Descoberta alarmante sobre cafés populares do Brasil revela presença de pelos de rato moscas e baratas após decreto da Anvisa

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) expôs uma realidade alarmante nos cafés consumidos diariamente por milhões de brasileiros.

Um decreto revelou a presença tolerada de pelos de rato, fragmentos de insetos e até pedaços de barata em marcas populares.

O TV Foco, a partir do seu time de especialistas e das informações do JusBrasil, detalha agora sobre decisão da Anvisa.

Decisão da Anvisa

A presença de fragmentos de insetos e pelos de roedores em alimentos industrializados é um tema que gera repulsa, mas também curiosidade.

Contudo, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabelece limites específicos para a quantidade de “matérias estranhas” permitidas nos produtos alimentícios.

Porém, esses limites são definidos pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 14, de 28 de março de 2014, que visa equilibrar a segurança alimentar com a viabilidade da produção em larga escala.

Regras

A RDC 14/2014 especifica que, em produtos como molho de tomate, é permitido até 10 fragmentos de insetos ou 1 fragmento de pelo de roedor a cada 100 gramas.

No entanto, para farinha de trigo, o limite é de 75 fragmentos de insetos a cada 50 gramas. Já no café torrado e moído, são tolerados até 60 fragmentos de insetos em 25 gramas.

Esses padrões foram estabelecidos após análises de amostras e visam minimizar riscos à saúde pública.

Motivação

A justificativa para essa tolerância está na dificuldade de eliminar completamente a presença de fragmentos de animais durante a produção e processamento dos alimentos.

Contudo, insetos e roedores podem estar presentes nas matérias-primas desde a colheita até o transporte e armazenamento, tornando praticamente impossível uma eliminação total.

Porém, assim, a Anvisa permite uma quantidade mínima desses fragmentos, desde que não representem risco à saúde do consumidor.

Atenção

É importante destacar que a tolerância não se aplica a todos os tipos de “sujeira”. A RDC 14/2014 distingue entre matérias estranhas que indicam falhas nas boas práticas de fabricação e aquelas que representam risco à saúde.

Por exemplo, fragmentos de baratas, formigas e moscas que se reproduzem ou que têm por hábito manter contato com fezes, cadáveres e lixo não são tolerados em nenhuma quantidade, pois são considerados indicativos de risco à saúde humana.

Limites de tolerância da Anvisa:

• Molho de tomate: até 10 fragmentos de insetos ou 1 fragmento de pelo de roedor a cada 100g.
• Farinha de trigo: até 75 fragmentos de insetos a cada 50g.
• Café torrado e moído: até 60 fragmentos de insetos a cada 25g.
• Chá de camomila: até 90 fragmentos de insetos ou 5 insetos inteiros mortos a cada 25g.
• Chá de hortelã: até 300 fragmentos de insetos ou 5 insetos inteiros mortos a cada 25g.
• Orégano: até 20 fragmentos de insetos a cada 10g.
• Canela em pó: até 100 fragmentos de insetos ou 1 fragmento de pelo de roedor a cada 50g.

Esses fragmentos apresentam risco a saúde?

Apesar de a presença de fragmentos de insetos e pelos de roedores não representar risco à saúde quando dentro dos limites estabelecidos. Porém, a descoberta desses elementos nos alimentos pode causar desconforto e repulsa nos consumidores.

No entanto, isso ressalta a importância de as empresas adotarem rigorosas práticas de controle de qualidade e higiene durante todas as etapas da produção e distribuição dos alimentos, a fim de minimizar a presença dessas matérias estranhas e garantir a confiança do consumidor.

CONCLUSÃO 

Por fim, a tolerância da Anvisa à presença de fragmentos de insetos e pelos de roedores em alimentos industrializados reflete a realidade da produção em larga escala. Além disso, da dificuldade de eliminar completamente essas matérias estranhas.

Porém, embora os limites estabelecidos visem proteger a saúde pública, é fundamental que as empresas invistam em boas práticas de fabricação.

Veja também matéria especial sobre: Atenção, idosos: ANVISA decreta proibição de todos os remédios de farmácia popular em 2025 e emite anúncio.

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O inimaginável por trás do ketchup: ANVISA revela presença “nojenta” permitida em um dos condimentos mais amados pelos brasileiros

No Brasil, ketchup não é apenas um condimento — é quase um item de sobrevivência gastronômica.

Presente no hambúrguer, na batata frita, no pastel e até mesmo em pratos inusitados como arroz e feijão, o molho vermelho à base de tomate conquistou um lugar cativo na rotina alimentar do brasileiro.

