivo é garantir a segurança, eficácia e qualidade dos produtos e serviços oferecidos à população brasileira.

Por fim, veja: Fezes de rato nas bebidas: Vigilância lacra bar popular após descoberta horripilante em Cuiabá, MT.

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Decreto da Anvisa revela descoberta assustadora para muitos clientes envolvendo pelos de rato no chocolate mais consumido

Um decreto da Anvisa expôs uma realidade chocante sobre o chocolate mais consumido do país: a presença de pelos de rato em sua composição.

A informação, que consta em normas atualizadas sobre limites de contaminantes em alimentos industrializados, acendeu o alerta nos consumidores.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações da Anvisa, detalha agora sobre a presença de pelos de ratos em chocolate.

Decreto da Anvisa

​A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabeleceu, por meio da Resolução RDC nº 14/2014, limites para a presença de matérias estranhas em alimentos industrializados, incluindo fragmentos de pelos de roedores.

Porém, segundo a norma, é tolerado um fragmento de pelo de roedor a cada 100 gramas de produtos como achocolatados e chocolates.

Detalhes

A Anvisa justifica essa tolerância alegando que, mesmo com a adoção de boas práticas de fabricação, é praticamente impossível eliminar totalmente a presença de fragmentos microscópicos de animais nos alimentos.

Contudo, esses fragmentos podem ser introduzidos durante a colheita, transporte ou processamento dos ingredientes, especialmente em produtos de origem vegetal.

Além disso, a resolução classifica as matérias estranhas em duas categorias. Uma, quelas que indicam risco à saúde humana, como fragmentos de vidro ou excrementos. Porém a segunda é aquelas que não apresentam risco direto, mas evidenciam falhas nas práticas de produção, como pelos de roedores e fragmentos de insetos.

Atenção

A presença desses fragmentos, embora cause repulsa, não representa risco à saúde, pois os alimentos passam por processos que eliminam a maioria dos microrganismos.

No entanto, a detecção de matérias estranhas acima dos limites estabelecidos pode levar à interdição de lotes e aplicação de multas às empresas responsáveis.

A Proteste, associação de defesa do consumidor, critica a flexibilização dos limites, argumentando que a presença de pelos de roedores evidencia falhas na implementação das boas práticas de fabricação.

Porém, a entidade ressalta que roedores são vetores de diversas doenças transmissíveis que podem contaminar os alimentos e gerar complicações na saúde do consumidor.

Quais alimentos a Anvisa tolera a presença de matérias estranhas?

A seguir, alguns exemplos dos limites de tolerância estabelecidos pela Anvisa para matérias estranhas em alimentos:​

• Achocolatados e chocolates: 1 fragmento de pelo de roedor a cada 100g;
• Molho de tomate: 1 fragmento de pelo de roedor e até 10 fragmentos de insetos a cada 100g;
• Farinha de trigo: até 75 fragmentos de insetos a cada 50g;
• Chá de menta ou hortelã: até 300 fragmentos de insetos e 2 fragmentos de pelos de roedor a cada 25g​.

CONCLUSÃO 

Por fim, embora a presença de fragmentos de pelos de roedores em alimentos industrializados seja tolerada dentro dos limites estabelecidos pela Anvisa. Além disso, essa prática levanta preocupações quanto à higiene e segurança alimentar.

Contudo, é fundamental que os consumidores estejam informados sobre essas tolerâncias e que as empresas mantenham rigorosas práticas de produção para minimizar a presença de matérias estranhas nos alimentos.

Veja também matéria especial sobre: Passe livre de ratos: Descoberta em restaurante popular de shopping nº1 liga alerta da ANVISA em PE.

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Decreto da Anvisa traz confirmação sobre pelos de rato em molho de tomate, chás e mais

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabelece normas rigorosas para garantir a segurança e qualidade dos alimentos no Brasil.

Conforme apurado pelo TV FOCO, um dos temas que geram maior debate envolve os chamados “níveis toleráveis” de matérias estranhas em alimentos, como pelos de roedores.

Decretos e regulamentações em vigor determinam limites específicos para a presença acidental desses contaminantes em produtos como molhos de tomate, chás e uvas-passas.

Embora à primeira vista possa parecer alarmante, tais normas seguem padrões e visam proteger o consumidor ao estabelecer limites que consideram os processos industriais e a impossibilidade de eliminar completamente certos contaminantes durante a produção.

Então a Anvisa permite pelo de rato em alimentos?

