ANVISA proibiu um lote de molho de pimenta popular após detectar substância não declarada no rótulo; Entenda os riscos e saiba comprar

O molho de pimenta é um dos condimentos mais tradicionais das mesas brasileiras. Presente em restaurantes, lanchonetes e cozinhas domésticas, ele dá sabor e intensidade a praticamente qualquer prato, do feijão com arroz até mesmo às carnes mais elaboradas e petiscos.

Inclusive, a variedade é enorme, e o consumo é tão popular que muitas marcas se tornaram quase que figurinhas carimbadas na mesa cotidiana.

No entanto, um alerta feito em agosto pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) interrompeu o uso de uma das mais populares do mercado.

De acordo com os dados da própria autarquia, um dos lotes do Molho de Pimenta Extra Forte Ubon, após a identificação de uma substância não declarada no rótulo, foi recolhido e a decisão acendeu o sinal de alerta entre consumidores em todo o país.

Por que o molho de pimenta foi proibido?

A ANVISA confirmou que o lote 4512823, fabricado pela empresa Magalhães e Ferraz Ltda., foi suspenso em todo o território nacional.

A decisão consta na Resolução-RE nº 3.283, publicada no Diário Oficial da União em 27 de agosto de 2025.

Testes realizados pelo Laboratório Central de Saúde Pública do Distrito Federal (Lacen-DF) detectaram 31,4 mg/kg de dióxido de enxofre, substância que não aparecia na lista de ingredientes.

Esse tipo de omissão fere as normas de rotulagem e pode representar risco à saúde de pessoas alérgicas ou com doenças respiratórias, já que o dióxido de enxofre é um aditivo controlado por lei e só pode ser utilizado quando devidamente declarado no rótulo.

Riscos reais

O consumo de produtos com ingredientes não declarados pode causar reações adversas como:

• Irritações respiratórias;
• Crises alérgicas;
• Tonturas;
• Náuseas.

Especialmente em pessoas com asma ou sensibilidade a sulfitos (compostos à base de enxofre).

A Anvisa reforça que a transparência na rotulagem é uma exigência essencial para garantir a segurança alimentar.

Posição da empresa:

Até o momento, nem a Ubon nem a fabricante Magalhães e Ferraz Ltda. divulgaram nota oficial sobre o caso nem informaram quais medidas adotaram após a decisão da ANVISA.

No entanto, o espaço segue em aberto para que elas possam se manifestar ou dar os seus devidos esclarecimentos.

• Importância da empresa: De acordo com a página oficial da Ubon Alimentos, a marca faz parte da vida dos brasileiros há mais de 40 anos. Ela oferece uma variedade de produtos alimentícios com foco em sabor, qualidade e tradição, especialmente nas categorias de grãos, farinhas, temperos e itens culinários básicos.

Além disso, apurações indicam que a Magalhães fabricou este produto em específico para a marca de forma terceirizada, atingindo, assim, apenas este lote. Ou seja a empresa segue comercializando os demais produtos normalmente.

Medidas adotadas pela Anvisa

A decisão determinou que a empresa retirasse o o lote de circulação, recolhesse todas as unidades já distribuídas e que os comércios suspendessem a venda imediatamente.

A agência também orientou para que consumidores:

• Interrompessem o uso;
• Verificassem o número do lote antes do consumo;
• Entrassem em contato com o fabricante para devolução ou reembolso.

Ademais, qualquer reação adversa deve ser comunicada diretamente à ANVISA, por meio dos canais oficiais de notificação de eventos adversos.

Como comprar molhos com segurança?

A fim de evitar riscos, o consumidor deve verificar sempre o registro do produto na Anvisa, conferir se o rótulo apresenta informações completas sobre ingredientes e fabricante e desconfiar de itens sem procedência clara.

Produtos alimentícios seguros devem conter:

• Nome e CNPJ do fabricante;
• Lote, data de fabricação e validade;
• Número de registro sanitário;
• Lista completa de ingredientes.

Comprar de estabelecimentos formais e guardar a nota fiscal também ajuda a garantir a rastreabilidade e a segurança em caso de irregularidades. Mas, para saber mais informações sobre as determinações da ANVISA, clique aqui*

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A ANVISA comunicou o recolhimento voluntário de tapioca popular após detecção de riscos à saúde; Saiba mais sobre o caso e o que fazer

A tapioca é um dos símbolos mais fortes da culinária brasileira. Presente no café da manhã, lanche da tarde e até em pratos mais elaborados, ela se tornou um elemento-chave de sabor e versatilidade.

Isso porque, graças a seu sabor neutro e capacidade de se transformar em receitas doces ou salgadas, esse ingrediente acaba sendo indispensável na cozinha. Por isso, qualquer irregularidade em sua produção pode afetar milhões de consumidores em todo o país.

No entanto, no dia 22 de agosto de 2025, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) comunicou o recolhimento voluntário do lote 16125 da Goma Hidratada Ekobom, produzida pela Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves (Coopatan).

A própria cooperativa informou o estufamento na embalagem, o que levou a autaquia a adotar a medida por possível alteração na qualidade do produto.

A data de fabricação do lote é 18 de junho de 2025, com validade até 18 de dezembro de 2025.

Motivo da proibição e riscos para o consumidor

A ANVISA explicou que o recolhimento se baseou em evidências de estufamento nas embalagens, o que pode indicar contaminação microbiana ou fermentação não intencional do produto.

Esses problemas apresentam riscos concretos à saúde do consumidor.

A ingestão de tapioca com alterações na qualidade pode causar:

• Desconforto gastrointestinal;
• Intoxicação alimentar;
• E, em casos mais graves, infecções alimentares.

Até por isso, o acompanhamento rigoroso de produtos como a goma de tapioca é essencial, uma vez que ingredientes aparentemente inofensivos podem se tornar perigosos se houver falhas na produção ou no armazenamento.

Vale destacar que, durante o período de recolhimento, o produto que apresentar os lotes mencionados não deve ser consumido nem vendido.

Manifestação da empresa

Por meio das suas redes sociais oficiais, a marca reafirmou seu compromisso e comunicou a medida, conforme podem ver na imagem abaixo:

Além disso, o fato de a cooperativa ter iniciado o recolhimento voluntário já demonstra preocupação com a qualidade de seus produtos e com a segurança do consumidor.

Esse tipo de ação preventiva é considerado um indicador de responsabilidade e compromisso com os padrões sanitários exigidos.

• Importância da Coopatan: Cooperativa reconhecida na região de Presidente Tancredo Neves (BA), ela trabalha, há mais de 20 anos, com produção agrícola familiar e processamento de derivados da mandioca, incluindo a goma de tapioca, além de produtos naturais como banana, mel e beiju. Ademais, ela também desempenha um papel relevante na economia local, fornecendo matéria-prima para mercados regionais e mantendo relações comerciais com várias redes de distribuição de alimentos.

Como identificar goma de tapioca com problemas de qualidade?

Consumidores podem tomar medidas simples para reduzir riscos ao adquirir goma de tapioca:

• Verifique a embalagem: Observe se há sinais de estufamento, rasgos ou violação do lacre;

• Observe a data de fabricação e validade: Lotes próximos ao vencimento ou com datas inconsistentes devem ser evitados;

• Analise o aspecto e odor: A goma deve apresentar textura uniforme e odor característico da mandioca; qualquer alteração pode indicar contaminação;

• Armazenamento correto: Mantenha a goma em local seco e fresco, longe de umidade e calor excessivo, para reduzir o risco de deterioração.

Mas, para saber mais informações sobre a ANVISA, proibições e comunicados, clique aqui*.

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