Inclusive, de acordo com um levantamento da Euromonitor, o Brasil é um dos maiores mercados consumidores de ketchup da América Latina.

Embora não haja um volume exato do quanto o brasileiro consome de ketchup, o produto possui uma importância extremamente relevante nas prateleiras dos supermercados.

Mas, por trás do sabor adocicado e da aparência apetitosa, há um detalhe que pode te causar espanto! Isso porque a ANVISA permite que haja presenças estranhas em determinadas quantidades no produto.

Dentre elas, podemos encontrar fragmentos de insetos como moscas e baratas e até mesmo pelos de roedores.

MAS ATENÇÃO! Antes que você comece a entrar em pânico, a equipe especializada em fiscalizações e serviços do TV Foco, com base em informações da própria regulamentação da autarquia, bem como alguns detalhes expostos pelo portal UOL e Exame, traz abaixo as razões dessa autorização e o motivo dela existir:

Não diz na caixinha!

Pois é, de acordo com a Resolução RDC nº 14/2014, a ANVISA permite que:

• A cada 100 gramas de ketchup, o produto pode conter até 10 fragmentos de insetos e um fragmento de pelo de roedor.
• Inclusive, essa informação não precisa ser declarada no rótulo.

A regulamentação considera que, por mais que os processos industriais sejam rígidos, é “praticamente impossível” eliminar totalmente essas impurezas.

Afinal de contas, elas podem surgir em várias etapas da cadeia produtiva: desde a colheita do tomate até o envase do produto final.

Veja a tabela completa na imagem abaixo:

Como isso acontece?

As principais fontes dessas contaminações indesejadas são:

• Na lavoura: Tomates são colhidos em ambientes naturais, onde o contato com insetos é inevitável.

• No transporte e armazenamento: Condições inadequadas podem permitir a presença de pragas.

• Durante o processamento: Mesmo com boas práticas, a completa esterilização de partículas é economicamente inviável em larga escala.

O que acontece quando os fragmentos ultrapassam o limite pré-estipulado pela ANVISA?

Lembrando que a própria ANVISA afirma que, dentro dos limites estipulados, esses fragmentos não representam risco imediato à saúde.

O problema surge quando os limites são ultrapassados — o que pode transformar o ketchup em um potencial vetor de contaminações microbiológicas.

Nesses casos, lotes com excesso de impurezas passam a ser recolhidos no Brasil, como já aconteceu algumas vezes, conforme podem ver por aqui*.

Vale destacar que a ANVISA, bem como a Vigilância Sanitária, estão sempre de olho na fiscalização dos produtos, o que assegura o consumo seguro e consciente.

Sendo assim, pode comer seu sanduíche predileto, pastel, quitutes e afins, acompanhado desse molho delicioso sem medo…

Afinal de contas, nesses casos, o que os olhos não veem, o paladar não consegue sentir…

Conclusão:

Já imaginou mergulhar uma batata frita em ketchup e, sem saber, consumir fragmentos de insetos?

Por mais surreal que pareça, a ANVISA admite essa possibilidade — dentro de um “padrão aceitável”.

O ketchup segue sendo um queridinho das refeições brasileiras, mas, talvez, essa informação faça você pensar duas vezes antes de espremer o sachê.

Porém, pode relaxar, até porque, respeitando os limites, essa descoberta não apresenta nenhum risco. Mas, para saber mais sobre outros casos e até decretos da ANVISA, clique aqui. *

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ANVISA baixa o facão e retira de circulação nos mercados uma das marcas nº1 em temperos e condimentos das donas de casa, após encontrar fragmentos de plástico e pelos de ratos

Na rotina das donas de casa, ainda mais as que cozinham, muitos produtos se tornam essenciais devido à sua qualidade e praticidade.

Um ponto de destaque são os famigerados temperos, que além de agregar sabor traz mais aroma aos pratos.

No entanto, alguns desses produtos acabam enfrentando problemas regulatórios devido a questões sanitárias e de qualidade.

Falando nisso, um boletim da ANVISA, autarquia responsável por monitorar e intervir sempre que necessário, apontou uma marca considerada nº1 no setor de temperos.

Sendo assim, a partir de informações contidas nesse mesmo boletim, a equipe especializada em fiscalização do TV Foco, traz mais detalhes do ocorrido, bem como sua situação atual.

Presença de plástico e pelos de ratos:

No dia 23 de abril de 2024, a ANVISA, por meio da RESOLUÇÃO-RE Nº 1.550, publicada no Diário Oficial da União, suspendeu a comercialização do produto Canela Moída Bretas, produzido pela GSA Gama Sucos e Alimentos.