A legislação brasileira permite a presença de pequenas quantidades de fragmentos de insetos, pelos de roedores e outros materiais em alimentos industrializados, desde que dentro dos limites estabelecidos pela RDC-14, criada em 2014.

De acordo com as informações da Anvisa, esses limites regulamentam a quantidade de matéria estranha aceitável nos alimentos para não causar riscos à saúde, como explicamos anteriormente.

Veja alguns exemplos:

• Molho e extrato de tomate, catchup e outros derivados: um fragmento de pelo de roedor a cada 100 g, dez fragmentos de insetos (como moscas e aranhas) a cada 100 g
• Doces em pasta e geleia de frutas: 25 fragmentos de insetos a cada 100 g
• Farinha de trigo: 75 fragmentos de insetos a cada 50 g
• Biscoitos, produtos de panificação e confeitaria: 225 fragmentos de insetos a cada 225 g
• Café torrado e moído: 60 fragmentos de insetos a cada 25 g
• Chá de menta ou hortelã: 300 fragmentos de insetos em 25 g, cinco insetos inteiros mortos em 25 g, dois fragmentos de pelos de roedor em 25 g
• Orégano: 20 fragmentos de insetos em 10 g

Conforme alguns especialistas, a presença desses fragmentos é inevitável devido à contaminação nas lavouras, transporte e armazenamento, mesmo com boas práticas.

Apesar de causar repulsa, esses níveis não prejudicam a saúde, já que os alimentos passam por processos que eliminam micro-organismos.

A legislação, no entanto, é criticada. Contudo, empresas com produtos reprovados pela Vigilância Sanitária devem recolhê-los e podem ser punidas com multas de até R$ 1,5 milhão.

Considerações finais

• Em resumo, s regulamentação da Anvisa sobre níveis toleráveis de matéria estranha em alimentos, como pelos de roedores e fragmentos de insetos, segue padrões internacionais e reconhece a impossibilidade de eliminar completamente essas contaminações acidentais nos processos industriais.
• Apesar de causar repulsa, os limites são seguros para a saúde e visam proteger o consumidor.
• O tema gera críticas, mas é um mecanismo de controle importante, aliado à fiscalização rigorosa e ao compromisso das empresas em melhorar seus processos.
• Transparência e inovação são fundamentais para garantir qualidade e segurança alimentar.

Como a Anvisa atua?

A Anvisa é responsável por proteger a saúde pública no Brasil. Atua regulando e fiscalizando produtos (medicamentos, alimentos, cosméticos, agrotóxicos, dispositivos médicos) e serviços de saúde (hospitais, clínicas).

Realiza inspeções, monitora riscos, autoriza fabricação, importação e exportação, além de intervir em emergências sanitárias. Também colabora internacionalmente para garantir padrões de segurança e qualidade.

Por fim, CLIQUE AQUI para ver mais matérias sobre a Anvisa.

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Confira nesta matéria tudo sobre a proibição da Anvisa contra duas marcas famosas de molhos de tomate, que tiveram as vendas interditadas devido à contaminação com pelo de rato

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) atua no Brasil garantindo a segurança, qualidade e eficácia de uma série de produtos e serviços consumidos no dia a dia dos brasileiros. Dessa vez, por exemplo, falaremos sobre uma autuação do órgão federal contra duas marcas muito famosas de molhos de tomate, que tiveram suas vendas interditadas devido à contaminação.

Vale dizer que, o molho de tomate é um produto muito utilizado na nossa culinária. Sendo necessário para o preparo de inúmeros pratos, como lasanha, cachorro-quente, macarronada, pizza, entre muitos outros. Exatamente por conta disso, a notícia sobre a contaminação dessas marcas populares caiu como uma verdadeira bomba no colo das donas de casa.

De acordo com as informações divulgadas pelo portal ‘G1’, da Globo, a Anvisa proibiu a venda e distribuição em todo o país de dois lotes de extrato de tomate da Elefante e de um lote de molho de tomate tradicional da marca Pomarola após um laudo detectar pelo de roedor acima do limite máximo de tolerância pela legislação vigente.

As informações disponibilizadas na matéria do ‘G1’ dão conta de que a proibição aconteceu em julho de 2017 e a decisão foi publicada no Diário Oficial da União (DOU). Na ocasião, as fabricantes tiveram que recolher os produtos do mercado. Vale lembrar que a decisão foi cumprida voluntariamente pelas empresas, assim que foram notificadas pela autarquia.

A resolução nº 1.997 da Anvisa proibiu a distribuição e venda:

• do molho de tomate tradicional da marca Pomarola, lote 030903, válido até 31/08/2017; e
• do extrato de tomate da marca Elefante, lote 032502, válido até 18/08/2017.

Vale dizer que, a Cargill Agrícola é a empresa responsável pela fabricação de ambos os produtos.

Pronunciamento da empresa e situação atual

Na época, a Cargill, responsável pelas marcas Pomarola e Elefante, informou que tomou conhecimento da determinação da Anvisa com relação aos lotes citados e adotou as medidas necessárias em decorrência de tal determinação. A seguir, confira um trecho da nota de esclarecimento publicada pela empresa.

“A empresa reitera o compromisso com o cumprimento de todas as normas de segurança dos alimentos e padrões de higiene. Assegura ainda que os produtos dos referidos lotes não oferecem qualquer risco à saúde de seus consumidores. A Cargill permanece à disposição para os esclarecimentos que se façam necessários”, informou.

É importante destacar que, a empresa cumpriu com todas as determinações impostas pela Anvisa e resolveu o problema retirando os lotes contaminados de circulação. Atualmente, ela opera normalmente, com a venda em todo o país, garantindo sempre a qualidade e segurança dos seus alimentos distribuídos aos consumidores.

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Qual o papel da Anvisa?

A Anvisa tem por objetivo institucional promover a proteção da saúde da população, através do controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços submetidos à Vigilância Sanitária. Inclusive dos ambientes, dos processos, dos insumos e das tecnologias a eles relacionados, assim como o controle de portos, aeroportos, fronteiras e recintos alfandegados.

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Por apresentar risco a saúde da população, Anvisa decreta retirada de amado produto dos mercados brasileiros após ser encontrado pelo de rato

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) tomou uma medida drástica e emergencial ao proibir a venda de um produto amplamente utilizado pelas donas de casa brasileiras. A decisão veio após a descoberta alarmante de contaminação por pelos de rato, levantando sérias preocupações de saúde pública e levando à retirada imediata do item das prateleiras dos mercados.

A ação rápida da ANVISA visa proteger os consumidores de um risco potencialmente fatal, destacando a importância da vigilância constante na segurança dos produtos alimentícios.

A Anvisa, criada em 26 de janeiro de 1999 pela Lei nº 9.782, é uma autarquia independente, vinculada ao Ministério da Saúde, com sede em Brasília e presente em todo o território nacional. 

Sua missão é proteger a saúde da população brasileira, por meio do controle sanitário de produtos e serviços que impactam a saúde, inclusive seus ambientes, processos, insumos e tecnologias. E foi exercendo esse poder que um amado produto foi barrado.

No dia 03 de novembro de 2022, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) anunciou em sei site a proibição da distribuição e comercialização do tempero Pimenta do Reino Preta Moída, lote 03, fabricado em 01 de março de 2016, com prazo de validade até dezembro de 2019. A medida foi tomada após a empresa Produtos Alheiro Ltda emitir um comunicado de recolhimento voluntário do produto, devido a preocupações com a segurança alimentar.

Risco a população

A proibição foi motivada pela identificação de contaminação por pelo de roedor em quantidade acima do limite máximo estabelecido pela RDC n° 14/2014. Como consequência, a ANVISA determinou que a empresa Produtos Alheiro Ltda deveria recolher todo o estoque existente do produto no mercado, visando garantir a saúde dos consumidores e a conformidade com as normas sanitárias vigentes.

O pelo de rato pode conter bactérias, vírus e parasitas que causam doenças como salmonelose, hantavirose, leptospirose e peste bubônica. Além disso, algumas pessoas podem ter reações alérgicas ao pelo de rato, causando sintomas como coceira, espirros, coriza, urticária e até dificuldade para

Vale destaca que a medida foi tomada após a própria empa comunicar o recolhimento voluntário do produto. Mas essa não foi a Primera vez que uma marca aprontou pelo de roedor.

Canela em pó 

A ANVISA anunciou a suspensão imediata da comercialização, distribuição e uso do lote 386-26 da canela em pó marca Kodilar, produzida pela empresa M.W.A. COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS LTDA.