O Laudo de Análise Fiscal Definitivo nº 639.1P.0/2023 detectou 7 fragmentos de pelos de ratos/roedores e encontrou 140 fragmentos de fios plásticos.

A presença dessas matérias estranhas macroscópicas e microscópicas é considerada uma ameaça à saúde dos consumidores, podendo causar infecções e outros problemas. Veja abaixo alguns desses riscos:

Riscos dos pelos de ratos/roedores:

Transmissão de doenças: Os roedores são vetores de inúmeras doenças, como:

• Leptospirose: causada por bactérias presentes na urina de ratos.
• Salmonelose: transmitida por contato com fezes de roedores.
• Toxoplasmose e outras infecções bacterianas.

Reações alérgicas: Pelos de ratos podem provocar alergias em indivíduos sensíveis, desencadeando coceiras, erupções cutâneas ou problemas respiratórios.

Contaminação cruzada: Fragmentos de pelos podem ser um indicativo de más condições de armazenamento ou produção, expondo o alimento a outros agentes contaminantes, como fungos e bactérias.

Riscos dos fragmentos de plástico:

Lesões no trato gastrointestinal: Fragmentos de plástico podem causar cortes, perfurações ou obstruções no sistema digestivo.

Toxicidade química: Plásticos podem liberar substâncias químicas tóxicas (como bisfenol A e ftalatos), que têm potencial para causar:

• Alterações hormonais.
• Efeitos carcinogênicos (câncer) a longo prazo.
• Disfunções metabólicas.

Riscos de asfixia: Fragmentos maiores podem ser engolidos acidentalmente, causando engasgos ou sufocamento, especialmente em crianças.

Situação da empresa atualmente:

Ao procurar o produto no mercado o mesmo ainda se encontra indisponível, até mesmo no site oficial da fabricante.

Até o momento, a empresa GSA Gama Sucos e Alimentos não emitiu um comunicado oficial sobre o ocorrido.

Ressalta-se que o espaço permanece aberto para a empresa apresentar sua versão dos fatos.

Como escolher temperos de forma segura?

Diante de todos esses riscos, é fundamental que antes de consumir temperos e outros alimentos se adote as seguintes práticas:

• Leia o rótulo: Primeiramente, confira informações sobre fabricação, validade e dados da empresa produtora.

• Observe o lacre: Em seguida, certifique-se de que o produto não foi violado antes da compra.

• Atenção à procedência: Opte por marcas que possuem certificações e histórico positivo no mercado.

• Avalie a aparência: Além disso, note cor, textura e ausência de resíduos ou matérias estranhas no produto.

• Verifique órgãos reguladores: Por fim, consulte informações de recall e alertas da ANVISA para evitar produtos em situação irregular.

Seguindo essas medidas, é possível garantir maior segurança alimentar para você e sua família. Mas, para mais dicas de segurança da autarquia, clique aqui*.

Considerações finais:

Anvisa proibiu a venda da Canela Moída Bretas após a descoberta de pelos de rato e fragmentos de plástico em seus produtos.

Essa medida foi tomada em virtude dos riscos à saúde dos consumidores, como infecções, reações alérgicas e problemas gastrointestinais.

A empresa ainda não se manifestou oficialmente sobre o caso, e a canela continua indisponível no mercado.

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Alimentos amados como café, molho e biscoitos podem conter fragmentos nojentos na composição e verdade é essa …

Parece loucura, a primeiro momento, mas você sabia que certos alimentos são permitidos a ter presenças de fragmentos nojentos como; Pedaços de moscas, baratas, formigas, pelos de ratos e até fezes de alguns animais pela legislação e em conformidade com a ANVISA ?

Pois é, de acordo com o que foi publicado pelo portal Notícias Uol, certas “nojeiras” são toleradas desde que estejam em conformidade com o limite pré-estabelecido por lei.

Agora você deve estar lendo essa matéria e se questionando: “É sério isso?”, MAS SIM! por mais bizarro que isso seja , isso ocorre.

Mas calma, tudo tem explicação e é sobre elas que iremos falar aqui hoje.

Tudo é uma questão de ter limite!

Como mencionamos acima, existe um limite para essas presenças nada agradáveis e quem determina isso é o RDC-14*, cujo qual  estipula a quantidade de “sujeira” aceita em um alimento sem que isso venha a causar risco à saúde dos consumidores.