A medida, divulgada pela Prefeitura de São Paulo no dia 5 de março de 2024, foi fundamentada no laudo de análise da Fundação Ezequiel Dias, Laboratório Central de Minas Gerais. O documento revelou resultados preocupantes, incluindo a presença de materiais estranhos indicativos de risco à saúde humana, como pelos de roedor, além de falhas nas Boas Práticas, como fragmentos de insetos, no referido lote da canela em pó, cuja validade expira em 05 de outubro de 2024.

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A suspensão do lote específico é parte de um esforço para garantir a segurança alimentar e evitar possíveis riscos à saúde dos consumidores.

Até o momento não foi encontrada nenhuma nota oficial ou posicionamento da empresa mencionada, lembrando que o espaço permanece em aberto para que ela possa expor sua versão dos fatos

Como fazer uma denúncia para a Anvisa?

Para fazer uma denúncia à ANVISA, você pode acessar o site da agência e utilizar o formulário eletrônico específico para denúncias.

É necessário fornecer informações detalhadas sobre o problema, como nome do produto, fabricante, lote (se aplicável), e descrever claramente a irregularidade observada, como contaminação, rótulo inadequado, ou qualquer outra questão de segurança sanitária.

A ANVISA avaliará a denúncia e tomará as medidas necessárias conforme as normas vigentes para proteger a saúde pública.

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Saiba mais sobre a proibição da Anvisa contra marca de sal e açucar

Na manhã desta segunda-feira (25), o TV Foco relembra detalhes, traz mais informações e curiosidades sobre o dia em que marca de sal e açúcar foram arrancadas das prateleiras dos mercados por conta de uma proibição da Anvisa.

Para quem não sabe, no dia 22 de outubro de 2014, a Anvisa proibiu a venda de um lote de açúcar cristal da marca Nevada porque em testes encontraram fezes e pelo de rato acima do limite de tolerância estabelecido. Vale destacar que a medida foi publicada por meio de resolução no ‘Diário Oficial’ da União, e divulgado pelo site G1.

Anvisa (Foto: Reprodução/ Internet)

Na época, ficou proibida a distribuição e venda do lote MO5-LOT 0307 do açúcar cristal Nevada, com validade até o dia 7 março de 2016. Vale destacar que o produto é fabricado pela Mercavalle Mercantil Vale do Sol, da cidade de Contagem, em Minas Gerais.

Vale destacar que segundo informações da própria Anvisa, essas matérias estranhas, que no caso são fezes e pelo de rato, indicam risco à saúde humana.

Sal da marca Carrefour (Foto: Reprodução/ Internet)

MAIS SOBRE O ASSUNTO

Além da marca de açúcar, a Anvisa também proibiu a distribuição, comercialização, fabricação e uso, assim como o recolhimento do lote n° 22992 do produto Sal Refinado Iodado, marca Carrefour da empresa Norte Salineira S/A Indústria e Comércio – Norsal.

Isso aconteceu no dia 5 de julho de 2023 e a medida foi motivada considerando o Laudo de Análise, emitido pelo Instituto Adolfo Lutz, com resultado insatisfatório para o teor de íodo, estando abaixo do limite estabelecido.

Açúcar da marca Nevada (Foto: Reprodução/ Internet)

COMO ESTÃO AS EMPRESAS HOJE EM DIA?

Segundo informações divulgadas pelo site Empresas do Brasil, a empresa da marca de açúcar, Nevada, continua ativa e funcionando normalmente, mas não tem informações sobre a produção do açúcar no site.

Já a marca de Sal do Carrefour, hoje em dia, já está sendo vendida normalmente e foi apenas aquele lote em que tinha dado problema.

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Marca de molho de tomate foi retirada às pressas das prateleiras dos mercados após grave constatação e essa é a situação hoje

Conforme mencionamos em matérias anteriores, a ANVISA é um das autarquias mais importante. Afinal de contas, através dela que é possível garantir a qualidade e a saúde dos produtos que são diariamente consumidos pelos brasileiros.

Inclusive, ao longo desses anos, muitos desses produtos, incluindo de marcas famosas, já foram proibidas de circular nos mercados após apresentarem sérios riscos à população.

Anvisa (Foto Reprodução/Montagem/Tv Foco)

Sendo assim, separamos um caso de molho de tomate que após grave descoberta acabou retirando uma marcas muito amadas de molhos de tomate, presente na mesa de milhares de brasileiros: A Pomarola e o molho Elefante.