*RDC-14 é um conjunto de leis criado, ainda no ano de 2014, que regulamenta presença de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas em alimentos e bebidas, seus limites de tolerância e dá outras providências

Ali diz quantos fragmentos, ou seja, partes visíveis ou não a olho nu de matéria estranha que podem ser as seguintes:

• Insetos
• Fezes
• Fragmentos de animais
• Pelos

Vale mencionar que, antes da regulamentação, não havia quantidades mínimas para esses casos.

De acordo com a Ingrid Schmidt-Hebbel, coordenadora do Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac-Santo Amaro e especialista em legislação:  “Os fragmentos podem ser macros ou microscópicos”

Sendo assim, há grandes chances de encontrarmos um pelo  de rato inteiro ou até mesmo fragmentado em algum produto AGORA MESMO em nossa cozinha.

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Lista de alimentos

Para se ter uma vaga ideia, 100 gramas de molho de tomate podem conter até dez fragmentos/restos de insetos (como formigas, moscas e baratas) e/ou um fragmento de roedor (como fezes e pelos).

Pelos de rato também são toleráveis em:

Frutas desidratadas: (1 em cada 225 g de uva passa)

Chás: (2 em cada 25 g)

Especiarias: (1 em cada 50 g de pimenta do reino) e achocolatados (1 em cada 100 gramas).

Veja abaixo mais itens:

• Molho e extrato de tomate, catchup e outros derivados: um fragmento de pelo de roedor a cada 100 g, dez fragmentos de insetos (como moscas e aranhas) a cada 100 g
• Doces em pasta e geleia de frutas: 25 fragmentos de insetos a cada 100 g
• Farinha de trigo: 75 fragmentos de insetos a cada 50 g
• Biscoitos, produtos de panificação e confeitaria: 225 fragmentos de insetos a cada 225 g
• Café torrado e moído: 60 fragmentos de insetos a cada 25 g
• Chá de menta ou hortelã: 300 fragmentos de insetos em 25 g, cinco insetos inteiros mortos em 25 g, dois fragmentos de pelos de roedor em 25 g
• Orégano: 20 fragmentos de insetos em 10 g

Mas afinal, por que isso ocorre? Tem risco?

Ainda de acordo com Ingrid, a produção de alimentos industrializados totalmente isenta de fragmentos de insetos e outros animais é impraticável:

“Isso se deve ao fato dos insetos e outros animais habitarem as lavouras e serem ‘carregados’ no momento da colheita”

Além disso, os animais podem entrar em contato com os alimentos no transporte e no armazenamento, antes de sua transformação na indústria.

Mas, em contrapartida, para a consultora de alimentos Mayara Vale, os limites deveriam ser mais rigorosos:

“Em alguns casos, as empresas podem trabalhar com esse limite para afrouxar os processos de segurança”

Mas não pense você que é somente no Brasil que é assim. Nos Estados Unidos, por exemplo, o FDA (Food and Drug Administration), órgão responsável pelo controle dos alimentos no país, aceita fragmentos de animais em alimentos industrializados em níveis bem próximos aos nossos.

1- Quais os riscos?

Mas como mencionamos acima. a  existência de pelo de rato e outros insetos nos alimentos, só são permitidas se estiverem dentro dos limites estabelecidos pela legislação, acima já começa a ser um problema e é aí que a ANVISA (Agência Nacional da Vigilância Sanitária) intervém.

Você já deve ter lido em nossas matérias, por exemplo, casos em que a ANVISA, suspende produtos por constar um limite acima do permitido desses “itens” em produtos.

Quando o lote de um alimento é reprovado,  a empresa é notificada por ela e deve, obrigatoriamente, recolher os produtos. Inclusive isso já ocorreu com muitas marcas famosas principalmente em produtos de molhos de tomate*

*Para saber mais sobre esse assunto, clique aqui

E as empresas alimentícias que desrespeitam as ordens da ANVISA podem sofrer penalidades graves.

2- E quais são as  penalidades?

O descumprimento da regra, prevista na legislação, caracteriza infração à legislação sanitária, e a empresa pode ser punida com interdição, cancelamento de autorização e multa de R$ 2 mil a R$ 1,5 milhão.

Já o consumidor que adquiriu um produto reprovado tem direito a fazer a troca ou ter o seu dinheiro de volta. Para isso, é preciso entrar em contato com o serviço de atendimento ao cliente do fabricante.

Não existe uma periodicidade padrão para que a fiscalização nos alimentos seja feita. As vigilâncias sanitárias dos Estados e municípios costumam realizar os testes. Quando há irregularidade, a ANVISA é notifica e proíbe o consumo.

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