Surpresas indesejáveis

No ano de 2016, a Anvisa proibiu a venda e distribuição em todo o país de quatro lotes de extrato de tomate das marcas:

• Elefante
• E de um lote de molho de tomate tradicional da marca Pomarola

Essa situação se desencadeou após um laudo detectar a grave descoberta da presença de pelo de roedor acima do limite máximo de tolerância pela legislação vigente*

*Iremos explicar no fim dessa matéria

De acordo com o G1. essa decisão foi publicada no “Diário Oficial da União” no dia 28 de julho de 2016. As fabricantes tiveram que recolher às pressas os produtos do mercado.

Cargill Agrícola (Foto Reprodução/Internet)

A resolução nº 1.997 proibia a distribuição e venda do molho de tomate tradicional da marca Pomarola, lote 030903, válido até 31/08/2017, e também do extrato de tomate da marca Elefante, lote 032502, válido até 18/08/2017.

Vale dizer que a  Cargill Agrícola é a fabricante dos produtos.

Para saber mais sobre esse assunto clique aqui

Resposta da empresa:

Na época e por meio de uma nota oficial a Cargill informou que tomou conhecimento da determinação da Anvisa com relação aos lotes citados e estaria trabalhando na adoção das medidas necessárias em decorrência de tal determinação:

“A empresa reitera o compromisso com o cumprimento de todas as normas de segurança dos alimentos e padrões de higiene.

Assegura ainda que os produtos dos referidos lotes não oferecem qualquer risco à saúde de seus consumidores. A Cargill permanece à disposição para os esclarecimentos que se façam necessários”– Informou ela na época

VALE MENCIONAR QUE AMBOS OS MOLHOS DE TOMATE (Promarola e Elefante) JÁ REGULARIZARAM A SUA SITUAÇÃO E PERMANECEM VENDENDO SEUS PRODUTOS NORMALMENTE nos principais pontos de vendas, mercados e e-commerce

Molho Pomarola e Elefante seguem sendo vendidos normalmente nos mercados (Foto Reprodução/Google)

É verdade que a Anvisa permite pelos e restos de baratas em alimentos?

Por mais maluco que isso pareça ser SIM! A Anvisa permite a presença de fragmentos nojentos em certos alimentos como:

• Pedaços de moscas
• Baratas
• Formigas
• Pelos de ratos 

De acordo com o que foi publicado pelo portal Notícias Uol, essas  “nojeiras” são toleradas desde que estejam em conformidade com o limite pré-estabelecido por lei.

Quem determina isso é o RDC-14*, cujo qual  estipula a quantidade de “sujeira” aceita em um alimento sem que isso venha a causar risco à saúde dos consumidores.

*RDC-14 é um conjunto de leis criado, ainda no ano de 2014, que regulamenta presença de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas, seus limites de tolerância e dá outras providências

Ali diz quantos fragmentos, ou seja, partes visíveis ou não a olho nu de matéria estranha. Vale mencionar que, antes da regulamentação, não havia quantidades mínimas para esses casos.

Tabela da Tolerância da ANVISA (Foto Reprodução/Mayara Vale)

Lista de alimentos

Para se ter uma vaga ideia, 100 gramas de molho de tomate podem conter até dez fragmentos/restos de insetos (como formigas, moscas e baratas) e/ou um fragmento de roedor (como fezes e pelos).

Pelos de rato também são toleráveis em:

Frutas desidratadas: (1 em cada 225 g de uva passa)

Chás: (2 em cada 25 g)

Especiarias: (1 em cada 50 g de pimenta do reino) e achocolatados (1 em cada 100 gramas).

Veja abaixo mais itens:

• Molho e extrato de tomate, catchup e outros derivados: um fragmento de pelo de roedor a cada 100 g, dez fragmentos de insetos (como moscas e aranhas) a cada 100 g
• Doces em pasta e geleia de frutas: 25 fragmentos de insetos a cada 100 g
• Farinha de trigo: 75 fragmentos de insetos a cada 50 g
• Biscoitos, produtos de panificação e confeitaria: 225 fragmentos de insetos a cada 225 g
• Café torrado e moído: 60 fragmentos de insetos a cada 25 g
• Chá de menta ou hortelã: 300 fragmentos de insetos em 25 g, cinco insetos inteiros mortos em 25 g, dois fragmentos de pelos de roedor em 25 g
• Orégano: 20 fragmentos de insetos em 10 g

1- Quais os riscos?

Como mencionamos acima. a  existência de pelo de rato e outros insetos nos alimentos, só são permitidas se estiverem dentro dos limites estabelecidos pela legislação, acima já começa a ser um problema e é aí que a ANVISA (Agência Nacional da Vigilância Sanitária) intervém.

Como ocorreu com os produtos citados no inicio desse texto.

VALE DEIXAR CLARO QUE, as empresas alimentícias que desrespeitam as ordens da ANVISA podem sofrer penalidades graves.

2- E quais são as  penalidades?

O descumprimento da regra, prevista na legislação, caracteriza infração à legislação sanitária, e a empresa pode ser punida com interdição, cancelamento de autorização e multa de R$ 2 mil a R$ 1,5 milhão.

Já o consumidor que adquiriu um produto reprovado tem direito a fazer a troca ou ter o seu dinheiro de volta. Para isso, é preciso entrar em contato com o serviço de atendimento ao cliente do fabricante.

Não existe uma periodicidade padrão para que a fiscalização nos alimentos seja feita. As vigilâncias sanitárias dos Estados e municípios costumam realizar os testes. Quando há irregularidade, a ANVISA é notifica e proíbe o consumo.

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Marcas amadas e famosas tomaram proibição da ANVISA, após grave situação vir à tona, e situação atual é essa

Já falamos em matérias anteriores, o quanto a ANVISA (Agência Nacional da Vigilância Sanitária) tem sua importância para manter a qualidade e a saúde dos produtos que são diariamente consumidos pelos brasileiros.

Vale dizer que, ao longo desses anos, muitos desses produtos, incluindo de marcas famosas foram proibidas de circular e  retiradas às pressas do mercado, após apresentarem sérios riscos à população, e são esses casos que iremos listar AGORA!

Entre os anos  2016 e 2020, a ANVISA determinou o recolhimento de dois produtos dos supermercados. Nesta lista contamos com uma marca famosa de cerveja e duas de molhos de tomate.

Nem preciso dizer que, na época, esses fatos caíram como uma verdadeira bomba para a maioria da população, mesmo porque, estamos falando de marcas extremante conhecidas no mercado

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1- Molho com pelo de rato

No ano de 2016, o órgão proibiu a distribuição e comercialização do lote LO11810 do Extrato de Tomate, marca Elefante com validade até 7 de outubro daquele mesmo ano.

De acordo com o site do Governo, a proibição. ocorreu por conta do laudo da Fundação Ezequiel Dias que detectou pelos de ratos acima do limite máximo de tolerância pela legislação vigente.

Desse modo, o órgão suspendeu a venda deste lote ESPECÍFICO do Extrato de Tomate devido ao risco contido.

Ainda de acordo com o o site do governo, após uma nova fiscalização, a Anvisa VOLTOU A LIBERAR a venda dos produtos nos mercados novamente.

Vale dizer que naquele mesmo ano, o órgão também proibiu a venda do molho de tomate do Pomarola pelo mesmo motivo da marca Elefante. A marca também teve a devida liberação com outros lotes*.

Para saber mais sobre esse assunto clique aqui

Sendo assim, hoje (13), ambas as marcas estão sendo vendidas normalmente em todos os pontos de venda, como mercados e algumas lojas do segmento.

2- Cerveja contaminada

Já em janeiro do ano de 2020, a Anvisa interditou todas as marcas de cerveja da Backer com data de validade igual ou posterior a agosto daquele mesmo ano.

De acordo com o G1, a determinação ocorreu durante 90 dias após análises feitas pelo Ministério da Agricultura, cuja decisão foi publicada no dia 17 de janeiro de 2020, em uma edição extra do Diário Oficial da União.

É verdade que a ANVISA permite pelos de ratos em produtos?

Parece loucura, mas SIM, a ANVISA muitas vezes permite uma quantidade mínima aceitável de pelos de ratos e roedores em produtos como molhos de tomate e em conserva.

De acordo com o portal Pro Bio Laboratórios, o limite é de um pelo de roedor para cada 100 gramas de produtos de tomate.

A Anvisa explicou que a contaminação ocorre durante o processo de fabricação e é um problema mundial.

Após a colheita, geralmente, o armazenamento não ocorre em um local limpo e controlado. É nesse momento que o roedor tem acesso ao alimento e o contamina.

Quem determina este limite é a RDC N° 14, criada no dia 28 de março de 2014, que se trata de um conjunto de leis daquele mesmo ano e que determina quanta “sujeira” é aceita em um alimento, SEM QUE isso cause problemas de saúde para o consumidor.

*Para saber mais sobre esse assunto clique aqui

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